Klassiske oppskrifter på kaken "Black Prince"

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  Bakeri

• Matlagingstid:

  1, 5-2 timer

Ingredienser

• kefir
• mel
• smør
• rømme
• kakaopulver
• sukker
• mørk sjokolade
• soda
• egg

Etter å ha valgt en klassisk oppskrift med trinnvise bilder, vil vi lage en veldig velsmakende og spektakulær Black Prince-kake hjemme.

Kake "Black Prince" på kefir

Du kan lage en veldig velsmakende populær Black Prince-kake i henhold til en av de klassiske oppskriftene på kefir med detaljerte beskrivelser og trinnvise bilder.

Ingredienser:

• kefir - 1 ss.;
• mel - 1 ss.;
• smør - 200 g;
• rømme - 250 g;
• kakaopulver - 1 ss. l.;
• sukker - 1 ss. + ½ st.;
• mørk sjokolade - 50 g;
• brus - 1 ts;
• egg - 1 stk.

Forberedelse:

Pisk de avkjølte eggene i en bolle med en stasjonær mikser eller bruk en nedsenkbar. Etter dannelsen av skum, tilsett sukker i porsjoner, fortsett å slå

Hell kefir i den økte eggmassen, tilsett kakao og brus, bland ved å redusere mikserhastigheten. Etter tilsetning av siktet mel til den resulterende homogene massen, elt deigen og hell den i en smurt, delt ildfast form

Vi sender deigen i formen til ovnen i 25-30 minutter ved 180 ° C

Etter å ha gnidd mykt smør med et halvt glass sukker, tilsett rømme, elt en myk krem

Skjær den avkjølte kaken på langs i to halvdeler, smør hver med krem, samle kaken

Om ønskelig kan kakene bløtlegges med hvilken som helst sirup

Interessant! Slik lager du laks i ovnen saftig og myk

Dryss hele overflaten av kaken med rikelig med revet sjokolade, la den trekke og server

Black Prince -kake med kremet rømme

I henhold til en av de klassiske oppskriftene med trinnvise bilder, skal vi lage en enkel deilig Black Prince-kake med kremet rømme.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• egg - 2 stk.;
• kakaopulver - 40 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljesukker - 1 ts;
• brus - 1 ts;
• smør - 80 g.

Til kremen:

• rømme - 500 g;
• krem 35% - 200 g;
• vaniljesukker - 1 ts;
• melis - 80 g.

For fyllstoff:

frosne kirsebær - 250 g

Forberedelse:

Kombiner siktet mel og kakao i en beholder, tilsett hurtig brus, bland tørre ingredienser grundig

I en annen beholder, visp eggene med sukker til det blir lysere og øker massen i volum

Hell kefir, smeltet og avkjølt smør i den resulterende homogene eggeblandingen, rør

Vi kombinerer begge tilberedte massene, kna til en deig som strekker seg. Vi fyller den med den forberedte delte formen, smører den med olje og legger pergamentet på bunnen

Vi baker kakebunnen i 45 minutter ved 180 ° C

Etter at kaken er avkjølt, kutt den i to eller tre lag, avhengig av diameteren på formen som brukes. Skjær av den konvekse delen på forhånd, slip den i smuler med en blender

Tin kirsebær på noen måte. Visp den avkjølte fløten med melis og vaniljesukker til den er tykk. Rør rømme inn i fløten uten å bruke en mikser

Etter at du har bløtlagt kakene med kirsebærjuice, smører du dem med fløte. Ha kirsebærfyllet på to av tre (eller en av to) kaker med krem

Lukk med den gjenværende skorpen, strøk med fløte og dryss med sjokoladeflis

Du kan dekorere kaken med flere sjokoladeflis, trekke i bløt i 4-5 timer og server godbiten til bordet

Sovjetisk versjon av Black Prince -kaken

Din favoritt Black Prince-kake kan tilberedes i henhold til en av de klassiske sovjetiske oppskriftene med detaljerte beskrivelser og trinnvise bilder.

Ingredienser:

• mel - 140 g;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 200 g;
• rømme 25% - 200 g;
• kakao - 2 ss. l;
• sitronsaft - 1 ts;
• brus - 1 ts.

Til kremen:

• rømme 25% fett - 700 g;
• sukker - 150 g

Forberedelse:

Pisk egg med sukker og tilsett rømme, elt den flytende deigbunnen, tilsett en blanding av mel og kakao

Etter å ha mottatt en homogen sjokoladeig, tilsett brus tilsatt sitronsaft, rør om igjen

Vi sprer deigen i en smurt form, stek i 40-45 minutter ved 180 ° C

Avkjøl hovedkaken og del den i tre tynne, strøk hver med rømme. For å tilberede rømme, slå ganske enkelt rømme med sukker med en mikser

Vi samler kaken og smører sideoverflaten med den gjenværende kremen

Interessant! Enkel og rask Napoleon-kake laget av ferdige butterdeig

Vi lar kaken trekke i 3-4 timer, server den til bordet

Kake "Black Prince" med kjekskaker i vegetabilsk olje

Du kan lage en deilig Black Prince-kake i henhold til en av de enkle klassiske oppskriftene med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• mel - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• sukker - 200 g;
• egg - 3 stk.;
• brus - 1,5 ts;
• bakepulver - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• sjokolade til pynt - 50 g.

