Matkalender om dagen i løpet av den store fasten 2019

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

De siste årene har det vært en kraftig økning i antall som ønsker å bli med på viktige ortodokse hendelser, kulturarven til våre forfedre, og som streber etter å observere fastene. Denne prosessen er spesielt aktiv i perioden med nærhet til den store fasten. Mange ønsker å observere fastene bevisst, og prøver å fylle livet med mer spiritualitet, selv om veien til templet ennå ikke er asfaltert. Av spesiell interesse nå er selve historien til dannelsen av fasten og den daglige matkalenderen for lekfolk i 2019.

Et stort antall mennesker er bare i den første tilnærmingen kjent med de sørgelige hendelsene, til minne om hvilken den viktigste ortodokse fasten ble etablert. Dette materialet vil hovedsakelig fokusere på spørsmål knyttet til den spesifikke implementeringen av alle kirkens forskrifter om ernæring. Underveis vil vi imidlertid presentere den mest grunnleggende informasjonen om dette emnet angående historie og bibelske hendelser.

Forbud og tillatelser i løpet av fastetiden 2019

Great Lent er den viktigste av alle 4 flerdagers faste som ble etablert for å overholde troende og alle som kommer i løpet av hvert år. Det er den eldste fasten med en lang historie, knyttet til de sørgelige hendelsene som er beskrevet i De hellige skrifter.

Faste begynner i 2019 11. mars og slutter umiddelbart før påske 27. april, varer 48 dager og består av to deler:

1. Holy Forty … Installert til minne om 40 dager tilbrakt av Jesus i ørkenen i fullstendig ensomhet, sult, kulde og andre vanskeligheter.
2. Hellige uke. Etablert som et minne om de sørgelige hendelsene som Jesus opplevde på en uke, svik, prøvelse, korsfestelse.

I tillegg går fastetiden i 2019 foran en fire ukers forberedelsesperiode, hvor det er forbudt å spise kjøtt på mandager, onsdager og fredager. Vi kan si at det er med disse forbudene at inntreden i den store fasten begynner.

Hver uke i både forberedelsesperioden og de hellige førti dager har sitt eget navn knyttet til forskjellige religiøse hendelser og fremragende ortodokse helgener. For hver ukedag er det en tillatt matkalender, som kan være betydelig avslappet for lekfolk.

Hovedforbudene i fastetiden for ernæring er et fullstendig forbud mot forbruk av mat av animalsk opprinnelse gjennom hele fasteperioden.

Når det gjelder forbudene i løpet av de syv ukene med hellig fasten, er de avhengig av den valgte vanskelighetsgraden for å observere den store fasten:

• fullstendig avslag på mat, bare vann er tillatt (bare etablert på den første fastedagen og langfredag, bare for klostre);
• streng faste på brød og vann (det er veldig sjelden og bare for klostre);
• tørr spising, er det tillatt å spise bare mat av vegetabilsk opprinnelse som ikke har gjennomgått varmebehandling;
• varm mat uten tilsetning av vegetabilsk olje;
• varm mat med tilsetning av vegetabilsk olje;
• varm mat med vegetabilsk olje, en liten mengde naturlig rødvin.

På religiøse høytidsdager, som faller på fastedagene, når fisk og sjømat kan tilsettes, er en liten mengde rødvin også tillatt.

Et veldig viktig poeng for å forstå hva som er tillatt og hva som er forbudt under storetiden er at i kalenderen for daglige måltider for lekfolk i 2019, tilbys forskjellige avlat, som for troende er enige med bekjenneren og for alle andre som ønsker det å observere Great Lent, er uavhengig beslutningstaking i denne forbindelse ganske tillatt.

For syke og svekkede vil det være ganske nok å gi opp kjøtt, hvis helsen tillater det, så fra noen andre produkter av animalsk opprinnelse.

Det viktigste som må forstås når du har tenkt å observere fastetiden på en eller annen måte, er:

• nektelse av mat er ikke et mål i seg selv med faste, det viktigste er sjelens renselse gjennom begrensninger i mat, som får en person til å tenke på de høye spørsmålene om å være, og ikke bare engasjere seg i fråtsing og andre gleder.
• ingen vil gi deg "pass - mislykkes", du vil ikke faste for evaluering eller en slags "kryss", men utelukkende for å redde sjelen din, plaget av mangel på spiritualitet.

