Hvor og hvordan du skal lagre jordskokk om vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

Jordskokk er en plante hjemmehørende i Nord -Amerika. På grunn av næringsverdien, er den mye brukt i både mat og husdyrfôr. For å få opp dette nyttige produktet må du lære å lagre jordskokk hjemme om vinteren.

Oppbevaring av jordskokk i sengene

Jordskokk kalles populært en jordpære. En av funksjonene er frostbestandighet. Grønnsaken tåler frost ned til -20 ° C. Derfor, selv om vinteren, føles det bedre i bakken enn i noe lagringsanlegg.

Interessant! Lagring av liljer hjemme om vinteren

Det er ikke nødvendig å grave opp hele avlingen; det er bedre å la noen av rotavlingene ligge i bakken til våren. Og den monterte delen, som du skal bruke om vinteren, må lagres ved temperaturer under null med en luftfuktighet på ikke mer enn 85%.

Lagring av rotfrukter i kjelleren

La oss se nærmere på hvor du kan lagre jordskokk om vinteren hjemme. En kjeller eller kjeller er nødvendig for å lagre en grønnsak hvis gartneren ikke har muligheten til å holde planten i bakken.

For at jordskokk skal ligge hele vinteren og ikke forsvinne, må du ta esker med tre. Grønnsaken må graves opp og, uten å rydde fra bakken, plasseres i rader. Hvert nivå må dekkes med jord. Sagflis eller torv brukes som et alternativ.

Jordskokk - hvordan lagre om vinteren i leiligheten

Hva skal jeg gjøre for de som har en leilighet i stedet for et hus? Tross alt er det ingen kjeller eller kjeller. Vi vil fortelle deg hvordan du lagrer jordskokk om vinteren i en leilighet. En innglasset balkong er egnet for disse formålene. Grønnsaken legges i våt sand, sagflis eller torv. Takket være denne metoden beholder jordskokk sine ernæringsegenskaper i opptil 2 måneder.

Jordskokk sendes til lagring umiddelbart etter graving, ellers kan rotavlingen forringes fra eksponering for sollys og fra eksponering for kuldegrader.

Oppbevaring av en jordpære i kjøleskap eller fryser

Du kan også oppbevare en jordpære i kjøleskapet. For å gjøre dette må grønnsaken pakkes inn i en fuktig klut og sendes til kulden. Det er ønskelig at stoffbunnen er bomull. Mange mennesker lagrer også en jordpære i vanlige beholdere.

Hvis jordskokk ikke mister fuktighet, holder den seg frisk i opptil 3 uker når den oppbevares i kjøleskapet.

For å lagre en jordpære i lang tid, bruk en fryser, der grønnsaken er frossen. Dette gjøres som følger:

1. Knollene vaskes og rengjøres.

2. Grønnsaken hakkes i praktiske terninger eller blir intakt.

3. Deretter legges jordpæren i poser og legges i fryseren.

Interessant! Vi forbereder viburnum for vinteren

Hvis du trenger å tine en grønnsak, legg den i kaldt vann. Jordskokk kan oppbevares i fryseren i opptil 2 måneder.

Tørket jordskokk

For tilberedning av noen retter brukes tørket jordskokk. I dette skjemaet kan det også lagres i lang tid.

1. For tørking må du skrelle grønnsaken og kutte i tynne ringer.

2. Deretter sendes den knuste jordpæren til et varmt sted med god ventilasjon. Eller du kan bruke en vanlig ovn og forvarm den til 60 ° C. Hvis du bestemmer deg for å bruke den andre metoden, må den hakkede grønnsaken holdes i saltet vann i ca. 15 minutter.

3. Deretter sendes de tørkede platene til glassbeholdere og dekkes med lokk.

Tørket jordskokk kan brukes til å krydre en rekke retter. Det er nok å male platene med en mørtel eller kjøkkenmaskin.

Jordskokk i enhver form beholder vitaminer og næringsverdi, selv om den er tørket eller malt.

Tørket eller malt jordskokk kan lagres i 2 år.

Om høsten er det nødvendig å grave en jordpære for å ha tid til å gjøre forberedelser til vinteren. Ved å bruke noen av de beskrevne lagringsmetodene, vil du bevare produktet og legge det til retter under matlaging om vinteren.

Bonus

1. En av egenskapene til jordskokk er frostbestandighet, grønnsaken tåler frost ned til -20 ° C.
2. Når den oppbevares i kjøleskapet, holder en jordpære seg fersk i opptil 2 måneder.
3. Tørking gjør at grønnsaken kan beholde sin næringsverdi i en lang periode.