Smaken av barndommen: luftige cottage cheese pannekaker som i en barnehage

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  dessert

• Matlagingstid:

  30 minutter

Ingredienser

• hytteost
• egg
• mel
• salt
• sukker
• vaniljesukker
• vegetabilsk olje

Smaken av ostekaker avhenger direkte av kvaliteten på selve ostemassen. Dette bør absolutt tas i betraktning når du velger dette nyttige produktet. Dessuten, jo høyere fettinnhold i cottage cheese, desto mer smakfull og mørt blir ostekakene fra den. Barn ber som regel alltid om å lage frodige ostekaker som i en barnehage. Det er disse, deilige og velduftende, vi skal lage mat ved hjelp av trinnvise beskrivelser av oppskrifter med et bilde.

Klassiske ostekaker

Bruk det minste settet med ingredienser, tilbered den enkleste og mest grunnleggende versjonen av denne favorittretten.

Ingredienser:

• cottage cheese - 400 g;
• egg;
• mel - 3 ss. l., uten lysbilde;
• salt og sukker etter smak;
• vaniljesukker - 1 pose;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

1. Vi sprer den myke hytteosten i en beholder der vi skal forberede massen til ostemassen.
2. Hvis ostemassen ikke er myk nok, har en granulær struktur, bør den forberedes for videre bruk.
3. Rull cottage cheese en eller to ganger gjennom en kjøttkvern.
4. Tilsett alle de listede ingrediensene i beholderen med cottage cheese.
5. Elt og bland hele massen for hånd. Dette er den eneste måten å oppnå en virkelig homogen struktur.
6. Fra den resulterende massen danner vi tette baller, og gir dem deretter en tradisjonell form.
7. Rull ostekakene, tilberedt i henhold til trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde, i mel. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Vi serverer frodige, som i en hage, ostekaker med semulegryn til bordet med rømme.

Ostekaker med semulegryn

Denne oppskriften kan også klassifiseres som klassisk, siden den er like populær som den forrige.

Ingredienser:

• cottage cheese - 500 g;
• egg - 2 stk.;
• semulegryn - 2 ss. l.;
• mel - 2 ss. l.;
• salt - en klype;
• sukker - 2 ss. l.;
• vanillin - 1/2 ts;
• vegetabilsk olje til steking.

For arkivering:

• rømme;
• fruktsirup eller syltetøy.

Forberedelse:

Ha hytteosten i en bolle. Vi legger til alle de andre ingrediensene

Elt hele massen med hendene til den er jevn

• Etter å ha skrevet ostemassen med en skje, former vi tette baller.
• Legg ostebollene på et melet overflate.
• Ved å dyppe kulene i mel, gir vi dem den karakteristiske formen på ostekaker.

Stek ostemasse på begge sider, som vanlig

Vi serverer cottage cheese pannekaker til bordet med rømme og sirup

Ostekaker med rik ostemasse

På syrniki tilberedt i henhold til denne oppskriften føles praktisk talt ikke tilstedeværelsen av semulegryn eller mel (hvis det er laget med mel), så vel som egg.

Ingredienser:

• cottage cheese - 900 g;
• egg;
• sukker - 2 - 3 ss. l., avhengig av graden av "surhet" av ostemassen;
• salt;
• vanillin - en klype;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• For denne oppskriften er fraværet av myse i ostemassen veldig viktig.
• Derfor kaster vi hvilken som helst cottage cheese på ostekluten brettet i fire lag.
• Vi strammer kantene på gasbindet og klemmer ut fuktigheten. Det beste alternativet ville være å la ostemassen ligge i osteklut over natten i kjøleskapet.

• Overfør tørr, myk fettrik hytteost til en beholder, tilsett alle ingrediensene.
• Vi elter hele massen godt. Del all homogen ostemasse i to.

• Rull hver halvdel av ostemassen til en tett pølse på 3-4 cm i diameter.
• Skjær ostepølsen i biter.

