Syltet hvitløk til vinteren uten sterilisering

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Syltet hvitløk til vinteren uten sterilisering kan lagres lenge og utfyller perfekt det første, andre kurset og snacks. Fordelen med et velsmakende preparat er i bevaring av næringsstoffer som er så nødvendige i den kalde årstiden.

Syltet hvitløk med fedd

For bevaring trenger du krukker, helst små, slik at arbeidsstykket ikke har tid til å forringes etter åpning.

Ingredienser:

• hvitløk - 7-8 hoder (avhengig av størrelse);
• varmt vann - 200 ml;
• salt - 1 ss. l. uten et lysbilde;
• eddik 9% - 1 ss. l.;
• svart pepper (erter) - 10 stk.

Forberedelse:

Vi rengjør hvitløken, skyll den, kutt av de bortskjemte stedene, hvis noen

Vi legger det tilberedte produktet i en beholder, forsegler det. Fyll med kokt vann på forhånd

• Dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.
• Hell bulkkomponentene (salt, pepper) i en egen kjele. Fyll med vann fra glasset som hvitløken ble dampet i. Kok, slå av varmen, hell i eddik, bland marinaden.

Fyll hvitløken med marinade. Vi lukker glasset med et lokk, lar det avkjøle helt, legger det bort for oppbevaring

Mengden ingredienser beregnes på en beholder med en kapasitet på 0,5 liter.

Et duftende preparat i form av syltet hvitløk med fedd for vinteren uten sterilisering er egnet som tillegg til en rekke retter.

Syltet hvitløk i eddik (ingen sterilisering)

Marinerte hvitløksfedd er ideelle for salater, og gir forretten en krydret smak og aroma. Tilberedningsprosessen vil ikke ta mye tid; hver husmor på kjøkkenet vil sikkert ha alt hun trenger for bevaring.

Ingredienser:

• skrelt hvitløk - 350 g;
• vann - 250 ml;
• granulert sukker - 1 ss. l.;
• salt - 5 ss. l.;
• svart pepper - 5 erter;
• nelliker og laurbærblader - 1 stk.
• dill - 1 paraply;
• eddik 9% - 3 ss. l.

Interessant! Blackberry syltetøy for vinteren - enkle og deilige oppskrifter

Forberedelse:

• Skrell hvitløken, skyll.
• Kok opp vann, tilsett krydder og dill. Vi reduserer varmen og koker marinaden under omrøring til saltene og sukkerkrystallene er oppløst.

Vi legger hvitløksfedd i en halvliters beholder. Fyll med varm saltlake, gjør det sakte slik at boksen ikke sprenger

Lukk beholderen, fylt helt til randen, med et lokk. Vi snur den, pakker den inn med et varmt teppe, la den stå til den er helt avkjølt, og flytt deretter arbeidsstykket til hyllen der alt konserveringen er lagret

Om ønskelig kan du tilsette en blanding av tørket paprika i marinaden. De vil gi forretten en mild smak og pikant aroma.

Syltede hvitløkshoder med rødbeter

Sprø hvitløksfedd komplementerer kjøttretter, supper og snacks perfekt. Selv nybegynnere husmødre kan håndtere matlaging.

Ingredienser:

• hvitløk - 300 g;
• rødbeter - 1 stk.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• nellik - 3 stk.;
• svart pepper - 6 erter;
• salt og granulat - 1 ss hver l.;
• eddik 9% - 50 ml;
• vann - 500 ml.

Forberedelse:

• Hodene skal være små, omtrent like store, for å passe bedre i glasset. Vi tar mellomstore rødbeter.
• Løsne hvitløken fra det øverste laget av skallet. Hell kokende vann over hodene, la stå i 2 minutter. Tøm det varme vannet og fyll hvitløken med kaldt vann.

• Skjær de skrellede og vaskede rødbeter i skiver. Hvis frukten er stor, kan ringene kuttes i to for enkel plassering i beholderen.
• I bunnen av en ren krukke, som må skylles med kokende vann på forhånd, legger vi en del av rødbeter og fyller den med hvitløkshoder til toppen. Legg skivene av rødbeter i de resulterende hullene.
• Hell krydderne med vann, kok opp, kok marinaden over moderat varme i et par minutter. Hell i eddik og slå av varmen.

