Hva du skal lage til middag raskt og velsmakende - et utvalg av oppskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Hva du skal lage mat til middag er det evige spørsmålet til mange husmødre, for ikke alle er klare til å lage et annet kulinarisk mesterverk etter jobb. Men det er slett ikke nødvendig å stå ved ovnen i timevis. Selv de enkleste og rimeligste produktene kan raskt lage en deilig middag for hele familien.

Hva du skal lage til svinekjøttmiddag raskt og velsmakende

Svinekjøtt er et rimelig produkt hvor du kan lage noe som hele familien definitivt vil like. Vi tilbyr flere oppskrifter, takket være hvilke du kan servere deilige og solide retter fra denne typen kjøtt til middag.

Kurzemes

Kurzemes er en signaturrett tilberedt i Latvia. Svinebiter blir først stekt og deretter stuet i rømmesaus med løk og sylteagurk. Det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 1 kg svinekjøtt;
• 100 g bacon;
• 170 g sylteagurk;
• 200 ml rømme (15%);
• 1, 5 Art. l. mel;
• 1 ts svart pepper;
• 1 laurbærblad;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 400 ml vann;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Skjær svinekjøttet i strimler og stek kjøttet over høy varme i en stekepanne forvarmet med olje i 3-4 minutter

• Så legger vi det på en tallerken, og i pannen sender vi baconet skåret i små biter, steker over middels varme i 2-3 minutter.
• Tilsett deretter løk og syltede agurker, hakket i halve ringer, til baconet, som vi skjærer i tynne strimler, steker i 4 minutter.

Tilsett nå mel til ingrediensene, press hvitløken gjennom en presse, legg laurbærbladet, og tilsett salt, pepper og rømme etter et minutt

Hell i vann, sett svinekjøttet tilbake i pannen, bland alt, kok opp og la det småkoke under lokk i 15 minutter. Server den ferdige retten med potetmos

Det er bedre å steke svinekjøtt i små porsjoner, ellers slipper kjøttet juice og begynner å steke, som et resultat vil det miste all saftigheten og ikke være så myk og øm.

Ojakhuri

Fra enkle produkter kan du raskt og velsmakende lage mat til middag det de liker å gjøre til middag i Georgia. Stekt svinekjøtt og poteter med krydder og urter er veldig appetittvekkende og deilig.

Interessant! Shawarma hjemme - oppskrifter med kylling

Ingredienser:

• 900 g poteter;
• 800 g svinekjøtt;
• 300 g løk;
• 10 g hvitløk;
• 1 varm pepper;
• 30 g koriander;
• 50 g granateple;
• 1 ts salt;
• 0,5 ts svart pepper;
• 50 g smør;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Skjær svinekjøttet i ganske store biter og stek i vegetabilsk olje i 15 minutter på hver side til det er gyllenbrunt

På dette tidspunktet skjærer du potetene i terninger og steker i smør i 15-20 minutter

• Skjær løken i halve ringer, finhakk hvitløken, hakk den varme røde paprikaen i tynne ringer.
• Vi flytter svinekjøttet til potetene, og legger deretter løken med hvitløk og varm pepper. Tilsett også salt, pepper, bland og kok, dekket i 5 minutter.

Dryss den ferdige retten med koriander og granateplefrø

Hvis du ikke liker krydret, kan pepper utelukkes, og koriander kan erstattes med andre urter, for eksempel persille.

Koreansk svinekjøtt

Koreansk svinekjøtt vil gjøre enhver middag deilig. Retten er tilberedt ganske enkelt, kjøttet er aromatisk, krydret og saftig.

Ingredienser:

• 750 g svinekotelett (kotelett);
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 60 ml soyasaus;
• 2 ss. l. honning;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ts sesamolje;
• 1 ts ingefær;
• 2 ts sriracha saus;
• 0,5 ts svart pepper;
• grønn løk og persille etter smak.

Forberedelse:

I en bolle kombinerer du hakket hvitløk og fersk ingefær, varm saus, svart pepper. Hell også i honning, soyasaus, rør alt grundig

• Ha svinebiter i den resulterende marinaden, bland og la stå i 20 minutter.
• Stek deretter kjøttet i en panne med vegetabilsk olje i 5 minutter på hver side.

Hell nå svinekjøttet med den resterende marinaden, sesamolje, kok i ytterligere 5 minutter

Dryss den ferdige retten med hakket grønn løk og persille, server

Den varme chili-baserte srirachasausen brukes ofte i thailandsk mat og har en krydret søt smak. Du kan erstatte den med hvilken som helst pepper, for eksempel chili eller tabasco.

Interessant! Kake "Medovik" - bedre oppskrifter hjemme

Adobo

For de som ønsker å lage noe nytt og velsmakende til middag, foreslår vi at du prøver en filippinsk rett - adobo. Kjøttet er veldig mørt, med en unik smak, på grunn av at kokosmelk brukes til tilberedning av svinekjøtt.

Ingredienser:

• 1 kg svinekjøtt (nakke);
• 200 g løk;
• 6 fedd hvitløk;
• 270 ml kokosmelk;
• 1 ss. l. brunt sukker;
• 80 ml soyasaus;
• 80 ml eddik (6%);
• 4 laurbærblader;
• 0,5 ts svart pepper;
• ¼ h. L. chiliflager;
• 0,5 ts salt;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 kapsel rød rød pepper;
• 2 stilker med grønn løk;
• 250 ml vann.

Forberedelse:

• Skjær svinekjøttet i middels biter og stek i vegetabilsk olje i porsjoner i 4-5 minutter.
• Vi sender løk hakket i halve ringer til pannen, sammen med hakket hvitløk, chiliflak. Tilsett også salt og stek grønnsaken i 3-4 minutter.