I løpet av den store fastetiden foreskrives andre forbud som ikke er relatert til mat, men som er forbundet med å oppnå forskjellige gleder, underholdning og andre utskeielser er uakseptable, forbudet gjelder også uttrykk for negative følelser: irritabilitet, ondskap osv.

Great Lent 2019 - Daglig ernæringskalender for lekmenn

Vi har allerede nevnt det generelle forbudet mot forbruk av animalske produkter i fastetiden i forrige seksjon, vi vil liste opp spesifikke forbudte matvarer:

• kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat;
• melk, alle produkter fra melkeprosessering (ost, smør, rømme, cottage cheese, meieriprodukter, iskrem);
• egg av alle slag;
• majones, sauser;
• konfekt;
• bakeri;
• alkohol.

I løpet av Great Lent 2019 sørger den daglige matkalenderen for å spise følgende matvarer for lekfolk:

• frokostblandinger;
• belgfrukter;
• soyaprodukter;
• frukt og grønnsaker;
• tørket frukt;
• alle slags nøtter;
• honning;
• magre kaker;
• bakevarer laget av linfrø, mais og soyamel uten egg og melk.

Imidlertid understreker vi at enhver avlat til at de ikke kan spise kan være tilgjengelig for lekfolk, det viktigste er at det ikke er kjøtt i kosten. I tillegg er det ganske nok til å unngå fråtsing i løpet av disse fastetidene, med rimelige grenser.

Innreise til fasten forventes å begynne med de forberedende ukene:

• første uke - Om Sakkeus - fra 11. februar til 17. februar
• andre uke - Om tolleren og fariseeren - fra 18. februar til 24. februar
• tredje uke - Om den fortapte sønnen - fra 25. februar til 3. mars
• fjerde uke - Om den siste dommen - fra 4. mars til 10. mars.

For å ta vare på sognebarnenes helse, etablerte kirken for mange århundrer siden denne forberedelsesperioden, med resept om ikke å spise kjøtt på mandager, onsdager og fredager i alle fire ukene.

Starten på fasten åpnes av Ren mandag - 11. mars, på denne dagen var det vanlig å gjøre rengjøringen, sette deg selv og alt rundt i orden, det ble beordret å nekte mat helt, bare ved å bruke vann.

Ren mandag begynner den første, en av de to mest alvorlige ukene i den store fasten, som kalles "The Triumph of Orthodoxy." I kirker holdes gudstjenester for alle som har blitt kanonisert av kirken i møte med de hellige som har viet sitt liv til alteret for velstanden i ortodoksien.

Måltider om dagen i den første uken:

• 11. mars, mandag - fullstendig avslag på mat, vann;
• 12. mars, tirsdag - brød, vann;
• 13. mars, onsdag - tørr spising;
• 14. mars, torsdag - tørr spising;
• 15. mars, fredag - tilberedt mat uten olje;
• 16. mars, lørdag - kokt mat med vegetabilsk olje, naturlig rødvin;
• 17. mars, søndag - kokt mat med smør, vin.

For lekfolk, hvis de fastet strengt nok denne uken, i de påfølgende ukene, kan det gjøres ganske betydelige avlat til fram til begynnelsen av lidenskapen, også streng uke.

Den andre uken i den store fasten kalles "Saint Gregory Palamas", erkebiskop av Thessaloniki.

Måltider den andre uken:

• 18. mars, mandag - tørr spising;
• 19. mars, tirsdag - tilberedt mat uten olje;
• 20. mars, onsdag - tørr spising;
• 21. mars, torsdag - tilberedt mat uten tilsatt olje;
• 22. mars, fredag - tørr spising;
• 23. mars, lørdag - varm mat med vegetabilsk olje, vin;
• 24. mars, søndag - kokt mat med smør, vin.

Den tredje uken i den store fasten kalles "Tilbedelsen av korset", i kirker er det feiringer av hovedsymbolet for den ortodokse tro - korset, og fjerningen av korset fra alteret vil finne sted.

