Meny for nyttår 2022 - hva du skal lage mat nytt og interessant

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Det nye året 2022 vil bli markert av tigeren - dette dyret er rastløs, men snill og setter stor pris på god mat. Derfor er det viktig å tenke på hva du skal lage mat til festbordet, velge de beste oppskriftene med bilder og lage en meny som vil appellere til slektninger, gjester og en ny beskytter.

Gjør og ikke gjør for nyttår 2022

Til nyttår 2022 kan du lage det du liker best, velge interessante oppskrifter med bilder av festlige retter. Men hvis du vil glede en ny beskytter, bør noen regler tas i betraktning når du lager menyen.

Tigeren er ikke kresen når det gjelder mat og regnes som nesten altetende, men han liker ikke fisk. Hvis du virkelig vil lage en fiskerett, er det bedre å bake det hele, siden det i østlig kultur er et symbol på rikdom.

Nyttårsbordet skal ikke være tomt, for tigeren elsker å spise godt. Det er ikke vanskelig å gjette at hans favorittdelikatesse er kjøtt, så til nyttår 2022 kan du lage retter fra kjøtt, inkludert fjærfe og kalkun. Du kan også bruke grønnsaker og produkter av gull, brune, gule farger: poteter, mais, paprika, ananas, appelsiner, tilberedning av høytidsgodbiter.

Den nye beskytteren vil definitivt like alle slags pølser, ost, kjøttdelikatesser, samt grønnsaker og frukt på bordet.

Det er ingen krav til matlagingsmetoden: du kan steke, bake, koke, røyke, etc.

Tigeren har en negativ holdning til alkoholholdige og brusholdige drikker, så bordet bør ikke pyntes med flasker, ikke bare med sterk alkohol, men også med vanlig limonade.

Meny for nyttår 2022

På kvelden for nyttårsferien tenker hver husmor på hva de skal lage nytt og interessant, slik at bordet viser seg å være variert og velsmakende. Vi tilbyr flere oppskrifter med bilder av festlige retter som kan inkluderes på menyen for nyttår 2022.

Nyttårs pannekake poser

Pannekake poser fylt med kylling og sopp er en oppskrift på en forrett som vil bli en ekte dekorasjon av festbordet. Posene er veldig velsmakende, møre og tilfredsstillende.

Pannekake ingredienser:

• 400 ml melk;
• 2 egg;
• en klype salt;
• 1 ts Sahara;
• 170 g mel;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

For fylling:

• 300 g kyllingbryst;
• 300 g sopp;
• 100 g grisehaleost;
• et par kvist persille;
• 100 ml krem (20%).

Forberedelse:

Bryt egg i en bolle, tilsett salt og sukker, hell i melk og rør alt med en visp til det er jevnt

Tilsett nå mel i porsjoner og elt deigen

Smør formen med olje og stek pannekaker på begge sider til de er gyllenbrune

La oss gå videre til fyllet. Skjær løken i terninger og fres i smør til den er gylden

På dette tidspunktet, kutt fjærfebrystet i små biter, legg det på løken, tilsett finhakket sopp, stek til det er mørt

Hell hakket persille i fyllet, salt og hell i fløten, bland alt godt og la det småkoke i et par minutter

Ha nå fyllet i midten av hver pannekake, ha pannekaken i en pose og bind den med ost, du kan bruke en grønn løkfjær

Pannekake poser kan lages ikke bare med kylling og sopp, men også med kremost og sild eller rød fisk, blekksprut, ost og skinke, og til og med julienne.

yandex_ad_1

Snack "julekuler"

Julekuler er en original og deilig forrett som også krever kyllingbryst og andre tilgjengelige produkter.

Ingredienser:

• 2 kyllingbryst;
• 100 g ost;
• 1 fedd hvitløk;
• sesamfrø;
• svart pepper etter smak;
• majones;
• Dill.

