Hva du skal lage fra cottage cheese i tillegg til ostekaker og gryteretter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  snacks

• Matlagingstid:

  30 minutter

Ingredienser

• avacado
• hytteost
• syltet agurker
• knekkebrød
• krydder

Cottage cheese er et ideelt produkt som enkelt kan kombineres med en rekke grønnsaker, frukt og til og med kjøtt. Vi tilbyr et utvalg oppskrifter med bilder som vil fortelle deg hvordan du raskt og velsmakende kan mate familien din. For i tillegg til ostekaker og gryteretter kan du lage mange enkle og lette retter fra cottage cheese.

Smørbrød med cottage cheese og avokado

For de som holder seg til ernæringsprinsippet ifølge Michel Montignac, er en slik matbit en skikkelig gave! Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra cottage cheese, bortsett fra ostekaker og gryteretter, åpner denne oppskriften nye muligheter for bruk av dette gjærede melkeproduktet.

Ingredienser:

• 1 middels avokado;
• 100 g cottage cottage cheese;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 syltet agurk;
• 5-6 rugbrød;
• salt og malt pepper etter smak.

Forberedelse:

• Skjær avokadoen med en kniv rundt hele omkretsen, del halvdelene og fjern gropen.
• I en dyp beholder fjerner du massen med en spiseskje og hakker lett med en kniv rett i en bolle.

Send hytteost hit, salt og pepper

• Gjør alt til en homogen masse ved hjelp av en stavmikser.
• Hakk agurken fint og ha i pålegget.
• Knus et fedd hvitløk.
• Rør godt rundt og fordel brødet.

Pynt med friske urter eller tynne skiver syltede agurker før servering. Hvis utenlandsk frukt ikke er tilgjengelig, kan fersk dill byttes ut. Du får en veldig velduftende og sunn pikant masse

Hytteost forrett med grønnsaker

Dette er ideelt om sommeren når ferske grønnsaker er billige og rimelige. Å lage noe annet fra cottage cheese, bortsett fra ostekaker og gryteretter, vil det ta et minimum av tid og produkter tilgjengelig for alle.

Ingredienser:

• 100 g hytteost;
• 2 ss. l. rømme;
• 50 g friske urter (etter smak);
• 50 g søt pepper;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 mellomstore tomater.

Forberedelse:

1. Skyll og tørk grønnsaker og urter med en serviett.
2. Bland med en stavmikser eller i en kjøttkvern hytteost, knust hvitløk, finhakkede urter, salt og malt pepper etter smak.
3. Skjær tomatene i tynne skiver.
4. Finhakk paprika og fersk agurk.
5. Legg en sirkel med tomat på hver brødskive eller ristet brød - litt ostemasse.
6. Pynt med pepper og agurk.

Før servering, tilsett en persillekvist til hver sandwich for lysstyrke.

Skål med pærer

Denne retten er perfekt som et appetittvekkende alternativ til frokost, spesielt hvis du ikke har tilberedt noe fra cottage cheese om morgenen, bortsett fra ostekaker og gryteretter. I stedet for en pære kan du ta hvilken som helst annen frukt: et eple, en banan eller en plomme.

Ingredienser:

• 4 skiver ristet brød;
• 200 g gårdshytteost;
• 2-3 st. l. tung krem eller tykk rømme;
• 1 stor, hard pære;
• 2 ss. l. Sahara;
• smør - til steking av frukt.

Forberedelse:

1. Mal sukker med rømme eller fløte og cottage cheese med en blender eller gaffel. Ideelt sett bør du få en homogen, mør masse.
2. Skrell den vasket pæren og skjær i skiver av middels tykkelse.
3. Smør en panne med smør. Varm det opp og legg fruktbitene, dryss dem med sukker. Stek på middels varme til det kommer en lys rødme.
4. Rist brød på hvilken som helst praktisk måte - i en brødrister eller i en ovn.
5. Smør de tilberedte toastene med ostemasse og legg skiver med ristet frukt på toppen av den. Skjær strukturen diagonalt og server med te eller kakao.
6. Hvis du ikke vil ha en søt frokost om morgenen, kan du bruke dette prinsippet til å lage deilige toasts med tomat eller paprika. Sukker bør naturligvis erstattes med salt og malt pepper.

Varme smørbrød med cottage cheese og fersk spinat

En annen nyttig oppskrift for de som ikke vet hva de skal lage fra cottage cheese, bortsett fra ostekaker og gryteretter. Ferske greener kan byttes ut med frosne halvfabrikater, og cottage cheese kan erstattes med et fettfattig butikkprodukt.

