Påskekakeoppskrifter med cottage cheese

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  bakeri

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• mel
• hytteost
• egg
• melk
• rosin
• gjær
• vanillin
• vegetabilsk olje
• glasur

Veldig velsmakende og vakre påskekaker kan tilberedes til påske med hytteost i henhold til en enkel oppskrift med trinnvise bilder.

Cottage cheese cheese cake

Å lage deilige påskekaker med cottage cheese er enkelt og enkelt i henhold til oppskriften med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• mel - 700 g;
• hjemmelaget fett cottage cheese - 150 g;
• egg - 2 stk.;
• melk - 100 ml;
• rosiner b / c - 100 g;
• tørr gjær - 8 g;
• vanillin - 1 pose;
• vegetabilsk olje;
• glasur, dryss.

Forberedelse:

Vi aktiverer gjæren i varmt vann, tilsett en spiseskje sukker og mel, rør

Bland melk med cottage cheese, salt, egg og sukker. For å få en mer homogen blanding, slå hele massen med en nedsenkingsblender

Smelt smøret og tilsett den resulterende flytende deigbunnen (du kan bare myke det for å legge til mindre mel)

Tilsett mel i porsjoner, elt deigen, tilsett ferdig (vasket og tørket rosin) underveis. Vi fullfører prosessen manuelt på arbeidsflaten og smører hendene med vegetabilsk olje

• La deigen heve i halvannen til to timer, legg den i en passende beholder med sider og dekk den til.
• Vi legger i smurte former, fyller dem med en tredjedel, lar stå i en halv time og steker ved 180 ° C, 30 minutter.

Vi dekorerer kakene med glasur og sprinkler

Ostemasse deigkake med smak av sitrus

Påskekaker med cottage cheese, tilberedt etter en enkel oppskrift med trinnvise bilder, er veldig velsmakende.

Ingredienser:

• mel - 350 g;
• melk - 80 ml;
• cottage cheese - 250 g;
• smør - 80 g;
• egg - 3 stk.;
• fersk gjær - 15 g;
• melis - 100 g;
• sukker - 1 ss.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• gurkemeie - ½ ts;
• appelsinskall - 1 ts;
• sitronsaft - 2 ss. l;
• dryssende konfekt.

Forberedelse:

Vi tilbereder deigen, som vanlig for gjærdeig, ved å blande varm melk med smuldret gjær, litt sukker og mel. Vi tilsetter også salt, bland til ingrediensene er oppløst og en homogen masse oppnås

• Vi bryter eggene i den tilberedte beholderen, skiller en eggehvite til glasuren, legger den i kjøleskapet (vi trenger den avkjølt).
• Tilsett vanlig og vaniljesukker i eggene, rør med en visp eller mikser på middels hastighet. Fortsett å slå, legg hytteosten i den søte eggemassen.

• Smak den flytende deigbunnen med appelsinskall og tilsett gurkemeie for lysstyrke og en krydret smak.
• Bland eggblandingen og deigen, tilsett mel i porsjoner, elt deigen som vanlig.

• Legg deigen som har kommet opp i løpet av et par timer i smurt form. Etter heving av deigen steker vi også i form ved 190 ° C i 30 minutter.
• Pisk proteinet med melis, tilsett sitronsaft, rør og påfør rikelig, som en krem, på kakene.

Ved å bruke en rekke kulinariske dekor, gir vi kakene en spesiell appell til vår smak

Hytteostkake med påske med tørkede aprikoser og kandiserte frukter

I henhold til en enkel oppskrift med trinnvise bilder, vil vi lage deilige påskekaker med kandisert cottage cheese og tørkede aprikoser.

Ingredienser:

• mel - 2, 5 ss.;
• cottage cheese - 300 g;
• smør - 150 g;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 200 g;
• cottage cheese - 300 g;
• brus - 1 ts;
• eddik 9% - 1 ts;
• tørkede aprikoser, kandiserte frukter.

