Retter til nyttår 2020 som på en restaurant

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  Festlige retter

• Matlagingstid:

  1, 5 - 2 timer

Ingredienser

• gås
• kyllingbouillon
• merian
• vegetabilsk olje
• salt og pepper
• eple
• svisker

Den festlige nyttårsmenyen for 2020 bør varieres. Vurder noen få oppskrifter med bilder som lar deg glede gjester og husholdninger med det samme måltidet som på en restaurant.

Gås med epler og svisker

På nyttårsbordet, tidsbestemt for å feire ankomst av 2020, må det være en gås. Denne retten, inkludert i den festlige menyen, er enkel og problemfri å tilberede, og den smaker som på en restaurant.

Ingredienser:

• gås - 3 kilo;
• kyllingbuljong eller vann - 300 milliliter;
• merian - etter smak;
• vegetabilsk olje - for smøring;
• salt og pepper etter smak;
• eple - 5 stykker;
• svisker - 150 gram.

Forberedelse:

Skyll fuglekroppen grundig og fjern overflødig fett. Fjern vingespissene. Pakk huden på halsen og fest med tannpirkere. Gni innsiden og utsiden av gåsen med merian, salt og andre krydder. Pakk fuglen med film og sett i kjøleskapet. La det stå over natten

Lag fyllet: Skyll eplene, fjern kjernen, hakk i store biter. Skyll og tørk svisker, kutt om ønskelig. Bland disse to komponentene sammen

Fyll skrotten med det tilberedte fyllet. Ingen ramming nødvendig. Du kan bruke tannpirkere til å stikke gåsen, eller du kan bare sy den opp med tråder. Smør kroppen grundig med olje. Fest eventuelt vingene og bena

Legg de avskårne endene på vingene på et bakeplate, og legg selve skrotten på dem, med ryggen ned. Stikk hull i bena og brystet slik at overflødig fett kommer ut. Hell varm buljong eller vann i et bakeplate, dekk med folie og sett i en ovn som er oppvarmet til 200 grader. Stekes i en halv time

Etter det, senk temperaturen til 180 grader, fortsett å lage mat i omtrent tre timer til. Hver halve time er det tilrådelig å stikke hull på bena og brystet og fylle fuglen med fett. Fjern folien 40 minutter før den er klar og vent til fuglen er brun

Interessant! Deilig kake laget av kaker uten baking med kondensert melk og rømme

Fjern den ferdige gåsen fra ovnen, tøm av det frigjorte fettet og vent i 20 minutter. Ha fyllet på et stort fat, legg den kuttede gåsen og server

Julienne med sopp og kjøtt

I nyttårsmenyen for 2020 bør det definitivt være julienne med sopp og kjøtt. Denne oppskriften med et bilde forteller hvordan du skal lage denne retten slik at den er som på en restaurant.

Ingredienser:

• biff - 300 gram;
• champignon - 300 gram;
• løk - 1 stykke;
• ost - 150 gram;
• krem - 100 milliliter;
• smør - 50 gram;
• hvetemel - 2 ss;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Stek kjøttet til det er mørt, og skjær det deretter i strimler

Mal den vaskede soppen på samme måte

Hakk løk på en vilkårlig måte - ikke hakk for lite, men ikke la store biter

Stek sopp med løk i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, og legg deretter kjøtt, salt og krydder i en bolle

Lag sausen. Smelt smøret, rør inn melet og hell forsiktig i fløten. Rør sausen godt med en visp, det skal ikke være klumper. Plasser arbeidsstykket på komfyren, kok opp, og slå deretter av varmen umiddelbart

Ha kjøttet og soppen i bakeformer, vekselvis med revet ost. Hell den tilberedte sausen på toppen, som du trenger å legge til litt mer ost på

Send julienne til ovnen oppvarmet til 180 grader. Stek i ca 40 minutter, til den er gyllenbrun

Laks og rekesalat

Når du lager en nyttårsmeny for 2020 som på en restaurant, bør du definitivt ta hensyn til denne salaten med laks og reker. Oppskriften med et bilde gir ingen problemer.

Ingredienser:

• lettsaltet laks - 300 gram;
• kyllingegg - 6 stykker;
• kokte og frosne reker - 300 gram;
• majones - 180 gram;
• rød kaviar - 100 gram.

Forberedelse:

Kok egg til det er bratt i saltet vann

Fordyp rekene i kokende vann i noen minutter, og overfør dem deretter til et dørslag. Vent på avkjøling

Skjær laksen i ikke for store biter. Skrell og hakk eggene i firkanter. Fjern skjellene fra rekene. Bland alle de listede produktene, bortsett fra kaviar

Hell majones over forretten og bland godt. Legg porsjoner på tallerkener ved hjelp av spesielle former, dekorere med kaviar

Interessant! Oppskrifter på enkle og deilige retter 8. mars

Du kan også legge en ekstra skrelt reke på toppen

Ørret bakt med grønnsaker

Ikke en eneste nyttårsmeny er komplett uten fiskeretter. For 2020 kan du lage deilig restaurantlignende ørret. Oppskriften med et bilde illustrerer hvert tilberedningstrinn tydelig.