Hell hvitløk og rødbeter med kokende marinade. Vi strammer lokket. Vi pakker inn arbeidsstykket, la det avkjøle. Prøven kan tas etter to uker

Krukken med emnet kan lagres hele vinteren på den nedre hyllen i kjøleskapet.

Interessant! Assorterte grønnsaker til vinteren med og uten sterilisering

Syltet hvitløk med hele hoder - deilig som på markedet

Denne biten med krydder og urter passer godt til stuet og stekt fisk og ribbe.

Ingredienser:

• hvitløk - 1, 3 kg;
• eplecidereddik - 100 ml;
• salt - 2 ss. l. basert på 1 liter væske;
• bitter pepper - 1 belg;
• pepperrot - 1 ark;
• rips og kirsebær - 2 ark hver;
• dill - 4 paraplyer;
• allehånde - 8 erter;
• nellik - 2 knopper;
• koriander - 1 ts

Antall komponenter er basert på en 3-liters boks.

Forberedelse:

• For ikke å skade de neste lagene av skallet og forhindre oppløsning av hvitløken i fedd, fjern det øverste laget så forsiktig som mulig fra hodene.
• Kast alle krydder og krydder i kokende vann, kok marinaden over svak varme i 10 minutter.

• Ha hvitløk og urter i en krukke med kokende vann.
• For å varme opp grønnsaken, fyll glasset med kokende vann til toppen. Tøm væsken etter fem minutter. I henhold til oppskriften med bildet, hell eddik og ferdig marinade.

Vi lukker glasset med et lokk med en vri eller ruller det sammen.

Syltet hvitløk med rødbær

I denne oppskriften er rødbærbær det viktigste konserveringsmiddelet. Derfor er tilsetning av eddiksyre eller essens ikke nødvendig.

Interessant! Hvordan lage pepperrot til vinteren hjemme

Ingredienser:

• skrelt hvitløk - 1 kg;
• presset ripsjuice og vann - 500 ml hver;
• salt og granulert sukker - 50 g hver

Forberedelse:

1. Skrell hvitløken fra skallet, legg i bløt i kaldt vann over natten.
2. Om morgenen tapper vi vannet, legger hvitløken i glass, fyller det med kokende vann, lar det brygge og varmes opp i 7 minutter.
3. Frigjør ripsbærene fra kvistene, skyll. Pass gjennom en blender for å lage juice, kombiner med vann, tilsett salt og sukker, bland, kok opp. Fjern det resulterende skummet.
4. Tøm vannet fra hvitløken og hell den varme marinaden umiddelbart i glassene.
5. La arbeidsstykket avkjøles litt, lukk det med lokk og sett det i kjøleskapet.

Ung hvitløk er best for å lage en matbit.

Syltet hvitløk med tyttebær

Lingon-hvitløk krydder supplerer fjærfe- og kjøttretter positivt, og understreker deres unike smak og aroma.

Ingredienser:

• hvitløk (helst ung) - 150 g;
• tyttebær - 25 g;
• vann - 50 ml;
• salt - 4 g;
• eddik 9% - 8 ml (du kan erstatte den med eplecidereddik, du trenger den litt mindre - 5 ml).

Forberedelse:

1. Vi renser hvitløken, kasserer de råte og trege feddene, bare gode trengs. Hvis du bestemmer deg for å syltet med hele hoder, kutt av pilene og røttene.
2. Vask hvitløksfeddene i kaldt vann.
3. Vi fjerner tyttebærbærene fra grenene, sorterer ut, skyller.
4. Ha hvitløken i en krukke, dryss med bær og gjør dette til beholderen er fylt.
5. Hell vann i en kjele, salt, kok opp, hell i eddik og fjern det fra varmen.
6. La marinaden avkjøles til romtemperatur og fyll den med hvitløk og bær.
7. Vi lukker glasset med et lokk, legger arbeidsstykket i kulden.

Lingonberries kan erstattes med røde rips eller tyttebær. Smaken blir på sitt beste.

Du kan tilberede syltet hvitløk til vinteren uten sterilisering på forskjellige måter - med nellik og hoder. Velg alternativet du liker best, og sett i gang.