Tykk bringebærsyltetøy til vinteren med hele bær

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  blank

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• bringebær
• sukker

Bringebær er verdsatt ikke bare for sin smak, men også for deres evne til å hjelpe i behandlingen av mange sykdommer. Derfor fryser noen husmødre et slikt bær til vinteren, andre tilbereder en tykk og veldig velsmakende fem-minutters syltetøy fra den med hele bær.

Bringebærsyltetøy - en enkel oppskrift

Selv den enkleste oppskriften lar deg lage en tykk, velsmakende og sunn bringebærsyltetøy "fem minutter" for vinteren. For at desserten skal vise seg med hele bær, må du begynne å lage mat umiddelbart etter at du har plukket bringebærene, ellers slipper den ut saften og blir raskt mykere.

Ingredienser:

• 700 g bringebær;
• 500 g sukker.

Forberedelse:

• Hvis bærene er fra din egen hage, bør du ikke vaske dem, siden bringebær egentlig ikke liker vann. Hvis du kjøpte bringebær fra markedet, legger vi dem på en sil og skyller dem under kaldt vann. Deretter lar vi all overflødig væske ligge i glasset.
• Hell nå bærene i en kjele, dryss med sukker. Deretter lar vi bringebærene stå i 2-3 timer slik at bærene lar saften starte og sukkeret smelter litt.

• Vi sender kjelen til ilden, og etter å ha kokt, stek syltetøyet i 5 minutter. Men siden bringebær er et veldig delikat bær, og for å bevare integriteten, kan du velge en annen måte å tilberede desserten på.
• Så snart sukkeret er helt smeltet, tar vi bærene ut av det og koker sirupen over laveste varme i 10 minutter.

• Deretter returnerer vi bærene til sirupen, ikke blander noe og varmes opp i bokstavelig talt 3 minutter.
• Nå legger vi det ferdige syltetøyet i krukker, strammer lokkene og legger det etter avkjøling.

Hvis det ikke er tid til å lage syltetøy umiddelbart etter at du har plukket bærene, hell deretter bringebærene med sukker og sett dem i kjøleskapet.

Bringebærsyltetøy med sitronsaft

Den fem minutter lange bringebærsyltetøyen kan tilberedes for vinteren med sitronsaft, noe som vil forbedre fargen på desserten og gi den en behagelig syrlighet. Syltetøyet viser seg å være vakkert, tykt, med hele bær og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 1 kg bringebær;
• 800 g sukker;
• 2 ts sitronsaft;
• 200 ml vann.

Forberedelse:

• Bringebær vaskes forsiktig under kaldt vann og prøver å holde bærene intakte. Deretter tørker vi det på et papirhåndkle og overfører det til en kjele.
• Hell alt sukkeret i gryten, hell i vann, sett på ilden og kok sirupen fra kokende øyeblikk i 3 minutter.

Hell bringebær med varm sirup, la bærene stå i romtemperatur i 12 timer

Etter at bringebærene er kastet på en sil, blir bærene returnert til pannen, og sirupen settes på ilden og etter koking, stek i 10 minutter

• Hell bringebær med varm sirup og la stå i 6 timer.
• Tøm deretter sirupen fra bærene igjen, tilsett sitronsaft, rør og kok etter 15 minutter.

• Fyll bærene med varm sirup, la stå i 6 timer, og sett deretter på brannen. Vi varmer opp syltetøyet i bokstavelig talt 5 minutter.
• Legg den ferdige desserten i glass, stram til lokkene, pakk den inn og legg den etter oppkjøling.

Tykkelsen på syltetøyet kan justeres med sukkermengden. Hvis du liker en mer flytende konsistens, tilsett mindre sukker enn det som er angitt i oppskriften. Og hvis du vil få en veldig tykk dessert, så mer enn den angitte normen

Med sitronsyre

Med sitronsyre kan du også lage en tykk og velsmakende fem-minutters syltetøy med hele bær fra bringebær til vinteren. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å tilsette sitronsyre, men takket være det øker dessertenes holdbarhet. Bringebær, selv etter varmebehandling, mister ikke sin rike farge.

Ingredienser:

• 1 kg bringebær;
• 800 g sukker;
• 0,5 ts sitronsyre.

Forberedelse:

Vi legger bringebærene i en kjele (hver husmor bestemmer om hun skal vaske eller ikke vaske bærene)

• Hell sukker i bringebærene og tilsett umiddelbart sitronsyre.
• Bærene kan nå stå intakte, men de kan også moses med en vanlig potetmos. Denne syltetøyen er god å servere ikke bare til te, men også som saus til pannekaker, pannekaker og andre bakverk.

• Vi lar bærene stå i en halv time, og deretter brenner vi. Etter koking, kok i 5 minutter, men hvis flere bær brukes, øker vi tiden til 10 minutter.
• Vi legger den ferdige syltetøyen direkte varm i sterile glass, forsegler den tett med lokk.

Hvis du vil lage syltetøy med hele bær, må du vaske dem riktig. For å gjøre dette, legg bringebærene i et basseng, fyll dem med kaldt vann, fjern alt det lille rusk som har kommet opp fra overflaten. Deretter tar vi forsiktig ut bærene selv med hendene.

