Bringebærsyltetøy til vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  blanke

Ingredienser

• bringebær
• sukker

Du kan tilberede deilig, aromatisk og sunn bringebærsyltetøy for vinteren i henhold til en av følgende enkle oppskrifter med trinnvise bilder.

Bringebærsyltetøy i egen juice etter den klassiske oppskriften

Ved å bruke denne klassiske og enkle oppskriften, vil vi tilberede deilig bringebærsyltetøy til vinteren med nyttige egenskaper.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

Vi sorterer de nyplukkede bærene og legger dem i en passende beholder, der vi skal varme opp hele massen

• Vi fyller bringebæret med sukker, velger en av metodene: i lag, eller helter på toppen og rister bærene. Lagvis lagblanding innebærer vekslende lag med bringebær og sukker.
• La bringebærene dekket av sukker i 3-4 timer. Du kan starte varmebehandlingen av hele massen enda tidligere, hvis det frigjøres minst en liten mengde juice. Ha bringebær med sukker i sin egen juice for å varme opp under kontinuerlig omrøring.

Etter koking, kok syltetøyet i 7 minutter, legg det i sterile glass. Vi lukker de fylte glassene med sterile lokk, ruller dem sammen med en spesiell enhet for hermetikk

Nydelig bringebærsyltetøy med hele bær

Vi koker veldig vakker bringebærsyltetøy for vinteren etter en klassisk enkel oppskrift med hele bær og sirup.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• kaldt vann - 200 g;
• sitronsaft - 2 ts

Forberedelse:

• Vi vasker bringebærene (om nødvendig), fordeler dem på et håndkle, lar dem tørke.
• Hell sukker i en passende beholder, tilsett vann, rør og sett på ilden. Etter koking, kok det søte fyllet til syltetøyet i 3-4 minutter.

Hell de tilberedte bærene med kokende sirup og la stå i romtemperatur i 12 timer uten å dekke beholderen

På riktig tidspunkt, hell sirupen i en annen beholder og varm den opp til en byll, reduser varmen og kok i 10 minutter. Hell bærene igjen med sirup, bland på en berøringsfri måte (med en liten risting), la stå i 6 timer

• Vi gjentar syklusen igjen, og legger til sitronsaft ved oppvarming.
• For tredje gang, kok opp syltetøyet, legg det umiddelbart i sterile glass og forsegl det.

Bringebær gelé syltetøy

Tradisjonelt, for vinteren, kan du lage en helbredende og deilig bringebærsyltetøy ved å velge en av de beste enkle oppskriftene.

Ingredienser:

• bringebær - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• sitron - 1 stk.;
• smør - 20 g.

Forberedelse:

1. Vi sorterer bringebærene, frigjør dem fra ødelagte frukter, vi rengjør resten av stilkene og kelkbladene. Vanligvis vaskes ikke bringebær, men hvis det er tvil om deres renhet, gjør de det veldig forsiktig. Vi sprer bærene i en sil, og blir kvitt fuktighet.
2. Mal de tilberedte bærene på en hvilken som helst praktisk måte: gni gjennom en sil, pass gjennom en kjøttkvern. Puré med vanlig potetknus, kvern i en blender.
3. Hvis vi setter oss som oppgave å bli kvitt frøene til bringebærpuré, er det bedre å velge den første metoden.
4. Ha sukker i den angitte mengden i den resulterende bringebærmassen, legg den på oppvarming. Bland i prosessen kontinuerlig.
5. Etter at syltetøyet har kokt, kok det i 20-30 minutter, legg det i tilberedte krukker.

Vi fjerner skummet umiddelbart før vi legger det varme syltetøyet i sterile glass. For å forhindre dannelse av en film, legg et stykke smør i syltetøyet.

