Hvordan dekorere en kake med frukt med egne hender: måter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

I sommersesongen vises en rekke frukter og bær på markedet, og dette er et flott tidspunkt å dekorere bakevarer med frisk frukt. Ved hjelp av frukt kan du dekorere kaker basert på forskjellige kremer. Du kan lage uvanlige dekorasjoner fra lyse bær, og hvis du bruker utskjæringsteknikken, får du en utsøkt og uvanlig dessertdesign.

Vurder noen få enkle alternativer for å dekorere en kake med frukt hjemme. Her vil bli presentert alternativer for trinnvise bilder for å gjøre dekorasjonsprosessen raskere og tydeligere.

Frukt utvalg

Det skal bemerkes at ikke alle frukttyper er egnet for dekorering av desserter. Noen frukter er for saftige, slik at de kan ødelegge smaken på kaken, samt forverre utseendet. Under påvirkning av saften blir den øvre huden gjennomvåt, og kremen begynner å renne ut, noe som ødelegger produktet fullstendig.

De beste fruktalternativene for dekorasjon er:

• appelsiner og mandariner;
• modne aprikoser;
• ferske ananas;
• pærer og saftige fersken;
• mango;
• epler;
• kiwi.

Konditorer anbefaler ikke å bruke slike frukttyper som dekorasjon:

• persimmon;
• melon;
• lime;
• vannmelon.

Disse fruktene inneholder mye juice, noe som fører til en forverring av utseende og smak av bakevarer. Det er også best å ikke bruke bjørnebær, stikkelsbær, tyttebær og blåbær. For dekorering av bakevarer brukes ikke bare fersk frukt, men også hermetisk frukt.

For å bruke dem må du tømme saften fra boksen, og deretter presse fruktskivene litt. For ikke å skade stykkers integritet og skjønnhet, kastes de i et dørslag.

Fruktroser til pynt av kaker

Hvis elskerinnen stod overfor spørsmålet om hvordan du skal dekorere kaken med frukt, kan du lage roser hjemme i henhold til trinnvise bilder.

For å forberede dem må du forberede:

• druer - hvor mye du trenger;
• friske epler - 2 stykker;
• mørk sjokolade - 1 bar;
• stor oransje - 1 stykke;
• spiselige perler;
• gelé bringebær;
• blomster fra mastikk;
• kakegele av høy kvalitet - 1 pakke.

Tilberedningsprosess:

Først er overflaten av kaken jevnet, for dette brukes en kremaktig base. Det er best i dette tilfellet å bruke smørkrem, da blir toppen av kaken perfekt flat.

Hakk sjokoladen på et fint rivjern, og dekorer deretter sidene av kaken med den.

Tre roser er laget av en appelsin, det er ikke vanskelig å lage dem, det er nok å kutte fruktene i tynne ringer og rulle dem sammen til en rose. Disse rosene er plassert i midten av kaken.

De lager også rosenblader av epler, skjærer dem forsiktig ut med en kniv og legger dem på kaken ved siden av rosene. Roser og kronblad er laget av mastikk for å dekorere bunnen av desserten.

Gelé bringebær legges på overflaten av desserten. Ovenfra helles alt med tilberedt kakegelé, dekorert med små perler og druer.

Topp fruktlag

Du kan vurdere dette alternativet, hvordan du kan dekorere en kake med frukt hjemme, det enkleste, her kan du følge trinnvise bilder, eller bare bruke fantasien. Øvre hud må smøres med et tynt lag med krem slik at fruktskivene sitter godt fast på overflaten av desserten. Etter det skjærer du frukten i tynne skiver eller sirkler og begynner å dekorere.

Fruktene legges så nær hverandre som mulig, eller de legges ut i en overlapping.

Registrering kan gjøres ved hjelp av forskjellige teknologier:

• etter farge;
• desserten er dekorert med bare en frukttype;
• til dessert, legg ut frukt i forskjellige former.

Dekorer desserter med gelé og frukt

Denne dekorasjonsmetoden regnes som populær, da den gjør det mulig å få dekorasjon som er godt festet på overflaten av kaken. For å lage dette designet må du bruke et delt skjema.

Desserten legges i en beholder og fruktene legges ut på en passende måte, hvoretter dekorasjonen helles med spesiell gelé til kaker. Som konditorer sier, er det best å utelukke bruk av appelsin og kiwi i denne metoden, siden syren i sammensetningen hindrer geléen i å stivne normalt.

Cherry touch

En slik dekorasjon vil se attraktiv ut på en snøhvit kake med smørkrem. Vinbæret vil være et utmerket tillegg til desserten og vil skape et uvanlig design, en slik kake kan serveres selv for en stor feiring. Dekoreringsprosessen kan overlates til vertinnen, her er det nok å bruke litt fantasi, men vi bør vurdere prosessen med å forberede et slikt kirsebær.

For å klargjøre et kirsebær til en kake, kan du bruke flere metoder samtidig:

• bær legges med konjakk og blir liggende der i tolv timer, en slik kirsebær brukes vanligvis til "Drunken cherry" kaken;
• bær legges i likør og etterlates en stund, hjemme brukes denne metoden ekstremt sjelden;
• hvis desserten er beregnet på barn, blir kirsebærene ganske enkelt kokt i sirup, og deretter sendt til kjøleskapet for å trekke i tre dager.

Å dekorere med sjokolade dekket jordbær er fortsatt veldig populært. Metoden er enkel å utføre og ser veldig attraktiv ut. Det er nok å ta vakre og store jordbær, dyppe dem i smeltet sjokolade og sette dem i fryseren til de stivner. Etter det er kaken dekorert med slike bær.