Forberedelse:

Forkok kyllingkjøttet og skjær det i små biter. Finhakk dillgrønnene, hakk hvitløk og ost med et rivjern

Vi sender kjøtt til en vanlig bolle sammen med ost, urter og hvitløk

Tilsett majones, svart pepper etter smak og bland alt grundig

Form baller av den resulterende massen og rull dem i sesamfrø

Vi sprer kulene på et fat, fra svarte oliven og grønne løkfjær lager vi en hette med en løkke

Sesamfrø kan byttes ut med søt paprika, revet rødbeter eller gulrøtter, så ser kulene ut som mandariner.

Kyllingpuff salat "jule leketøy"

Nyttårsbordet er alltid forbundet med høye kostnader, men det er ikke nødvendig å kjøpe dyrt kjøtt for å lage ferieretter. Så for nyttår 2022 kan du tilberede en veldig velsmakende, delikat og lys salat med kylling "Christmas Toy".

Ingredienser:

• 1 kyllingfilet;
• 2 gulrøtter;
• 3 kokte egg;
• 100 g tørkede svisker;
• 100 g ost;
• 2 rødbeter;
• salt etter smak;
• grønn løk;
• løk;
• majones.

Forberedelse:

Hell kokende vann over tørkede svisker og la stå i 5-7 minutter

Smør salatfatet med majones i form av et juletreet leketøy

Kok fileten på forhånd, finhakk, legg på et fat med det første laget og dekk med majones

På toppen av kjøttlaget på et fint rivjern, gni eggeplommene og tilsett dem lett

Tøm vannet fra svisker, tørk dem av overflødig fuktighet, hakk fint, legg på eggeplommene og dekk alt med majones

Gni kokte gulrøtter på svisker på et fint rivjern, salt dem litt og dekk med majones

På toppen dekker du hele salaten med ost revet på et fint rivjern og smører rikelig med majones

Bruk et fint rivjern til å male de kokte rødbeter direkte på papirservietter for å fjerne overflødig juice

"Leken" vil være i en stripe, så med en tannpirker tegner vi linjer på overflaten av salaten og danner striper av rødbeter

Gni eggehvitene på et fint rivjern og fordel dem på de resterende strimlene

Vi lager en hale til leketøyet og kutter toppen av løken

Vi velger ønsket størrelse ring og setter en grønn løkfjær inn i den, dette vil være en tråd for leken

Salaten kan ordnes i form av en tigerunge; en slik servering av retten vil sikkert glede den nye beskytteren. Vi bruker også eggehviter, gulrøtter og oliven til pynt.

Deilig kjøttsalat til nyttårsbord

Vi tilbyr en oppskrift på en deilig kjøttsalat. Denne retten vil sikkert glede de som liker å lage mat uten majones. Å tilberede en salat er veldig enkelt og raskt, retten viser seg å være vanvittig velsmakende, lys og festlig.

Ingredienser:

• 300 g kalvekjøtt;
• 70 g salatløk;
• 100 g ost;
• 200 g tomater;
• 100 g salatblader;
• 60 g pitted oliven.
• stekeolje.

For tanking:

• 3 ss. l. oliven olje;
• 1-2 ss. l. sitronsaft;
• 1 ts varm sennep;
• salt og pepper etter smak;
• sesamfrø.

Forberedelse:

Vi vasker salatbladene godt, tørker dem, river dem i biter med hendene og legger dem umiddelbart på et serveringsfat

Skjær den harde osten i små terninger og legg den på toppen av salaten

Topp salatløk, som vi hakker i tynne kvartringer, samt tomater skåret i skiver og pitted oliven skåret i to

Skjær kalvekjøttet i små biter og stek i en panne med varm olje på alle sider til det er gyllenbrunt

Stek sesamfrøene i en tørr stekepanne i noen minutter

Til dressing, bland olje med sitronsaft og varm sennep

Ha det ferdige kjøttet på en salat, salt på toppen, pepper, hell med dressing og dryss over sesamfrø

I denne oppskriften er det viktigste å ikke tørke kjøttet for mye, stek kalvekjøttet ikke lenger enn 10 minutter.

