Vi bevarer druer hjemme til nyttår

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Etter at du har høstet en rik druehøst, er det viktig å vite hvordan du kan bevare den hjemme til nyttår. Her er noen tips fra profesjonelle gartnere som vet nøyaktig hva de skal gjøre for å holde det friskt til nyttår.

Velge lagringssted

Hvordan du skal bevare druer hjemme er et spørsmål som bekymrer gartnere. Det er mange måter, så alle kan velge det alternativet som passer best for ham. Hvis du bestemmer deg for å beholde druene til våren, må du ta hensyn til følgende faktorer, uten hvilke det ikke vil være mulig å redde haugene:

• Sørg for å vite hvilke druer du har dyrket i hagen din. Druene, som vanligvis tilskrives sorten som modnes senere, er godt bevart;
• druene selv skal være tykkhudede;
• Selvdyrking kan ikke utføres uten å overholde landbruksteknologiens regler. Hvis de ikke blir observert, vil druene i fremtiden være umulig å bevare i lang tid;
• når du fjerner bunter fra grener, må du være ekstremt forsiktig så du ikke skader voksblomstringen;
• når du overfører druer til lagring, er det verdt å skille de bærene som har blitt myke eller krøllete;
• høstede bær må ikke vaskes før lagring.

Viktig! Maksimal holdbarhet er opptil seks måneder. De varige varianter inkluderer: Kutuzovsky, Osenny black, December, Isabella.

For at druene skal bevares i lang tid, er det nødvendig ikke bare å velge riktig sort, men også å skape de nødvendige forholdene.

Det er mange alternativer for å spare, så du kan velge den som passer deg.

Kjellerlagring

Hvis du ikke vet hvordan du skal konservere druer før nyttår hjemme, og du har en ubrukt kjeller, kan du trygt velge det. Temperaturregimet i kjelleren skal være i området fra +1 til +8 grader. Hvis kjelleren er våt, er det greit. Maksimal luftfuktighet som kan være 80%. Hvis luftfuktigheten er høyere, begynner druene å råtne og det begynner å dannes mugg på den.

For å opprettholde nødvendig fuktighet, bør rommet ventileres. Hvis det ikke er mulig å ventilere, er det best å legge en bøtte med trekull ved siden av den, som vil absorbere all overflødig fuktighet.

Etter at druene er lagret i kjelleren, er det nødvendig å inspisere fruktene for sikkerhet minst en gang i uken. Hvis du merker at bærene har begynt å forverres, er det bedre å fjerne dem fra den totale massen.

Interessant! Tilberede syltet paprika til vinteren

Hengende oppbevaring

Dette lagringsalternativet er egnet for en liten mengde druer. For denne typen lagring må du kutte druene riktig. Det er kuttet med et vintre, slik at det i fremtiden vil være mulig å henge det på spesielt tilberedte kroker. Du kan legge den avskårne vintreet i en flaske med vann, som du vil legge til en tablett med aktivt kull. Men i dette tilfellet vil druene holdes i god stand i ikke mer enn 2 måneder.

Viktig! Når du lagrer druer ved hjelp av en vannflaske, må du periodisk trimme kanten av grenen slik at druene blir mettet med vann.

Oppbevaring i esker

Når du velger en oppbevaringsboks, bør du velge trekasser eller kar. Men før du legger druene inne, må du sørge for at treet er tørt. På bunnen av esken må du helle tørt sagflis, halm. Deretter legges druer, hvis grener ikke skal berøre hverandre. Uansett hvor mange druer det skal være, bør hvert lag drysses med et lag sagflis eller høy.

Viktig! Når du velger sagflis, kan du ikke stoppe valget ditt på furu eller gran. Med tanke på at sagflis lukter som furuåler, vil dette påvirke druens smak.

Hvordan oppbevares i kjøleskapet

Druene kan du holde i kjøleskapet. Det beste alternativet ville være å fryse, noe som vil bevare all smak av bærene.

Lagring gjøres som følger:

• etter høsting er det nødvendig å rengjøre druene fra skadede bær. Deretter vaskes og tørkes de på en naturlig måte;
• Ordne børstene på et brett slik at de ikke berører hverandre, og send dem deretter til kjøleskapet i to timer;
• deretter sendes brettet til fryseren i en halv time;
• Deretter legges druene i porsjoner i beholdere og sendes for frysing og lagring. Lufttemperaturen i kammeret skal være -24 grader.

Ved å velge de riktige lagringsforholdene for druer kan du beholde bærene til neste vår.