Tomater med hvitløk til vinteren "Slikk fingrene" - de beste oppskriftene

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Hermetiske tomater er en populær vinterpreparat i russisk mat. Tomater er spesielt velsmakende når de rulles med hvitløk. Takket være dette produktet blir de mye mer aromatiske, sunnere og bedre. Nesten hver husmor har sin egen oppskrift på tomater med hvitløk til vinteren "Slikk fingrene dine."

Tomater med hvitløk per liter krukke

Grønnsakene er utrolig velsmakende, aromatiske og søte, og hvitløken vil tilsette litt krydder i denne retten. Lag gjerne denne retten til familien din - vær trygg, den vil ikke etterlate noen likegyldige. Oppskriften er til en liters krukke.

Ingredienser:

• tomater - 600 g;
• vann - 1 liter;
• eddik 70% - 1/2 ts;
• sukker - 3 ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• hvitløk - 1 ts;
• sennepsfrø - etter smak;
• allehånde etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. I bunnen av glasset, legg en halv teskje med svart pepperkorn.
2. Skyll tomatene grundig under rennende vann og legg dem i en krukke slik at ingen er over halsen.
3. Kok opp vann og fyll glasset med tomater. Tøm vannet etter 10 sekunder.
4. Forbered marinaden. For å gjøre dette, tilsett salt og sukker til 1 liter vann, kok opp.
5. Bruk en hvitløkspresse til å hakke hvitløken, bland med sennep og ha i en krukke.
6. Bland den ferdige marinaden med eddik og fyll glasset.
7. Dekk til med et sterilt lokk og rull sammen. Dekk til med et håndkle eller varme klær. La den avkjøles helt, og legg den deretter i lagring.

For å forhindre at grønnsakene sprenger under kokende vann, må du stikke hull på basen med en tannpirker eller lage et lite snitt med en kniv.

Tomater med hvitløk i en 1,5 liters krukke

Denne oppskriften er en av de raskeste og deiligste. Bevaring tar ikke mer enn 30 minutter. Smaken av den ferdige vrien vil hyggelig overraske alle.

I henhold til denne oppskriften vil tomater med hvitløk for vinteren i henhold til denne oppskriften appellere selv til de som ikke liker denne kombinasjonen. Forretten kan serveres som et tillegg til den andre eller som en egen rett. Konservering passer godt til poteter, ris eller bokhvete.

Ingredienser:

• tomater - 900 g;
• vann - 3 l;
• eddikessens - 2 ss. l.;
• sukker - 12 ss. l.;
• salt - 3 ss. l.;
• hvitløk - i henhold til antall tomater;
• allehånde - 4 stk.;
• sennep - 1 time l.;
• laurbærblad - 4 stk.;
• nellik - 4 stk.;

Tilberedningsmetode:

• Skyll tomatene grundig under rennende vann, og skjær deretter i bunnen slik at en hvitløksfedd passer.
• Hvitløken må skrelles og deretter legges ett fedd i hver tomat.

Interessant! Gult eplesyltetøy med skiver i henhold til deilige oppskrifter for vinteren

• Legg fedd, laurbærblader, allehånde på bunnen av en steril krukke.
• Ha tomatene i en krukke slik at de kommer helt opp til halsen.
• Kok det tilberedte vannet og hell over tomatene i 10 minutter. Tøm deretter vannet i en kjele og kok opp igjen.

• Hell over tomatene i 10 minutter og renne over i en kjele. Tilsett salt, sukker og eddikessens, kok opp.
• Hell den resulterende saltlaken over tomatene, og tilsett deretter sennepsfrøene.
• Rull opp. Snu glasset opp ned og dekk til det er helt avkjølt.

For å gjøre tomatene mer møre, og saltlaken har en rik smak, kan du skrelle tomatene. Imidlertid må du være forsiktig når du heller kokende vann over dem.

For at tomatene ikke skal falle fra hverandre og hvitløk ikke faller ut av dem, må du helle kokende vann gradvis og fylle glasset med vann til midten av hver rad med tomater. For å lage tomater uten skall, må du legge dem i en krukke slik at det er ledig plass.

Tomater med hvitløk og persille i en 3 liters krukke

Hermetiserte grønnsaker er en verdig matbit om vinteren. Oppskriften på tomater med hvitløk og persille for vinteren "Slikk fingrene" vil appellere til alle.

Interessant! Assorterte grønnsaker til vinteren med og uten sterilisering

For matlaging trenger du:

• vann - 3 liter;
• persille - 7 grener;
• hvitløk - 8 fedd;
• tomater - 1 kg;
• salt - 5 ts;
• sukker - 3 ts;
• eddik 9% - 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Steriliser glasset og lokket.
2. Skrell hvitløken og legg den på bunnen av beholderen sammen med persillekvistene.
3. For et krydret måltid, tilsett svart pepper etter smak.
4. Skyll tomatene under rennende vann og legg dem i en krukke.
5. Kok opp 3 liter vann og hell over tomatene.
6. Tøm tomatene, kok opp igjen. Hell grønnsakene over igjen og tøm vannet i kjelen.
7. Tilsett salt, sukker og eddik. La det brygge i 15 minutter, og kok deretter opp.
8. Hell over tomatene og dekk til. Rull opp.
9. Snu krukken opp ned og la den avkjøle.

Når du bevarer tomater med persille, er det nødvendig å vaske greenene grundig - hvis det kommer smuss eller jord inn i snacken, blir konserveringen håpløst bortskjemt. Derfor, før matlaging, er det nødvendig å helle over persillen med damp eller kokende vann.

