Å lage frodige cottage cheese pannekaker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  bakeri

• Matlagingstid:

  30 minutter

• Designet for

  6 porsjoner

Ingredienser

• hytteost
• rosin
• egg
• vegetabilsk olje
• vanillin
• salt
• sukker
• mel

Ostekaker regnes som en av de mest populære rettene som serveres til frokost. Frodige cottage cheese pannekaker i henhold til våre klassiske oppskrifter kan tilberedes i en panne selv av nybegynnere husmødre.

Den tradisjonelle sammensetningen av ostemasse inkluderer et kyllingegg, litt sukker etter smak, hytteost av høy kvalitet og en liten mengde mel. Vi vil beskrive flere klassiske oppskrifter som gjør det enkelt å lage en frodig godbit. Du kan bake desserten i ovnen, eller steke ostemassen i en panne.

Hjemmelagde ostekaker

En slik delikatesse viser seg å være veldig luftig hvis deigen er riktig tilberedt - av denne grunn er det nødvendig å følge den klassiske oppskriften nøyaktig. Ostekakene med cottage cheese inneholder rosiner, men du kan legge til annen tørket frukt, og deretter steke cottage cheese i en panne, og få en fantastisk delikatesse.

Nødvendige produkter:

• søte rosiner - 4 ss;
• cottage cheese 6% - 450 gram;
• kyllingegg - 1 stykke;
• vegetabilsk fett - 3 ss;
• rømme til servering - etter smak;
• vaniljepulver - 1 pakke;
• bordsalt - etter smak;
• mel av 1 klasse - 4 skjeer;
• granulert sukker - 2 ss.

Metode for å lage luftige ostekaker:

For å tilberede klassiske ostekaker, bør du ta cottage cheese, det er bedre at det er tørt

Litt salt tilsettes i ostemassen, to spiseskjeer granulert sukker og litt mel sendes dit, alt blandes grundig og et kyllingegg blir introdusert

Hell en pakke med vaniljepulver i den ferdige deigen og tilsett fire ss rosiner

• I denne formen lar du ostemassen få infusjon i femten minutter, hvoretter massen overføres til bordet.
• Skjær deigen i seks biter, form runde kuler av den, og knus dem deretter litt.

Hver ostekake rulles i mel, og deretter legges den i en stekepanne med oppvarmet olje

Ferdige klassiske cottage cheese pannekaker serveres med rømmesaus, i oppskriften kan du redusere mengden sukker, ostemassen blir den samme luftige i en panne, men mindre søt.

Ostekaker "Orientalsk"

I denne oppskriften vil kefir brukes som et tillegg, det gir ostepannekakene saftighet og prakt, og i tillegg inneholder den svisker, takket være at smaken av ostemassen blir uvanlig.

Nødvendige komponenter:

• kyllingegg - 2 stykker;
• granulert sukker - 2 ss;
• søte svisker - 100 gram;
• fett kefir - 250 ml;
• cottage cheese 6% - 550 gram;
• mel av 1 klasse - 3 skjeer;
• vaniljepulver - 1 pakke;
• bordsalt - etter smak.

Faser av å lage klassiske ostemasse med cottage cheese:

1. Sammensetningen av hytteostpannekaker inneholder svisker, i den klassiske oppskriften er denne ingrediensen ikke, hvis ønskelig, den kan utelukkes. I dette tilfellet vil ostemassen i pannen vise seg å være ikke mindre frodig. Svisker bløtlegges i kokende vann i tjue minutter.
2. Ha hytteost i en egen bolle, elt den litt med hendene for å lage en mer homogen masse og fjern klumper.
3. Kyllingegg og litt sukker tilsettes i ostemassen etter smak. Vaniljepulver og en klype salt blir også sendt dit.
4. Kefir varmes litt opp, hvoretter det tilsettes ostemassen, mel blir introdusert i den siste fasen.
5. Deigen blandes med en skje, den viser seg ikke å være for tykk.
6. Når svisker er infundert, tørkes de med et håndkle, hakkes i biter og overføres til deigen.

Emnene stekes i en panne og serveres deretter med honning eller rømmesaus.

Ostekaker med blåbær

Et interessant alternativ for å lage en dessert, deigen vil inneholde ferske blåbær. Hvis friske bær ikke finnes, brukes frosne blåbær.

Nødvendige produkter:

• cottage cheese med et fettinnhold - 400 gram;
• modne blåbær - 100 gram;
• kyllingegg - 3 stykker;
• granulert sukker - 4 ss;
• mel av 1. klasse - 12 kopper;
• bordsalt - en klype;
• vegetabilsk fett - 3 ss.

