Deilig syltet kål til vinteren i krukker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  Emner for vinteren

• Matlagingstid:

  1-2 dager

Ingredienser

• kål
• gulrot
• hvitløk
• vegetabilsk olje
• eddik
• sukker
• laurbærblad
• pepperkorn
• salt
• vann

Syltet kål er sunt og velsmakende. Snacksen inneholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer. Derfor er retten ofte tilberedt til vinteren. Ved hermetisering brukes minimal varmebehandling. Vurder enkle oppskrifter for marinering av kål til vinteren i krukker.

Syltet kål uten sterilisering

Midt i husmødrene er det på tide å forberede seg. Vi foreslår at du vurderer en oppskrift på kålsalat, som gjøres raskt og enkelt. Dagen etter er den klar til bruk.

Ingredienser:

• kål - 2,5 kg;
• gulrøtter - 200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddikessens - 1 ss. l.;
• granulert sukker - 100 g;
• laurbærblad etter smak;
• pepperkorn (per 1 liter vann) - 8 stk.;
• bordsalt - 2 ss. l.;
• vann - 1 l.

Forberedelse:

Skjær kålen i strimler, riv gulrøtter på et mellomstort rivjern

Legg alle tilberedte grønnsaker i en stor matbolle. Bland forsiktig med hendene, det viktigste er ikke å rynke. Det er viktig at kålen er jevnt kombinert med gulrøttene

Fyll en steril glassbeholder med grønnsaksblandingen

Kok opp den angitte mengden vann. Ha ut bulkprodukter og krydder, hell i solsikkeolje

Nå gjenstår det å vente til marinaden koker. I tillegg anbefales det å røre i vannet slik at salt og sukker oppløses raskere

La marinaden småkoke i 3 minutter, slik at alle krydderne avgir lukten godt. Og bare nå tilsett hvitløk passert gjennom en presse, rør

Hell i eddikessens

Hell den tilberedte marinaden over kålen

Interessant! Deilige og lyse fruktsalater til nyttår 2020

Som du kan se, har oljen samlet seg fra toppen. Nå vil kålen sette seg litt mer. Dekk, vent til arbeidsstykket er avkjølt. I fremtiden lukker du det med et nylonlokk og legger det på et kaldt sted. Etter en dag er snacken klar til å spise.

En enkel syltet kåloppskrift

I dag foreslår vi å vurdere en oppskrift med et bilde av syltet kål til vinteren i glass i biter. En 3 liters glassbeholder regnes som en passende hermetikkbeholder.

Ingredienser:

• kål - 3 kg;
• vann - 1, 5 - 2 liter.

For 1 liter marinade må du ta:

• granulert sukker - 100 g;
• bordsalt - 1, 5 ss. l.;
• eddikessens i hver krukke - 1, 5 ts.

Forberedelse:

Skjær kålstammen. Skjær grønnsaken i middels biter. Det viktigste er at de lett passer inn i beholderen

Ha grønnsaken i beholderen. Dermed er beholderen fullstendig fylt

Mens glassene er fylt med kål, anbefales det å legge vann umiddelbart under marinaden. Det er viktig å ikke glemme at glassene må steriliseres før hermetisering

Hell løse ingredienser i en varm væske, rør og kok opp

Etter at du har fylt glassene med kål, hell varm saltlake over dem. Nå et viktig poeng: tilsett 1,5 ts til hver 3-liters krukke. eddikessens

Kok lokkene, dekk glassene med dem

Lukk hermetisk med en sømaskin

Snu boksene, avkjøl og sett dem på et kaldt sted

Interessant! Slik tilbereder du fylt paprika i en sakte komfyr

Kålen viser seg å være veldig velsmakende, saftig og aromatisk. Det er ikke vanskelig å marinere kål i glass for vinteren, siden det alltid er en enkel oppskrift tilgjengelig for en 3-liters krukke. Prøv det og overrask alle slektninger.

Syltet kål med rødbeter og gulrøtter

I dag foreslår vi å lage syltet kål med rødbeter og gulrøtter. Produktene er designet for en boks med en kapasitet på 3 liter.

