Oppskrift på syltet champignon hjemme for vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  blanke

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• Champignon
• salt
• sukker
• laurbærblad
• allehånde
• eddik
• vegetabilsk olje
• vann

Syltede champignoner er en utmerket forberedelse til vinteren. Det er ikke noe vanskelig å tilberede disse soppene hjemme. La oss ta en titt på noen gode oppskrifter.

Syltet champignon på 4 minutter

Oppskriften på øyeblikkelig syltet champignon sparer husmorens tid betydelig. Du kan lage dem hjemme om vinteren, eller du kan spise dem med en gang.

Ingredienser:

• fersk champignon - 1 kilo;
• salt - 2 ts;
• sukker - 2 ts;
• laurbærblad - 3 stykker;
• hvitløk - 6 fedd;
• allehånde erter - 10 stykker;
• eddik (9%) - 4 ss;
• vegetabilsk olje - 10 ss;
• vann - 10 ss.

Forberedelse:

Vask soppen grundig. Hvis de er store, skjær du dem i to. Ha i en kjele

Ta opp marinaden. Bland ingrediensene til det i en bolle

Hell soppen med den tilberedte blandingen og sett på ovnen. Det er ikke nødvendig å tilsette væske, da soppene skiller ut juice

Reduser varmen så snart innholdet i gryten koker. Kok arbeidsstykket på svak varme i 4 minutter

Fjern fra varme, overfør til en steril beholder, vent på avkjøling

Syltede champignoner med løk

Syltede champignoner, høstet for vinteren hjemme i henhold til oppskriften nedenfor med et bilde, kommer ut utrolig velsmakende og sprø. Det er bedre å ta små sopp til matlaging.

Ingredienser:

• champignon - 1 kilo;
• kaldt vann - 500 milliliter;
• salt - 1 ss;
• sukker - 1 ss;
• eddik (9%) - 5 ss;
• vegetabilsk olje - 7 ss;
• løk - 1 stykke;
• hvitløk - 8 fedd;
• laurbærblad - 3 stykker;
• svarte pepperkorn - 10 stykker;
• nellik - 2 stk.

Forberedelse:

Send først champignonene til en kjele og tilsett vann. Vent til det koker og la det småkoke i 5 minutter

• Tøm væsken og la arbeidsstykket avkjøles.
• Lag en syltevæske. Legg alle ingrediensene på listen i kaldt vann. Tilsett andre krydder hvis ønskelig.

Hell sopp i en bolle og send til ovnen. Kok i 10 minutter fra starten av koket

Ha sopp i glass og hell den tilberedte væsken. Rull opp lokkene, snu og vent til den er avkjølt. Det anbefales å oppbevare på et kaldt sted

En enkel oppskrift på sylting av champignon til vinteren

Denne oppskriften, som ikke er vanskelig, vil raskt og velsmakende lage syltet champignon hjemme om vinteren. Selv en nybegynnervertinne kan håndtere det.

Ingredienser:

• champignon - 1,5 kilo;
• vann - 2 liter;
• eddik (9%) - 200 milliliter;
• salt - 2 ss;
• sukker - 2 ss;
• svarte pepperkorn - 5 stykker;
• laurbærblad - 3 stykker.

Forberedelse:

Vask soppen godt under springen og rengjør for alt overflødig. For beising er det lurt å ta små prøver

• Lag en marinade. Hell den angitte mengden vann i en kjele, kok opp. Tilsett krydder umiddelbart etter det. Så snart væsken koker igjen, hell eddik i den.
• Hell champignon i den kokende marinaden. Kok opp igjen, reduser deretter varmen til veldig lav og kok i en time.

• Etter den angitte tiden vil soppen endre farge til gul og gi juice. Vent til de avkjøles. Hvis du ønsker det, kan du allerede spise arbeidsstykket.
• For å bevare produktet må det legges i sterile beholdere og rulles sammen.

Syltede champignoner med løk og gulrøtter

Måter å raskt tilberede syltet champignon til vinteren hjemme er veldig populære. De lagres i krukker slik at du når som helst kan glede deg med en deilig matbit.

Ingredienser:

• champignon - 800 gram;
• gulrøtter - 1 stykke;
• løk - 2 stykker;
• eddik (6%) - 2 ss;
• vann - 1 glass;
• salt og sukker - 1 ss hver;
• allehånde - 6 stykker;
• laurbærblad - 6 stykker.