Svinekjøtt i søt og sur glasur

Nyttårsbordet er ikke komplett uten varme kjøttretter, som den nye beskytteren blir spesielt fornøyd med. Hvis du er ute etter noe nytt og interessant å lage mat til nyttår 2022, foreslår vi at du inkluderer en oppskrift med et bilde av bakt svinekjøtt i søt og sur glasur på menyen. Retten viser seg å være veldig velsmakende, appetittvekkende og festlig.

Ingredienser:

• 1,7 kg svinekam (ribbe);
• 1 ts salt;
• 0,5 ts svart pepper;
• 6-8 fedd hvitløk;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• 1 grønt eple;
• 6 ss. l. ketchup;
• 6 ss. l. soyasaus;
• 3 ss. l. sitronsaft;
• 1-2 ss. l. Sahara;
• 1 ts tørket hvitløk;
• 0,5 ts kanel;
• rød varme paprika etter smak.

Forberedelse:

Vi renser svinekjøttet fra filmer, kutter av overflødig fett, drysser med en blanding av salt og svart pepper, gni godt

Rull de skrellede hvitløksfeddene i resten av salt og pepper

Vi lager punkteringer i lenden og setter hvitløken inn

Smør kjøttet med olje, pakk det inn i folie og send det til ovnen i 1 time 45 minutter (temperatur 150 ° C)

Til glasuren, mal det eplede eplet i potetmos, overfør til en kjele

Tilsett sukker, ketchup, soyasaus, sitronsaft, kanel, tørket hvitløk og rød pepper til puréen. Rør alt godt, sett på ilden og kok opp glasuren i 20 minutter

Vi tar ut kjøttet, legger det på risten og smører det sjenerøst med glasur

Vi sender kjøttet til ovnen i 6-8 minutter (temperatur 250 ° C), snu det deretter, smør med resten av glasuren og stek i ytterligere 6-8 minutter

Det er lite fett i svinekken, så det viktigste er ikke å tørke kjøttet. Vi baker med beregningen: 30 minutter for hver 500 g kjøtt. Hvis du har tid, kan lenden stå i 2 timer eller over natten, slik at den blir bedre marinert og saltet.

Kylling i honning-oransje marinade

Til nyttår 2022 kan du bare bake kylling, det er enkelt, raskt og deilig. Og for å gjøre parabolen festlig, tilbyr vi en oppskrift på kongelig kylling i en honning-oransje marinade på en fruktpute.

Ingredienser:

• kyllingkropp;
• 2 appelsiner;
• 1-2 epler;
• 30 g smør;
• 3 ss. l. Sahara;
• 50 ml vann;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 30 ml eplecidereddik;
• 20 g honning;
• 60 g sennep;
• 2 stjerner av anis;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Bruk et fint rivjern og skrell skallet av appelsinen

Skjær appelsinen i to, press saften fra den ene halvdelen

Ha sennep i en krukke og legg foten på stavmikser på den. Hell deretter i appelsinjuice, eplecidereddik, tilsett honning og hell olje

Pisk marinaden ved høy hastighet. I begynnelsen av piskingen må du ikke rive blenderbenet fra bunnen av boksen, og deretter heve det gradvis

Hell appelsinskallet i marinaden og bland

Vi gnir det tilberedte fjærfekroppen godt med salt ute og inne

Deretter smører vi sjenerøst kyllingen med marinade, og slik at retten ser vakker ut på nyttårsbordet, knytter vi beina med garn

Vi legger det tilberedte skrotten i en stekepanne, hell i den resterende marinaden og send den til ovnen i 1 time (temperatur 180 ° C)

Deretter kutter vi ermet, åpner kyllingen og lar den brune ved maksimal temperatur i 10 minutter

På dette tidspunktet vil vi forberede en fruktpute. Skrell den resterende appelsinen, del den i skiver

Skjær eplene i biter av samme størrelse som appelsinskivene

Tilberedning av karamell: hell sukker i en tørr stekepanne, vent på at den smelter og får en kremaktig farge. Ha i smøret og bland alt raskt til det er jevnt