Bringebærsyltetøy uten varmebehandling

Fra bringebær til vinteren kan du lage vitaminsyltetøy uten å lage mat i henhold til en enkel oppskrift med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

• Før vi starter tilberedningen av bringebærsyltetøy "rå", bestemmer vi i hvilken form vi vil ha det på bordet vårt: som gelé eller hele bær.
• Hvis vi velger den første metoden, maler du bærene med en blender (eller på en annen måte), blander med sukker, la det stå helt oppløst.
• I det andre tilfellet, hell bringebærene med sukker i lag, la stå i 5-6 timer (du kan over natten).

• Vi legger hele bringebær i sin egen juice med sukker i en spesiell vanlig beholder for frysing (eller vi legger dem i små porsjoner spesialposer eller beholdere).
• Vi gjør det samme med syltetøy tilberedt på den første måten. Vi legger beholderen i fryseren. Nå kan du nyte duftende, sunn syltetøy hele vinteren.

"Bringebær til te" - "fem minutter" syltetøy

I henhold til en enkel trinnvis oppskrift på den klassiske "fem-minutter", vil vi tilberede bringebærsyltetøy med lavt sukkerinnhold til vinteren.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 500 g.

Forberedelse:

1. Hvis bringebærene er rene og tørre, uten skadedyr og ødelagte bær, strør du straks med lag med sukker uten å skylle.
2. Ellers sorterer vi bærene forsiktig. Hvis vi finner skadedyr eller larver, fyll det med saltet vann i 10 minutter. Vi tapper vannet med de fremkomne larvene, skyll bærene grundig i rennende vann.
3. Bland de tilberedte fruktene med sukker på en berøringsfri måte (hell lag for lag, rist), la stå i et par timer.
4. Vi legger en beholder med bær i sukker over middels varme, varm opp til koking. Det anbefales å installere en brannskiller på brenneren for å beskytte syltetøyet mot mulig brenning.

Kok bringebærsyltetøy med lavt kok i 5 minutter, legg det i sterile glass, stram til lokkene. Snu boksene, la dem stå til de er helt avkjølte, og legg dem til lagring.

2 typer bringebærsyltetøy i ett preparat

Du kan lage bringebærsyltetøy til vinteren i to versjoner samtidig i en matlaging etter en enkel oppskrift.

Ingredienser:

• bringebær - 2,5 kg;
• sukker - 2,5 kg.

Forberedelse:

1. Fyll de tilberedte bringebærene med sukker, bland hele massen og knus med en potetmos.
2. Vi setter den søte bærmassen på middels varme og kok opp, kok i 3-4 minutter med periodisk omrøring og fjern samtidig skummet.
3. Slå av oppvarmingen og la stå i romtemperatur i 3-4 timer.
4. Vi passerer den flytende delen av syltetøyet (tar det opp med en sleiv) gjennom en sil og skiller en del av sirupen.
5. Vi varmer opp begge typer syltetøy til oppkok i forskjellige beholdere, koker etter koking i 5 minutter og fordeler det i tilberedte sterile glass, ruller opp for fremtidig bruk.
6. Snu konserveringen, dekk den til den er helt avkjølt og legg den til oppbevaring.

Bringebærsyltetøy Uten Gelatin

Fra bringebær kan du lage en utmerket delikatesse for vinteren i form av en veldig velsmakende og vakker syltetøy i henhold til en enkel trinnvis oppskrift.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vann - 100 ml;
• sitronsyre - 2 g.

Forberedelse:

Ha bringebærene i en passende beholder og kvern på en hvilken som helst måte, for eksempel med en stavmikser

• Hell vann i den angitte mengden i bringebærpuréen, sett på oppvarming. Vi utsettes for varmebehandling etter koking i 3-4 minutter.
• Etter litt avkjøling av de kokte bringebærene, tørk dem gjennom en sil i en klargjort beholder.

• Hell sukker i bringebærmassen, sett på middels varme, kok opp, saml det resulterende skummet og bland syltetøyet samtidig.
• I denne modusen koker vi i 20-30 minutter, tilsettes sitronsyre fortynnet i en liten mengde vann på slutten. Dette er for å forhindre sukker og for å gi syltetøyet en lysere farge.

