Adjika plomme for vinteren i henhold til oppskriften "Slikk fingrene"

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Plomme adjika for vinteren er et originalt preparat som vil passe på ethvert bord. Det er ikke vanskelig å forberede det, og absolutt alle vil like resultatet.

Adjika fra plommer med hvitløk, tomater og pepper

For å glede deg selv og din husstand med den originale adjikaen for vinteren, er det verdt å ta hensyn til denne oppskriften. Forretten viser seg å bare slikke fingrene! Det er ingenting komplisert i matlagingen: du trenger bare å male komponentene til en pasta.

Ingredienser:

• plommer - 1 kg;
• hvitløk - 3 hoder;
• tomater - 4 stk.;
• paprika - 3 stk.;
• bitter pepper - 2 stk.;
• dill greener - 1 haug;
• persillegrønt - 1 haug;
• koriander - 1 ss;
• sukker - 50 gram;
• salt - 1 ss.

Forberedelse:

1. Vask hvitløken og fjern eventuelt overflødig. Skyll plommene, fjern frøene. Fjern frøene fra pepper. Vask greenene og fjern stilkene.
2. Hopp over grønnsaker, plommer og urter gjennom en kjøttkvern.
3. Send den resulterende massen til en kjele og sett på ovnen. Vent på koking, og la deretter adjikaen småkoke i en halv time.
4. Fyll tilberedte bokser med ferdig produkt og rull sammen.

Veldig krydret adjika

Plomme adjika for vinteren med paprika og hvitløk er en enkel og velsmakende godbit som vil utfylle ethvert måltid. Forretten kan suppleres med kjøttretter.

Ingredienser:

• plommer - 2 kilo;
• hvitløk - 200 gram;
• paprika - 4 stykker;
• tomatpuré - 2 ss;
• sukker - 200 gram;
• salt - 2 ss.

Forberedelse:

Skyll plommene grundig og fjern frøene fra dem

• Vask varm paprika, kutt av halene. Skrell hvitløken.
• Bruk en kjøttkvern til å male plommene forsiktig sammen med hvitløk og paprika.
• Bland ingrediensene godt. Tilsett sukker, tomatpuré og salt. Ta til homogenitet.

• Send emnet til ovnen og la det småkoke i 20 minutter. Du må røre hele tiden.
• Ha Adjika i tørre og sterile glass, og rull deretter sammen. Snu beholderen opp ned, pakk den varmt inn og vent på at emnene er helt avkjølte.

Skarpheten kan kontrolleres ved å legge til eller trekke fra ingredienser.

Deilig adjika med epler

Det er mange alternativer for å lage plomme adjika for vinteren, men denne oppskriften er bare tærne dine! Kombinasjonen av komponenter er veldig uvanlig og interessant.

Ingredienser:

• tomater - 2 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• Bulgarsk pepper - 1 kg;
• løk - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• plommer - 1 kg;
• hvitløk - 300 gram;
• varm pepper - 200 gram;
• persillegrønt - 2 bunter;
• dill greener - 1 haug;
• sukker - 150 gram;
• salt - 2 ss;
• vegetabilsk olje - 200 ml;
• eddik 9% - 100 ml.

Forberedelse:

• Rens grønnsaker og frukt fra alt som er overflødig. Fjern stilker og frø fra plommer. Fjern frø fra paprika om ønskelig.
• Vri alle komponentene med unntak av hvitløk og urter gjennom en kjøttkvern. Send den resulterende massen til ovnen, kok opp og kok i en time ved svak varme.
• Mal hvitløken sammen med urter med en kjøttkvern. Send til arbeidsstykket.

Ha sukker og salt i adjika, hell i vegetabilsk olje og eddik. Bring til homogenitet og la det småkoke i 20 minutter

Ha den ferdige adjikaen i sterile glass og rull sammen

Om ønskelig kan noen komponenter utelukkes helt. Det er også lov å tilsette andre ingredienser for å variere smaken.

Delikat og deilig adjika

Denne adjikaen tilberedes enkelt og raskt, det viser seg som et resultat mørt og fantastisk på smak. Det er godt å servere det med kjøtt eller fisk, poteter.

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1 kg;
• plomme - 1 kilo;
• tomatpuré - 500 ml;
• salt - 2 ss;
• sukker - 6 ss;
• hvitløk - 10 fedd;
• paprika - 4 stykker;
• eddik 70% - 1 teskje.

Forberedelse:

Vask og frø pepper, hakk på noen måte

Vask plommene og fjern gropene ved å kutte dem i to

• Send tilberedte ingredienser til en kjøttkvern, tilsett hvitløk og send til en kjele. Ha tomatpuré og salt, sukker i preparatet. Send til komfyren.
• Så snart adjika koker, reduser du varmen og la det småkoke i 40 minutter. På slutten av tilberedningen, hell i den angitte mengden eddik.

Ha adjika i tilberedte glass og rull sammen. Snu og vent til den er avkjølt

Du kan oppbevare hermetikk i kjøleskapet eller på et kjølig, mørkt sted.

Plomme tkemali

Plomme tkemali tilberedes på bare 5 minutter, siden en trinnvis oppskrift med visuelle bilder ikke gir noen problemer. Hvert viktig punkt er beskrevet i detalj, så en uerfaren kokk vil også takle det.

Interessant! Hvordan lage pepperrot til vinteren hjemme

Ingredienser:

• sur kirsebærplomme - 1 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ss;
• humle -suneli - 1 ts;
• fersk koriander - 1 haug.