Nå returnerer vi kjøttet, legger laurbærbladet, hell i eddik, soyasaus, vann. Tilsett svart pepper, bland og kok etter i 30 minutter

• Tilsett deretter sukker, hell i kokosmelk, vent på å koke og la det småkoke i 1 time.
• Dryss den ferdige retten med hakkede grønne løk og rød varme pepperringer.

Tradisjonelt serveres denne retten med kokt ris, men poteter eller grønnsaker er også egnet.

Stekt i hjemmestil i ovnen

Mange husmødre lager stekt svinekjøtt. Og det er virkelig en velsmakende, tilfredsstillende og appetittvekkende rett, og det er like enkelt å lage mat som å pelle pærer.

Ingredienser:

• 500 g svinekjøtt;
• 500 g poteter;
• 1-2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt og krydder etter smak;
• 500 ml vann.

Forberedelse:

1. Skjær svinekjøttet i små biter, skjær potetene i mellomstore terninger.
2. Hakk gulrøtter og løk i små terninger i halvsirkler.
3. Varm oljen i en dyp stekepanne eller kjele og stek svinekjøttbitene til de er gyldenbrune.
4. Fres løk og gulrøtter i en egen stekepanne til de er lett brune.
5. Vi flytter de stekte grønnsakene til kjøttet, og legger deretter poteter, krydder, salt og finhakket hvitløk.
6. Hell i vann eller grønnsaksbuljong, bland forsiktig og la det småkoke under lokk i 40-45 minutter etter koking.

Stek kan tilberedes i ovnen i gryter, om ønskelig, tilsett sopp, grønnsaker, for eksempel paprika eller kål.

Hva du skal lage til en rask kyllingmiddag

Mange husmødre lager ofte kyllingretter. Slikt kjøtt er rimelig, velsmakende og sunt. Du kan bare bake fjærfeet hele, men det er andre alternativer for hva du skal lage til en kyllingmiddag for hele familien.

Kyllingfilet i rømmesaus

Du kan raskt, og viktigst, koke kyllingfilet i rømmesaus deilig til middag. Kjøttet er veldig mørt på grunn av at oppskriften bruker et gjæret melkeprodukt. Sørg for å prøve denne retten, den er veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 800 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• 1-2 tomater;
• 5 ss. l. rømme;
• 4 egg;
• salt og pepper etter smak;
• 200 g ost.

Forberedelse:

Skjær kyllingfilet i små biter, overfør til en dyp bolle

Kjør egg i en hotellbolle, tilsett rømme, salt og pepper etter smak, rør til det er jevnt

Hell fyllet over kjøttet, tilsett halvparten av revet ost og bland

Vi legger kyllingbitene i sausen i en form dekket med pergament, utjevner dem og legger løkringer og tomatsirkler på toppen

Vi sender retten til ovnen i 40-45 minutter (temperatur 180 ° C), 10-15 minutter før tilberedning, dryss med den resterende osten

Det er bedre å bruke majones til å helle. Om ønskelig kan rømme erstattes med fettfattig krem.

Lat pilaf med kylling

En slik tallerken som pilaf med kyllingben vil spesielt appellere til husmødre som liker å lage mat raskt, men velsmakende. Oppskriften er veldig enkel, som et resultat kan du tilberede kjøtt og et tilbehør til middag på en gang.

Interessant! Tiramisu - oppskrift hjemme med mascarpone

Ingredienser:

• 8-10 kyllingben;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 350 g ris;
• 3-4 fedd hvitløk;
• salt og pepper etter smak;
• krydder til ris;
• 600 ml vann.

Forberedelse:

1. Skjær løken i terninger og sauté i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
2. Tilsett deretter de revne gulrøttene og fortsett å steke grønnsakene til gulrøttene er halvkokte. Salt grønnsakene litt under stekeprosessen.
3. Vi salter også kyllingbena og drysser eventuelt med krydder til pilaf, gni krydderne godt inn i kjøttet.
4. Ha de stekte grønnsakene i en form, nivå dem, og legg godt vasket parboiled ris på toppen, sett inn noen fedd hvitløk.
5. Hell vann i pannen der grønnsakene ble stekt, tilsett salt, pepper, krydder til pilaf, rør godt.
6. Legg kyllingben på risen og hell den kokte buljongen på toppen.
7. Vi dekker formen med folie og sender den til ovnen i 1 time (temperatur 200 ° C).

Til matlaging kan du bruke hvilken som helst del av kyllingkroppen og lage mat, som tradisjonell pilaf - i en kjele.

Kyllinggryte

Til middag eller som mellommåltid kan du tilberede en deilig kyllingrett. Dette er både en pai og en gryte på samme tid. Det er enkelt, lett å tilberede, det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 500 g kyllingfilet;
• 50 g ost;
• 2 egg;
• 150 ml melk;
• 50 g mel;
• 0,5 ts bakepulver;
• 0,5 ts salt;
• pepper etter smak;
• greener til ditt ønske.

Forberedelse:

Skjær kyllingfilet i små biter

• Bryt egg i en bolle, hell melk i dem, tilsett salt og visp med en visp til det er jevnt.
• Hell mel med bakepulver og rør alt igjen til en homogen konsistens er oppnådd.

Hell pepper i den resulterende røren, legg ut kjøttet, og tilsett også revet ost og eventuelt grønt hvis ønskelig, bland alt

Hell massen i en smurt form, nivå den og send den til ovnen i 35-40 minutter (temperatur 180 ° C)

Gryten kan serveres med rømme eller annen saus, og kan suppleres med grønnsaksalat.

Kylling med bønner i en panne

Kylling passer godt til et stort utvalg ingredienser, inkludert bønner som bønner. Slike rimelige og enkle produkter kan brukes til å lage en deilig middag.

