Koreanske tomater: den deiligste oppskriften

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  salater

• Matlagingstid:

  2 timer

Ingredienser

• tomater
• salat pepper
• chili
• vegetabilsk olje
• dill, pære
• salt
• eddik
• sukker
• malt pepper

Regelmessig inntak av vitamin A, C, E, PP, gruppe B bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom og bli kvitt giftstoffer, styrker immunsystemet og stabiliserer blodtrykket. Alt dette er inneholdt i tomater, og de lager alltid de deiligste rettene. Og for ikke å kaste bort mye tid på kjøkkenet, vil vi presentere deg flere oppskrifter for en umiddelbar koreansk grønnsaksmat.

Tomater på koreansk "Slikk fingrene"

Appetittret forrett marinert i en krukke fra 8 timer. Men for at den skal absorbere hele buketten med aroma og smak av dressingen, må du holde den i omtrent en dag.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• salat paprika - 2 stk.;
• hvitløk - 4 fedd;
• chili - 1 pod;
• dill, persille - 1 haug hver;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• 9% eddik - 2 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• steinsalt - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Vi vasker greenene godt, tørker dem på et rent kjøkkenhåndkle, hakker fint og overfører dem til en dyp bolle.
2. Skrell paprikaen fra frø og grønne stilker, skjær i store biter og ha dem i en blenderbolle. Legg en bitter chilibøll med skallet hvitløk der. Kvern alt med en blender til puré.
3. Kombiner den resulterende blandingen med de resterende ingrediensene, bortsett fra tomatene. Rør marinaden grundig til alle komponentene er jevnt fordelt.
4. Vi varmer opp boksene forsiktig. Vi lager et lag "paj", vekslende halvdeler av tomater med et par skjeer dressing, smør grønnsaker.
5. Vi setter den lukkede delikatessen i invertert posisjon og fyller i kjøleskapet.

Koreanske tomater "Minutka"

Det bør definitivt oppbevares for uventede gjester. Det tar bare noen få minutter. Men den største fordelen med denne snacken er at den ikke krever beising.

Ingredienser:

• tomater - 10 stk.;
• hvitløk - 4 fedd;
• varm rød pepper - 1⁄2 belg;
• dill - 1 haug;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• malt pepper - etter smak;
• sukker - 1 ss. l.;
• salt - 0,5 ss. l.

Forberedelse:

1. Del tomatene i kvartaler, ha dem i en salatbolle.
2. Finhakk rent og tørket greener, dryss på hovedingrediensen.
3. Skjær varm chili i ringer, legg på en tallerken sammen med krydder, sukker og salt.
4. Smak til med olje og hvitløk knust i en presse. Bland godt med en skje.

Tomater i koreansk stil i en pakke

Denne umiddelbare koreanske tomatoppskriften er unik ved at maten ikke trenger å røres med en slikkepott eller lignende verktøy. Dette vil tillate dem å beholde formen. Forretten er den mest delikate og aromatiske.

Ingredienser:

• 1 kg tomat;
• 2 stk. paprika;
• 7-8 stk. hvitløksfedd;
• 1/3 krydret "Chili" pod;
• 1 haug dill, persille, koriander;
• 6-7 erter svart pepper;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• 1 ts malt koriander;
• 3 ss. l. eddik;
• 1 ss. l. sukker, salt.

Forberedelse:

1. Finhakk vasket greener. Vi overfører til en tallerken.
2. Hakk hvitløksfeddene, kombiner med urter. Tilsett krydder, olje og eddik og bland.
3. Skjær salaten skrelt av frøene i ringer. Vi deler dem i to deler. Vi legger i en dyp beholder til den grønne massen.
4. Vi kutter hver tomat i to og legger den forsiktig ut for å ikke krølle sammen med resten av ingrediensene.
5. Tilsett chilien skåret i ringer.
6. Vi legger alt forsiktig i en matpose, knytter det på toppen slik at det blir mer plass.
7. Snu med hendene til produktene er blandet. Ha i en kjele, la stå i romtemperatur i et par timer.

Forretten er forhåndsmarinert per dag.

Koreanske tomater med soyasaus

Tilstedeværelsen av soyasaus lar deg fjerne noen komponenter i marinaden fra ingredienslisten i oppskriften på koreanske instant -tomater. Men det er bedre å la saltet og eddiken stå igjen for å nyte den deiligste grønnsaksnacksen til det fulle.