En enkel oppskrift på matlaging av tomater med hvitløk

Denne oppskriften tar ikke mer enn 25 minutter å lage en matbit. Tomater tilberedes veldig raskt og enkelt, og smaken vil overraske deg hyggelig. Oppskriften er til en liters krukke.

Ingredienser:

• tomater - 0,6 kg;
• vann - 1 liter;
• eddik 9% - 2 ss. l.;
• svart pepper etter smak;
• persille og dill - 4 grener;
• persillerot - 1 stk.
• sukker - 1 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Steriliser glasset og lokket.
2. Skyll tomater og urter under rennende vann. Lag deretter en punktering i bunnen av tomatene.
3. Ha grønnsaker og urter i en krukke. Tilsett deretter persillerot, svart pepper og hvitløk.
4. I en separat gryte blandes 1 liter vann med sukker, salt. Kok opp.
5. Hell saltlaken over tomatene. Vent 10 sekunder og tøm væsken i en kjele.
6. Kok marinaden igjen. Hell tomater over dem. Tilsett eddik og skru lokket på igjen.
7. Snu krukken og la den avkjøle helt.

Hvis du vil forlenge holdbarheten til det ferdige produktet, hell sylteagenten i tomatene helt til kanten slik at det ikke er ledig plass.

Hermetiserte tomater med hvitløk og krydder

Tomater i henhold til denne oppskriften er utrolig velsmakende, smelter i munnen og har en behagelig aroma. Forberedelsen er veldig enkel. Oppskriften er designet for en halvannen liters boks.

Interessant! Assorterte grønnsaker til vinteren med og uten sterilisering

For matlaging trenger du:

• tomater - 7 stk.;
• persille - 5 grener;
• hvitløk - 6 fedd;
• løk - en halv løk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• allehånde etter smak;
• eddikessens - 1 ts;
• vann - 1,5 liter;
• salt - 3 ss. l.;
• sukker - 6 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Tomatene må skylles grundig og deretter kuttes i to eller i små båter

Skyll urter grundig og skrell hvitløk og løk. Skjær halvparten av løken og skjær den i halve ringer

• Legg hvitløk, krydder urter, svart allehånde, halve løk i bunnen av den steriliserte glasset.
• Legg tomatene forsiktig i glasset slik at det blir ledig plass.

• Kok opp vann og hell tomater opp til toppen. Hell deretter vannet i en egen kjele, tilsett salt, sukker og kok opp.
• Hell tomatene med den resulterende marinaden og tilsett eddikessensen.
• Rull opp glasset og dekk til med et tykt håndkle eller et teppe til det er helt avkjølt.

Ikke rull tomater av forskjellig modenhet eller forskjellige varianter i samme krukke. For emner velges frukt av samme størrelse og hudfarge. Hvis du bryter regelen, vil de ferdige tomatene smake annerledes på grunn av den ujevne fordelingen av saltlake.

Hvitløk og paprika tomater

Det er hyggelig å åpne en krukke med modne, aromatiske tomater på en kald vinter! Smaksatt med deilige urter og velduftende søte sommer paprika, kan disse grønnsakene muntre deg opp i all slags vær og minne deg på at vinteren vil ende veldig raskt, sommeren kommer igjen veldig snart. Oppskriften er for en 1 liters boks.

Interessant! Kubansalat for vinteren - påviste oppskrifter med bilder

Ingredienser:

• vann - 1 l;
• tomater - 600 g;
• søt pepper - 1 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• greener - dill 4 grener;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• sukker - 4 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.;
• eddikessens - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll tomatene grundig og skjær et lite snitt i bunnen.
2. Skyll paprikaen, skjær ut frøene og skjær grønnsaken i ringer.
3. Ha hvitløk, urter, paprika ringer i en sterilisert krukke nederst.
4. Tamp tomatene på toppen.
5. Bland en liter vann med vegetabilsk olje, salt og sukker. Kok opp.
6. Hell tomatene med den resulterende saltlake. La det brygge i 15 minutter, og hell det deretter i en kjele og kok opp væsken igjen.
7. Hell marinaden over tomatene og tilsett eddikessensen.
8. Vri glasset, og skru ned lokket, behold det slik til det er helt avkjølt.

For å beholde lokket så lenge som mulig, og produktet forblir intakt, i stedet for manuell søm, brukes automatisk søm.

Hvordan velge tomater for bevaring

Husmødre velger vanligvis store modne tomater til mat. Men for bevaring er det bedre å foretrekke runde små tomater. Dette vil hjelpe deg med å få flere grønnsaker i glasset. I tillegg vil tomatenes lille størrelse la dem trekke bedre i saltlake, noe som betyr at den ferdige snacken blir bedre.

Når du velger, bør du fokusere på skallet. Hvis du oppdager noen, selv de minste sprekker, mørke flekker eller uregelmessigheter, bør du ikke ta slike tomater, siden de kan sprekke under kokende vann.

Et annet tegn som du bør bli guidet av når du velger tomater til curling, er modenhet. Det er best å velge de fruktene som allerede er røde, men ennå ikke modne. Tomaten skal være veldig sterk og ikke endre form når den presses. Du må ta hensyn til huden. Det er bedre å velge frukt med tykk hud, siden skallet ikke vil sprekke når det bevares.

Utfall

Det er ikke noe vanskelig å tilberede hermetiske tomater. Alle, selv en nybegynnervertinne, kan takle denne oppgaven. Det viktigste er å huske de grunnleggende reglene og hemmelighetene for å lage denne retten. Vi anbefaler å velge din favorittoppskrift for å glede familien din med deilige, sommerlige søte tomater i løpet av den kalde vinteren.