Velsmakende og rask tilberedning av blomkål i en panne

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  sekund

• Matlagingstid:

  40 minutter

Ingredienser

• blomkål
• egg
• hvitløk
• vegetabilsk olje
• krydder

I motsetning til hvitkål inneholder blomkål dobbelt så mange vitaminer, så den passer for barn og diettmenyer. Noen husmødre forsømmer en slik grønnsak, men de vet bare ikke hvordan de raskt og velsmakende kan lage blomkål i en panne.

Blomkål med egg

Blomkål med egg er den enkleste måten å raskt og deilig lage en grønnsak i en panne. Denne retten kan serveres med hvilken som helst saus eller som tilbehør til kjøtt eller koteletter.

Ingredienser:

• 300 g blomkål;
• 2 egg;
• salt og krydder etter smak;
• 2 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

• Vi vasker blomkålgaflene, demonterer i blomsterstander, legger i en kjele, fyller med vann og etter kokning, stek i 5-7 minutter. Etter blomsterstanden, overfør til en sil og tørk.
• Hvis det er en dobbel kjele, er det bedre å dampe grønnsaken, så den beholder flere næringsstoffer.
• Kjør egg i en bolle, tilsett pressede hvitløksfedd, salt og eventuelle krydder, for eksempel provençalske urter. Rist til den er jevn.
• Hell nå blomsterstandene med eggeblandingen og bland.
• Så fordeler vi kålen i en forvarmet panne med olje og steker til den er gyllenbrun.

• Legg først den ferdige grønnsaken på et serviett for å fjerne overflødig fett, og server den deretter umiddelbart på bordet.
• For å tilberede en velsmakende og sunn rett, velg mellomstore blomkålgafler med grønne blader, hvite og rene blomsterstander. Kålhodet skal være fast, men ikke tungt.

Blomkål i ostesmør

Den mest populære måten å koke blomkål raskt og deilig på er å steke den i en skillet i røre. Enhver røre kan tilberedes til parabolen, men mange husmødre bemerker at det viser seg veldig velsmakende i ostebrøding.

Ingredienser:

• 1 kg blomkål;
• 1, 5 Art. l. mel;
• 4 kyllingegg;
• 100 g hard ost;
• persille etter smak;
• salt og pepper etter smak;
• granulert hvitløk;
• paprika;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Demonter de tilberedte blomkålgaflene i blomsterstander og kok i saltet vann i 5-7 minutter. Vi kaster det tilbake i et dørslag, slik at overflødig væske forlater grønnsaken

• Rist osten på dette tidspunktet. Hell egg i en bolle, tilsett litt salt, rist.
• Etter det sender vi ost, finhakket persille, samt paprika, pepper og granulert hvitløk etter smak i eggeblandingen.
• Dryss blomsterstandene med mel og overfør til røren, bland.

• Stek kål i røren i en panne med varm olje til den er gyllenbrun.
• Kokt kål må tørkes godt, ellers vil ikke røren feste seg til blomsterstandene og bare falle av under stekeprosessen.

Stekt blomkål med brødsmuler

Du kan raskt og deilig koke blomkål i en stekepanne både i røre og med vanlige brødsmuler. Grønnsaken viser seg ikke bare å være velsmakende, men også sprø.

Ingredienser:

• blomkål;
• brødsmuler;
• Laurbærblad;
• selleri stilk;
• allehånde;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Ha selleristengelen i en gryte med vann, sett den i brann.
• Så snart innholdet i kjelen koker, legger du de tilberedte blomkålblomstringene.
• Kok i 5-7 minutter, tilsett laurbærblad og noen erter av allehånde til grønnsaken et par minutter til de er møre.

Vi legger den kokte kålen på en sil og gir den tid til å avkjøle seg litt

• Tørk kjeksen lett i en tørr stekepanne og hell i en egen bolle.
• Nå kutter vi alt unødvendig fra blomsterstandene, og etterlater bare blomstene.

Ha i en stekepanne med varm olje, stek til den er gyllenbrun, dryss deretter med brødsmuler, bland, stek i et par minutter, og du kan servere retten til bordet

Før kålen tilberedes, er det bedre å suge blomsterstandene i saltet vann i 20 minutter. Dette vil fjerne larver og ormer fra grønnsaken som kan være inne i blomsterstandene. Alle "ubudne gjester" vil rett og slett flyte opp til overflaten.

Blomkål med grønnsaker i en panne

Blomkål passer godt til forskjellige grønnsaker, slik at du raskt og velsmakende kan tilberede en sunn rett rett i pannen. Steved kål med grønnsaker kan serveres både som tilbehør og som en selvstendig rett.

Ingredienser:

• 700 g blomkål;
• 7-8 tomater;
• 3 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 haug persille;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

• Vi dypper blomsterstandene til en farget grønnsak i en kjele med kokende saltet vann. Siden grønnsaken fortsatt vil steke, koker vi den i kort tid, bokstavelig talt 2-3 minutter.
• Skjær tomatene i terninger, hakk hvitløken fint og hakk løken i små terninger.

• Nå varmer vi oljen i en stekepanne og sauter løkgrønnsaken, så sprer vi kålen og steker lett.
• Deretter sender vi tomatene, blander og la det småkoke under lokket i 7-8 minutter.

• Tilsett deretter krydder, hvitløk og finhakket persille, bland og la det småkoke til kålen er ferdig stekt.
• Til matlaging kan du også bruke frossen kål, som vi umiddelbart la ut av posen i pannen.

