Hvordan lage deilig pizza hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  Pizza

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• vann
• smør
• salt
• sukker
• gjær
• mel
• basilikum
• mozzarella
• tomatsaus
• oregano
• salter

Det er vanskelig å finne minst en person som er likegyldig til pizza, fordi denne forretten har en utrolig aroma og smak. Det er ikke lett å ha en matbit med pizza, men også bytte ut middag, og i tillegg diversifisere dietten.

En italiensk delikatesse kom for mange år siden til kjøkkenene til husmødrene våre, og hver gang prøver kokkene å forbedre oppskriften ikke bare for fyllet, men også for bakdeigen. Vi vil beskrive noen få enkle alternativer for å lage pizza hjemme, for dette vil vi beskrive de beste trinnvise oppskriftene for ovnen.

Det er mange variasjoner i tilberedningen av disse bakverkene, fordi pizza kan tilberedes på forskjellige deiger, og et stort utvalg av uvanlige ingredienser brukes som fyll. Det er ikke nødvendig å lage en gjærbasert matbit; mange husmødre bruker også butterdeig til dette. Nedenfor er noen enkle alternativer for tilberedning av en matbit.

En enkel salamioppskrift

Det er ikke vanskelig å tilberede slike bakverk, for dette er det nok å tilberede salami og tomatsaus. Til basen bruker vi den tradisjonelle olivenoljebaserte pizzadeigen.

Ingredienser til deigen:

• varmt vann - 125 ml;
• olivenolje - 2 ss;
• salt og granulert sukker - 10 gram hver;
• tørr gjær - 10 gram;
• mel av 1. klasse - 230 gram.

Ingredienser til fyllet:

• tørket basilikum - 3 gram;
• mozzarella - 135 gram;
• tomatsaus - 3 ss;
• tørket oregano - 3 gram;
• salami - 110 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Varmt vann helles i en bolle, en pakke tørr gjær tilsettes der, samt salt og granulert sukker, hvoretter alt blandes grundig. Et par spiseskjeer olivenolje helles i den resulterende blandingen.
2. Tilsett deretter den nødvendige mengden mel til den flytende basen for å elte deigen. Blandingsprosessen tar minst fem minutter.
3. Hvis massen kommer ut for flytende, kan du tilsette mer mel og elte deigen på nytt, elteprosessen varer i omtrent to minutter til.
4. Den ferdige massen avrundes og legges i en bolle, dekket med en film på toppen. I denne formen får deigen stå i romtemperatur i en time.
5. I mellomtiden legges tomatsaus i en bolle, tørre krydder tilsettes der og alt blandes godt. Fersk basilikum kan brukes, men så tilsettes den etter at pizzaen er stekt.
6. Deretter tas deigen og rulles til et lag, diameteren på pizzaen skal være omtrent 30 cm. Det ferdige laget flyttes forsiktig over på et bakepapirkledd bakepapir.
7. Sausen legges ut på laget og fordeles gjennom arbeidsstykket. Topp med skiver salami og hakket mozzarellaost. Det er verdt å merke seg at kokker anbefaler å rive av ostebiter, ikke hugge den.
8. Biten bakes i ovnen i femten minutter, deigen stekes veldig raskt, og osten skal smelte.

Med kylling og sopp

Et ganske tradisjonelt alternativ for å lage pizza hjemme. En slik forrett blir bakt i ovnen, og hvis du følger den trinnvise oppskriften, kan du få bakevarer ikke verre enn i et pizzeria.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 2 ss;
• ferdig pizza deig - 230 gram;
• grovt salt - 5 gram;
• kyllingfilet - 120 gram;
• krydder til pizza - etter smak;
• løk - 55 gram;
• ferske champignoner - 210 gram;
• tomatpuré - 3 ss;
• hard ost - 120 gram.

Tilberedningsprosess:

Soppen vaskes og deretter kuttes i tynne skiver, du kan ganske enkelt kutte soppen i fire deler hvis de ikke er store

Fersk løk skrelles og kuttes i tynne halvringer eller terninger

Oljen varmes opp i en stekepanne, og de hakkede soppene overføres der. Stek soppen til overflødig fuktighet har fordampet helt fra dem. Først etter det blir salt og hakket løk tilsatt soppen. Alle ingrediensene fortsetter å steke til de er gyllenbrune

Et stykke kyllingfilet overføres til en ren panne med varm olje og stekes på hver side i tre minutter. Det er ikke nødvendig å bringe kjøttet i beredskap, kyllingen vil komme i beredskap i ovnen

• Når kjøttet er avkjølt, skjæres det i skiver eller terninger. Pergament er kledd på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje.
• Deigen rulles godt ut for å få et tynt lag, og overføres deretter til et bakeplate.

Basen er smurt med tomatpuré, sopp stekt med løk legges på toppen, kjøttet er jevnt plassert og alt drysset med revet ost

Dryss osten på toppen med en spesiell pizzakrydder og send stykket til å bake i ovnen i femten eller tjue minutter. Som et resultat lærte vi å lage pizza hjemme; det er ikke vanskelig å bake en matbit i ovnen i henhold til en trinnvis oppskrift

Pizza på butterdeig

Dette er et flott alternativ for å lage pizza hjemme, butterdeig tilberedes raskt i ovnen, og den trinnvise oppskriften på matlaging er veldig enkel, fordi du kan bruke ferdig deig til basen.

Ingredienser:

• gjærfritt butterdeig - 1 lag;
• hard ost - 160 gram;
• kokt pølse - 110 gram;
• hermetisert sopp - 110 gram;
• tørt pulver hvitløk - 5 gram;
• skinke - 110 gram;
• majones og ketchup - 1 skje hver;
• Italienske urter - 5 gram.

Tilberedningsmetode:

Deigen tines og rulles ut, og overføres deretter til en bakeplate kledd med bakepapir. Hvis pizzaen er stekt på et stekebrett, skal deigen være ca 4 mm tykk

Deretter tilberedes en saus til en forrett, for dette blandes majones og ketchup sammen og krydder tilsettes. Den ferdige sausen påføres på overflaten av deigen

Alle komponenter for fyllingen kuttes i tallerkener eller terninger, og fordeles deretter på overflaten av deigen og sausen. Pizzaen sendes til baking i ovnen i tjue minutter

Matlagingsfunksjoner

Mange husmødre vil vite hvordan de skal lage pizza i ovnen hjemme, slik at den ikke blir tørr. Faktisk er alt bare nok til å følge den trinnvise prosessen med å lage retten.

Som de sier? erfarne håndverkere, blir deigen mer luftig hvis du bare strekker den med hendene, og ikke ruller den ut med en kjevle. Pizza skal bakes i ovnen i ikke mer enn femten minutter, i løpet av denne tiden vil både fyllet og deigen steke godt.