Ingredienser:

• 300 g kyllingfilet;
• 200 g bønner;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• salt og pepper etter smak;
• 150 ml vann;
• greener etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Skjær løk og gulrøtter i små terninger.
• Vi kutter også fjærfefileter i små biter og steker dem sammen med grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Nå sender vi bønnene til pannen sammen med hakket hvitløk og tomatpuré, bland

Salt og pepper kjøttet med alle ingrediensene. Hell deretter i vann, rør og la det småkoke under lokk i 15 minutter

Dryss den ferdige retten med hakkede urter og server

Bønner kan brukes på hermetikk eller ferske. Det siste alternativet må først gjennomvåt i kaldt vann, og deretter kokt til det er mørt.

Kylling med grønnsaker - en rask middag på 30 minutter

Å tilberede en deilig rask middag er veldig enkelt hvis du kjenner den fantastiske oppskriften på kylling og grønnsaker. Du trenger kyllinglår for matlaging, men du kan bruke hvilken som helst del av skrotten.

Ingredienser:

• 1 kg kylling (lår);
• 2 løk;
• 2 tomater;
• 5 egg;
• 1 ts salt;
• pepper etter smak;
• 0,5 ts karri;
• 0,5 ts koriander;
• dill greener (persille, koriander).

Forberedelse:

1. Del kyllinglårene i to, og etter oppvarming av en panne med vegetabilsk olje, stek på begge sider til de er gyldenbrune.
2. På dette tidspunktet, kutt løken i halve ringer, skjær tomatene i terninger (hvis ønskelig kan tomatene skrelles).
3. Tilsett nå løken i kjøttet og stek sammen med kjøttet. Grønnsaken skal også brune litt.
4. Så sender vi tomatene, tilsett salt med pepper og krydder, bland alt og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
5. Ha egg i en bolle, tilsett salt og rist med en gaffel til det er jevnt.
6. Fyll kyllingen med grønnsaker med eggeblandingen og stek under lokk i et par minutter til, slik at eggene griper tak.
7. Dryss den ferdige retten med hakkede urter og kan serveres.

En slik tallerken kan tilberedes med alle grønnsaker, det er ingen spesielle regler. Tilsett paprika, selleri og gulrøtter, samt krydder og urter.

Oksekjøttmiddagsoppskrifter

I motsetning til svinekjøtt, er ikke storfekjøtt så fet, det regnes som et sunt og sunt produkt. Hvis du ikke vet hva du skal lage til biffmiddag i ovnen eller i en stekepanne, tilbyr vi i tillegg til stroganoff fra biff flere enkle, men velsmakende og interessante oppskrifter.

Burgund biff

Vi tilbyr deg å prøve en fransk matrett. Dette er Burgund biff, som viser seg å være veldig velsmakende og mørt. En slik tallerken kan tilberedes ikke bare til en familiemiddag, men også til et festlig bord.

Ingredienser:

• 1 kg storfekjøtt;
• 120 g bryst;
• 400 g løk;
• 300 g gulrøtter;
• 6 fedd hvitløk;
• 400 ml rødvin (tørr);
• 400 ml buljong (vann);
• 1 ss. l. mel;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• 10 sorte pepparkorn;
• 0,5 ts hver salt og sukker;
• 2-3 laurbærblader;
• 20 g smør;
• 400 g champignon.

Forberedelse:

Skjær den kokte røkte brystet i små terninger, skjær storfekjøttet i store biter

• Skjær løk og gulrøtter i små terninger, hakk hvitløken på en hvilken som helst praktisk måte.
• Vi sender bacon til en kald stekepanne, steker til de er gyldenbrune, fjerner deretter og la det smeltede fettet stå igjen.

Stek nå biffskivene over sterk varme til de er gyllenbrune

Deretter sauter du løk og gulrøtter lett i en stekepanne, tilsett tomatpuré, halvparten av revet hvitløk til dem, bland

Dryss deretter grønnsakene med mel, bland alt godt, hell i vinen og fjern etter et minutt fra varmen

Ha kjøtt, grønnsaker i saus i en kjele eller and, ha laurbærblader, pepperkorn, hell i vann eller bedre kjøttkraft

• Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 2-2,5 timer.
• 15-20 minutter før matlaging tilsett soppen stekt i smør, resten av hvitløk, salt og sukker.

Hvis det ikke er bacon, spiller det ingen rolle, bare stek biffene i vanlig vegetabilsk olje.

Chakhokhbili fra biff

Chakhokhbili er en tradisjonell georgisk rett laget av kylling. Men i dag brukes forskjellige typer kjøtt til matlaging, inkludert biff, det viser seg også deilig.

Ingredienser:

• 500 g storfekjøtt;
• 500 g løk;
• 3 tomater;
• 3 fedd;
• rød pepper og salt etter smak;
• persille og koriander etter smak.

Forberedelse:

Skjær biffen i ganske store biter og stek i 10 minutter i en tørr stekepanne

• Tilsett løk hakket i halve ringer til det stekte kjøttet og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter.
• Vi skjærer korsformede kutt på tomatene, hell kokende vann over dem og skrell dem på et minutt.

Skjær tomatmassen i små terninger, finhakk hvitløken og send grønnsakene til kjøttet, tilsett varm pepper og salt etter smak, bland alt

• Vi koker retten under lokket på svak varme til biffen er ferdig stekt, minst 1 time.
• Tilsett koriander og persille i den ferdige chakhokhbili, bland og server.

Du kan tilsette forskjellige krydder til en slik tallerken, men den ideelle krydder er utskho-suneli, som gir godbiten en nøttesøt smak. Du kan erstatte den med humle-suneli og legge til en hviske med duftende safran for en bedre aroma.

