Rekesalater for nyttår 2022: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Rekesalater er spesielt populære på grunn av sin delikate smak og utsøkte aroma. Reker passer godt til mange grønnsaker og til og med eksotiske frukter, så til nyttår 2022 kan du alltid velge enkle, men deilige oppskrifter med bilder av festlige retter.

Rekesalater til nyttårsbord

Det er mange oppskrifter med bilder av festlige sjømatretter, de er alle enkle og deilige. Og hvis du har et tap i valget, foreslår vi for nyttår 2022 å lage to salater samtidig - med reker og fersk agurk, så vel som med reker og tomater.

Ingredienser for den første:

• 340 g mais;
• 1 fersk agurk;
• 350 g reker;
• 4 egg;
• 2-3 st. l. majones;
• salt og urter etter smak.

For det andre:

• 350 g reker;
• 2-3 tomater;
• 3 egg;
• 50 g ost;
• 2-3 st. l. rømme;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt og urter etter smak.

Forberedelse:

For den første salaten, mal fersk agurk og kokte egg i små terninger, overfør til en bolle

Dryss i søtt mais og tilsett noen friske urter

Salt salaten, smak til med majones, ha den i en salatbolle og legg rekene på toppen

For den andre salaten, ta en fersk tomat og skjær den i terninger

• Mal kokte egg og ost med et fint rivjern.
• Til dressing lager du en saus av rømme, hvitløk og urter.

La halvparten av sausen stå igjen. Hell resten av dressingen over osten og eggene

Vi legger formen på en tallerken, legger tomatene i det første laget, smak til med rømme og hvitløkssaus

Lag et lag med egg og ost

Pynt salaten med reker og urter på toppen

Det er bedre å skrelle tomater av frø, ellers gir de juice, og salaten viser seg å være vannaktig.

Rekesalat for nyttår 2022

Reker passer godt til mange ingredienser, og derfor er salater alltid deilige. Vi tilbyr en av disse enkle, men deilige oppskriftene, som er perfekt for et festlig bord.

Ingredienser:

• 350 g kokte reker;
• 3 tomater;
• 3 skiver hvitt brød;
• 1 rødløk;
• en haug med salatblader;
• 2 ss. l. majones.

Til marinaden:

• 1 kopp kokende vann;
• 2 ss. l. eddik;
• 1 ts Sahara;
• ½ ts salt.

Forberedelse:

Først forbereder vi løken, den blir syltet. Strimle grønnsaken i tynne halvringer, overfør til en bolle. Hell salt og sukker i den, hell i eddik og kokende vann, bland godt og la stå i 10 minutter

• På dette tidspunktet skjærer du tomatene i små terninger. Hvis de er for saftige, er det bedre å fjerne frøene.
• Vi kutter også skiver av hvitt brød i terninger og tørker i en tørr stekepanne til de er gyllenbrune.

Legg salatblader på et bredt fat og tomater i terninger på toppen

Legg syltet løk på tomatene og legg et majonesnett på toppen

Vi lager et lag med reker, og legger krutongene på toppen

Dryss salaten med revet ost og server

En slik salat må tilberedes like før servering, ellers slipper grønnsakene saften ut, og krutongene blir fuktige. Hvis noen likevel ikke liker reker, kan de erstattes med kjøtt. Salaten blir ikke mindre velsmakende.

Rekesalat for nyttår 2022 i asiatisk stil

For alle fans av asiatisk mat, er det en fantastisk rekesalatoppskrift. En slik tallerken for nyttår 2022 vil bli en lys dekorasjon av festbordet, og alle gjester vil glede seg over smaken. Samtidig er selve oppskriften med et foto veldig enkel, og alle produktene er tilgjengelige.

Ingredienser:

• 100 g salatblader;
• 200 g reker;
• 130 g fersk agurk;
• 30 g gulrøtter;
• 30 g løk;
• 30 g grønne løk;
• 4-5 kvister mynte;
• en haug koriander;
• 25 g nøtter;
• 1 chili pod
• 3 fedd hvitløk;
• 10 g ingefær;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 2 ss. l. limejuice (sitron);
• 1 ss. l. rørsukker.

Forberedelse:

Sett gryten med vann på ilden, kok opp væsken. Salt vannet, hell i litt sitronsaft og kok de skrellede rekene i 2-3 minutter

• Vi sender hvitløk til dressing i en morter. Vi hakker en del av den friske ingefærroten i tynne strimler (den går til salaten), den andre halvdelen er ganske enkelt kuttet i biter og tilsett hvitløken.
• Skjær chilipepperen i tynne skiver. Vi legger igjen litt til salaten, resten bruker vi til dressing.
• Ha mynteblader i en morter, tilsett rørsukker og kvern godt til en masse.

Tilsett deretter soyasaus, sitronsaft, litt grønn løk og koriander i dressingen

For salaten, kutt agurk, løk og grønn løk, gulrøtter i tynne strimler, finhakk resten av koriander

• Riv salatblader i biter med hendene våre, overfør alle tilberedte ingredienser til en felles bolle.
• Tilsett også finhakkede nøtter, ingefær og chili til grønnsaker og urter, bland alt godt.

• Legg salatblader på en flat tallerken i en sirkel, og fyll dem med den tilberedte salaten ved å bruke dem som former.
• Vi legger reker på hver porsjon av salaten, og legger en bolle i midten og hell dressingen i den.

