DIY kake for nyttår 2022 hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Ingen festbord er komplett uten søtsaker, og kaken til nyttår 2022 skal være virkelig fantastisk. Det er mange oppskrifter for valg av husmødre, så alle kan selv velge den versjonen av nyttårsdesserten, som hun kan lage mat med egne hender hjemme.

Kake med mandariner til nyttår 2022

Hjemme kan du lage en kake med mandariner til nyttår 2022 med egne hender. Det er veldig enkelt og deilig. Hvis du følger oppskriften med bildet trinn for trinn, vil alt definitivt ordne seg, og gjestene vil glede seg over en så vakker og delikat dessert.

Ingredienser til kjeksen:

• 130 g mel;
• 30 g stivelse;
• 90 ml melk;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 4 ekorn + 2 eggeplommer;
• 105 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 1, 5 ts bakepulver.

Til kremen:

• 200 g smør;
• 150 g sukker;
• 1 eggeplomme;
• 400 ml rømme (fra 20%);
• 20 g stivelse;
• 5 g vaniljesukker.

Til pynt:

• 100 g hvit sjokolade;
• en kvist viburnum;
• 7-8 mandarin;
• 50 ml fløte.

For rimfrost:

• 60 g sukker;
• 30 ml vann;
• sukker til sprinkling.

Forberedelse:

• For en kjeks i en kopp, bland melk med vegetabilsk olje.
• Hell mel, stivelse og bakepulver i en bolle, bland og sikt alt.

I en annen bolle kombinerer eggeplommene med vanlig og vaniljesukker, bare 1 ss. l. vi forlater sukker for proteiner. Pisk til massen blir hvit, og hell deretter i blandingen av melk og smør, rør

• Tilsett deretter en blanding av tørre ingredienser i porsjoner, visp til det er jevnt.
• I en separat bolle, slå de hvite med den gjenværende skjeen sukker til et sterkt, stabilt skum.

Bland de piskede hvittene forsiktig inn i deigen, overfør dem til en delt form og stek kjeksen i 45-50 minutter ved en temperatur på 160 ° C

For kremen sender vi rømme til en bolle (den skal ikke være sur), samt eggeplomme, vanlig sukker med vanilje og stivelse. Bland alt med en visp til det er jevnt

Vi legger kremen i et vannbad og brygger den i 10-15 minutter

Avkjøl vaniljemassen til romtemperatur, og visp deretter med tilsetning av smør

Vi renser mandarinene, demonterer dem i skiver og rengjør hver skive hvit film

Del den ferdige og allerede avkjølte kjeksen i 3 kaker, fjern den bakte skorpen fra toppen og trim den om nødvendig med en kniv

Legg ringen på en flat tallerken og legg den første kaken på bunnen, som vi fordeler 1/4 av kremen på, jevne den ut over hele overflaten

Ha halvparten av de skrelte mandarinene på kremen. Dekk frukten med krem på toppen og legg det andre kakelaget

• Ha fløten og de resterende fruktene på den andre kaken på samme måte, dekk med krem.
• Legg nå det siste kakelaget, dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i 6-8 timer.

For glasuren, bryt sjokoladen i biter, hell fløten i dem og varm i mikrobølgeovnen til en homogen konsistens oppnås

Vi tar den gjennomvåt kaken ut av formen, påfører glasuren umiddelbart og legger den tilbake på et kjølig sted

• For å dekorere, hell sukker i en kjele, hell i vann, sett på brann og kok opp sirupen i 2-3 minutter.
• Vi renser mandarinene, deler dem i skiver.
• Dypp viburnumbærene i sirup, dryss med sukker. Vi gjør det samme med mandarinskiver.

Vi dekorerer kaken med tilberedte skiver av frukt og bær dekket av frost, så vel som med små graner

Vi smelter sjokoladen til glasur i flere tilnærminger i 10 sekunder, den kan ikke overopphetes, ellers vil den bare krølle seg sammen.

Kake "Winter Tale"

En kake med et vinterlig og fabelaktig navn er den perfekte oppskriften med trinnvise bilder av en dessert til nyttår 2022. Å lage det selv hjemme er slett ikke vanskelig: alt du trenger er å bake en kjeks, tilberede smørkrem, så vel som bær til et lag og dekorasjon.