Ingredienser:

• 50 g av hard ost;
• 1 haug fersk spinat
• 210 g hjemmelaget eller kommersiell cottage cheese;
• 4 skiver svart brød.

Forberedelse:

1. Skyll urter, finhakk.
2. Riv hard ost på et fint rivjern.
3. Bland alle de tilberedte ingrediensene med ostemassen med en gaffel og fordel brødskivene med den resulterende massen.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, send emnene inn i den.
5. Stek til den er gyllenbrun. Pynt med friske urter ved servering.

Hvis du ikke har tid til å bake smørbrødene i ovnen, kan du varme dem på nytt i 2 minutter i mikrobølgeovnen.

Curd kake

Med tilsetning av cottage cheese kan du tilberede aromatiske bakverk. I tillegg til ostekaker og gryteretter er muffins med dette gjærede melkeproduktet veldig populært. For å gjøre dem luftige, er det bedre å ta fettfattig cottage cheese.

Ingredienser:

• 80 g smør;
• 2 kyllingegg;
• 140 g hytteost;
• 200 g mel;
• salt - på spissen av en kniv;
• 160 g sukker (du kan ta brunt);
• 1 ts uten et lysbilde av bakepulver;
• vaniljesukker eller sitronskall med 1/2 sitrus;
• 100 g rosiner uten frø.

Forberedelse:

Fjern all mat fra kjøleskapet på forhånd slik at det varmes opp til romtemperatur

• Skyll rosinene under springen, hell kokende vann over. Etter 10 minutter, tøm av den varme væsken, skyll igjen med kaldt vann og legg på et håndkle for å tørke.
• Riv skallet, bland det med sukker.
• Kombiner siktet mel med salt og bakepulver.
• Pisk smeltet smør til det er luftig. Tilsett sukker og skall og visp igjen.

• Innfør eggene ett om gangen, hver gang grundig omrøring av alt med en mikser på lav hastighet.
• Gni cottage cheese direkte i beholderen med den fremtidige deigen, rør alt forsiktig med en slikkepott.
• På slutten av prosessen, tilsett det siktede melet i små porsjoner, elt deigen.
• Ha de tilberedte rosinene i massen og bland igjen.

• Smør en form med smør, ha deigen i den.
• Juster toppen med en slikkepott, lag et langsgående snitt i midten. Stek ostekake med rosiner i ovnen forvarmet til 170 grader i 1 time 10 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av egenskapene til ovnen og størrelsen på formen.

Rosiner kan erstattes med kandiserte frukter eller finhakkede ferske epler

Lat dumplings med cottage cheese

Denne oppskriften var kjent for våre bestemødre, som ikke engang tenkte på hva de skulle lage fra cottage cheese, bortsett fra ostekaker og gryteretter. Moderne husmødre har forbedret denne oppskriften, og nå er det blitt enda enklere å tilberede retten.

Ingredienser til deigen:

• 400 g hytteost;
• 1 kyllingegg;
• salt - på tuppen av en kniv;
• 1 ts vaniljeekstrakt;
• 80-150 g mel.

Ingredienser til rømmesaus:

• 180 g rømme;
• 1-2 ss. l. appelsinjuice;
• sukker og smør etter smak.

Forberedelse:

• Sett en gryte med vann på komfyren, kok opp under lokket.
• I en bolle kombinerer du cottage cheese, salt, egg og vaniljeekstrakt.

Sikt mel her, elt alt grundig med en skje

• Legg en sprøytepose eller en tett pose med et avskåret hjørne i et stort glass. Ha ostemassen i den.
• Så snart vannet i pannen koker, tilsett lett salt og legg små deigbiter i den varme væsken.

Så snart dumplings flyter, fjern dem med en hullsleiv på en stor tallerken

Til sausen, visp rømme, sukker og appelsinjuice med en visp

Ved servering, pynt med appelsinskiver og små porsjoner søt saus. Du kan legge en kvist mynte på toppen

Det er bedre å ikke tilsette sukker i ostemassen, slik at du ikke trenger å tilsette enda mer mel senere.

Bananhus

En veldig velsmakende og lett dessert for de som ikke vet hva som kan lages av cottage cheese, bortsett fra ostekaker og gryteretter. Det trenger ikke å bakes, så selv et barn kan lage en slik delikatesse.

Ingredienser:

• sukkerkaker - 12 stk.;
• 250 g rømme;
• 2 ss. l. sukker eller honning;
• 1 stor banan.

Forberedelse:

• Gni cottage cheese med sukker (honning) og rømme gjennom en sil. Du kan bryte opp massen i en blender.
• Dekk et bredt kjøkkenbrett med film. Legg bunnen av informasjonskapslene i 4 rader (3 i hver) på toppen.
• Smør hvert stykke med rømme, fordel ostemassen jevnt på toppen.