Biff med poteter

Biff med poteter er en enkel, men veldig velsmakende og tilfredsstillende rett som kan tilberedes ikke bare til middag, men også serveres som suppe til lunsj.

Ingredienser:

• 400 g storfekjøtt;
• 5 potetknoller;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Forberedelse:

• Skjær løken i terninger, hakk gulrøttene med et rivjern.
• Varm opp oljen i en stekepanne og stek løken i den.
• Skjær biffen i biter, som for gulasj, og send det til løken. Etter 2 minutter, bland kjøttet med løk og stek over høy varme til det er gyllenbrunt.

• Tilsett nå gulrøttene, rør og overfør innholdet i pannen etter et minutt til pannen.
• Salt og pepper biffen med grønnsaker, tilsett krydder etter smak, hell i varmt vann, bland og la det småkoke til kjøttet er klart.

• Skjær de skrellede potetene i 4 deler og stek dem møre uten å tilsette salt.
• Elt litt kokte poteter og tilsett det ferdige kjøttet, bland og fortynn med vann til ønsket tetthet.

Vi sprer de resterende hele potetene, la det småkoke i 10 minutter for å kombinere smakene

Biff passer godt til forskjellige krydder og urter, spesielt timian og merian.

Azu fra biff

Azu er en tatarisk rett som perfekt kombinerer biff, poteter og pickles. Dette er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett med en orientalsk smak.

Ingredienser:

• 500 g storfekjøtt;
• 8 potetknoller;
• 3 syltede agurker;
• 1 løk;
• 1 tomat;
• Laurbærblad;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1 ts tørket hvitløk;
• salt, en blanding av paprika etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Skjær biffen i tynne strimler, skjær potetene i terninger, hakk løken i halve ringer.
2. Skjær syltede agurker i kvartaler, hakk tomatene i store terninger.
3. Hell olje i en kjele eller en gryte med tykk bunn, fordel oksekjøttet og stek det godt.
4. Etter det sender vi løken til kjøttet sammen med agurkene, blander og steker lett med kjøttet.
5. Salt saltbiffen med grønnsaker, pepper, hell i vann, bland og kok etter lokk i 30 minutter.
6. Stek potetene i en separat stekepanne med oppvarmet olje til de er gyllenbrune.
7. Vi flytter de stekte potetene til kjøttet, legger deretter tomaten, så vel som laurbærblad, tørket hvitløk, tomatpuré, bland alt og la det småkoke til det er ferdig stekt.

I dag tilberedes azu ikke bare fra storfekjøtt, men fra kylling eller svinekjøtt, og i stedet for poteter brukes frokostblandinger - bokhvete eller ris.

Beef Goulash

Goulash er en utmerket rett til middag, oppskriften er kjent for mange husmødre. Til matlaging er det bedre å bruke sakrum eller biffskulder, slikt kjøtt er mer mørt.

Ingredienser:

• 1 kg storfekjøtt;
• 4 fedd hvitløk;
• 200 g løk;
• 160 g gulrøtter;
• 400 g pepper;
• 1 kg poteter;
• 1 varm pepper;
• 2 ss. l. paprika;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Skjær biffen i små biter. Vi velger kjøtt av god kvalitet for å gjøre gulasjen velsmakende.
• Skjær først gulrøttene i sirkler, og hakk dem deretter i terninger, men ikke for små.

• Hakk løken med kvartringer.
• Vi renser den kjøttfulle søte paprikaen fra frø, skåret i biter. Vi angrer ikke på paprikaen, siden den er grunnlaget for retten.
• Skjær i tynne ringer litt tørket paprika (rett med frøene), finhakk hvitløken.

• Skjær de skrellede potetene i middels biter, fyll dem med kaldt vann og sett dem til side for nå.
• Ha kjøttet i en kjele med oppvarmet olje, stek i 15 minutter.

• Deretter sender vi gulrøtter til storfekjøttet, og etter 3 minutter tilsetter vi løk, steker kjøttet med grønnsaker i 3 minutter.
• Tilsett tørr paprika, tilsett søt og bitter paprika, bland og la det småkoke under lokk i 30 minutter.
• Etter at tiden har gått, hell i vann, tilsett salt og krydder, bland og vent på koking.

• Vi legger poteter i en kjele, utjevner dem, ikke bland noe, men dekk til med lokk og la det småkoke i 30 minutter.
• Tilsett hvitløk 5 minutter før tilberedning, bland det litt med poteter. Rør gulasjen godt før servering.
• Server den ferdige retten, om ønskelig, med urter, rømme og pickles.

For å gjøre sausen tykkere kan du tilsette litt mel i kjøttet sammen med løken.

Hva skal jeg lage til middag med kjøttdeig

Hva kan du lage kjøttdeig til middag? Ikke bare koteletter er tilberedt av slakteavfall, men også andre veldig velsmakende og varierte retter. Vi tilbyr flere enkle oppskrifter som husmødre bør ta hensyn til.

Kjøttboller

Kjøttboller er en lettlagt kjøttrett som kan tilberedes hver dag og ikke nødvendigvis med tilsetning av ris. Kjøttbollene er veldig møre, smakfulle og saftige.

Ingredienser:

• 500 g kjøttdeig;
• 4-5 st. tomatpuré;
• 4-5 st. l. rømme;
• 1 egg;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 2-3 løk;
• 1, 5 glass vann;
• mel;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

• For saftighet, finhakk løken og tilsett den i kjøttdeigen.
• For smak tar vi hvitløk, finhakker det og sender det til resten av ingrediensene.

• Nå kjører vi inn et egg, tilsett salt og pepper og bland alt godt.
• Vi lager kjøttboller av kjøttdeig, ruller dem i mel og steker i en stekepanne forvarmet med olje.

