Deilig gresskarjuice hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  Drikkevarer

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• gresskar
• sukker
• vann
• sitronsyre

Gresskarjuice er en vitamindrikk som er spesielt nyttig å drikke om vinteren. Det forbedrer ikke bare immunsystemet, men bidrar også aktivt til å bekjempe kroniske sykdommer. Samtidig viser saften seg å være veldig velsmakende, spesielt hvis du legger til andre grønnsaker eller frukt i den. Og nå vil vi fortelle deg hvordan du lager gresskarjuice hjemme for vinteren.

Gresskarjuice til vinteren

Hjemme kan du få gresskarjuice etter den enkleste oppskriften uten andre tilsetningsstoffer. Drikken viser seg å være velsmakende, sunn, for det er ingen smaker her. Sitronsyre fungerer som et konserveringsmiddel, som kan erstattes med naturlig sitrusjuice.

Ingredienser:

• 3 kg gresskar;
• 500 g sukker;
• 2 liter vann;
• 2 ts sitronsyre.

Forberedelse:

Skrell og frø gresskaret, skjær i små biter. For å gjøre skallet lettere å fjerne, kan gresskaret settes i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 180 ° C

• Hell grønnsaksbitene i en gryte, fyll dem med vann, sett dem på ilden og la det småkoke i 10 minutter etter aktiv kokning.
• Hvis gresskaret har blitt mykt, legg det på en sil og før det gjennom en juicer, du kan bruke en blender, hakke grønnsaken til puré, og deretter passere den gjennom en finmasket sil.

• Hell sukker og sitronsyre i den resulterende saften, rør. Hvis konsistensen av drikken er for tykk for deg, så tilsett vann.
• Vi setter drikken tilbake på bålet og koker til skum ikke lenger vises på overflaten av saften.

Hell den ferdige gresskarjuicen i steriliserte glass og rull sammen lokkene. Oppbevar drikken på et kjølig, mørkt sted

For juice, ikke velg for store gresskarfrukter, det beste valget ville være en grønnsak som veier ikke mer enn 5 kg. Store frukter er tørre inni, eller omvendt har de mye vann, så drikken viser seg å ha en bitter smak.

Oppskrift med appelsin og sitron

Denne hjemmelagde gresskar- og sitrusjuiceoppskriften vil bli verdsatt spesielt av alle som liker frukt og grønnsaker. Gresskaret lagres lenge, sitrus selges hele året, så en sunn og velsmakende drink kan tilberedes når som helst, og for dette er det slett ikke nødvendig å rulle den i glass for vinteren.

Ingredienser:

• 5 kg gresskar;
• 2 appelsiner;
• 2 sitroner;
• 2 ts sitronsyre;
• 3 kopper sukker.

Forberedelse:

Skjær gresskaret som er skrelt av skallet og frøene i biter, overfør til en kjele, hell vann i dem og sett på brann

Vi småkoker grønnsaken til den blir myk, og deretter bruker vi en hvilken som helst kvern til å gjøre bitene til en grønnsaksmasse

Hell appelsiner og sitroner med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet fra sitrus. Etter at frukten er tørket, skrell du av skallet og vri det i en kjøttkvern

Legg nå skallet og vridd fruktmasse i gresskarpuréen, og tilsett også sukker og sitrussyre, sett på middels varme

Så snart alle de søte krystallene er fullstendig oppløst, hell i vann i et forhold på 3: 1

Kok opp saften og hell den i steriliserte glass, rull den sammen og avkjøl den før du legger drikken

Interessant! Slik baker du gresskar på en deilig måte i biter

Hvis du kjøper et gresskar fra markedet, bør du ikke ta en hakket grønnsak. Kanskje gresskaret allerede har begynt å råtne, og selgeren bare kuttet av den ødelagte delen. Også når du velger et gresskar, er det viktig å være oppmerksom på huden, den skal være tett, men ikke herdet.

Gresskarjuice med epler

Gresskar passer godt til forskjellige frukter, så juice kan lages hjemme ikke bare av en grønnsak. Så det er en enkel, men deilig oppskrift på en drink til vinteren med tillegg av epler.