Ingredienser til kjeksen:

• 6 egg;
• 6 ss. l. Sahara;
• 6 ss. l. mel;
• en klype vanilje;
• 1 ts bakepulver.

For impregnering:

• 200 ml melk;
• 3-4 ss. l. melis.

Til kremen:

• 500 ml krem (33%);
• 150 g melis;
• 250 g mascarponeost.
• 250 g kirsebær.

Til pynt:

• 400 g tyttebær;
• 150 g melis.

Forberedelse:

Vi sender alle eggene for den fremtidige kjeksen til mikserskålen og slår dem i 5 minutter. Tilsett deretter sukker, vanilje og fortsett å slå til en voluminøs, luftig masse er oppnådd

Tilsett nå mel med bakepulver til eggene som er pisket med sukker og bland med en slikkepott slik at massen ikke legger seg. Stek kjeksen i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C

• For impregnering i litt varm melk, rør melis.
• Til kremen, hell tung kald krem i en bolle og slå til myke topper. Tilsett deretter melis og, så snart massen blir tykk, tilsett kremen, rør til den er jevn.

Del den avkjølte kjeksen i 3 kaker og bløtlegg hver med søt melk

Påfør den tredje delen av kremen på den første kaken, legg ut kirsebærbærene på toppen. Legg deretter det andre kakelaget, også krem og kirsebær

Så sprer vi den tredje kaken og dekker den allerede med krem helt, legger den i kjøleskapet i 5-6 timer

Dekorer kaken med tranebær blandet med melis før du serverer den

Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på kremen, kan du spille den trygt og kjøpe et spesielt fortykningsmiddel for dem. Det er bedre å dekorere kaken med tyttebær før du serverer den, ellers slipper bærene saft.

Rafaello -kake

Rafaello -kaken er den mest delikate og deilige desserten du kan lage hjemme med egne hender til nyttår 2022. Delikate svampekaker med mandler og smørkrem med sprø kokosflak er et virkelig mesterverk. Sørg for å prøve det, for oppskriften med trinnvise bilder er veldig enkel.

Interessant! Kake "Napoleon" i en panne med trinnvise bilder

Ingredienser til kjeksen:

• 6 egg;
• 180 g sukker;
• 130 g mel;
• 100 g mandler;
• 10 g bakepulver;
• en klype salt;
• en klype vanilje.

Til kremen:

• 500 ml krem (33%);
• 50 g melis;
• 250 g kremost;
• 200 g hvit sjokolade;
• 60 g kokosflak.

For impregnering:

• 150 ml melk;
• 1 ss. l. melis.

Forberedelse:

Hell kokende vann over mandlene i 30 minutter, skrell dem, tørk dem i en tørr stekepanne og mal dem i en blender

For en kjeks, tilsett sukker i en bolle med egg sammen med salt og vanilje, visp til massen øker i volum

Bland melet i en separat bolle med de hakkede nøttene og bakepulveret

Kombiner den tørre blandingen med eggedosisen, hell deigen i en form og stek kjeksen i 25-30 minutter (temperatur 180 ° C)

Til kremen, smelt den hvite sjokoladen på en hvilken som helst praktisk måte og bland den med kremost

• Pisk kald tung krem til vedvarende topper, tilsett litt melis. Hell deretter i den kremete sjokoladeblandingen og rør forsiktig kremen med en slikkepott.
• Legg til side litt av fløten for å flate kaken, og tilsett kokosnøtten i resten.

Skjær kjeksen i kaker, suge hver med søt melk

Smør kakene med fløte med kokosflak, og beleg deretter toppen og sidene av kaken med den resterende kremen. Dryss med kokos og avkjøl i 5-6 timer

Dekorer kaken med kokosnøtt, granateplefrø, bringebær og kvist gran

Kokosganache kan tilberedes for belegg. Dette vil kreve hvit sjokolade, helmelkskrem og kokos.

Svampekake med bær

Til nyttår 2022 kan du servere en annen svampekake med delikat krem og bær på festbordet. Det viser seg veldig uvanlig og velsmakende. Det er fornuftig å inkludere en slik oppskrift med trinnvise bilder i samlingen av nyttårs desserter, som du kan lage mat med egne hender hjemme.