• Skrell bananer, legg dem i 1 rad midt på hele strukturen.
• På toppen av fruktene, påfør resten av ostemassen og rull strukturen til en trekantet rulle med en film.

Fordel resten av fløten og rømme igjen og send godbiten til kjøleskapet for bløtlegging over natten

Ved servering kan retten pyntes med kokosflak og skjæres i porsjoner

Du kan legge jordbær moset med en gaffel, finhakkede plommer eller appelsinskiver til ostemassen.

Chepalgash

Denne nasjonale kaukasiske retten kjennetegnes ved sin enkle tilberedning og en delikat, litt syrlig smak. Koriander brukes som en ekstra ingrediens i oppskriften. Hvis noen ikke liker det, kan du erstatte det med persille.

Ingredienser:

• 400 ml kefir 3, 2%;
• 0,5 ts Sahara;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts soda;
• 300 g hytteost;
• 70-80 g grønne løk;
• 600 g mel;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Elt en myk deig av cottage cheese, kefir, mel, finhakkede urter og krydder. Pakk den inn i plastfolie, la den steke i kjøleskapet i en halv time

Del arbeidsstykket i små biter, elt hver med mel og kjevle dem ut til flate kaker 3-4 mm tykke

Stek i en skillet smurt med raffinert olje, snu fra den ene siden til den andre flere ganger

• Legg i en haug på en tallerken, smør hver med smeltet smør.
• Slike kaker vil være veldig velsmakende hvis den granulære cottage cheese er fortynnet med en liten mengde fetaost.

Forshmak

Den berømte jødiske godbiten har lenge vært etterspurt blant alle husmødre. Det er enkelt og enkelt å tilberede, spist i en sittende.

Ingredienser:

• 100 g hytteost med gjæret melk;
• 60 g saltet sildfilet;
• 40 g røde Yalta -løk;
• 10 g sitronsaft;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje

Forberedelse:

Før sild, løk, cottage cheese gjennom en kjøttkvern og bland massen med vegetabilsk olje og litt sitronsaft

• Fukt en spiseskje i kaldt vann og hell forshmaken ut av en bolle med pene baller.
• Legg på et serveringsfat og legg en kule smør umiddelbart. Svart brød skal serveres med forretten.

Du kan tilsette litt ferskt eple, kokte gulrøtter eller ovnsbakte rødbeter til en slik pålegg.

Curd smoothie

For de som bryr seg om livet, vil en oppskrift på en sunn drink med forskjellige behagelige tilsetningsstoffer være nyttig.

Ingredienser:

• 1 ss. cottage cheese;
• 0, 5 ss. fersk melk;
• 1 ss. l. honning;
• friske eller frosne bær etter smak.

Forberedelse:

1. Send cottage cheese, melk, honning og bær til blenderen.
2. Pisk blandingen grundig til den er jevn.
3. Ha den ferdige godbiten i en bolle og server til frokost. Delikatessen viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.
4. Om ønskelig kan du i stedet for bær legge til nøtter, bananer eller tørkede aprikoser i massen.

Curd -konvolutter

Dette er den perfekte oppskriften på å lage godbiter til skolemessen. Dessuten kan en uerfaren kokk lett klare det.

Ingredienser:

• 200 g hytteost;
• 100 g smør;
• 1 egg;
• vanillin - etter smak;
• 1 ts bakepulver;
• 2 ss. mel;
• 100 g sukker for å pusse stoffene.

Forberedelse:

1. Gni gjennom en sil eller slå hytteosten med en blender. Overfør til en dyp bolle. Tilsett mykt smør og egg her.
2. Send vanillin til massen og avbryt igjen med en blender.
3. Tilsett 1 ss i porsjoner i en bolle. siktet mel og bakepulver.
4. Elt den elastiske deigen på et bord drysset med det resterende melet.
5. Ha klumpen i en bolle, stram til med plastfolie og send den til et varmt sted i en halv time for å spre melet.
6. Del arbeidsstykket i flere deler, rull hvert til et lag som er flere millimeter tykt.
7. Skjær ut sirkler med et glass, dypp 1 side av emnet i sukker, brett dem i konvolutter og dryss med sukker.
8. Stek delikatessen i en ovn som er forvarmet til 200 grader på en stekeplate dekket med pergament i 30 minutter.
9. La avkjøle og legg i en passende eske. Eller spis med en gang.

Her er et utvalg enkle og deilige oppskrifter fra cottage cheese vi fikk. Nå vet du at du kan lage mange smakfulle retter fra den, bortsett fra ostekaker og gryteretter.