Måltider på kalenderdager denne uken:

• 25. mars, mandag - tørr spising;
• 26. mars, tirsdag - kokt uten olje;
• 27. mars, onsdag - tørr spising;
• 28. mars, torsdag - kokt b / m;
• 29. mars, fredag - tørr spising;
• 30. mars, lørdag - kokt mat med vegetabilsk olje, litt rødvin;
• 31. mars, søndag - kokt mat med vegetabilsk olje, vin.

Den fjerde uken i fastetiden kalles "ærverdige John Climacus", en eremittteolog som tilbrakte hele sitt liv i et kloster på Senai -fjellet.

Måltider denne uken:

• 1. april, mandag - tørr spising;
• 2. april, tirsdag - kokt uten olje;
• 3. april, onsdag - tørr spising;
• 4. april, torsdag - tilberedt uten tilsetning av olje;
• 5. april, fredag - tørr spising;
• 6. april, lørdag - kokt mat med vegetabilsk olje, litt rød naturvin;
• 7. april, søndag, kunngjøring - varm mat med vegetabilsk olje, fisk, sjømat, vin.

Den lyse høytiden for kunngjøringen ble etablert til ære for hendelsene beskrevet i De hellige skrifter, da menneskeheten, i jomfru Marias person, mottok den gledelige nyheten om at Guds Jesu sønn, frelseren og skytshelgen, snart ville komme inn verden.

Den femte uken i den store fasten kalles "Æresverdige Maria av Egypt", hvis liv ble et eksempel på at det aldri er for sent å omvende seg og finne en vei til Gud, hvis det er et oppriktig, langmodig ønske.

Måltider denne uken:

• 8. april, mandag - tørr spising;
• 9. april, tirsdag - kokt, uten olje;
• 10. april, onsdag - tørr spising;
• 11. april, torsdag - tilberedt mat uten olje;
• 12. april, fredag - tørr spising;
• 13. april, lørdag - kokt mat med vegetabilsk olje, litt vin;
• 14. april, søndag - kokt mat med vegetabilsk olje, vin.

Den sjette uken i den store fasten kalles "blomster- eller palmegrener", et minne om Jesu inntog i Jerusalem som erobrer og frelser av mennesker.

Kirkeresepter gir en daglig matkalender for lekfolk for denne uken i fastetiden i 2019.

Måltider denne uken:

• 15. april, mandag - tørr spising;
• 16. april, tirsdag - varm mat uten olje;
• 17. april, onsdag - tørr spising;
• 18. april, torsdag - varm mat uten olje;
• 19. april, fredag - tørr spising;
• 20. april, lørdag - varm mat med vegetabilsk olje, litt vin;
• 21. april, søndag, palmesøndag - varm mat med vegetabilsk olje, rødvin, fisk, sjømat.

Palmesøndag er en av de eldste bibelske høytidene som ble etablert på 900 -tallet e. Kr., til minne om hvor glad det israelske folket hilste på Kristus og holdt palmegrener i hendene.

For å finne ut i detalj selv om det er mulig å spise i tillegg visse produkter på denne ferien må avtales med bekjenneren.

• 'Ґ µ µ??

  ”° ° µ · · Џ Stem

Den syvende uken i den store fasten kalles lidenskapsuken, den strengeste fasten er foreskrevet i dietten, all underholdning er forbudt, troende husker de sørgelige hendelsene ved Jesu lidelse.

På Holy Week er hver dag fylt med sørgelige hendelser, derfor blir den kanonisert av kirken og har navnet Passionate.

Måltider denne uken:

• 22. april, mandag - tørr spising;
• 23. april, tirsdag - tørr spising;
• 24. april, onsdag - tørr spising;
• 25. april, torsdag - tørr spising;
• 26. april, fredag - avslag på mat;
• 27. april, lørdag - tørrmat, en gang om dagen om kvelden etter at den første stjernen på himmelen dukket opp.
• 28. april, søndag, påske - Meat Eater.

Nektelse av mat på fredag er forbundet med minnerike sorgfulle hendelser, det var på fredag at Jesus ble korsfestet på korset.

Med ankomsten av den store Herrens oppstandelse blir alle kostholdsrestriksjoner fjernet, og du kan begynne å feire påske.

Oppskrifter for fasten 2019: Det beste

I løpet av fasteperioden kan du alltid forberede deg selv og dine nærmeste en veldig velsmakende og sunn rett som vil støtte kroppen, både fysisk, styrke og mentalt fra å motta kulinarisk nytelse.

