Kake "Napoleon" i en panne med trinnvise bilder

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Ingen ferie er komplett uten søte godbiter. Å lage Napoleon -kake i en panne er ikke så vanskelig som det høres ut. Resultatet vil positivt overraske, og husstanden vil være fornøyd.

Lett og utrolig velsmakende "Napoleon"

Matlaging i henhold til denne oppskriften vil ikke ta lang tid. Dette alternativet er ideelt for de som ikke har en ovn, ettersom kakene stekes i en form.

Ingredienser til deigen:

• hvetemel - 490-500 g;
• granulert sukker - 180 g;
• smør - 50 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• brus - 0,5 ts;
• fersk sitronsaft - 20 ml;
• salt - en klype;
• vanillin valgfritt.

Til kremen:

• melk - 900 ml;
• granulert sukker - 200 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• maisstivelse - 70 g;
• smør - 100 g.

Forberedelse:

Kombiner egg, sukker, smør, brus med sitronsaft i en passende bolle. Bland til en jevn blanding

Hell salt og mel i små porsjoner. Elt deigen. Vi pakker emnet inn i film og lar det "hvile" i en halv time

Etter at den angitte tiden har gått, del deigen i 12 like store deler

• Kjevle ut hver i et tynt lag og overfør til en tørr (oljefri) stekepanne.
• Stek på begge sider til de er gyllenbrune.

Slik at alle kakene er like store, kutt dem forsiktig rundt kantene med en tallerken med ønsket diameter eller et formlokk

• For å tilberede kremen, visp eggene med sukker, stivelse og vanilje til det er jevnt.
• Hell i litt melk, rør for å spre alle klumpene, tilsett resten av melken og bland igjen.

• Vi legger beholderen med komponentene til kremen langsom oppvarming, under konstant omrøring.
• Vi fjerner pannen fra komfyren, tilsett smør til den ferdige kremen, bland. Dekk til med folie og vent til det avkjøles litt.

• I en blender eller med en kjevle, gjør du om til smuler av kaker for sprinkling.
• Vi belegger hver kake sjenerøst med krem, drysser med smuler på toppen og sidene.

For impregnering sender vi kaken til kjøleskapet i flere timer

Melk, egg og smør skal ha romtemperatur.

Pan-bakt Napoleon-kake er klar til servering.

Klassisk oppskrift med kondensert melk

Denne kaken kan trygt gis navnet "Gjester på dørstokken", da den tilberedes ingen steder raskere. Ikke bare skal vi ikke bake kakene i ovnen, men i en stekepanne, så kremen lages av kondensert melk.

Ingredienser til deigen:

• mel - 500 g;
• melk - 190 ml;
• smør og granulat - 100 g hver;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• kyllingegg - 1 stk.;
• natron - 0,5 ts;
• salt - 1 klype.

Forberedelse:

Til kremen:

• smør - 350 g;
• melk - 250 ml;
• granulert sukker - 75 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• kondensert melk - 1 boks;
• vaniljesukker og vaniljesukker - 1 ss l.

Forberedelse:

• Mal egg og sukker med en visp eller gaffel.
• Tilsett solsikke og mykt (tidligere fjernet fra kjøleskapet) smør der. Vi blander alt.
• Hell melk i en tynn stråle, bland igjen og tilsett mel i porsjoner, bland samtidig slik at ingen klumper blir igjen.

• Vi sprer deigen på arbeidsflaten og elter med hendene til den holder formen godt.
• Vi deler den i 18-22 deler, avhengig av hvilken størrelse vi vil lage kakene.

• Kjevle ut tynne lag med en kjevle slik at de er jevne, skjær dem ut på en tallerken som passer til størrelsen på bunnen av formen.
• Stek emnene en om gangen i en tørr stekepanne til de er kokte. Dette tar ikke mye tid, men for at kaken ikke skal brenne, lirker vi litt på kanten med en kniv og vurderer hvor stekt den er.

• Kakene er klare, vi går videre til kremen: mal eggene med sukker i en bolle.
• Kok opp den nødvendige mengden melk, hell i egg-sukkerblandingen, rør, kok over ilden, rør hele tiden til det dannes bobler på overflaten og massen er komprimert.

• Slå av oppvarmingen av ovnen, tilsett smør i kremen, bland, slå med en mikser ved middels hastighet.
• Ha kondensert melk og vanillin i den økte massen, bland deretter igjen til det er jevnt.

Vi fordeler kakene på et bredt fat, belegger hver med krem, legger den neste kaken på toppen. Vi fortsetter i samme rekkefølge

• Dryss kaken på alle sider med smuler laget av kakestykker.
• Vi legger en deilig delikatesse tilberedt i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde i kjøleskapet for bløtlegging, og etter 3 timer tar vi en prøve.

Fettinnholdet i melk kan være hvilken som helst, det påvirker bare kaloriinnholdet i parabolen, og ikke smaken.