Forberedelse:

Pisk de avkjølte eggene med sukker ved hjelp av en mikser i høy hastighet. Pisk til en myk kremaktig masse er oppnådd

• Tilsett her litt smeltet (ikke varmt) eller bare mykt smør, bland.
• Ha hytteost (tidligere moset med en gaffel) og brus med eddik i en homogen masse. Rør igjen alt med en visp eller mikser ved middels hastighet.

Vi går videre til siste fase av tilberedningen av deigen - tilsett mel i porsjoner, prøver å ikke tilsette for mye

• Selv om deigen ennå ikke har fått den siste tette konsistensen, legger vi også til kandiserte frukter (hvis de er store) og vaskede, tørkede tørkede aprikoser.
• Natrondeigen trenger ikke å stå (noe som er veldig praktisk), vi legger den umiddelbart i form og steker ved 170 ° C i 35-40 minutter.

Vi tilbereder glasur, dekorerer deilige cottage cheese -kaker etter eget skjønn

Våt, myk påskekake på ostemasse

Spesielt mørt, med en fuktig, myk struktur, får du påskekaker med hytteost i henhold til en av de beste enkle oppskriftene med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• mel - 400 g;
• egg - 2 stk.;
• cottage cheese - 250 g;
• fersk gjær - 25 g;
• vann - 50 ml;
• smør - 100 g;
• sukker - 125 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• kandiserte frukter, rosiner - etter smak;
• salt - ¼ ts;
• konfektdressing.

Forberedelse:

1. Hakk gjæren i en tilberedt beholder, bland med sukker og mel (tatt i et par spiseskjeer), hell varmt vann. Rør til ingrediensene er oppløst, sett på et varmt sted, la stå i 10-15 minutter.
2. Det er bedre å velge cottage cheese til kaker, fett og mykt uten klumper, uansett tørker vi det gjennom en sil.
3. Mal den tilberedte cottage cheese med en homogen struktur med sukker og vaniljesukker, tilsett salt, egg og mykt smør.
4. Elt alt grundig, tilsett deigen, rør igjen og tilsett melet, elt den myke, klissete deigen.
5. Etter at den har hevet seg (innen halvannen til to timer), legg den på arbeidsflaten og kna den igjen, uten å tilsette mel, men bruk vegetabilsk olje for å smøre hendene. Samtidig legger vi kandiserte frukter og rosiner (vasket og tørket) i deigen.
6. Vi deler deigen i flere deler, avhengig av størrelsen på formene (det er viktig at deigen ikke fyller mer enn en fjerdedel av volumet).
7. Etter at deigen har hevet tilstrekkelig i formene (etter ca. 30 minutter), stek kakene ved 190 ° C i 30-40 minutter.
8. Visp glasuringrediensene til en luftig hvit masse, dekorer kakene, bruk også konfektdryss.

Ostekake på rømme med sitronskall

Du kan lage deilige påskekaker med cottage cheese i henhold til en av de beste oppskriftene med trinnvise bilder på rømme.

Ingredienser:

• mel - 250 g;
• cottage cheese - 400 g;
• rømme - 200 g;
• sukker - 100 g;
• egg - 4 stk.;
• rosiner - 200 g;
• maisstivelse - 40 g;
• brus - 1 ts;
• skall av 1 sitron;
• sitronsaft - noen dråper til natron.

Forberedelse:

Bland hytteost, rømme, sukker og sitronskall i en passende beholder

Vi deler eggene i hvite og eggeplommer. Vi sender eggeplommene til blandingen av ingredienser, avkjøl de hvite

Slå med en mikser på middels hastighet alle produktene som er samlet i en beholder, tilsett brus (etter å ha droppet noen dråper sitronsaft)

Pisk de hvite til et luftig skum, bland i porsjoner og forsiktig til den resulterende homogene massen for deigen

Vi legger vasket og tørket rosiner til deigens flytende base. Vi elter myk, plastdeig ved å tilsette en siktet blanding av mel og stivelse

• Vi sprer deigen med konsistensen av tykk rømme i små smurte former, og fyller halvparten av volumet.
• Vi baker påskekaker i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 25 minutter.