På dette tidspunktet tilbereder du sausen. For å gjøre dette, bare bland tomatpuré med rømme, tilsett deretter kokt vann og rør til det er jevnt

Fyll kjøttkakene med den tilberedte sausen og la det småkoke under lokk i 10 minutter

Til kjøttboller kan du bruke hvilket som helst kjøttdeig. Men for å gjøre dem møre, er det bedre å blande kjøttdeig og svinekjøtt i like store mengder.

Brizol med kjøttdeig

En annen rett som kan tilberedes med kjøttdeig er brizol. Godbiter kan serveres ikke bare til middag, men også til frokost eller lunsj. Det særegne ved den foreslåtte oppskriften er også at du kan eksperimentere med fyllinger.

Interessant! Enkle salater til festbordet: deilige oppskrifter med bilder

Ingredienser:

• 400 g kjøttdeig;
• 1 egg for 1 brizol;
• 1 løk;
• 3-4 fedd hvitløk;
• melk;
• rømme.

Forberedelse:

For sausen passerer du en hvitløksfedd gjennom et trykk i rømme, du kan tilsette grønn løk og dill. Vi blander

• Tilsett hakket løk og den resterende hvitløken, salt og pepper i kjøttdeigen, bland alt godt.
• Vi deler kjøttdeigen i like deler, legger hver på en film, dekker den med en film på toppen og ruller den til et tynt lag med en kjevle.

• Bryt 1 egg i en bolle, tilsett 1-2 ss melk, salt og rør med en visp til det er jevnt.
• Hell eggeblandingen i en stekepanne som er godt oppvarmet med smør, og så snart egget tar litt, legger du kjøttdeigen på toppen.

Stek på middels varme i noen minutter, vend deretter om og stek på den andre siden

Vi belegger den ferdige brizolen med saus og ruller den til en rulle

Du kan bare steke en eggpannekake, pakke kjøttdeigen i den og bake den i ovnen

Hvis andelen tilberedning er hakket svinekjøtt, må du huske på at retten vil vise seg å være fet. Hvis du bruker kylling, er det verdt å legge til flere krydder slik at brizolen ikke blir tørr.

Lat fylt kål

Mange elsker kålruller, men det tar tid å forberede dem. Men det er en enklere oppskrift på late kålruller, som alltid er saftige, smakfulle og møre.

Ingredienser:

• 500 g kjøttdeig;
• 3 tomater;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 300 g kål;
• 1 egg;
• 1 kopp ris
• 200 ml rømme;
• brødsmuler (valgfritt)

Forberedelse:

Hakk kålen veldig fint, ha den i en bolle og hell kokende vann i 10 minutter

• Kok godt vasket ris til det er nesten kokt.
• Hakk 1 løk, tilsett kjøttdeig, salt, pepper etter smak og bland alt godt.

• Nå kjører vi egg og kål presset fra vannet inn i kjøttdeigen, salt igjen og bland godt.
• Tilsett deretter ris, bland alt grundig.

• Til sausen finhakk du den resterende løken og hakk gulrøttene med et rivjern.
• Skjær tomatene i små terninger.
• Stek løken lett, og sauter den sammen med gulrøttene og tilsett tomatene, la det småkoke i et par minutter.

• Hell et glass vann i en bolle med rømme og rør til det er jevnt.
• Hell den resulterende blandingen i grønnsaker, tilsett salt, pepper og dine favorittkrydder, bland.

• Nå skaller vi kålruller som koteletter, hvis det er ønskelig, brød dem i brødsmuler og legg dem på et smurt bakeplate.
• Fyll kålrullene med saus og sett dem i ovnen i 40 minutter (temperatur 180 ° C).

Stewede grønnsaker i sausen skal være myke og saftige, da blir late kålruller deilig. Slike kålruller kan bakes med tomatsaus. For å gjøre dette, mal tomatene i sin egen juice i en blender, bland med rømme og krydder.

Potetlasagne med kjøttdeig

Hvis du raskt trenger å lage en solid middag eller mate uventede gjester, kan du tilberede en veldig velsmakende tallerken - kjøttdeig, potet og ostelasagne.

Ingredienser:

• 600 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 2-3 tomater;
• 600 g poteter;
• 200 g ost;
• 250 ml rømme;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

• Salt og pepper kjøttdeigen, tilsett dine favorittkrydder og bland.
• Fres den finhakkede løken lett, og stek den deretter sammen med kjøttdeigen i 10 minutter.

• Skjær de skrellede potetknollene i middels tykke skiver
• Vi skjærer også tomater i sirkler.

• Mal hard ost med et fint rivjern.
• Til sausen, bare bland rømme med finhakket eller presset hvitløk.
• Ha poteter i det første laget. Sørg for å salte potetlaget og strø det sjenerøst med saus.

Legg tomatskiver på toppen, og fordel deretter kjøttdeig jevnt stekt med løk

Dryss kjøttlaget med revet ost og gjenta lagene - poteter med saus, tomater, litt ost og kjøttdeig

Dekk med det siste laget med potetlasagne, smør rikelig med rømmesaus og dryss med revet ost

Vi sender den til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter. Vi sjekker retten når potetene er klare

Om ønskelig kan poteter erstattes med pasta, og i sommersesongen tilberedes slik lasagne med aubergine.

Lavashpai med kjøttdeig

Oppskriften på en enkel lavashpai med kjøttdeig er ikke en plagsom rett som vil overraske deg med den enkle tilberedningen og smaken. Kaken kan tilberedes med forskjellige fyllinger, i den foreslåtte oppskriften er det kjøttdeig og kål.