Forberedelse:

1. Vask og skrell soppen grundig. Skjær store prøver.
2. Vask og skrell gulrøtter og løk. Skjær i halve ringer.
3. Send soppen til en kjele og tilsett den angitte mengden vann. Kok opp. Tilsett sukker med krydder, grønnsakskiver. Kok i 10 minutter.
4. Etter den angitte tiden, tilsett eddik til arbeidsstykket og kok i ytterligere 5 minutter. Ha det ferdige produktet i steriliserte glass og rull sammen. La avkjøle og oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Syltede champignoner med eddik

Noen ganger synes husmødre at det er veldig vanskelig å lage syltet sopp for vinteren hjemme. Faktisk kan du lage slik hermetikk raskt og velsmakende i henhold til en enkel oppskrift.

Ingredienser:

• champignon - 1 kilo;
• vann - 1 liter;
• hvitvineddik 6% - 150 milliliter;
• salt - 2 ss;
• sukker - 2 ts;
• pepperkorn - 15 biter;
• nellik - 5 stykker;
• laurbærblad - 5 stykker;
• hvitløk - 5 fedd.

Forberedelse:

Rens soppen for alt overflødig og skyll grundig. Legg dem i en passende bolle, tilsett vann og kok i ca 5 minutter etter koking. Etter denne tiden, tøm væsken

• Lag en marinade med alle ingrediensene som er oppført. Vent til det koker.
• Send sopp til marinaden og la dem steke i ca 10 minutter. La det stå i væsken til det er avkjølt.

Ordne i tilberedte glass, tilsett skrellet hvitløk i hver, hell marinaden og rull sammen. Lagres kjølig. Du kan prøve det etter en uke

Syltede sopp med paprika

Marinerte champignoner i glass for vinteren blir veldig velsmakende hvis du legger til paprika i preparatet. Å lage slike sopp hjemme er enkelt.

Ingredienser:

• champignon - 1 kilo;
• vann - 1 liter;
• salt - 1 ss.

Til marinaden:

• sennep og korianderbønner - etter smak;
• pepperkorn - 10 stykker;
• laurbærblad etter smak;
• løk - 1 stykke;
• paprika - 1 stykke;
• eddik - 100 gram;
• salt - 1 ss;
• sukker - 1 ss;
• vann - 1 liter.

Forberedelse:

Fjern forsiktig overflødig fra sopp og skyll grundig. Det er veldig viktig å ikke skade sopphuden

• Hell en liter vann i en gryte av passende størrelse, tilsett en spiseskje salt og kok opp væsken. Kast sopp der og la det småkoke i 10 minutter.
• Kast soppen i et dørslag for å tappe alt vannet.
• Skyll paprikaen og skjær den i mellomstore terninger.
• Hell en liter vann i en passende bolle, ha paprika, laurbærblad, sennep, koriander, krydder etter smak, salt og sukker der.

• Hakk løken, ha i en liten bolle og hell over eddik.
• Kok marinaden. Umiddelbart etter det, kast soppen i en bolle og vent i omtrent 4 minutter.
• Tilsett eddik og løk til produktet. Rør godt og vent til marinaden er avkjølt.

Overfør soppen til sterile glass og lukk lokkene. Hold deg kald

Champignoner marinert på 5 minutter

Slike syltede sopp er deilig, sprø og vakker. Matlaging er enkelt og tidkrevende.

Ingredienser:

• champignon - 1 kilo;
• eddikessens (70%) - ½ ts;
• laurbærblad - 2 stykker;
• allehånde erter - 6 stykker;
• dillfrø - ½ ts;
• sennepsfrø - ½ ts;
• salt - 1 ss;
• sukker - 1 ss;
• vann - 500 milliliter.

Forberedelse:

Skyll soppen godt og fjern alt overflødig. Tørk med et papirhåndkle

• Lag en marinade. For å gjøre dette, hell vann i en kjele og skriv inn alle ingrediensene på listen, inkludert sukker og salt. Send til ovnen og vent til den koker.
• Send sopp til kokende vann og la det koke i ca 5 minutter fra det øyeblikket de koker.

• Ha sennepsfrø i emnet. Bland litt.
• Hell eddik i soppen, bland alt godt igjen og kok i 3 minutter.
• Ha soppen i en steril form og hell over den varme væsken. Rull opp lokkene.