Linsekoteletter med grønnsaker

Ingredienser:

• linser - 1 ss.;
• gulrot;
• løk;
• greener;
• stivelse - 1 ss. l.;
• paprika - 1 ts;
• tørr hvitløk - 1 ts;
• vegetabilsk olje til steking;
• tomatsaus til servering.

Forberedelse:

1. Kok linsene, hell to glass vann, mal i potetmos.
2. Hakk grønnsakene fint, lett stek, bland med linser, hakkede urter, stivelse og salt, form koteletter og stek i vegetabilsk olje, server med saus og urter. I løpet av fastetiden 2019 kan du lage ganske velsmakende mat, i henhold til den daglige måltidskalenderen for lekfolk.

Potet zrazy med sopp

Etter å ha lært i detalj hva du kan spise i fastetiden, tilbereder vi deilige og næringsrike retter fra disse produktene.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• mel - 5 ss. l.;
• gulrot,
• løk;
• noen sopp - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• greener;
• salt pepper.

Forberedelse:

1. Skrell og kok alle grønnsakene til de er møre, i henhold til oppskriften.
2. Sopp, hvis de er tørre, suge i vann, og finhakk deretter.
3. Hakk løken fint, stek i vegetabilsk olje, tilsett tilberedt sopp, salt og pepper.
4. Mal de ferdige potetene i potetmos, og riv gulrøttene på et grovt rivjern, bland ingrediensene, ikke glem å salte, form kaker og legg ut fyllet.
5. Stek zrazy til den er mør og server den varm.

Magre kaker med syltetøy

Ingredienser:

• mel - 2 - 3 ss.;
• mineralvann - 1/2 ss.;
• vegetabilsk olje - 1/2 ss.;
• tykk fruktsyltetøy eller syltetøy i tallerkener, for fylling;
• melis.

Forberedelse:

1. Bland det siktede melet med de listede ingrediensene, elt den tøffe deigen, dekk til, la stå i en halv time.
2. Kjevle ut deigen til et tynt lag, skjær den i store segmenter, legg ut fyllet, rull det sammen, stek ved 200 ° C i 20 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis.

Hvilken mat kan du spise

Er det mulig å spise disse produktene i storetiden: sjømat, vegetabilsk olje, honning, brød, kaker, boller (bakverk), drikke vin, frukt

Tvister om bruken av disse produktene har ikke avtatt på lang tid, hovedsakelig oppstår uenigheter mellom representanter for vitenskap og presteskap.

Sjømat

Siden sjømat er blodløs, mener vitenskapen at det er mulig å bruke dem under faste, men kirken har sin egen mening om denne saken, som i denne saken bør styres av.

Sjømat, etter presteskapets mening, tilhører levende vesener, noe som betyr at de ikke kan spises under faste, men dette forbudet er delvis innført og fjernet på religiøse høytider som faller på fastedagen.

Vegetabilsk olje

Til tross for at det er et planteprodukt, er det for høyt i kalorier og metter kroppen, noe som er uakseptabelt under faste, derfor er forbudet mot det også delvis, det er lov å ta det på faste dager.

Honning

Det kan og bør konsumeres, kirken anser det som en Guds gave, mange hellige har brukt det under fasten i århundrer. Logikken er at honning hentes fra pollen og ikke produseres av bier alene, som melk produsert av kyr.

Bakeri

Magert bakevarer uten egg, melk og smør laget av alle typer mel er helt akseptabelt for bruk i mat under fasten.

Vin

Rød naturlig vin ligner Kristi blod, det er tillatt av kirken på bestemte dager i små mengder. Andre alkoholholdige drikker, selv om de er svake, er forbudt som overdrev.

Frukt

Det kan og bør konsumeres for å gi kroppen den nødvendige vitaminstøtten under faste.

Avslutningsvis bemerker vi at målet med den store fasten er rensing, først og fremst åndelig, når en person ikke bruker for mye tid på å tilfredsstille sine ønsker, men fokuserer på bønner og å forstå livet.

Derfor bør du ikke prøve å utjevne betydningen av fasten, med fokus på tilberedning av alle slags godbiter, selv etter de beste oppskriftene. Faste måltider bør være magre og enkle å tilberede, og bør tas kun for å opprettholde vitalitet, ikke for glede.