Ingredienser:

• 500 g kjøttdeig;
• 1 lite kålhode;
• 2 ark pitabrød;
• 2 egg;
• hvitløk etter smak;
• 2 tomater;
• 200 ml rømme;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

• Til fyllingen, finhakk kålen og skjær tomatene i små terninger.
• Press hvitløken i kjøttdeigen, salt, pepper etter smak, bland godt.

• Ha kjøttdeigen i en stekepanne med en minimumsmengde olje og la det småkoke i 8-10 minutter.
• Ha deretter kålen i pannen, tilsett litt vann, bland og la det småkoke i 10 minutter.
• Tilsett deretter de hakkede tomatene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

• For å helle i en egen beholder, bland eggene med rømme, salt og pepper etter smak.
• Legg det avkjølte fyllet på et utbredt ark med pitabrød, eller rettere sagt på kanten.

• Vi pakker pitabrødet med fyllet i en rulle. Det burde være to av dem.
• Ha rullen i en smurt form med en snegl, fyll den med en egg-rømme-blanding.

Strø om nødvendig kaken med revet ost på toppen, sett den i ovnen og stek ved 180 ° C til den er gyllenbrun

Lavash skal være frisk og myk, ellers vil det ikke være mulig å pakke fyllet i det, det vil sprekke og smuldre.

Hva du skal lage til middag med poteter

Poteter er en hyppig gjest på bordet vårt. Den serveres som tilbehør eller brukes som ingrediens i andre retter. Vurder noen oppskrifter på hva du raskt og velsmakende kan lage til middag fra poteter og andre enkle produkter.

Italiensk stil poteter med ost

Italiensk stil potet med ost er en lett å lage mat som kan serveres ikke bare til en familiemiddag, men også til en festlig middag. Poteten viser seg å være veldig mør inni, med en sprø, smakfull skorpe.

Ingredienser:

• 800 g poteter;
• 15 g parmesanost;
• 0,5 ts paprika;
• 0,5 ts tørket hvitløk;
• 1 ts timian;
• salt og pepper etter smak;
• 0,5 ts tørket basilikum;
• persille.

Forberedelse:

Skjær de skrellede potetknollene i store terninger og skyll i rent vann

Vi sender de vaskete potetene til en panne som er godt oppvarmet med olje, og under omrøring av og til stekes det over høy varme til en vakker gylden farge

Salt og pepper deretter potetene, tilsett tørket timian og basilikum, paprika med tørket hvitløk, bland

• Ha potetene i en ildfast form, gni litt parmesan på toppen.
• Vi sender potetene til ovnen i bokstavelig talt 5 minutter slik at osten smelter (temperatur 180 ° C). Dryss den ferdige retten med persille og server.

For en slik tallerken er det bedre å bruke parmesanost, siden det er han som gir potetene en behagelig aroma og smak.

Potet kugel

Potetkugel er en interessant rett som ligner en stor potetpannekake, bare den er ikke stekt, men bakt i ovnen. Retten viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. Du bør definitivt prøve det.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 1 løk;
• 3 egg;
• 1 ts salt;
• 2 fedd hvitløk;
• 1-2 ss. l. stivelse;
• svart pepper etter smak;
• 40 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse:

• Riv skrellede poteter på et grovt rivjern og løk på et fint rivjern.
• Tilsett hakket hvitløk, salt, pepper og egg til revet potet med løk, bland alt godt.

• Tilsett nå et par spiseskjeer stivelse og bland alt godt igjen.
• Overfør potetmassen til en smurt form, nivå den og hell olje på toppen.

Vi sender den til ovnen i 50-60 minutter (temperatur 200 ° C)

Om ønskelig kan løk forhåndsstekes. Revne poteter kan presses godt og tilsettes fløte. I tillegg til salt og pepper, bør du ikke tilsette andre krydder, ellers kan du drepe smaken av potetene.

Smuldre poteter

Smulepoteter er en påvist oppskrift på en deilig rett. Det særegne ved den foreslåtte oppskriften er at for matlaging, i tillegg til hovedingrediensen, det vil si poteter, kan du bruke alle produktene som finnes i kjøleskapet.

Ingredienser:

• 5-6 potetknoller;
• 200 g skinke (bacon);
• 150 g ost;
• 2-3 st. l. rømme;
• 2-3 kvister persille (dill);
• 1-2 fedd hvitløk;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

• For baking, velg store poteter, skyll dem godt. Bedre med en børste for å holde knollene rene.
• Vi pakker hver knoll i folie og sender den til ovnen i 1-1,5 time (temperatur 180 ° C). Den nøyaktige tiden vil avhenge av størrelsen på potetene.

Til fyllingen, kutt skinken i små terninger, hakk osten med et fint rivjern

• Smelt smøret i en stekepanne og stek skinken til den er gyllenbrun.
• Tilsett deretter hakket persille med hvitløk, smak til med svart pepper.

Skjær av toppen av den bakte poteten og bruk en skje til å velge en del av fruktkjøttet, la veggene være 5-7 mm tykke

Elt potetmassen, tilsett skinke og ost stekt med hvitløk, bland

Ha også rømme eller tung krem i fyllet, tilsett salt og pepper, bland alt igjen

Innvendig må potetbåtene saltes, ellers blir de tørre. Deretter fyller vi dem med den tilberedte fyllingen

Vi legger båtene i formen og setter dem i ovnen i 10-15 minutter (temperatur 180 ° C)

For å forhindre at potetene sprekker under steking, stikk dem med en gaffel. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker. Vi stikker den direkte gjennom folien, og hvis den lett kommer inn i fruktkjøttet, er potetene klare.

En rask middag med poteter og aubergine

I dag er grønnsaker tilgjengelig hele året, og poteter passer godt til dem. Så til middag kan du raskt og velsmakende tilberede en tallerken med poteter og auberginer.