Interessant! Krydret paier med gjærdeigkål

Blomkålskoteletter

Blomkål kan være raskt og smakfulle stekte koteletter i en panne. Etter å ha prøvd en slik tallerken, kan du ikke engang tro at de er laget av en vanlig grønnsak. Og du kan lage grønnsakskoteletter både om sommeren og i hvilken som helst annen sesong, fordi blomkål selges i butikker hele året.

Ingredienser:

• 1 kg kål;
• 2 kyllingegg;
• 100 g mel;
• 3-4 kvister dill;
• brødsmuler;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Suge blomkålhodet som er demontert i paraplyer i saltet vann, og etter 2-3 minutter kokes og kastes i et dørslag

Så snart blomsterstandene er avkjølt litt, demonterer vi dem for hånd eller med en gaffel til korn på størrelse med perlebyg

Hell nå eggene i den hakkede grønnsaken, tilsett finhakket dill, salt og pepper, om ønskelig kan du tilsette andre krydder

• Sørg også for å tilsette mel, bland og la det resulterende grønnsakshakk på bordet slik at melet blir klebrig.
• Form nå patties, brød i brødsmuler og stek i en panne med varm olje til de er gyllenbrune, ca 3 minutter på hver side.

Om ønskelig kan du tilsette hvitløk i blomkålhakket, og erstatte dillen med persille

Blomkål med sopp

Du kan enkelt og raskt steke blomkål med sopp. Retten viser seg å være velsmakende og aromatisk. Ideell for fastende eller slanking.

Ingredienser:

• blomkål;
• 400 g sopp;
• salt og pepper etter smak;
• 1, 5 Art. l. rømme;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Skjær soppen i små biter og stek i en panne til de er møre, overfør til en bolle

Tilsett nå olje i pannen og tilsett blomkålblomstringene, du trenger ikke koke dem først. Rør og la det småkoke under lokket i 10 minutter

• Tilsett deretter rømme og sopp til kålen, bland, stek i et par minutter til.
• Etter at vi har dekket med et lokk og slått av brannen, la parabolen trekke i 10 minutter

• Legg den deretter på en tallerken, dryss med hakket dill og server.
• For å gjøre soppen duftende, stek dem med tilsetning av en liten mengde olje. Hvis pannen er god, trenger du ikke bruke oljen i det hele tatt, så soppen blir faktisk stekt, ikke stuet, og vil kunne beholde sin soppsmak.

Tyrkisk hakket blomkål

Blomkål er tilberedt i mange land. Denne grønnsaken er spesielt elsket i Tyrkia og stekt direkte i en panne med tilsetning av kjøttdeig. Retten viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende, vi anbefaler å prøve denne oppskriften.

Ingredienser:

• blomkål;
• 1 løk;
• 300 g kjøttdeig;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• salt og svart pepper etter smak;
• rød pepper om ønskelig.

Forberedelse:

• Hakk løken i små terninger og sauter til den er myk. Du kan bruke hvilken som helst olje til steking, men det viser seg bedre på smør.
• Tilsett deretter kjøttdeig i løkgrønnsaken. Slakteavfall kan tas etter smak, men hvis vi snakker fra tyrkisk mat, bruker vi ikke svinekjøtt, siden slikt kjøtt ikke tilberedes her i landet.

• Bland løken med kjøttdeigen og stek den nesten til den er mør.
• På dette tidspunktet, legg blomkålblomstringene i en dyp stekepanne, hell i litt vann, dekk til med lokk og sett på ilden.

Tilsett tomatpuré eller litt tomatsaus i kjøttdeigen, tilsett salt, svart og, om ønskelig, rød pepper, for å tilsette litt krydder, bland

• Så snart kålen blir myk, overfør kjøttsausen til den, bland og la det småkoke under lokk i 40 minutter.
• Når du koker blomkål, i tillegg til salt, kan du tilsette litt sitronsyre, dette vil gjøre at kålen kan beholde sin hvite farge.

Deilige blomkålpannekaker

Blomkål kan brukes til å steke pannekaker. Retten viser seg å være mør og velsmakende. Ideell for en sunn frokost.

Ingredienser:

• 250 g blomkål;
• 1 fedd hvitløk;
• 30 g mel;
• 1 kyllingegg;
• 30 g ost;
• dill greener, krydder.

Forberedelse:

• Fyll blomkålblomstringene med vann, tilsett litt salt og kok etter å ha kokt i 5 minutter.
• Deretter overfører vi grønnsaken til en bolle med kaldt vann, og etter 1 minutt tapper vi væsken.
• Mal nå blomsterstandene i små smuler, tilsett finrevet ost, finhakket dill og hvitløk, tilsett krydder, mel og kjør i et egg.
• Bland alle ingrediensene godt og bruk en skje for å spre den resulterende deigen i en panne med varm olje.
• Stek pannekaker på begge sider til de er gyllenbrune, server med rømme eller annen saus.
• Om ønskelig kan pannekakene stekes med tilsetning av grønne erter, courgette eller poteter.

Blomkål kan tilberedes raskt og velsmakende, ikke bare i en panne, men også bakes i ovnen med en rekke ingredienser. Og for å nyte en sunn grønnsak om vinteren, må du vite hvordan du fryser den riktig. For å gjøre dette, kok blomsterstandene i 3 minutter i vann med tilsetning av sitronsyre, så grønnsaken ikke mørkner. Deretter tørker vi den, legger den i poser og fryser den.