Chokeberry syltetøy til vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Chokeberry syltetøy for vinteren er ikke bare en søt dessert, men også en deilig medisin. Regelmessig bruk forbedrer helsen, normaliserer blodtrykket, skadelige stoffer og tungmetaller fjernes fra kroppen.

Chokeberry syltetøy - en enkel oppskrift

Noen tror at det å lage syltetøy tar mye tid og krefter. Dette er faktisk helt feil, og du kan være overbevist om dette hvis du tar til etterretning en enkel oppskrift på vintersyltetøy fra chokeberry. Desserten viser seg å være veldig aromatisk, moderat søt og litt syrlig.

Ingredienser:

• 1 kg chokeberry;
• 1, 2 kg sukker;
• 250 ml vann;
• 5 g vanillin (valgfritt)

Forberedelse:

• Vi sorterer rognen, skyller den flere ganger under rennende vann, overfører den til en kjele.
• Hell varmt vann i bærene, sett på svak varme og blancher i 10 minutter.
• Hell sukker over fjellaska, bland og kok i 10 minutter, mens du ikke glemmer å fjerne skummet.

• Deretter fjerner vi syltetøyet fra varmen og gir det tid til å avkjøles helt, og returnerer det deretter til ovnen og lar det koke. Tilsett vanilje hvis ønskelig, bland og kok syltetøyet i 15 minutter.
• Fyll sterile glass med ferdig varm dessert og stram lokkene godt.

Chokeberry syltetøy kan brukes som fyll for boller, paier og andre bakevarer.

Interessant! Kirsebær i sin egen juice til vinteren med frø

Chokeberry syltetøy uten vann

Det er mye juice i chokeberry, så du kan lage syltetøy uten vann. En enkel oppskrift med trinnvise bilder vil fortelle deg hvordan du får bærene til å gi juice og samtidig forblir intakte.

Ingredienser:

• 1 kg svarte chokeberry bær;
• 1 kg sukker.

Forberedelse:

• Vi fjerner bærene fra grenene, skyller godt, og drysser aske med sukker, hell i pannen.
• Vi lar rognen ligge i sukker i 30 minutter, sett deretter på brannen og rør til bærene gir den nødvendige mengden juice. Samtidig bør du ikke være redd for å knuse fjellaska, fruktene er ganske tette.

Kok i 15 minutter, og avkjøl deretter helt. Vi går tilbake til ovnen og koker den igjen, men vi har allerede redusert tiden til 5 minutter

• Tøm deretter en del av sirupen fra bærene. Dette er nødvendig for å lage syltetøy, og ikke bare bær som flyter i sirup. Vi avkjøles, vender tilbake til ovnen for tredje gang og koker i ikke mer enn 5 minutter fra koketid.
• Vi ruller sammen det varme syltetøyet og bretter det til sterile glass.

Vi heller ikke den drenerte sirupen noe sted, men koker den, hell den i glass. Dette blir en flott pålegg til is, pannekaker og andre desserter.

Chokeberry syltetøy - oppskrift "Pyatiminutka"

"Pyatiminutka" -oppskriften er en velprøvd og enkel måte å lage ikke bare chokeberrysyltetøy, men også andre bær- og fruktpreparater til vinteren. Det antas at i en kort periode med varmebehandling har nyttige stoffer ikke tid til å bli fordøyd, så syltetøyet viser seg å være mer nyttig, men det er like tykt og velsmakende.

Interessant! Gult eplesyltetøy med skiver i henhold til deilige oppskrifter for vinteren

Ingredienser:

• 1 kg chokeberry;
• 1 kg sukker;
• 500 ml vann.

Forberedelse:

Vi sorterer ut bærene, fjerner alle haler og rusk. Skyll godt, skyll deretter med kokende vann og skyll umiddelbart med kaldt vann. Vi lar rognen ligge i et dørslag slik at all væsken tømmes fra den

Hell sukker i en kjele, hell i vann og sett på ilden. Så snart sirupen koker, legg til fjellaska. Bland forsiktig, kok syltetøyet fra koketid i 5 minutter, men 2-3 er mulig, og la det trekke i minst 8 timer

• Etter syltetøy, bland, gå tilbake til ovnen og kok igjen i 5 minutter eller 2-3, telle tiden fra øyeblikket av kokingen. Vi fjerner fra komfyren og insisterer på ytterligere 8 timer.
• Stek den tredje gangen i 5 minutter også. Etter den tredje tilberedningen, hell den varme syltetøyet i sterile glass og rull det sammen.

For syltetøy velger vi de "riktige" bærene, det vil si at de skal være tette, jevne i fargen, med en ren skinnende overflate.

Chokeberry syltetøy med kirsebærblader

Du kan tilberede deilig og sunn chokeberry syltetøy for vinteren med kirsebærblader. Takket være bladene får du desserten med en lett kirsebæraroma. Sørg for å prøve denne "fem-minutters" oppskriften, resultatet vil overraske deg positivt.

Interessant! Gjennomsiktig paradis eplesyltetøy med haler

Ingredienser:

• 500 g chokeberry;
• 300 g sukker;
• 100 g kirsebærblader;
• 1, 5 glass vann.