Forberedelse:

Hell fruktene med kaldt vann. Send rettene til ovnen og la det koke. Stek til frukten er myk i 40 minutter

Før plommen gjennom en sil. Tilsett hakket hvitløk til den resulterende massen og bland godt

Send arbeidsstykket til et fat med tykk bunn og legg det på komfyren. La det småkoke på svak varme i en time

Innfør sukker og salt i produktet, humle-suneli. Dryss alt med hakket koriander. Bland godt og vent til tkemalien koker. Fjern fra komfyren, ordne i glass og rull sammen

I tillegg kan sitronmelisse tilsettes tilberedningen for å gjøre smaken mer variert.

Tkemali med mynte

Et annet interessant alternativ for en deilig saus som passer godt til kjøtt, fisk og poteter. Til matlaging kan du bruke både kirsebærplomme og andre plommer, men det er ønskelig at de er hjemmelagde.

Ingredienser:

• plommer - 1 kg;
• dill greener - 20 gram;
• persillegrønt - 20 gram;
• hvitløk - 1 hode;
• humle -suneli - 2 ts;
• tørket mynte - 1 ss;
• malt chilensk pepper - ¼ ts;
• sukker - 2 ss;
• salt - 1, 5 ts.

Forberedelse:

1. Legg plommene i en passende tallerken og la det småkoke til det er mykt.
2. Hakk hvitløken. Det er praktisk å bruke en hvitløkspresse til dette.
3. Skyll urter og hakk dem grundig.
4. Før plommene gjennom en sil - du skal få en homogen masse. Du kan bruke en blender hvis du vil.
5. Ha hakkede greener i den resulterende massen. Send hvitløk, salt, sukker og krydder dit. Tilsett også mynte.
6. Sett sausen på komfyren og vent til den koker. Kok i 7 minutter.
7. Legg arbeidsstykket i banker og rull sammen.

Krydderne kan varieres som du vil. Hvis du ikke liker de som er angitt i oppskriften, kan du ekskludere dem.

Adjika -plomme med krydder

For tilberedning av denne plommeadjikaen for vinteren brukes originale krydder, noe som vil gjøre smaken av sausen mer interessant og rik. Den passer godt til grillet ost.

Ingredienser:

• plomme - 500 g;
• gul paprika - 3 stykker;
• chilensk pepper;
• hvitløk - 5 fedd;
• malt bukkehornkløver - 1 ss;
• salt - 2 ss;
• sukker - 100 gram;
• eddik 9% - 50 ml;
• druefrøolje - 60 ml;
• anis - 1 stjerne;
• malt ingefær - 1 ss;
• malt svart pepper;
• stjerneanis - 1 stk.

Forberedelse:

1. Vask plommene grundig og fjern frøene.
2. Skjær ut frøkapsler fra paprika og alt det er overflødig.
3. Del hvitløken i skiver og skrell. Få frøene fra den chilenske pepperen.
4. Hakk plommer, paprika, hvitløk og chili med en kjøttkvern.
5. Tilsett fenegreek, ingefær og pepper i den resulterende massen. Dekk alt med druefrøolje. Send adjika til ovnen og hold en liten brann. Kok opp, under konstant omrøring.
6. På koketid, legg en anisstjerne i produktet. La det småkoke i ca 7 minutter, og fjern deretter krydderet.
7. Ha den ferdige adjikaen i sterile glass og rull sammen. Oppbevares kjølig.

Du kan bruke hvilken som helst plomme til oppskriften: gul, svart eller rød.

Krydret plomme tkemali

Selv kræsne gourmeter vil like den krydret plommon -tkemalisausen. Det blir ofte servert med poteter eller pasta for å tilføre smaken til retten.

Interessant! Syltet champignon hjemme for vinteren

Ingredienser:

• plomme - 3 kg;
• bitter pepper - 2 stykker;
• hvitløk - 2 stykker;
• vann - 2 glass;
• vegetabilsk olje - 3 ts;
• koriander - 300 gram;
• persille - 200 gram;
• malt rød pepper - ½ ts;
• malt koriander - 3 ts;
• salt - 2 ss;
• sukker.

Forberedelse:

1. Skyll plommene og send til en kjele, hell et par glass vann. Kok i 20 minutter, til fruktene er møre, under konstant omrøring.
2. Så snart plommene er i god stand, send den resulterende sirupen til en bolle.
3. Mal plommene med et dørslag. Ta dem med til puré.
4. Send salt og sukker til den resulterende massen, krydre alt med malt pepper og koriander. Ta til homogenitet.
5. Skrell hvitløk og paprika. Mal persille og koriander med en kjøttkvern.
6. Legg rettene med potetmos på komfyren, hell et glass sirup og bland. La det småkoke i en halv time.
7. Ha hakket hvitløk, pepper og urter i sausen. Bland alt grundig og kok i ca 10 minutter.
8. Ha det ferdige produktet varmt i glass. Ha en teskje vegetabilsk olje i hver, og rull deretter sammen.

Mengden sirup som helles i puréen avhenger direkte av hvor tykk massen til slutt skal vise seg. Du trenger kanskje mindre av det.

Plomme adjika er veldig velsmakende, det er lett å forberede det til vinteren, så det er definitivt verdt å rulle opp minst et par krukker. Oppskriften bruker rimelige og rimelige ingredienser, så det bør ikke være noen problemer i prosessen.