Vi fjerner ikke kakene umiddelbart fra ovnen, vi slår bare av oppvarmingen. Etter 10 minutter tar vi ut bakevarer, legger dem på risten sidelengs og lar avkjøle

Dypp i glasuren tilberedt på vanlig måte, dekorer etter din smak, server

Moldavisk ostemasse

I følge den moldoviske oppskriften med trinnvise bilder får vi som et resultat av matlaging veldig velsmakende påskekaker fylt med cottage cheese.

Ingredienser:

• mel - 700 g;
• egg - 4 stk.;
• sukker - 6 ss. l;
• olje - 30 g;
• skall av en sitron.

Til deig:

• melk - 170 ml;
• tørr gjær - 2 poser;
• sukker - 2 ss. l.;
• mel - 3 ss. l.

For fylling:

• cottage cheese - 300 g;
• egg - 1 stk.;
• rosiner - en håndfull;
• vaniljesukker.

Forberedelse:

Hell oppvarmet melk i en dyp, romslig beholder og oppløs gjær, sukker i den, fortynn mel i mengdene som er angitt i oppskriften. Vi lar deigen stå i en halv time eller en time

• Pisk egg med sukker til det er glatt og luftig, tilsett smør mykt til flytende tilstand (ikke varmt hvis det smeltes).
• Bland begge blandingene, tilsett sitronskall, revet på et fint rivjern og rosiner, vasket og tørket med et papirhåndkle.
• Vi introduserer mel i porsjoner, elter deigen, dekker den, lar den stå i en time, lager et par dips i løpet av denne tiden.

Del den ferdige deigen i to ujevne deler, kjevle ut den store slik at den passer til bunnen av en stor ildfast form

• Skjær fem stykker av den resterende deigen. Vi ruller ut tre lange bunter på en arbeidsflate smurt med vegetabilsk olje. Vi fletter flettene til en grisehale, legger dem i en form rundt hele omkretsen.
• Vi lager også vridde tråder av den gjenværende deigen og legger dem krysset på kryss, og etterlater 4 hulrom for fyllingen.

• Vi fyller hulrommene med ostemassefylling ved å blande myk ostemasse (du kan passere gjennom en sil) med et egg, rosiner og vaniljesukker.
• La kaken med cottage cheese stå i en halv time, smør med eggeplomme, stek ved 190-200 ° C i 30 minutter.

Våt påskekake - cottage cheese pie

Deilige, våte påskekaker med cottage cheese kan tilberedes i henhold til en oppskrift med en detaljert beskrivelse og foto.

Ingredienser:

• mel - 370 g;
• sukker - 100 g;
• tørr gjær - 1 pose;
• appelsinskall - 1 ts;
• melk - 100 ml;
• egg - 2 stk. + eggeplomme for smøring;
• smør - 70 g;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• melis - 100 g.

For fylling:

• cottage cheese - 300 g;
• sukker - 70 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• eggeplomme - 1 stk.;
• rosiner - 60 g.

Forberedelse:

• Vi elter deigen i melk, løser opp gjæren, tilsett sukker og mel i en spiseskje, la den stå varm i en halv time.
• Rør egg pisket med sukker til deigen og tilsett appelsinskall, bland alt. Tilsett mel og elt myk deig.

• Fortsett prosessen med tilberedning av bakverk, tilsett mykt smør, bytt til vegetabilsk olje, fortsett eltingen.
• Etter at deigen har stått i halvannen time, rull den ut til et tynt rektangulært lag, smør den med ostemasse.

• Forbered fyllet ved å blande alle ingrediensene til det som er angitt i oppskriften.
• Vi ruller alt sammen med en rulle, fikser kantene, kutter i to uten å skjære gjennom til enden. Vi fletter til en flette, kuttet opp.

Vi legger produktet i en smurt form, lar det heve og smører det med eggeplomme

• Vi baker en kakekake ved 170 ° C i 25 minutter, dekker med folie. Reduser temperaturen til 150 ° C og fortsett å bake i ytterligere 20 minutter, fjern folien.
• Dryss den avkjølte kaken med melis.

Påskekaker er tradisjonelt populære og etterspurt ved festbordet. For å glede familien din, mestre denne enkle prosessen og forberede de deiligste påskekakene til påske i henhold til de beste enkle oppskriftene.