Til kremen:

• rømme 15-25% - 600 g;
• sukker - 100 g;
• vaniljesukker - 1 ts

Forberedelse:

Pisk egg med sukker, tilsett kefir, forvarmet til romtemperatur og blandet med brus

Etter grundig omrøring av den skummede kefiren med sammenpiskede egg, tilsett vegetabilsk olje, bland igjen

Tilbered en tørr blanding av siktet mel og kakao, tilsett vaniljesukker og bakepulver

Etter å ha blandet alle ingrediensene til jevn fordeling, tilsett litt til den tilberedte massen ovenfor, rør om igjen

Vi baker to kaker (hvis det ordner seg samtidig, ellers vekselvis) i ovnen ved 180 ° C i ca 35-40 minutter

Forbered sjokoladeflis fra kuttene på kakene, skjær hver avkjølte kake i to

Hvis rømme ikke er for tykk, legger vi den ut med gasbind, ellers bruker vi den til å lage kremen med en gang

Pisk rømme med sukker til det er luftig, beleg kakene og samle kaken

Dryss den smurte siden av kaken med sjokoladeflis, og la midten stå fri. Vi pynter den med revet sjokolade, lar den trekke og serverer

Kake "Black Prince" med rømme

Du kan lage sjokoladekaker til din favoritt Black Prince-kake med rømme i henhold til en av de klassiske oppskriftene med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• mel - 250 g;
• smør - 30 g;
• rømme - 250 g;
• sukker - 200 g;
• kakao - 40 g;
• brus - 1 ts;
• salt - en klype.

Forberedelse:

Bland siktet mel, kakao og brus i en passende beholder

I en mikserbolle, bland egg, sukker og rømme ved middels hastighet, tilsett bulk ingredienser

Vi sprer deigen i en smurt form, steker med en kake og skjærer deretter i en avkjølt form. Et annet alternativ ville være å bake 2-3 kaker separat

Vi baker kakene i 40-50 minutter ved 180 ° C i ovnen

Du kan lage absolutt hvilken som helst krem til sjokoladekaker, noe som gjør det mulig å smake din favorittkake med forskjellige smaknoter

Toppen av kaken kan dekkes med sjokoladeglasur ved å smelte sjokoladen og smøret i mikrobølgeovnen

Kake "Black Prince" i en stekepanne

I henhold til den klassiske oppskriften med trinnvise bilder kan du tilberede Black Prince sjokoladekaken i en stekepanne, den viser seg å være frodig og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• sukker - 90 g;
• rømme - 60 g;
• vegetabilsk olje - 80 g;
• mel - 110 g;
• stivelse - 30 g;
• kakao - 30 g;
• bakepulver - 9 g;
• salt - en klype.

Til kremen:

• fet rømme - 700 g;
• melis - 110 g;
• vaniljesukker - 10 g.

For glasur:

• mørk sjokolade - 40 g;
• smør - 20 g;
• melk - 20 ml.

For impregnering:

søt svart kaffe - 80 ml

For sprinkling:

bitter sjokolade

Forberedelse:

Vi brygger svart kaffe med sukker, vi skal bruke den til å suge kakene

Rør egg, sukker, rømme og vegetabilsk olje med en mikser på middels hastighet

Tilsett den siktede blandingen av mel, stivelse, kakao og salt til den resulterende homogene massen, bland alt til en jevn deig er oppnådd. Del den i tre deler og stek i en godt oppvarmet, men ikke for varm stekepanne under lokket

Etter 6-7 minutter, snu den hevede kaken, lukk lokket igjen og stek i ytterligere 3 minutter

Vi kutter de avkjølte kakene, gir samme størrelse, hakker stiklingene i smuler

Pisk tykk fet rømme (veid på forhånd) med sukker og vaniljesukker

Vi forlater en del av kremen for å dekorere sideoverflaten, legger resten på kakene etter å ha smurt den med impregnering

Vi samler kaken, belegger sidene og drysser med en blanding av kjekssmuler og revet sjokolade

Når du velger en klassisk oppskrift, får du en deilig sjokoladekake med rask og enkel tilberedning, og du kan også gjøre justeringer. Så i en hvilken som helst oppskrift på "Black Prince" kan du legge til ditt favorittfyllstoff i form av tørket frukt eller nøtter.