Rørsukker kan erstattes med vanlig sukker, men det er dette produktet som er mer egnet for asiatisk mat. Hvis soyasausen er for salt, kan du redusere mengden. Reker kan skrelles helt eller stå med haler, slik det gjøres i Asia.

Rekesalat "nyttårsfyrverkeri"

Hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig rett, tilbered en deilig salat med reker, krabbepinner og ananas til dem. Sjømat passer godt til eksotisk frukt, salaten viser seg å være uvanlig og interessant på smak.

Ingredienser:

• 200 g reker;
• 200 g krabbepinner;
• 8 ananasringer (hermetisert);
• 4 egg;
• 1 fersk agurk;
• 150 ml majones.

Forberedelse:

Skjær den friske agurken i terninger, men ikke for liten. Hvis grønnsaken har en tykk hud, er det bedre å skrelle den

• Skjær ananas på boks, som agurk, i terninger.
• Skjær krabbepinnene i to på langs, og deretter i middels terninger.

• Nå tar vi kokte egg (bare proteiner trengs til salaten), skåret i terninger.
• Kombiner alle tilberedte ingredienser i en vanlig bolle, tilsett majones og bland.

Vi legger en ring på en flat tallerken, legger salaten i den og tapper den

Legg rekene på toppen i et jevnt lag, fjern ringen før servering

Hvis du ikke liker ananas, trenger du ikke legge dem til, men de gir retten en krydret smak. Det er nødvendig å ta smakfulle, saftige krabbepinner av høy kvalitet; hvis det er mulig, er det bedre å erstatte dem med krabbekjøtt.

Festlig salat med reker, cherrytomater og mozzarella

Når du lager en meny for nyttår 2022, bør du ta hensyn til en enkel oppskrift med et bilde av en salat med reker, cherrytomater og mozzarella. Retten viser seg å være lys, vakker og utrolig velsmakende. I tillegg brukes ikke majones til dressing, men det tilberedes en spesiell saus, noe som gir salaten en spesiell smak.

Ingredienser:

• 200 g salatblader;
• 300 g kirsebærfrukter;
• 500 g reker;
• 200 g mozzarellaost;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 50 g pinjekjerner;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 2 ss. l. oliven olje.

For tanking:

• 1 ts sennep;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 3 ss. l. oliven olje;
• 1 ts Sahara;
• 1 ts oregano;
• greener og salt etter smak.

Forberedelse:

• La oss først forberede rekene. Vi legger en stekepanne på komfyren, hell 2 ss. spiseskjeer olje og varm den godt.
• Vi sender hvitløk, hakket i store skiver, i den oppvarmede oljen og steker til en hvitløksaroma dukker opp (ca. 2 minutter).
• Etter å ha fjernet hvitløken, legg rekene i pannen, dryss dem med salt, smak til med sitronsaft, rør og stek til all væsken fordamper.

• Avkjøl de kokte rekene, forbered dressingen på dette tidspunktet. Hell sitronsaft i en bolle med den resterende olivenoljen, tilsett sukker, legg sennep. Tilsett hakkede urter, hvitløk, oregano og litt salt, rør alt godt.
• Legg salatbladene på et stort fat, som vi river med hendene i store biter (du kan bruke forskjellige typer).

Legg kirsebæret på toppen av salaten (hvis fruktene er store, del dem i to), mozzarellaboller og fordel rekene jevnt

Hell dressingen over salaten og dryss med pinjekjerner, som vi fortørker i en tørr stekepanne

Reker kan brukes rå eller kokte, det er bedre å ta små eller mellomstore, det viktigste er ikke å overeksponere dem i brann, ellers blir de tøffe.

Reker og rød fiskesalat

Til nyttår 2022 kan du tilberede en deilig salat med reker og rød fisk. Det er veldig lite majones og ingen egg, og nøtter og druer gir snacken en spesiell smak. En slik utsøkt og virkelig festlig rett vil bli en ekte dekorasjon av nyttårsbordet.

Ingredienser:

• 100 g røkt laks;
• 300 g poteter;
• 150 g reker;
• 30 g pekannøtter;
• 75 g hvite druer (uten frø);
• 1 ss. l. hakket løk (grønn).

For tanking:

• 4 ss. l. fet rømme;
• 2 ss. l. majones;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Vi renser de kokte frosne rekene fra skallet, sørg for å fjerne tarmen og skylle dem godt
2. Rør salt, sukker i en kjele med vann, tilsett sitronsaft og sett på brannen. Ha godt vasket hode og rekeskall i marinaden, la det småkoke i 3-4 minutter.
3. Etter filtrering av saltlake og kok rekene i den i et minutt.
4. Skjær de kokte potetene i skiver og legg dem på et flatt fat.
5. Topp med reker, tynne lakseskiver og dryss med hakket grønn løk.
6. For dressing, bland rømme med majones, tilsett litt pepper og sitronsaft, rør alt grundig.
7. Hell salaten med saus, pynt med druer og nøtter.

Rømme gir salat ømhet. For å tilberede en forrett, ikke spar på sausen og druene, så retten vil bli mer smakfull.

Rekesalater viser seg alltid å være veldig velsmakende, men mye avhenger av dressingen. Det er viktig ikke bare å velge oppskrifter med bilder, men å tenke på hvordan du vakkert kan servere en forrett til nyttår 2022. Tross alt er dette ikke bare en salat, men en utsøkt restaurantrett som fortjener spesiell oppmerksomhet.