Ingredienser:

• 2 kg gresskar;
• 1 kg epler;
• 250 ml vann;
• en halv sitron;
• 0,5 kopper sukker.

Forberedelse:

Vi sender gresskaret, allerede skrelt og kuttet i små biter, i pannen sammen med eplene, som vi også renser fra skallet og frøene

Hell vann i frukten med gresskar, sett på ilden og kok til den er myk, ca 10 minutter

Vi passerer de mykede biter av grønnsaker og epler gjennom en juicer, skiller saften fra fruktkjøttet

Hvis det ikke er et slikt kjøkkenapparat, må du male ingrediensene med en blender og føre den resulterende puréen gjennom en sil hvis du vil få ren juice uten fruktkjøtt

Vi legger saften på bålet igjen, men med tilsetning av sukker, ferskpresset sitronsaft og vann. Vi koker drikken i 2-3 minutter og fyller rene sterile glass

Interessant! De mest delikate gresskarretter - oppskrifter

Hvis du ofte tilbereder juice til vinteren hjemme, anbefaler erfarne kokker deg å kjøpe en juicer, som beholder de fleste næringsstoffene i ingrediensene som brukes til drinker.

Gresskar- og gulrotjuice

Til tross for at drikken bare er tilberedt av noen grønnsaker uten å tilsette fruktgodteri, er saften veldig velsmakende. Det viktigste er å velge søte varianter av gulrøtter, noe som vil gi drikken en behagelig smak.

Ingredienser:

• 1, 2 kg gresskar;
• 800 g gulrøtter;
• 100 g sukker.

Forberedelse:

Vi renser gulrøttene og skjærer dem i små biter, så grønnsaken gir mer juice

Vi skreller av skallet fra gresskaret, fjerner alle beinene som ikke skal kastes, fordi de er like nyttige som selve grønnsaken. Vi kutter også fruktkjøttet i terninger

Nå trenger du å få juice fra grønnsaker, dette er den enkleste måten å bruke en juicer på. Vi kaster ikke den gjenværende kaken, men fyller den med vann og brenner den. Etter koking filtreres buljongen og tilsettes gulrot, gresskar og sitronsaft

Vi tilsetter også sukker og setter drikken på bålet, varmer opp saften, men ikke koker den. Så snart de første boblene vises på overflaten, fjern umiddelbart fra varmen og hell den i krukker

Vi ruller opp glassene til drikken, kjøler dem ned og lagrer dem

Hvis det ikke er noen juicer i huset, kan du bruke en enkel kjøttkvern som vi vrir grønnsakene gjennom, og den resulterende velling blir allerede filtrert gjennom osteklut og vi får juice.

Gresskar ingefærjuice

Kombinasjonen av gresskar og ingefær kan virke merkelig for mange, men de lager en veldig velsmakende og forfriskende juice. Så selv for nysgjerrighetens skyld er en slik oppskrift verdt å ta hensyn til.

Ingredienser:

• 700 g gresskar;
• 1 eple;
• en halv sitron;
• 50 g ingefær.

Forberedelse:

Fjern skallet fra gresskaret, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i biter

Skjær eplene i skiver og skjær ut kjernen med frø

Skrell halvparten av sitronen og del den i skiver, skrell ingefærroten

Nå sender vi alle ingrediensene gjennom en juicer

Vi smaker den resulterende saften, hvis det ikke er nok sødme, tilsett deretter sukker etter smak

Drikken kan serveres umiddelbart eller kokes på ovnen i et par minutter og rulles opp i glass

Hvis gresskarjuice har gjæret, bør du ikke helle den ut med en gang, men det er bedre å koke den og bruke den til å lage gelé, fruktdrink og til og med hjemmelaget vin.

Disse enkle oppskriftene lar deg få velsmakende og sunn gresskarjuice hjemme for vinteren. Om ønskelig kan drikken også lages med tilsetning av tørkede aprikoser og havtorn. Hermetisert juice kan lagres til sommeren, men hvis det er mulig, er det bedre å bruke ferskpresset juice, fordi den inneholder den største mengden sporstoffer og næringsstoffer.