Innholdsfortegnelse:
Video: Fastelavn: oppskrift på klassiske pannekaker med gjær
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14
Shrovetide er en av de lykkeligste og lyseste høytidene. Dette er et muntert farvel med vinteren, opplyst av den gledelige forventningen om nær varme, vårfornyelse av naturen.
For slaver var Maslenitsa i lang tid også et nyttårsmøte: tross alt, fram til XIV -tallet, begynte året i Russland i mars. Til og med pannekaker, en uunnværlig egenskap av Shrovetide, hadde rituell betydning: runde, rødmede, varme, de var et symbol på solen, som blusset opp lysere og lysere og forlenget dagene.
Da kristendommen ble adoptert i Russland, dukket det opp nye, kirkelige helligdager, men Wide Maslenitsa fortsatte å leve. Hun blir møtt og sett av med den samme irreversible dyktigheten som i hedensk tid: i en hel uke har folk det gøy, baker pannekaker og går for å besøke hverandre.
Det er på tide å smake på hoveddelikatessen til det vågale fastelivet - pannekaker! De sier at det er mer enn hundre matlagingsoppskrifter pannekaker … Men de beste er klassiske, tradisjonelle. Tross alt er dette pannekakene våre forfedre bakte, og feiret Maslenitsa.
Tradisjonell gjærpannekakeoppskrift
En av hovedhemmelighetene til gode pannekaker er stekepannen. Det er best å velge en spesiell pannekake. Den skal ikke være for stor, men ikke for liten. Med lave sider, en flat, glatt bunn og et non-stick belegg som forhindrer pannekake hold deg til bunnen og brenn.
Hvis du ikke stoler på panner med en moderne finish, velger du en støpejernspanne eller med en tykkere bunn slik at pannekakene ikke brenner før de stekes på den ene siden.
Hvordan velge en panne for pannekaker. Våre bestemødre foretrakk støpejern. Hvorfor? Snarere på grunn av styrke og holdbarhet enn andre ytelsesegenskaper. Moderne husmødre prioriterer panner med et spesielt belegg - teflon. På sin side konkurrerte keramikk med teflon. Hva bør du velge? Vi forteller …
Anbefalt:
Påskekake med hytteost uten gjær i 2021
Hvordan lage en påskekake med hytteost uten gjær. Ulike matlagingsalternativer, den deiligste oppskriften fra 2021 med et bilde trinn for trinn
Kystyby med poteter på tatarisk: oppskrift med foto
Fans av deilig tatarisk mat vil sikkert like kystyby med poteter. Hvordan lage denne retten, tips for å lage fyllet presenteres i artikkelen
Julienne med sopp og kylling - en klassisk oppskrift i ovnen med
De beste oppskriftene på klassisk julienne med sopp og kylling. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder julienne i ovnen med kylling og sopp for å gjøre den saftig
Pannekaker med hull: de beste oppskriftene
Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder kefirbaserte pannekaker riktig med hull. Takket være de trinnvise fotooppskriftene kan du enkelt tilberede deilige pannekaker for hele familien
Kvass på rugdeig uten gjær: oppskrifter med bilder
Kvass laget av rugmel hjemme er veldig velsmakende og sunt. Hvordan lage hjemmelaget kvass uten gjær, les i artikkelen