Innholdsfortegnelse:
Video: Geometria Open Kitchen på Blackberry cafe: mat med humor fra den kjente kokken Mark Statsenko
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14
16. april, på Blackberry -kafeen, samler det populære prosjektet Geometria Open Kitchen representanter for den humoristiske showbransjen for et morsomt gastronomisk eksperiment, som vil bli ledet av den anerkjente kokken Mark Statsenko.
Mark begynte sin karriere som 14 -åring og jobbet som assisterende kokk. Nå deltar han hele tiden i profesjonelle mesterklasser. Som medlem av Federation of Professional Chefs and Confectioners of Russia, lager han en meny med forfatterens syn på hver rett. Kjente salater, varme snacks serveres på en interessant måte, og den vanlige smaken suppleres med spesielle sauser og dressinger. Mark tilbereder hovedsakelig russisk og italiensk mat, slutter aldri å forbløffe med enkle løsninger i forhold til forskjellige retter.
I et nytt gastronomisk eventyr må humorens mestere en stund lage to originale retter fra forfatterens kjøkken: Morsom Tempura av reker og blekksprut med klesklyper og ekte aioli med ingefær, Shake-Shake Gazpacho "Bloudy Mary" med avokado, mango og chilitartar.
Etter at oppgaven er fullført, presenterer hver deltaker i det kulinariske showet den tilberedte retten for den kresne juryen, etter å ha kommet med en original vits. Vinneren av det åpne kjøkkenet vil delta i Geometria fotoprosjekt "Favorittmat". Det munterlige Grigory Poghosyan blir kveldens vert.
En hyggelig overraskelse for alle gjestene på Blackberry -kafeen vil være en spesiell meny, som kan smakes ved å bestille bord i restauranten; kostnaden vil være 1500 rubler.
Navn på signaturretter fra Mark Statsenko:
- Laks med yuzujuice, rød kaviar og geitost toppet med brent løkkrem og krimvin.
- Kalvekjøtt med pastinakkpuré, Madeira-sitronsaus og rødbetsflis.
- Kurabye med blåbærkrem og georgisk vingranitt.
Kveldens musikalske stemning vil bli skapt artister av Black Star -etiketten: Natan, Egor KReeD, samt sangeren Hanna. Sistnevnte vil presentere en ny felles sammensetning.
Opprettholde en musikalsk atmosfære dj sett fra Keep ID.
Nok en overraskelse på kvelden blir det et spesielt musikalsk sett fra Anna Khilkevich.
Blackberry cafe er en restaurant som en livsstil.
Interiøret i restauranten er et åpent rom på flere nivåer som kombinerer klassisk og moderne, landlige Provence og urbane motiver. Søyler, tepper og lysestaker sameksisterer fredelig her med ventilasjonsrør som strekker seg langs taket.
Et tegn på tiden er et åpent kjøkken som lar gjestene følge matlagingsprosessenNS.
Åpent kjøkken er et trendy gastronomisk format for arrangementer, en uforanderlig egenskap som er en fantastisk kulinarisk konkurranse som samler amatører og profesjonelle kokker.
Publisert som en annonse
Anbefalt:
Drømmefisk: oppskrifter med fisk og sjømat fra kokken
Fisk og sjømat er definitivt viktige ingredienser i kostholdet vårt. De er ideelle for kosthold, de inneholder nyttig protein, natrium, omega-3-syrer, som er nødvendige for kroppen. Dessuten er de deilige, ikke sant?
9 mest kjente filmer med kostymer fra kjente designere
Siden 8. august har filmen "Elysium: Heaven is not on Earth" blitt vist på store skjermer. Kostymene til en av hovedpersonene i denne fantastiske filmen, fremført av Jodie Foster, ble laget av den berømte designeren Giorgio Armani. Jody spilte rollen som sekretær for den lukkede og upåklagelige Elysium Station, hjemmet til et utvalg elitesamfunn. Garderoben hennes er like upåklagelig og består av lakoniske drakter og kjoler i krem-, sølv- og sjokoladefarger
4 deilige frokoster fra kokken: oppskrifter
I dag er det en festlig fridag, noe som betyr at du kan slappe av og om morgenen ikke bare ha en matbit på farten, men skjemme bort deg selv og din familie med en deilig og sunn frokost. Eksempler på slike frokoster ble delt med oss av merkevarekokken i kafékjeden Rukkola Viktor Apasyev
Matlaging på italiensk: hemmeligheter fra kokken
Italiensk mat er kanskje den mest populære i verden. Italienerne har sine egne retter - "stjerner", som du finner på menyen til nesten hvilken som helst restaurant. "Tiramisu", "carbonara pasta", "panna cotta" - bare disse ordene får munnen til å vanne. Men hjemme viser alt dette seg på en eller annen måte å være feil. Enten er sausen feil, eller så er produktene fra butikkene våre ikke gode nok … Andrea Maestrelli, merkekokk i restaurantkjeden IL Patio, og Francesca Betti, en italiensk husmor, ga Cleo en virkelig leksjon
Gulrot- og rødbeteretter: oppskrifter fra kokken
Gulrøtter og rødbeter er matvarer som sikkert finnes i alle hjem. De er tilgjengelige, de er veldig sunne, og de er også deilige. Dessuten kan de brukes i alle retter - fra supper til desserter. Hvordan gjøre dette - se utvalget av oppskrifter fra vår faste ekspert, kokken Michel Lombardi