Ingredienser til kjeksen:

• 5 egg;
• 110 g mel;
• 160 g sukker;
• 40 g smør;
• en klype salt;
• en hvisking av vanilje;
• 0,5 ts bakepulver.

For laget:

• 400 g bær;
• 1, 5 Art. l. sitronsaft;
• 50 g sukker;
• 1, 5 ts stivelse (+1, 5 ss. l. vann);
• 10 g gelatin (+ 50 ml vann).

Til kremen:

• 600 g kremost;
• 250 ml krem (fra 30%);
• 150 g melis.

Forberedelse:

For en kjeksdeig, bryt eggene i en bolle, tilsett sukker og pisk til fast skum i 7-10 minutter

Bland tørre ingredienser: mel, bakepulver, salt og vanilje, sikt i sammenvispede egg i flere trinn, bland forsiktig

• Hell nå smeltet og allerede avkjølt smør langs kanten, bland alt igjen.
• Hell deigen i en form og stek kjeksen ved 160 ° C i 45-50 minutter.

For et lag tar vi alle bær, for eksempel jordbær, tilsett sukker, sitronsaft til dem, sett på brannen og varme til granulat er helt oppløst

• Hell gelatin med vann og la den svelle.
• Hell vann i stivelsen, rør, tilsett jordbærene, bland godt, kok i bokstavelig talt 1 minutt.

• Vi slår bærmassen med en blender og avkjøler.
• For impregnering, bland vann med sukker og sitronsaft, sett på ilden og la det bare koke opp, avkjøl.
• Smelt den hovne gelatinen, tilsett jordbærene, rør godt og send til kjøleskapet.
• Til kremen, visp kremen sammen med melis og tilsett deretter fløten. Ost og fløte må være kaldt.

Del kjeksen i 3 kaker, legg den første på en flat tallerken, suge den godt. Vi belegger det med krem på toppen, så lager vi også sider fra kremen rundt omkretsen og fyller det med et bærlag

Dekk med den andre kaken på toppen og gjenta: impregnering, krem, bærlag

Legg den resterende skorpen, nivå kaken med krem på toppen og på sidene, sett den i kjøleskapet i flere timer

Dekorer kaken etter din smak, for eksempel med rosmarinkvister og tyttebær, dryss dem med melis på toppen

Hvis du ikke vil bruke kremost, kan du lage hvilken som helst annen krem, men bare i tekstur skal den være tett. Ta for eksempel olje.

Julesufflékake med appelsiner og kremost

Hvis du ikke vet hvilken dessert du skal servere til nyttår 2022, foreslår vi at du lager en soufflékake med appelsiner og smørkrem hjemme med egne hender. Oppskriften med bildet er slett ikke komplisert, hvis du følger den trinnvis, er alle ingrediensene tilgjengelige, og kaken smaker myk is.

Interessant! Lag en deilig Pancho -kake hjemme

Ingredienser til kjeksen:

• 2 egg;
• 100 g melis;
• 100 g mel;
• 40 g smør;
• 1 ts sitronskall;
• 0,5 ts sitronsaft;
• 0,5 ts bakepulver;
• en klype salt.

For en kremet soufflé:

• 500 g kremost;
• 400 ml krem (20-22%);
• 100 g appelsinsyltetøy;
• 100 g solbærsyltetøy;
• fruktkjøtt av 1 appelsin;
• 50 g melis;
• 30 g gelatin;
• vanillin.

Forberedelse:

• For en kjeks deler vi eggene i hvite og eggeplommer. Vi sender proteiner til mikserskålen, tilsett salt og visp til det er luftig.
• Tilsett deretter melis, sitronsaft og tilsett eggeplommene en om gangen.
• Tilsett mel blandet med bakepulver i godt sammenvispede egg i flere trinn. Tilsett også sitronskall og smeltet, men ikke varmt smør i deigen, bland alt forsiktig.

Vi fordeler deigen i en form og steker kjeksen i 25 minutter ved en temperatur på 180 ° C

• Til kremen, hell 120 ml fløte i et glass, hell i gelatinen, rør og sett til side for nå.
• På dette tidspunktet, pisk kremen sammen med pulverisert sukker og vanilje i en mikserbolle.