Dryss arbeidsflaten kun med mel. Ved hjelp av en bred kniv gir vi ostepannekakene form som en langstrakt tønne

• Vi legger ostekakene i fryseren i 15-20 minutter. Avkjølt og litt frosset i kantene, vil ostekaker ikke miste sin vakre form når de stekes.
• Stek ostemassen på begge sider til den er mør.

• Vi serverer ostekaker, tilberedt i henhold til en trinnvis oppskrift med et foto, til bordet, lett drysset med pulverisert sukker.
• For å dekorere parabolen kan du bruke frukt eller bær, samt sirup.

Ostekaker med rosiner

Du kan ikke bare legge rosiner til deigen for ostekaker, men også andre tørkede frukter. Med et slikt tillegg er ostekaker mye bedre og mer frodig.

Ingredienser:

• cottage cheese - 500 g;
• egg;
• mel - 4 ss. l.;
• rosiner - 150 g (eller valgfritt);
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - en klype;
• vaniljesukker - 1 pose;
• stekeolje.

Forberedelse:

• Vi vasker rosinene, men ikke bløtlegg dem, tørk dem med et papirhåndkle.
• Vi sprer cottage cheese i en beholder, tilsett egget og andre ingredienser.

• Elt ostemassen med rosiner grundig, la stå i 10 minutter.
• Igjen, elte ostemassen og forme ostemasse med den vanlige formen fra den, og få masse med en spiseskje.

Stek ostemasse på begge sider og server med rømme og syltetøy

Ostekaker bakt i ovnen

I ovnen vil ostekakene vise seg å være spesielt frodige og møre, som i en hage. Det er også mye lettere å forberede dem på denne måten.

Ingredienser:

• cottage cheese - 400 g;
• rømme - 150 g;
• sukker - 3 ss. l.;
• semulegryn - 3 ss. l.;
• smør - 1 ss. l.;
• bakepulver - 1 ts;
• salt;
• vanillin - 1/3 ts

Forberedelse:

1. Vi blander alle tørre produkter i en beholder.
2. Ha hytteosten i en romslig beholder, elt den med pushers for potetmos eller med hendene.
3. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, avkjøl litt. Hell det avkjølte smøret i en beholder med tilberedt cottage cheese.
4. Tilsett rømme og egg i ostemassen og smøret. Bland hele blandingen grundig til den er jevn.
5. Hell en blanding av tørre ingredienser i den tilberedte ostemassen. Elt alt grundig igjen.
6. Vi fordeler ostemassen i tilberedte silikonformer.
7. Vi baker ostekakene i ovnen oppvarmet til 180 ° C i 25 minutter.
8. Server lett avkjølte ostekaker med sirup og rømme.

Diett ostekaker med sjokolade og bær

Vi tilbereder cottage cheese pannekaker uten å tilsette olje. Vi koker ostekaker med alle slags mel, de blir alltid deilige og frodige, som i en hage.

Ingredienser:

• cottage cheese - 400 g;
• maismel (havregryn, fullkorn eller hvete) - 3 ss. l;
• egg;
• sukker - 1 ss. l.

For arkivering:

• bitter sjokolade;
• friske eller frosne bær.

Forberedelse:

Mal cottage cheese på noen måte, du kan bruke en nedsenkbar blender

• Tilsett egg, mel og sukker til den homogene ostemassen, bland alt grundig.
• Vi legger pergament på et bakeplate, ikke smør med olje.
• Fra den tilberedte ostemassen danner vi ostekaker og legger dem på pergament.

Vi baker i ovnen ved 180 ° C i 25 minutter. Om ønskelig kan ostekakene fjernes fra ovnen etter 15 minutter og snus. Sett den deretter tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter

Vi legger de tilberedte ostekakene vakkert på et fat for servering. Hell smeltet sjokolade over ostemassen og legg ut bærene

Ostekaker med et sjokoladesenter

I henhold til denne oppskriften vil vi tilberede deilige ostekaker med sjokolade. Denne versjonen av din favorittrett vil absolutt glede husstanden din.