Steketrinn:

1. Tre kyllingegg brytes i en bolle, en klype salt og granulert sukker tilsettes til dem, komponentene blandes.
2. Sett cottage cheese til den resulterende sammensetningen, du kan blande ingrediensene med en gaffel, blenderen brukes ikke i denne oppskriften. Og for å få en tykkere deig, blir mel og blåbær sendt til ostemassen.
3. Fra den resulterende deigen formes kaker med hendene, som vil være omtrent halvannen centimeter tykke.
4. Hver ostekake er panert i mel, og først etter det blir den stekt i en panne til den er kokt.
5. Når ostemassen er klar, legges de på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Ostekaker "Lush" med rosiner

Dette er en tradisjonell måte å lage en dessert på, men hvis du vil gjøre hytteosten mer interessant i smaken, legg til litt tørkede aprikoser til dem.

Nødvendige komponenter:

• rustikk hytteost - 350 gram;
• søte rosiner - 50 gram;
• mel av 1. klasse - 100 gram;
• granulert sukker - 20 gram;
• kyllingegg - 2 stykker;
• tørkede aprikoser (valgfritt) - 50 gram;
• melis - etter smak.

Steketrinn:

1. En annen enkel oppskrift for å lage hytteostpannekaker. Som et resultat får vi frodige klassiske ostemasser, som stekes i en panne.
2. Ha hytteosten i en bolle og visp til en homogen og luftig masse er oppnådd, kyllingegg og litt sukker tilsettes. Ingrediensene er ganske enkelt blandet.
3. Rosiner og tørkede aprikoser knuses om nødvendig, rulles deretter i mel og tilsettes ostemassen. Det siste trinnet er å tilsette salt og mel.
4. Når deigen er klar, dannes ostemasse av den og stekes i oppvarmet olje. Du kan servere ferdige ostekaker med bærsyltetøy eller honning. Pulverisert sukker brukes som dekorasjon.

Hvis du ikke liker tørket frukt, vil ostekakene vise seg å være deilige uten tilsetningsstoffer.

Ostekaker "Banan"

Et flott alternativ for de husmødrene som vil prøve noe nytt, velsmakende og interessant. Slike ostemasser er egnet til frokost eller ettermiddagste, de vil definitivt appellere til barn. Som tillegg kan du bruke sjokoladepasta, knuste nøtter og forskjellige frukter ved servering.

Nødvendige produkter:

• kyllingegg - 2 stykker;
• modne bananer - 2 stykker;
• cottage cheese 5% - 450 gram;
• bordsalt - en klype;
• naturlig honning - 2 ss;
• vegetabilsk fett - 3 ss;
• mel av 1 klasse - 3 ss.

Steketrinn:

1. Først bør du begynne å lage bananer, de skrelles og hakkes godt, den enkleste måten er å gjøre dette med en blender, men du kan også bruke en sil.
2. Fruktpuré kombineres med ostemassen, et par kyllingegg sendes dit og blandes.
3. Tilsett deretter mel og to spiseskjeer honning.
4. Sammensetningen saltes og eltes godt for å få en homogen deig. Fra den resulterende massen dannes kaker, og deretter stekes de i vegetabilsk fett.
5. Pulverisert sukker, litt rømme, samt peanøttsaus eller søtt syltetøy brukes som servering.

Ostekaker "Spesiell" med nøtter

I selve deigen vil vi legge til litt knuste valnøtter, vi bruker også kokt kondensert melk som fyll for ostemasse.

Nødvendige komponenter:

• rustikk hytteost - 450 gram;
• kokt kondensert melk - 50 gram;
• knuste nøtter - 100 gram;
• mel av 1 klasse - 4 skjeer;
• kyllingegg - 2 stykker;
• naturlig honning - 2 ss;
• bordsalt - en klype.

Steketrinn:

1. For å lage frodige cottage cheese pannekaker, anbefales vertinnen å følge denne klassiske oppskriften strengt. Steker du emnene i en panne, blir de veldig frodige.
2. Alle komponentene er kombinert og etterlater bare kondensert melk. Deigen skal være ganske tykk, slik at du kan forme en ostemasse fra den.
3. Litt kondensert melk settes i midten av kaken, alt er godt lukket og stekt.

Dessert skal serveres med melis. Ostekakene er ganske søte, så du kan bruke rømme til å servere.