Ingredienser:

• 4-5 potetknoller;
• 2-3 eggplanter;
• salt og krydder etter smak;
• 1 egg;
• 1 kremaskin;
• 150 g ost.

Forberedelse:

• Skjær aubergine i strimler, ha dem i en bolle, salt, bland og la stå i 10 minutter.
• Skjær de skrellede potetene i strimler.
• Smør formen med smør, legg ut potetene, deretter aubergine og krydder etter smak. Bland rett i formen.

Rist egget med tilsetning av krem i en egen bolle

• Hell poteter med aubergine med den resulterende blandingen og stek i 25-30 minutter (temperatur 180 ° C).
• Dryss deretter retten med revet ost og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Det særegne ved oppskriften er at eggplanter kan erstattes med andre grønnsaker. Bak for eksempel poteter med brokkoli - du får en velsmakende og lys rett.

Den deiligste potetmiddagen

Hvis du vil skjemme bort familien din med en uvanlig rett, så lag den deiligste potetmiddagen. I tillegg til poteter trenger du grønnsaker og mange forskjellige krydder.

Ingredienser:

• 500 g poteter;
• 300 g kjøttdeig;
• 1 søt rød pepper;
• 1 søt grønn pepper;
• 50 g smør;
• 10 g salt;
• 5 g svart pepper;
• 5 g basilikum;
• 5 g paprika;
• 5 g koriander;
• 5 g gurkemeie;
• 3 egg;
• 250 g brødsmuler;
• 250 g mel;
• 100 g ost;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Skjær den søte røde og grønne paprikaen i små terninger

• Vi sender grønnsaker til en stekepanne med vegetabilsk olje og steker lett.
• Deretter sprer vi kjøttdeigen, tilsett salt, pepper og andre krydder, bland og stek til de er møre.

• Kok potetene, ha smørbiter, salt, pepper og knus i potetmos.
• Nå lager vi en flat kake av potetmos, legger fyllet av kjøttdeig og søt pepper i midten, dryss med revet ost og klem kantene. Vi gir arbeidsstykket en oval form.

Stek den resulterende potet zrazy med fylling av djupt fett til den er gyllenbrun

Potet zrazy kan tilberedes med ost, sopp, stuet kål, egg og løkfylling. Det er mange alternativer.

Hva du skal lage til en diettmiddag

I dag prøver flere og flere å følge riktig ernæring og ta vare på helsen. Diettretter er ikke bare grønnsaksalater, men også andre mer interessante og deilige oppskrifter.

Omelett

Mange er vant til å lage en omelett til frokost, men den foreslåtte oppskriften lar deg også lage den til middag. Omeletten er velsmakende og uvanlig.

Ingredienser:

• 3 egg;
• 40 ml melk;
• 50 g ost;
• salt etter smak;
• tomater;
• greener.

Forberedelse:

• La oss starte med å skille de hvite fra eggeplommene. Tilsett hakket greener, salt i en bolle med eggeplommer, hell i melk og rist med en vanlig gaffel til det er jevnt.
• Pisk de hvite med en mikser til det dannes et luftig skum.
• Smør pannen med kokosolje, hell eggeplommeblandingen på den og dekk til med et lokk i et par minutter.

Legg deretter de piskede eggehvitene på toppen og fordel dem forsiktig i formen. Stekes under lokk i et par minutter

Skjær den ferdige omeletten i to. Legg tynne skiver ost på den ene halvdelen, dekk til med den andre halvdelen. Omeletten er klar, servert med tomater

Når du velger andre omelettoppskrifter, bør du unngå de som bruker semulegryn og mel. Disse ingrediensene kan erstattes med en liten mengde potetstivelse.

Fiskekaker

Deilige og appetittvekkende koteletter kan gis selv av de som holder seg til en diett. Kotelettene vil selvfølgelig ikke være kjøtt, men fisk, nemlig fra tunfisk, men det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 3 bokser tunfisk;
• 3 egg;
• 1 gulrot:
• 1-2 løk;
• krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Vi overfører tunfisken til en bolle og elter den godt med en vanlig gaffel.
2. Tilsett nå egg, finhakkede gulrøtter, finhakket løk, salt og krydder, bland alt godt.
3. Vi lager koteletter av kjøttdeig og steker dem under lokket i 10 minutter på hver side, server med grønnsaker og urter.

Kjøp tunfisk bare i din egen juice, ikke i olje. Du bør ikke helle ut saften under fisken, fordi den kan brukes til å lage suppe eller når du lager ris.

Tyrkia og rødbetsalat

Du kan lage en salat til middag, men hvis du bare bruker den til matlaging i grønnsaker, kommer sultfølelsen tilbake i løpet av den neste timen. Vi tilbyr en oppskrift på en tallerken med kalkun og rødbeter. Det viser seg velsmakende, sunt og ganske tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 300 g kalkunfilet;
• 1 kokt bete;
• 100 g valnøtter;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. rømme;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Kok kalkunfileten på forhånd, og kutt den deretter i små terninger.
2. Hakk de kokte rødbeter på et grovt rivjern, send dem til kjøttet.
3. Tilsett hvitløk passert gjennom en presse, hakkede valnøtter, salt og rømme, bland godt.

Til salatdressing bruker du fettfattig rømme, som også kan erstattes med gresk yoghurt. Hvitløk er valgfritt, men det gir retten den spesielle pikante smaken.

Tyrkia spyd

Tyrkia kan brukes til å tilberede en annen deilig rett til en diettmiddag - deilige kebab. En slik godbit kan til og med serveres på et festlig bord.

Ingredienser:

• 500 g kalkun;
• sitron;
• oliven olje;
• krydder etter smak.