Når den er avkjølt, legg soppen på et kjølig sted. Ved servering, smak til med løk og vegetabilsk olje

Syltede champignoner med sitronsyre

Du kan raskt og velsmakende lage syltet champignon til vinteren hjemme uten eddik, men med sitronsyre. Emnet vil vise seg å være like sprø og utrolig appetittvekkende.

Ingredienser:

• champignon - 500 gram;
• sitronsyre - ½ ts;
• hvitløk - 1 fedd;
• vann - 250 milliliter;
• salt - ½ ss;
• sukker - ½ ss;
• vegetabilsk olje - 5 ss;
• nellik - 1 stykke;
• allehånde - 2 stykker;
• svart pepper - 5 stykker;
• laurbærblad - 1 stykke;
• eddik - 40 ml;
• senneps- og dillfrø - 1 ts.

Forberedelse:

Skyll champignonene grundig og rengjør for alt overflødig. Legg på et fat

• Ta en beholder av passende størrelse og hell vann i den. Tilsett sitronsyre og bland til krystaller oppløses. Legg tilberedt sopp der.
• Kok sopp med sitronsyre. Dette vil hindre dem i å mørkne. Alt dette vil ta omtrent 5 minutter. Etter tilberedning fjerner du soppen med en hullsleiv.
• Ta opp marinaden. Hell vann i en kjele, tilsett sukker og salt. Bland godt, tilsett resten av maten.

• Hell sopp i en bolle og kok i 10 minutter.
• Hot champignons blir sendt til sterile glass og dekket med saltlake. Rull opp.

Snu glassene og oppbevar dem på et mørkt og kaldt sted. Ved servering, ikke krydre forretten med noe.

Syltede champignoner med dill

Hvis du allerede er lei av de vanlige sopppreparatene, kan du prøve å lage mat med dill. Du får en krydret og velsmakende forrett.

Ingredienser:

• champignon - 1 kilo;
• vann - 600 milliliter;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 6 grener;
• eddik - 4, 5 ss;
• sukker - 3 ts;
• salt - 3 ts;
• pepperkorn etter smak.

Forberedelse:

• Det anbefales å ta små sopp for bevaring, det er mer praktisk å spise og høste dem. Store prøver må kuttes.
• Til marinaden, hell den angitte mengden vann i en kjele. Tilsett salt og sukker, pepperkorn. Tilsett laurbærblader om ønskelig. Send oppvasken til ovnen og kok i noen minutter. Ikke tilsett eddik ennå.

• Skyll soppen, send den til en egen kjele og kok i 5 minutter. Tøm vannet når det er klart.
• Steriliser banker på en hvilken som helst praktisk måte. Det er best å bruke en beholder med en kapasitet på 500 milliliter. I bunnen av hver, legg 2 grener av dill og et fedd hvitløk.

• Send champignonene til den kokende marinaden. Mørk i ca 5 minutter.
• Legg varme ferdige sopp i glass. Hell marinaden umiddelbart. Tilsett 1,5 ss eddik til hver krukke.
• Rull opp boksene, pakk inn en varm klut og fjern i 24 timer slik at de når. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Pickling oppskrift for nybegynnere

Denne tilberedningsmetoden er ideell for de som aldri har jobbet med hermetikk før. Produktsettet er enkelt og rimelig.

Ingredienser:

• champignon - 5 kilo;
• vegetabilsk olje - 600 milliliter;
• bordseddik - 2,5 kopper;
• malt svart pepper - 4 ts;
• laurbærblad - 6 stykker;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Skrell soppen og vask godt. La dem tørke

• Hell den angitte mengden vegetabilsk olje i en kjele av passende størrelse og kok opp. Ha i soppen og kok i 10 minutter.
• Ha soppen i glass etter sterilisering. Hell i oljen der de ble kokt, salt og pepper, hell eddik. Legg laurbærbladet.

• Send boksene til en gryte med vann og kok i en time etter koking.
• Fjern deretter glassene og tilsett den kalsinerte vegetabilske oljen, og dann et lag på 2 centimeter. Lukk lokkene og send dem til kulden.

Det er absolutt ingenting komplisert i å lage syltet champignon til vinteren. Selv en nybegynnervertinne kan klare det!