Ingredienser:

• myk hytteost - 400 g;
• granulert cottage cheese - 200 g;
• bitter sjokolade - 1 bar;
• stivelse - 2 ts;
• semulegryn - 120 g;
• egg - 2 stk.;
• salt;
• sukker - 1 ss. l.

Forberedelse:

En blanding av myk og granulert ostemasse vil bidra til glans av ostemassekaker og en fyldig ostesmak. I tillegg beholder ostemasse med slik blandet ostemasse sin form perfekt

• Så vi blander to typer hytteost i en beholder, tilsett alle de andre ingrediensene.
• Elt ostemassen godt og fortsett til dannelsen av ostemasse.

• Bryt sjokoladebiten i biter.
• Vi samler deigen til ostekaker med en spiseskje, legger den i håndflaten. Vi gir deigen formen på en kake, i midten av hvilken vi legger et stykke sjokolade.

Lukk formen ved å koble kantene. Rull alle ostekakene i mel og legg dem i en ildfast form

Vi setter hytteostformen inn i ovnen, steker i 20 minutter ved 180 ° C

Vi serverer frodige sjokoladeostkaker, som i barnehagen til bordet med sirup

Ostekaker med nøtter og tørket frukt

Du kan forbedre smaken og fordelene med din favoritt ostemasse ved å tilsette forskjellige tilsetningsstoffer til deigen. Nøtter og tørket frukt er akkurat det du trenger.

Ingredienser:

- cottage cheese - 200 g;

- egg;

- sukker - 1 ss. l.;

- mel - 1 ss. l.;

- banan - 1/2;

- tørkede aprikoser - 5 stk.;

- vegetabilsk olje til steking;

- nøtter - en håndfull.

Forberedelse:

1. For å tilberede ostekaker i henhold til denne oppskriften, kjøper vi myk hytteost med et fettinnhold på minst 5%.
2. Skjær banan og tørkede aprikoser i små biter. Mal nøttene også. I hvilken grad nøttene hakkes avhenger av dine preferanser.
3. Vi samler cottage cheese, egg, sukker, nøtter og tørket frukt i en beholder, bland alt grundig til det er jevnt.
4. Etter å ha oppnådd en homogen ostemasse, tilsett mel og bland igjen.
5. Fra den oppnådde ostemassen med fylling danner vi ostekaker og steker i vegetabilsk olje på begge sider.
6. Hytteostpannekaker, tilberedt i en panne, litt avkjølt og frodig, som i en hage, serveres med syltetøy.

Ostekaker uten semulegryn og mel

I henhold til denne oppskriften tilbereder vi hytteostpannekaker uten semulegryn. Dessuten vil matlagingen foregå i en tørr stekepanne, i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde. Vi får veldig velsmakende og frodige ostekaker, som i en barnehage. Barn vil definitivt like det.

Ingredienser:

- cottage cheese - 400 g;

- kokos- eller rismel - 2 ss. l.;

- egg;

- sukker eller erstatningen Stevia - 1 ss. l.;

- tørkede aprikoser - 6 stk.;

- tørket tranebær eller rosiner;

- salt;

- vaniljesukker - 1 ts

Forberedelse:

• Elt cottage cheese til den er jevn uten tilstedeværelse av klumper.
• Skyll tørkede aprikoser og tyttebær, tørk dem. Skjær tørkede aprikoser i små biter.
• Vi sprer de tørkede fruktene i en beholder med cottage cheese, tilsett alle de andre ingrediensene.

Elt deigen grundig for ostekaker. Vi samler deigen i porsjoner og danner ostekakene

• Vi heller ikke olje i stekepannen, men smører den bare med 2 - 3 dråper olje.
• Vi legger ostepannekaker på en forvarmet stekepanne, press dem lett til bunnen.