Interessant! Lag en deilig Pancho -kake hjemme

Kake "Napoleon" i en stekepanne med vaniljesaus

Den utrolig delikate smaken av en dessert laget av kaker fuktet i krem har vært kjent for mange siden barndommen. Du kan tilberede en kake på forskjellige måter, uten å slå på ovnen.

Ingredienser til deigen:

• smør - 180 g;
• mel av høyeste eller første klasse - 350 g;
• salt - en klype;
• vann - 80 ml.

Til kremen:

• melk - 700 ml;
• smør - 100 g;
• sukker - 120 g;
• maisstivelse - 60 g;
• eggeplommer fra 3 egg;
• vaniljesukker eller vaniljesukker - 1 ts

Forberedelse:

• La oss starte med kremen. Kok opp litt av melken, bland sukker og vanilje i en egen bolle, kjør inn 3 eggeplommer. Hell i den gjenværende kalde melken i en liten stråle, bland.
• Rør hele tiden sukker og eggemasse, hell i varm melk.

• Hell den resulterende blandingen i en kjele, under kontinuerlig omrøring slik at den ikke brenner seg, varm den. Det skal tykne.
• Vi fjerner fra komfyren, legger smøret, kutter i biter, blander.

La kremen avkjøle, dekk den til og sett den i kjøleskapet

• Når vaniljesausen er ferdig, er det på tide å begynne med kakene. Smøret må være hardt, så kutt det i terninger og frys det i kammeret (15-20 minutter er ganske nok).
• Kombiner smør, salt og mel i en bolle, hvor vi skal elte deigen. Så snart som mulig, uten å la smøret smelte, mal det med mel til du får smuler.

• Hell gradvis i vann og elt deigen. Konsistensen viser seg å være moderat tett, litt heterogen - det skal være slik. Da trenger du ikke elte den, dekk klumpen med en film og sett den i kulden i 20 minutter.
• Rull den avkjølte deigen til en pølse, skjær den i 10-12 deler, kjevle ut en kake 1 mm tykk fra hver.

Vi kutter ut en sirkel på tallerkenen, ikke kast ut pynten, den vil være nødvendig for sprinkling. Vi prikker kakene med en gaffel, steker en etter en på begge sider i en stekepanne uten olje til de blir brune

Vi samler kaken, belegger hver kake med rikelig med kald krem. På sluttfasen, dryss med smuler til overs fra restene og stekt i en panne

For å gjøre desserten til en helt jevn form, bruk en spesiell kulinarisk ring for montering. Fjern den deretter forsiktig.

Napoleonkake med valnøtter

Oppskriften på en slik dessert går i arv fra generasjon til generasjon i mange familier, og hver husmor har sine egne hemmeligheter. Ideelt sett er tilberedningsprosessen ganske lang og arbeidskrevende, men det viser seg at alt kan forenkles.

Ingredienser:

• margarin - 200 g;
• vann - 1/3 kopp;
• salt - en klype;
• mel - 480 g;
• granulert sukker - 6 ss. l.;
• melk - 500 ml;
• kyllingegg - 1 stk.;
• smør - 150 g;
• vaniljesukker - 1 ts;
• valnøtter - 30 g.

Forberedelse:

1. Smelt, og avkjøl deretter margarinen litt. Vi heller i vann (alltid kaldt). Tilsett salt, mel, men ikke alt, la et par skjeer stå igjen.
2. Elt deigen med en slikkepott, deretter med hendene. Så snart det slutter å feste seg til sidene av bollen, dekk til med plastfolie og sett det i kjøleskapet i en halv time.
3. Kok opp halvparten av melken som er angitt i oppskriften for å lage fløten. Hell resten i en annen bolle, kjør inn et egg, tilsett sukker og 30 g mel. Bland alt til det er glatt.
4. Hell den kalde eggemelkblandingen i den varme melken i en tynn stråle. Under kontinuerlig omrøring, kok fløten til den blir gelé.
5. Fjern fra komfyren, tilsett smør og vaniljesukker, bland til bulkkomponentene og oljen er helt oppløst. La kremen avkjøle seg ved romtemperatur.
6. Del den kjølte deigen i 10 deler, rull den til kuler, rull den til tynne kaker slik at kakene ikke hovner opp under stekingen, prikk med en gaffel. Form og stek i en forvarmet form på hver side.
7. Tørk de resterende restene fra kakene i en panne til de er sprø, la den avkjøles, kna til små smuler.
8. Legg kakene en etter en på et stort fat. Vi belegger hver med kald krem, dekorerer med dryss og valnøtter på toppen og rundt kantene, som vist på bildet for den trinnvise oppskriften.
9. Vi setter Napoleon i kjøleskapet i ca 5 timer, og serverer deretter.

Som dekorasjon kan du bruke nøtter, frukt og bær etter eget skjønn.

Blant det store antallet måter å forberede "Napoleon" på, velg den du liker best og lag. Overrask husstanden din med dine kulinariske ferdigheter, og ikke glem å dele den beste oppskriften med vennene dine.