Ingredienser:

• ørretfilet - 300 gram;
• courgette - 200 gram;
• hvitløk - 2 kopper;
• ost - 100 gram;
• smør - 60 gram;
• cherrytomater - 100 gram;
• oliven - 1 boks;
• løk - 1 stykke;
• rosmarin - 2 kvister;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Skyll fisken grundig og la den tørke. Skjær opp i terninger av moderat størrelse

Skjær squashen i firkanter, skjær kirsebæret i to

Skjær oliven i to, og hakk løken så fint som mulig

Skrell og hakk hvitløken med en morter. Riv av bladene fra rosmarinen

Skjær osten i tynne skiver

Ta to lag folie og form 3 konvolutter av dem. Ordne tilberedte grønnsaker med unntak av hvitløk

Legg ørret på grønnsaker, dryss med rosmarinblader og hvitløk. Smak til med salt og pepper. Ordne osteskivene og tynne skiver smør

Form tallerkener av konvoluttene. Legg dem på en stekeplate og send dem til ovnen, oppvarmet til 250 grader. Kok i ca 12 minutter

Send den ferdige fisken direkte til folien på platene

Tiramisu

Ved å velge desserter til nyttårsmenyen for 2020, som på en restaurant, kan du lage tiramisu i henhold til denne enkle oppskriften med et bilde. Retten viser seg å være veldig velsmakende og alle vil definitivt like den.

Ingredienser:

• kyllingegg - 2 stykker;
• mascarpone - 250 gram;
• savoyardi -kaker - 30 stykker;
• flormelis - 75 gram;
• sterk kaffe - 200 milliliter;
• rom - 4 ss;
• kakaopulver - 80 gram.

Forberedelse:

Legg mascarpone i en bolle av passende størrelse og visp grundig med en slikkepott eller visp slik at osten ligner tykk rømme i strukturen

Del eggene i hvite og eggeplommer. I en egen bolle, visp eggeplommene med pulverisert sukker, hell denne blandingen over osten og visp igjen. Pisk de hvite og tilsett dem også i mascarponen

Rør den kalde kaffen med den angitte mengden rom

Dypp kjeksene forsiktig i blandingen

Legg de bløte kjeksene på bunnen av formen, hell i en tredjedel av den tilberedte mascarponeblandingen. Tilsett den andre omgangen med kaker og smak til med krem igjen. Fortsett til du går tom for ingredienser

Bank på sidene av formen med en slikkepott for å jevne ut desserten. Sett i kjøleskapet i noen timer, om mulig - over natten

Interessant! Enkle og deilige oppskrifter til jul 2020

Dryss med kakao før du serverer tiramisuen

Spåkaker

Formuekakene som er inkludert i nyttårsmenyen 2020, som på en restaurant, vil være veldig originale. Oppskriften med et foto er enkel og grei, så selv en nybegynner kokk kan klare det.

Ingredienser:

• mel - 40 gram;
• flormelis - 60 gram;
• proteiner - 2 stykker;
• smør - 20 gram;
• mørk sjokolade - 80 gram;
• smør - 20 gram;
• konfektdryss - valgfritt.

Forberedelse:

Forbered først spådommer. Til dette brukes blader, som ytterligere kuttes i strimler opptil en centimeter brede

Bløtgjør oljen, og bland den deretter med melis. Mos med en skje slik at massen blir homogen

Hell langsomt i proteinene, fortsett å behandle massen med en skje. Det skal ikke være klumper

Tilsett forsiktig melet forsiktig. Du bør ha en pannekake-lignende deig

Tegn flere sirkler på pergamentet med en diameter på opptil 9 centimeter. Hell et par spiseskjeer deig i midten av hver sirkel og fordel det til en tynn kake som fester seg til kantene på sirkelen

Send emnet til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i ca 5 minutter

Legg et stykke papir med et ønske i midten av den varme kaken og brett kakene umiddelbart i to. Du må handle veldig raskt slik at kaken ikke får tid til å kjøle seg ned

Brett kakene umiddelbart igjen for å lage en trekantet konvolutt. Stek de resterende kjeksene på samme måte

Mørk sjokolade brukes til pynt. Den må varmes opp sammen med olje i et vannbad til en homogen masse

Dekk hver kake med glasur, tilsett konfektdryss. Send den til kjøleskapet en stund for å fryse sjokoladen

Frukt juletre

For å dekorere bordet med en attraktiv dessert, kan du alltid lage et juletre av frukt. Retten vil appellere til både voksne og barn.

Ingredienser:

• bananer - 350 gram;
• mandariner - 200 gram;
• kiwi - 350 gram;
• vanlig yoghurt - 170 gram;
• honning - 10 gram;
• sesamfrø - 10 gram.

Forberedelse:

Skrell bananene og skjær dem i små sirkler. Sett ett stykke til side for pynt

Skrell mandarinene og demonter dem i skiver. Hvis det er bein, er det best å bli kvitt dem også

Ha yoghurten i en bolle av passende størrelse, tilsett honning og bland godt

Ta en flat tallerken og legg mandariner og bananer på den, vekslende dem med hverandre. Så lag en pyramide

Hell yoghurt forsiktig over frukten og jevn

Skrell og hakk kiwien. Sett på treet

Lag en stjerne av et bananskrus og rull det i sesamfrø. Fest med en tannpirker eller spyd på toppen av salaten

Dryss desserten med sesamfrø som simulerer snø. Du kan bruke mynteblader til pynt om nødvendig

Når du lager en nyttårsmeny for 2020, for å glede gjester med godbiter som i en restaurant, er det definitivt verdt å ta hensyn til de oppførte oppskriftene. Alle rettene er ganske enkle å lage, så selv en nybegynnervertinne vil takle prosessen.