Ingredienser:

• kål - 2-3 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• rødbeter - 150 g;
• hvitløk - 4 fedd.

Til marinaden:

• vann - 1 l;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• bordseddik - 1 glass;
• granulert sukker - 100 g;
• bordsalt - 2 ss. l.;
• svart pepper - 5 erter;
• lavrushka - 2 blader.

Forberedelse:

Hakk gulrøttene - skjær dem i tynne skiver

Del først rødbeter i 4 deler, og hakk deretter hver i tynne skiver

Hakk hvitløksfeddene, forrens

For høsting av kål brukes bare den hvite delen. Grønne ark må fjernes forsiktig. Det anbefales å velge en vintersort, tett. Det anbefales å ta hensyn til formen. Den skal være flat, ikke rund eller langstrakt

Nå må du kutte kålen. Del først i 2 deler, og del den deretter i to igjen og igjen i flere skiver. Kålen skal kuttes i store biter. Under klargjøring av kål for konservering må stilken fjernes

Legg noen rødbeter på bunnen av en ren krukke. Deretter gulrøtter med hvitløk

Fyll den deretter tett med kål

Ha noen av rødbeter, gulrøtter og hvitløk igjen. Fyll toppen med kål. Legg forsiktig de resterende gulrøtter, rødbeter og hvitløk

Hell 1 liter vann i en passende kokekar

Tilsett bulkprodukter, aromatiske krydder

Hell i olje, kok opp. For å få marinaden, hell eddiken i saltlaken. Varm opp, men ikke kok opp

Fyll beholderen etter at du har tatt ut lavrushkaen

Lukk med et vanlig plastlokk, la avkjøle

Interessant! De deiligste fylte tomatene på festbordet

Beholderen med innholdet er avkjølt, nå kan du sette den i kjøleskapet. Om en dag vil kålen være klar.

Syltet blomkål

I dag foreslår vi å vurdere hvordan man syltet blomkål for vinteren i krukker i henhold til en enkel oppskrift.

Ingredienser:

• blomkål - 1,5 kg;
• paprika - 4 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• hvitløk - 1 hode av middels størrelse;
• varm rød pepper - 1 pod;
• persille - 50 g;
• vann - 1 l;
• granulert sukker - 100 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• allehånde etter smak;
• sorte erter etter smak;
• bordsalt - 1, 5 ss. l.;
• bordseddik - 100 ml.

Forberedelse:

Tilbered alle spesifiserte matvarer. Skjær hvitløken i skiver

Hakk gulrøttene som du vil. Du kan bruke krøllete kniver

Hakk varm paprika i tynne ringer

Hakk søtskallet paprika i smale tynne strimler. Legg persillen i bunnen av kjelen, hakk den på forhånd

Deretter hvitløk, paprika og paprika, gulrøtter. Bland alt grundig med hendene. Topp med blomkål delt i blomsterstander

Hell ren væske i en egnet beholder. Tilsett krydder og bulk ingredienser til marinaden. Ikke glem å helle i vegetabilsk olje, bordseddik

Kok i 3 minutter fra koking. Hell i kål

Dekk til med en liten tallerken, la stå i en dag, etter å ha lagt en last på den (3-liters krukke fylt med vann). I løpet av denne tiden vil den marinere godt

Fjern lasten etter 24 timer. Bland kålen grundig

Del i rene, sterile glass. Pakk først grønnsaksblandingen, og hell deretter den tilberedte marinaden. Fra det angitte antallet produkter fås bokser på liter, 700 og 500 gram

Dekk toppen med sterile lokk, men ikke stram til. Hell vann i en kjele. Dekk bunnen med et håndkle, sett beholderne for å sterilisere i 20 minutter. Lukk hermetisk. Kålen er klar, god appetitt

Du kan sylte kål for vinteren i krukker i henhold til enkle oppskrifter for en 3-liters beholder. Det viktigste er å observere alle proporsjoner av produktene.