Forberedelse:

• Vi fjerner rognebærene fra grenene, sorterer ut, skyller og tørker. Vi bruker ikke frukt med flekker eller fuktighet, senere kan mugg spre seg over dem.
• Skyll kirsebærbladene, ha i en bolle, fyll med vann, sett på brannen og kok opp ved svak varme i 20 minutter.

Vi filtrerer buljongen med kirsebærblader, klemmer bladene, de er ikke lenger nødvendig. Hell sukker i buljongen, rør om, kok opp over ilden og kok til granulat er helt oppløst

Fyll bærene med sirup, sett på ilden, vent på koking og kok i 5 minutter, og la stå i 8 timer

Vi koker syltetøy en gang også i 5 minutter, vi insisterer i 6 timer. Og for tredje gang får vi ganske enkelt syltetøyet til å koke opp og fyller sterile glass med en deilig dessert, ruller det sammen

Chokeberry har en syrlig smak. For å fjerne en ubehagelig ettersmak, velg bare moden frukt og helst etter den første frosten, når de mister mesteparten av sin stringens, men forblir søte.

Chokeberry syltetøy med appelsin

Du kan etterfylle samlingen av vinterpreparater med chokeberry syltetøy med appelsin. Bær passer godt til sitrusfrukter, som beriker og myker smaken av rogn. Syltetøyet viser seg å være utrolig krydret og aromatisk.

Ingredienser:

• 350 g chokeberry;
• 1 appelsin;
• 500 g sukker.

Forberedelse:

Skyll appelsinen, skål med kokende vann. Vi skreller av skallet, skreller fruktkjøttet fra hvite filmer og skjærer i biter

• Vi vasker rognebærene, hell dem i en bolle, fyll dem med varmt vann og la stå i en time. Etter at vi har tømt vannet, vil det ikke lenger være nødvendig, og heller bærene selv i bollen.
• Ha skiver av appelsinmasse i en bolle med aske og slå med en stavmikser.

Tilsett appelsinskallet til den resulterende puréen, tilsett sukker, rør godt og la stå på bordet i 3-4 timer

Hell deretter innholdet i bollen i en kjele, sett på komfyren og kok over svak varme i 40 minutter fra koking

• Deretter bør syltetøyet infunderes i minst 6 timer. Så koker vi andre gang, men i 20 minutter.
• Fyll rene, tørre krukker med varmt syltetøy og stram lokkene godt.

Hvis du lager syltetøy bare av noen rognebær, kan du tilsette sitronsyre, det nøytraliserer også astringerende midler.

Chokeberry syltetøy med epler

Det finnes forskjellige oppskrifter på chokeberry syltetøy. Så om vinteren kan du tilberede en deilig og aromatisk dessert med epler. Takket være tanninene fra fjellasken forblir eplebitene intakte og koker ikke.

Ingredienser:

• 500 g chokeberry;
• 300-400 g epler;
• 500 g sukker;
• 1 glass vann.

Forberedelse:

• Vi legger den tilberedte rene fjellaska uten petioles på en flat overflate og sender den til fryseren i 6 timer.
• Vi koker sirup fra vann og 200 g sukker, der vi heller bærene direkte i frossen form. Kok fra øyeblikket du koker i 40 minutter.

Skjær eplene, skrelt av skallet og frøkassen, i tynne tallerkener, overfør dem til en kjele med fjellaske

Hell deretter resten av sukkeret, bland, kok i 40 minutter under lokket

Etter den første tilberedningen beholder vi syltetøyet i 6 timer. Deretter koker vi den en gang til i 20 minutter og legger den ut i rene bokser, stram til lokkene

Rowanjuice flekker hender og oppvask i lang tid, og hvis det kommer på klærne, er det veldig vanskelig å vaske det av. Derfor er det bedre å håndtere bærene med hansker, og tørke av uønskede flekker umiddelbart.

"LIVE" chokeberry syltetøy

Noen husmødre tror at selv etter en fem minutters tilberedning mister fjellaska de fleste næringsstoffene, så de foretrekker å lage "levende" syltetøy. Og for en så sunn dessert trenger du bare rognfrukter selv og sukker.

Ingredienser:

• 1 kg chokeberry;
• 700 g sukker.

Forberedelse:

1. Skill rognebærene fra petioles, skyll under rennende vann og tørk.
2. Mal fruktene med en nedsenkbar blender eller pass gjennom en kjøttkvern.
3. Hell sukker over de raspede bærene og slå igjen med en blender.
4. La den resulterende puréen stå i en time slik at sukkeret er fullstendig oppløst i den.
5. Vi fordeler massen i sterile glass, dryss med et lag sukker på toppen og stram lokkene, som først må kokes.

Sammen med bærene kan du også plukke opp blader, hvorfra du kan lage gjæret te. Ikke kast kastbladene, de kan tørkes og legges til te om vinteren.

Chokeberry syltetøy er virkelig veldig nyttig og uunnværlig for de som drømmer om å gå ned i vekt, fordi bærene forhindrer dannelse av fett, spesielt i magen. Samtidig viser en slik dessert seg veldig velduftende, og du kan eksperimentere med smak ved å tilsette andre ingredienser og aromatiske urter.