Ingredienser:

• 0,5 kg tomater;
• 2 stk. pepper;
• 6 fedd hvitløk;
• 1⁄2 chili pod
• 2 ts soyasaus;
• 1 haug dill, persille;
• 4-6 kvister basilikum;
• 80 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• 4 ss. l. granulert sukker;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Pepper rengjøres for alt unødvendig og kuttes i firkanter. Og vi kutter chilien veldig fint.
2. Dill med persille, tørk og hakk.
3. Vi kverner alt i en kjøkkenmaskin.
4. Hell i olje, eddik og soyasaus i de angitte proporsjonene. Visp.
5. Hell i salt, sukker, slå på enheten igjen. Vi bruker den til ikke et eneste korn er igjen i massen av en grøtaktig konsistens.
6. Ha de hakkede tomatene i en praktisk bolle, hell ut den resulterende pureesausen, rør forsiktig og dekk til med film.

Vi legger i kjøleskapet, vi insisterer på en halv dag. Rør fra tid til annen for å øke hastigheten på marinering.

Tomater i koreansk stil uten eddik

Eddik er tilsatt til nesten alle koreanske tomatoppskriftene helt på slutten. Men selv uten det kan snacken vise seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 2 stk. pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 0,5 ts koriander;
• 1⁄2 haug dill, persille;
• svart pepper etter smak;
• 1/3 varm pepper pod;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1, 5 ts salt.

Forberedelse:

1. Vi vasker grønnsakene grundig.
2. Vi river greenene.
3. Vi renser søt pepper fra frø. Deretter kutter vi og sender til blenderskålen.
4. Vi kaster også skrellet hvitløk, alle krydderne, røde chiliringer, salt og olje der.
5. Legg til greener. Vi slår på enheten.
6. Skjær tomatene i skiver og bland med resten av produktene. Vi insisterer 1 time i kjøleskapet.

Koreanske grønne tomater

Denne oppskriften vil gjøre grønne tomater til den deiligste koreanske snacken. De er enkle og raske å tilberede, men sylting tar minst en dag.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 2 stk. paprika;
• 1 middels gulrot;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 bolle varm pepper;
• 1 ts koriander;
• 1 haug dill, persille;
• 100 ml 6% eddik;
• 3, 5 Art. l. granulert sukker;
• 2 ss. l. salt.

Forberedelse:

1. Vi vasker små tomater, skjærer dem i kvartaler. Vi lar vente på forberedelsen av dressingen.
2. Skjær de vaskede gulrøttene i kvartaler på langs.
3. Del paprikaene, skrelt av frø, i to, og deretter også hver i flere deler.
4. Vi legger alle grønnsaker, unntatt tomater, i en beholder. Vi passerer gjennom den vanlige sovjetiske kjøttkvernen med hvitløk og varm pepper. Men det er fortsatt mer praktisk å bruke en skurtresker.
5. Mal greenene separat, tilsett dem i massen, bland godt.
6. Hell i sukker, salt. Hell i eddik sist.
7. Tilsett den resulterende marinaden til de grønne tomatene, bland godt, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet (og om vinteren er det nok på balkongen) i en dag.

Koreanske tomater med agurker

Til tross for den imponerende mengden produkter, er marineringstiden veldig kort. Du kan bruke en slags basilikum i stedet for to.

Ingredienser:

• 1,5 kg tomater;
• 3 stk. salat pepper;
• 3 store agurker;
• 1 hvitløk;
• grønn, lilla basilikum;
• 1 haug dill, persille, koriander;
• 1 belg med rød pepper;
• 100 ml 6% eddik;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 100 g sukker;
• 2 ss. l. salt.

Forberedelse:

1. Vi vasker alle grønnsakene grundig, lar dem tørke.
2. Vi behandler koriander, kutter av stiklinger. Mal bladene, legg dem i en dyp bolle.
3. Mal dill, persille, to typer basilikum og send til koriander.
4. Skjær den skrelle salat paprikaen i biter. Ha i en blender med chili, kvern, men ikke til en purékonsistens.
5. Vi passerer hvitløksfeddene gjennom en presse, tilsett peppermassen sammen med urter.
6. Kombiner sukker, salt og smør separat. Visp kraftig, hell i eddik i prosessen.
7. Fyll peppermassen med saus, bland godt. Marinaden er klar.
8. Skjær tomatene forsiktig i tynne skiver med en skarp kniv og ha dem i en stor bolle.
9. Skrell agurkene. Skjær i terninger og bland med tomater.
10. Ha en del av marinaden i en plastbeholder.
11. Tomater med agurker helles også der. Vi fyller dem opp til halvparten av beholderen.

La forretten stå åpen på bordet i omtrent 1 time. Så vrir vi og lar vente i vingene i en kjeller eller et annet kjølig sted.

Hver husmor velger selv de deiligste koreanske tomatoppskriftene. Og ikke la den tilsynelatende enkelheten ved umiddelbar matlaging plage deg. Retten vil appellere til både gjester og husholdninger.