Hell varmt vann i den resulterende blandingen, bland og varm til den er tykk (ca. 1-2 minutter)

Ha eple- og appelsinskiver i karamell. Etter et minutt, snu frukten, legg anisstjernene på dem, dekk til med lokk og la det småkoke frukten i flere minutter

Vi legger de ferdige fruktene vakkert på et fat, legg den bakte kyllingen på toppen, smør med marinade

Hvis du ønsker det, kan du bare bake kyllingen med epler, appelsiner, kvede eller med poteter, bokhvete og andre sideretter.

Eksplosiv mandarin nyttårskake

Til nyttårsbordet må du lage mange retter, og noen ganger er det ikke tid igjen for å bake en dessert. Men det er en veldig interessant oppskrift på en kake uten baking, den kan tilberedes selv noen få dager før ferien.

Ingredienser for det første laget:

• 160 g mandariner;
• 20 ml vann;
• 4 g gelatin.

For det andre laget:

• 90 ml mandarinjuice;
• 1 eggeplomme;
• 4 g stivelse;
• 100 ml krem;
• 4 g gelatin.

For mousse:

• 200 ml gresk yoghurt
• 12 g gelatin;
• 1 ts vaniljepasta;
• 300 ml krem;
• 75 g melis.

Til kaken:

• 100 g hvit sjokolade;
• 60 g smør;
• 70 g maisflak;
• 15 g eksplosiv karamell.

For velour:

• 120 g hvit sjokolade;
• 60 g kakaosmør.

Forberedelse:

For det første laget, slå de avskallede mandarinskivene med en blender, pass gjennom en sil

Tilsett vann, sukker til mandarinpuréen og kok opp

Avkjøl puréen til 60 ° C, tilsett den løse gelatinen, rør, hell i en ring og send den til fryseren

For det andre laget i en gryte, males eggeplommen med sukker, tilsett stivelse og mandarinjuice, kok over svak varme til den er tykk

Vi avkjøler også massen, introduserer den løse gelatinen, rører og legger den til side for nå

Pisk fett kald krem til myke topper, kombinere med mandarinmasse, bland til glatt

Hell moussen over det første laget og sett tilbake i fryseren

Til bunnen av kaken, ta hvit sjokolade, smelt den i mikrobølgeovnen med korte pulser

Pisk smøret på høy hastighet i 1-2 minutter, tilsett deretter sjokoladen, bland alt godt

Vi avbryter maisflakene i en blender til smuler og sammen med den eksplosive karamellen tilsettes smør og sjokolade, og alt blandes godt

Vi fordeler massen i en delt ring, fordeler den over hele bunnen slik at det oppnås en jevn kake, send den til kjøleskapet

Til hovedmousse, tilsett pulverisert sukker, vaniljesmak til yoghurten, bland alt godt. Ha løst gelatin i en tynn stråle og rør alt godt igjen

Pisk den fete kalde fløten til myke topper, og tilsett dem deretter i gelatin i flere stadier, bland forsiktig

Hell en del av moussen i formen, send den til fryseren i 5 minutter

Legg et emne med to lag på toppen, fyll den med den gjenværende moussen på toppen

Nå legger vi kaken på toppen, varm den litt og send den til fryseren i 12-15 timer

Etter fullstendig frysing, dekk kaken med velour, send deretter desserten til kjøleskapet i 4 timer og la den stå på bordet i 30 minutter før servering

Eksplosiv karamell kan ikke brukes med fuktighetsholdige komponenter; det passer godt med sjokolade, sjokoladeglasur, smør og vegetabilsk olje.

Å lage en meny for nyttår 2022 er plagsomt, men hyggelig. De foreslåtte oppskriftene med bilder vil gjøre bordet ditt virkelig festlig og deilig. Du trenger ikke alltid å lete etter noe nytt og interessant for dette, du kan bare lage dine favorittretter, det viktigste er at du og familien din liker dem.