Bringebær til vinteren i sin egen juice

Bringebær i sin egen juice er den enkleste oppskriften på å lage fem minutters syltetøy til vinteren. Bærene forblir intakte, og desserten viser seg å være tykk og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• bringebær;
• 100 g sukker.

Forberedelse:

• Vi sorterer ut bærene og etterlater bare hele frukten. Hvis bringebærene er fra din egen hage, bør du ikke vaske bærene.
• Ha bringebærene i rene glass og dryss med sukker.

Etter det lar vi glassene med bær stå i 2-3 timer slik at bringebærene slipper ut saften

Nå legger vi glassene i en kjele med varmt vann, og dekker bunnen av beholderen med en slags klut

• Vi dekker glassene med lokk, sender kjelen til ilden og steriliserer i 10 minutter etter koking.
• Deretter vrir vi syltetøyglassene tett med lokk, pakker det inn i varmen og lar det stå helt avkjølt.

Slik syltetøy kan brukes som grunnlag for tilberedning av fruktdrikker, kompotter, brukt til baking, forskjellige desserter. Og bare med te vil det også være veldig velsmakende.

Polsk bringebærsyltetøy

Polsk bringebærsyltetøy er en enkel oppskrift på et deilig forberedelse til vinteren, som vil glede deg over smaken og lyse bringebærfargen. Samtidig viser desserten seg å være tykk, og bærene forblir intakte. Det er veldig enkelt og raskt å lage en slik syltetøy, det er praktisk talt en oppskrift på "fem minutter".

Ingredienser:

• 5 kopper bringebær
• 5 glass sukker;
• 1 glass vann.

Forberedelse:

• Hell vann i en kjele, sett på ilden og tilsett 1 glass sukker.
• Etter koking sender vi 1 glass bringebær til sirupen.

Kok opp bærene, tilsett deretter 1 glass sukker og 1 glass bringebær igjen. Vi bytter porsjoner sukker og bær. Så bringebæret vil ikke koke ned, og bærene forblir intakte

Etter å ha tilsatt det siste glasset bringebær, stek syltetøyet på laveste varme i 5 til 15 minutter, avhengig av ønsket tykkelse på desserten

Avkjøl det ferdige syltetøyet og legg det i glass, lukk lokkene og lagre desserten trygt ved romtemperatur

Det er bedre å plukke bringebær til syltetøy tidlig på morgenen eller kvelden, ettersom bærene som varmes opp av den lyse solen raskt gir juice og blir slappe. Vi bruker også modne bær til dessert. Det er veldig enkelt å bestemme modenhet - slike bringebær fjernes lett fra grenene, uten sepal.

Bringebærsyltetøy med banan

Om vinteren kan du tilberede bringebærsyltetøy med en banan. Denne desserten kan selvfølgelig ikke tilberedes med hele bær, men dette syltetøyet er så deilig at alle absolutt bør prøve det.

Ingredienser:

• 1 kg bringebær;
• 2 bananer;
• 800 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 30 ml konjakk.

Forberedelse:

Ha de tilberedte bringebærene i en kjele og kvern dem med en stavmikser

Skjær de skrellede bananene i biter og send dem til de raspede bærene sammen med sukker

• Rør om og sett på ilden. Etter koking, fjern skummet, tilsett vaniljesukker og konjakk, bland.
• Kok syltetøyet i 5 minutter, og legg det deretter i steriliserte glass og stram til lokkene.

For syltetøy velger vi bare sterke og modne bær, siden frukt av lav kvalitet ikke bare vil ødelegge syltetøyets smak, men også kan provosere gjæringsprosessen

Bringebær og solbærsyltetøy

Bringebær passer godt til andre bær, så vi foreslår at du tilbereder bringebærsyltetøy til vinteren med tillegg av et annet veldig nyttig bær - solbær. Desserten viser seg å være deilig, vakker, fordi bærene i syltetøyet forblir intakte.

Ingredienser:

• bringebær;
• solbær;
• 0,5 kopper sukker (for en 0,5 liters krukke).

Forberedelse:

1. Vi sorterer bringebærene, lar hele bærene ligge. Vi vasker rips, fjerner halene.
2. Nå tar vi en steril krukke og legger et lag med rips, dryss med sukker, deretter et lag med bringebær og igjen sukker.
3. Så vi veksler bringebær og solbær sammen med granulert sukker til glasset er helt fylt med bær.
4. Deretter dekker vi beholderne med et lokk og lar stå i en halv time slik at bærene gir juice.
5. Etter 30 minutter legger vi glassene med innholdet i en gryte med vann og steriliserer i 10 minutter fra koking. Deretter strammer vi lokkene tett.
6. Hvis du bestemmer deg for bare å lage en bringebærsyltetøy, tilsett rødbærpuré, som bare vil forbedre bringebærsmaken, og ripsyren forhindrer at desserten blir sukker.

Det er så enkelt og enkelt å forberede den deiligste bringebærsyltetøyet til vinteren, som husmødre kaller "fem minutter". Men hvis du vil fylle på bringebærsyltetøy grundig, bør du fortsatt ikke legge mer enn 2 kg bær til matlaging. Det er fra denne mengden produkt at syltetøyet viser seg å være tykt, aromatisk og med hele bær.