Stek på begge sider og server

Luft ostekaker

Ved å tilsette en liten mengde natron får du helt luftige ostemasse. Du kan nyte slike ostekaker i stedet for hjemmelagde bakverk, og servere dem med te eller kaffe.

Ingredienser:

- cottage cheese - 200 g;

- sukker - 4 ss. l.;

- egg - 2 stk.;

- salt;

- mel - 7 ss. l.;

- brus - 1/2 ts;

- olje til steking.

Forberedelse:

1. Vi forbereder hytteosten og oppnår en homogen masse uten klumper.
2. Hvis hytteosten er våt, må du brette den på osteklut og vri den ut.
3. Vi fordeler cottage cheese i en romslig beholder, tilsett resten av ingrediensene.
4. Av den resulterende deigen danner vi en pølse med liten diameter.
5. Skjær pølsen i biter, form ostekakene.
6. Dypp ostekakene i mel og stek på begge sider.
7. Vi serverer cottage cheese pannekaker med brus til bordet. Du kan smake på ostekaker med honning eller rømme.

Ostekaker uten egg

Hvis du har kjøpt myk hytteost av høy kvalitet, kan du enkelt lage hytteostpannekaker uten egg. Ostekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften med bilder og trinnvise beskrivelser holder perfekt formen. Barn vil sikkert elske de frodige ostekakene, som i barnehagen.

Ingredienser:

- cottage cheese - 400 g;

- mel - 2 ss. l;

- salt;

- sukker - 1 ss. l;

- vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

1. Riktig tilberedning av myk og plastisk cottage cheese av høy kvalitet vil sikre suksessen til eggfrie pannekaker.
2. Du bør ikke tilsette mye sukker, da det også myker opp strukturen på syrniki.
3. Elt hytteosten grundig, tilsett alle ingrediensene.
4. Elt den myke ostemassen, rull pølsen ut av den.
5. Skjær deigen i sirkler, form ostekakene.
6. Stek ostemasse på begge sider og server.

Ostekaker i en sakte komfyr

Hvis kjøkkenet ditt har denne virkelige assistenten for hver husmor - en multikoker, kan du lage gode ostemasser i den. Dessuten kan de tilberedes både stekt og dampet.

Ingredienser:

- cottage cheese - 400 g;

- sukker - 2 ss. l.;

- egg;

- salt;

- vanillin - 1/3 ts.

Forberedelse:

1. Vi sprer cottage cheese i en romslig beholder, praktisk for blanding, tilsett alle de listede ingrediensene.
2. For å gi ostemassen ensartethet kan du bruke en stavmikser.
3. Vi forbereder dampbåten, som er festet til multikokeren. Vi legger en beholder med vann ved siden av, der vi skal fukte hendene slik at ostemassen ikke fester seg til dem.
4. Vi danner ostekaker av den tilberedte deigen og legger dem i et brett med hull.
5. Hell vann i multikokeren for mindre enn halvparten av det totale volumet. Installer bollen og lukk lokket.
6. Vi slår på "dampende" -funksjonen og setter timeren i 20 minutter.
7. Etter signalet, åpne lokket på multikokeren og fjern pallen.
8. Vi tar ikke ut ostekakene umiddelbart, lar dem avkjøle litt slik at de beholder formen bedre.
9. Vi flytter deilige sunne ostekaker, tilberedt i henhold til alle regler for sunn mat, til en vakker rett.
10. Hell sirup, syltetøy eller rømme, server en diettrett til bordet.

Som du kan se fra dette materialet, er det mange oppskrifter for å lage frodige og smakfulle ostekaker. Enhver oppskrift kan betraktes som grunnleggende, og gjøre endringer i henhold til dine preferanser.

Ostekaker er ikke bare velsmakende og sunn mat, men også hurtigmat, noe som er viktig. I tillegg kan ostekaker fryses både i den allerede stekte ferdige formen og i form av et halvfabrikat. Dette påvirker ikke smaken på din favorittrett. Til rett tid vil du alltid ha en solid velsmakende rett for hånden.