• Så snart massen er godt slått, tilsett resten av kremen i en tynn stråle og fortsett å vispe til den er lys.
• Del den kremete ostemassen i 3 like store deler. Tilsett appelsinsyltetøy til den ene, solbærsyltetøyen til den andre og appelsinmassestykkene til den tredje. Rør alt godt.

Vi legger ringen på tallerkenen, legger kaken på bunnen. Hell den tredje delen av den oppløste gelatinen i massen med sitrusbiter, bland. Vi fordeler den på toppen av kaken, jevner den godt ut og legger den på et kjølig sted i 30 minutter

Hell en tredjedel av gelatinen i massen med bærsyltetøy, bland. Hell det ut med et andre lag, nivå det og sett det tilbake i kulden

• Hell den resterende gelatinen i blandingen med appelsinsyltetøy, rør og fordel jevnt over kakens overflate. Vi setter kaken tilbake til et kaldt sted til den stivner helt i 5-6 timer.
• Etter at vi har tatt ut kaken, fjerner vi ringen og dekorerer den etter eget skjønn, for eksempel med appelsinskiver, solbærbær, stjerneanisstjerner, sukkerperler og myntekvist.

Hvis det ikke er kremost, kan den byttes ut med vanlig hytteost, men med et fettinnhold på minst 9%må den også først stikkes gjennom med en stavmikser eller føres gjennom en sil.

Nyttårskake uten baking

Hvis du ikke har tid til å bake en kjeks, tilbyr vi en enkel, men virkelig fantastisk dessertoppskrift uten baking. Kaken viser seg å være lys, virkelig nyttår og veldig velsmakende.

Ingredienser til deigen:

• 5 egg;
• 90 g sukker;
• ¼ h. L. salt;
• 300 g mel;
• 15 g kakao;
• 750 ml melk;
• 10 g gelfargestoff;
• 65 g smør.

For konfidens:

• 160 ml vann;
• 100 g bringebærsyltetøy;
• 10 g stivelse.

Til kremen:

• 500 g rømme;
• 500 ml tung krem;
• 160 g melis;
• 5 g vaniljeekstrakt.

Forberedelse:

1. Bryt egg i en bolle, tilsett straks sukker, salt og rør med en visp.
2. Hell i melk, tilsett mel med kakao, rør alt grundig og tilsett et rødt fargestoff.
3. Elt deigen uten klumper, dekk til med folie og la stå i 30 minutter.
4. På dette tidspunktet, legg smøret i en kjele, sett på ilden og varm i 10 minutter på laveste varme til bunnfallet mørkner.
5. Avkjøl oljen og tilsett deigen gjennom en sil, rør til den er jevn.
6. Forvarm formen, smør den lett med vegetabilsk olje og stek pannekaker.
7. For konfekt, hell vann i en kjele, la det stå litt for stivelse, sett deretter syltetøy og kok opp.
8. Deretter passerer vi blandingen gjennom en sil for å fjerne den fra små korn, og returnerer den til gryten.
9. Rør stivelsen i det gjenværende vannet, hell det i en kjele og kok i 2-3 minutter.
10. Til kremen, visp bare rømme med fløte, melis og vaniljeekstrakt.
11. Legg den første pannekaken på en flat tallerken, smør den med et tynt lag krem, litt konfekt på toppen.
12. Så legger vi den andre pannekaken, og så samler vi kaken. Vi dekker den med folie og legger den på et kjølig sted i 1 time.
13. Dekorer kaken med krem, bringebær, granatepler og rosmarinkvister før servering.

Stek pannekaker bare på middels varme, så de beholder fargen. For konfekt kan du bruke frosne bringebær, bare da må du tilsette sukker. Hvis kaken blir stående lenge i kjøleskapet, kan kremen bli litt rosa.

Å lage en kake til nyttår 2022 med egne hender hjemme er slett ikke vanskelig, spesielt hvis du vil glede familien din med en deilig dessert. Til et festlig bord kan du bake din favorittkake, det viktigste er å ta hensyn til utseendet, som skal tilsvare feriestemningen.