Forberedelse:

Skjær kalkunfileter i små biter og legg dem i en dyp bolle

Tilsett krydder etter smak til kjøttet, press litt juice ut av sitronen og hell olje for saftighet, bland og marinér

• Vi legger kalkunbitene på spydene, og legger til sitronskiver mellom bitene.
• Vi sender kebabene i ovnen i 20-25 minutter (temperatur 200 ° C).

Tyrkia er et diettprodukt, så det er bedre å marinere kjøttet en dag før tilberedning, slik at det blir gjennomvåt så mye som mulig.

Cottage cheese gryte

Det er mange oppskrifter for å lage gryteretter, blant dem er det et godt alternativ for de som prøver å spise riktig. Vi tilbyr deg å prøve en deilig cottage cheese gryte med courgette og ost.

Ingredienser:

• 2 courgetter;
• 2 pakker hytteost;
• 100 g ost;
• 3 egg;
• 3-4 fedd hvitløk;
• tørket persille;
• salt etter smak.

Forberedelse:

• Vi renser og maler squashen på et fint rivjern, klemmer den ut av saften.
• Tilsett myk hytteost, egg til den revne grønnsaken og bland alt grundig.

Klem også hvitløken inn i den resulterende massen gjennom et trykk, tilsett salt og tørket persille, bland alt godt igjen

• Vi overfører massen til formen og sender den til ovnen i 20-25 minutter (temperatur 200 ° C).
• Dryss revet ost 5 minutter før tilberedning. Server gryten med fettfattig rømme og urter.

Hvis deigen til gryten viste seg å være flytende, tilsett et par spiseskjeer kli og bland.

Hva du skal lage til middag i en multicooker

Multikokeren er en ekte hjelper for moderne husmødre, fordi du kan lage forskjellige retter i den, til og med bake paier. Vi tilbyr flere oppskrifter på en familiemiddag hver dag.

Bulgur med kjøtt og sopp

Mange husmødre har allerede satt pris på hvor sunn og velsmakende bulgur er. Det passer godt med forskjellige ingredienser, slik at du kan lage et bredt utvalg av retter til middag med det, inkludert i en multikoker.

Ingredienser:

• 500 g kjøtt;
• 2 kopper bulgur;
• 100 g sopp;
• 1 gulrot;
• salt og krydder etter smak;
• 4 glass vann.

Forberedelse:

1. Slå multikokeren til "Fry" -modus i 20 minutter og stek kjøttbitene i 10 minutter.
2. Salt og pepper deretter kjøttet, tilsett krydder etter smak, finhakket løk og revet gulrøtter. Vi endrer og steker i 3 minutter.
3. Deretter sender vi den hakkede soppen til multikoker, blander og steker alt sammen i ytterligere 3 minutter.
4. Vi vasker bulguren godt, legger den i en bolle og steker den med kjøtt og grønnsaker i 5 minutter.
5. Fyll nå bollen med vann, tilsett litt mer krydder og bland.
6. Vi koker i "Groats" -modus i 25 minutter, og lar deretter den ferdige retten stå på varmen i 15 minutter.

Bulgur forbereder seg ganske raskt. Det viktigste er å steke det på forhånd, så det vil bedre avsløre aroma og smak.

Pilaf

Du kan lage pilaf i en sakte komfyr. Selvfølgelig er dette ikke en tradisjonell usbekisk rett, men den er perfekt for en familiemiddag.

Ingredienser:

• 600 g kjøtt;
• 3 kopper ris;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 hvitløk;
• salt og krydder etter smak;
• 5 glass vann.

Forberedelse:

• Slå multikokeren til "Fry" -modus i 15 minutter, hell olje i bollen og stek kjøttet skåret i små biter i 10 minutter.
• Skjær løk og gulrøtter i små terninger.
• Salt og pepper kjøttet, tilsett grønnsaker og stek i 5 minutter.

Tilsett nå krydder til pilaf, tilsett godt vasket parboiled ris og tilsett vann

Vi legger et helt hvitløk, slår på "Groats" eller "Pilaf" -modus i 30 minutter, og lar deretter den ferdige retten stå på oppvarmingen i 15 minutter

Hvis ønskelig, kan du legge rosiner til pilaf, det gir retten en spesiell pikant smak.

Bygg med kyllingmage

Ikke alle elsker å lage kyllingbiff og det er helt forgjeves, fordi de er velsmakende og sunne. Så i en slow cooker kan du lage en herlig middag - bygg med kyllingmage.

Ingredienser:

• 500 g kyllingmage;
• 2 kopper perlebygg;
• 1-2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 300 g kål;
• 3 fedd hvitløk.

Forberedelse:

1. Hell olje i bollen, slå på "Fry" -modus i 15 minutter, legg kyllingmagen og stek i 10 minutter.
2. Hakk løken i små terninger, skjær gulrøttene i tynne strimler, finhakk hvitløksfeddene.
3. Salt kyllingventriklene, tilsett krydder og grønnsaker, la det småkoke i 3 minutter.
4. Etter det legger vi kålen i små biter, steker i ytterligere 3 minutter.
5. Fyll nå i perlebyggen, fyll alt med vann, tilsett litt mer krydder, bland.
6. Vi tilbereder parabolen i "Stew" -modus i 1 time, og lar den stå på varmen i 15 minutter.

Kyllingmager må først dynkes i kaldt vann i 1-2 timer, så etter varmebehandling forblir de myke.

Det er mange oppskrifter som kan tilberedes til middag. Men ernæringseksperter insisterer på at et kveldsmåltid ikke skal skade helsen, fordi stoffskiftet senkes om kvelden. Eksperter anbefaler å bruke magert kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp, meieriprodukter og frukt til matlaging, men det er bedre å utsette søtsaker om morgenen.