Et par minutter etter det la vi ut den varme massen i sterile glass. Stram glassene som er fylt med syltetøy med lokk, la dem avkjøle og legg dem til oppbevaring. Når den er avkjølt, får syltetøyet en behagelig tykkelse uten gelerende tilsetningsstoffer.

Bringebærsyltetøy uten matlaging

Om vinteren kan du lage en veldig velsmakende vitamin bringebærsyltetøy i henhold til en enkel oppskrift, mens du beholder alle de gunstige egenskapene til bær.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Forberedelse:

1. Ikke skyll bringebærene, legg dem i en passende beholder og kna dem i puré. Hell sukker i den angitte mengden, rør grundig og la stå i flere timer.
2. Etter 2-3 timer skal sukkeret oppløses helt, syltetøyet kan legges i rene glass (ikke nødvendigvis sterilt).
3. Vi lukker glassene med lokk og oppbevarer i kjøleskapet, overfører dem til kjelleren i den kalde årstiden, hvis det er mulig.

Interessant! De beste oppskriftene på jordbærsyltetøy uten å koke bær

Mint bringebærsyltetøy

Du kan lage bringebærsyltetøy til vinteren med en myntesmak ved å følge en enkel trinnvis oppskrift med et bilde.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 700 g;
• fersk ung mynte - 1 haug.

Forberedelse:

Knus mynten litt for å la saften renne, bland med sukker og sett på brann

• Kok bringebærsyltetøy i 5 til 25 minutter, avhengig av hvilken konsistens og farge du vil ha det.
• Mens du tilbereder syltetøyet (med periodisk omrøring), tilbereder du mynten. Fjern bladene fra de vasket grenene og hakk dem fint.

• På slutten av tilberedningen av bringebærsyltetøy, legg ut mynten, rør til en jevn fordeling i massen, slå av varmen.
• Mens det er varmt, legger du ut mynte bringebærsyltetøyet i glassene, rull det opp for fremtidig bruk som vanlig.

Bringebærsyltetøy uten å koke

Etter en enkel oppskrift kan du lage deilig bringebærsyltetøy til vinteren uten varmebehandling.

Ingredienser:

• bringebær - 500 g;
• sukker - 500 g.

Forberedelse:

• Mal de tilberedte bringebærene i en hvilken som helst mengde (det er bare viktig å observere proporsjonene med sukker), mal på den valgte måten.
• Ha fersk bringebærpuré i en sil og gni fruktkjøttet i en egnet beholder.

Tilsett sukker i forholdet 1: 1

• Vi blander alt grundig en stund, la stå et par timer, rør av og til.
• Vi legger fersk bringebærsyltetøy i glassene, strammer lokkene, oppbevarer i kjøleskapet.

Rask bringebærsyltetøy

Til vinteren kan du lage bringebærsyltetøy ved hjelp av en enkel rask oppskrift med trinnvise bilder for oppbevaring i kjøleskapet.

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vann - ¼ st.

Forberedelse:

1. Vi fordeler bringebærene i en beholder som er egnet for matlaging av syltetøy (helst kobber), tilsett vann og sett fyr på.
2. Kok bringebær i 3-4 minutter, tilsett sukker, fortsett å lage mat.
3. Etter å ha kokt syltetøyet ved lavt kok i 5-7 minutter, slå av varmen, la det avkjøle seg ved romtemperatur.
4. Vi legger bringebærdesserten i glass, lukker med lokk (plast eller vri), oppbevarer i kjøleskapet.
5. Vi tilbereder syltetøyet i henhold til denne raske oppskriften i små mengder under forutsetning av at det ikke vil stå lenge.

Bringebærsyltetøy er tradisjonelt tilberedt til vinteren av nesten alle husmødre. Den brukes som en dessert, som en velduftende og sunn delikatesse, og også som en medisin mot forkjølelse (hjelpemiddel).