Ikke all hvitløk er bra for deg

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Det er skrevet mye om fordelene med hvitløk, spesielt tilhengerne av alternativ medisin favoriserer det. Han krediteres med en helbredende effekt på hjertet og blodårene, han er en del av mange kosttilskudd. Men det viste seg at bare fersk hvitløk er nyttig.

Forskere fra University of Connecticut Cardiovascular Research Center (USA) har utført en studie og funnet ut at hvitløk bare er gunstig hvis det spises umiddelbart etter å ha blitt knust eller kuttet.

Hemmeligheten bak de gunstige effektene av hvitløk ligger ikke i antioksidanter, som tidligere antatt, men i hydrogensulfid.

Eksperimentene ble utført på rotter: en gruppe gnagere fikk nykuttet hvitløk i tretti dager, den andre tørket. Så provoserte de et hjerteinfarkt hos dyrene. Det viste seg at hjertemuskelen i førstnevnte kom seg mye raskere. Samtidig forbedret hvitløk blodsirkulasjonen i aorta og økt trykk i hjerteets venstre ventrikkel.

Ifølge en av forskerne som utførte forskningen, Dr. Deepak Das, "Kjent som stoffet som gir råte egg sin karakteristiske lukt, fungerer hydrogensulfid som en kjemisk budbringer i kroppen, utvider blodkarets vegger og øker permeabiliteten av blodet."

Det vil si at den er i stand til å slappe av de glatte musklene i veggene i blodårene og dermed lindre krampe og derfor forhindre hjerteinfarkt eller slag. "Bearbeidet eller kokt hvitløk mister evnen til å produsere hydrogensulfid," sier forskeren.

Men produsenter av forskjellige kosttilskudd vil tydeligvis ikke like denne nyheten. Det viser seg at selv om det er mer behagelig å bruke kapsler enn et frisk duftende produkt, er det ingen spesiell fordel av dem. Med mindre placebo -effekten spiller en rolle.