Hvordan lage deilig rødbete kaviar for vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  blanke

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• bete
• løk
• hvitløk
• tomatpuré
• vegetabilsk fett
• Provençalske urter
• krydder
• eddikessens

Rødbete kaviar har vært kjent for husmødre siden sovjettiden, da ble denne forretten solgt i butikker, og tilberedningen var virkelig veldig velsmakende. I dag er det flere hundre alternativer for å tilberede slik kaviar, og i hver oppskrift tilsettes et produkt som gir forretten en særegen aroma og smak. Du kan lage rødbete kaviar veldig velsmakende hvis du følger de beskrevne oppskriftene. Som et resultat, for vinteren, får vertinnen en utmerket matbit, som tidligere ble kalt "slikke fingrene" -kaviar.

Du vil slikke fingrene

Denne versjonen av preparatet av emnet kalles "slikke fingrene" og med god grunn, fordi den ferdige snacken viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk.

Nødvendige produkter:

• krydder etter smak;
• Provence urter - 5 gram;
• ung hvitløk - 5 fedd;
• rødbeter - 1,5 kg;
• eddikessens - 5 ml;
• løk - 2 stykker;
• vegetabilsk fett - 50 ml;
• tomatpuré - 4 ss.

Tilberedningsprosess

Rødbeter skal kokes, tilsett de nødvendige krydder i vannet, kok grønnsaken til den blir veldig myk

Løkene hakkes og sendes til varm olje, grønnsaken stekes til den er gyllenbrun, hvoretter rødbeter, hakket med et rivjern, legges på den. La grønnsakene stå på svak varme i minst tjue minutter

• Når den angitte tiden har gått, tilsettes krydder og fire spiseskjeer tomatpuré til forretten. Hvis hun ikke er hjemme, bør du bruke tomater. La arbeidsstykket stå i brann i ytterligere åtte minutter.
• Det gjenstår å tilsette litt hvitløk og eddikessens til retten. Så snart kaviar er avkjølt, overføres den til glass og korkes.

Med pepperrot

Dette er et annet alternativ for å lage rødbete kaviar "slikke fingrene". I henhold til denne oppskriften kan du lage en deilig matbit og lagre rødbeter til vinteren. Som et resultat får vi en krydret og litt krydret forrett.

Nødvendige ingredienser:

• salt etter smak;
• løk - 2 hoder.
• ferske rødbeter - 4 stykker;
• revet pepperrot - etter smak;
• majones - 2 ss;
• eddikessens - 5 ml.

Steketrinn:

1. Rødbetene skrelles ikke, men vaskes ganske enkelt og deretter kokt i en time. Først etter avkjøling rengjøres grønnsaken og hakkes på et fint rivjern.
2. Hakkede løk stekes i vegetabilsk fett, hvoretter hakkede rødbeter overføres til den. Ingrediensene er stuet i flere minutter med tilsetning av salt og krydder.
3. Når snacken "slikker fingrene" er klar, tilsetter du hakket pepperrot og eddiksyre til den, du kan tilsette litt hvitløk for stivhet og aroma.
4. Emnet får litt tid til å kjøle seg ned, og overføres deretter til glass og forsegles med lokk.

Høsting med hvitløk

Denne rødbete -kaviaroppskriften bruker ikke løk og gulrøtter, så det er ikke nødvendig å steke forretten.

Nødvendige ingredienser:

• ferske rødbeter - 600 gram;
• granulert sukker - 10 gram;
• vegetabilsk fett - 3 ss;
• ung hvitløk - 2 fedd;
• sitronsaft - 1 skje;
• bordsalt - 5 gram.

Steketrinn:

Rødbete kokes til de er møre og grønnsaken får avkjøle, hvoretter produktet hakkes med en blender

Vegetabilsk fett helles i en panne og varmes opp, hvoretter rødbeter sendes dit

Tilsett litt salt og sitronsaft til arbeidsstykket, tilsett granulert sukker og la det småkoke i femten minutter for å få kaviar av ønsket konsistens

Når et par minutter gjenstår til den er kokt, tilsettes hakket hvitløk i rødbeter

Emnet overføres til glass og sendes til oppbevaring i kjøleskapet.

Høsting med løk

Her vil løk bli brukt som tilsetningsstoff, dette produktet har egenskaper for å forbedre smaken på en hvilken som helst tallerken, derfor brukes den spesielt ofte i rødbete -kaviar om vinteren. Du kan enkelt tilberede en forrett i henhold til denne oppskriften, det vil vise seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Nødvendige ingredienser:

• kokte rødbeter - 4 stykker;
• vegetabilsk fett - 50 ml;
• bordsalt - etter smak;
• løk - 2 stykker;
• tomatpuré - 30 gram;
• persillegrønt - 1 haug.

Steketrinn:

1. Først bør du forberede løken, fjerne skallet fra den og hakke den veldig fint med en kniv.
2. Skrellede og tilberedte rødbeter knuses med et rivjern.
3. Vegetabilsk fett helles i en panne og varmes opp, hvoretter hakket løk legges i den, og grønnsaken stekes til den er gyllenbrun.
4. Etter det tilsettes rødbeter i løken, og de fortsetter å koke alt over veldig lav varme i omtrent fem minutter, bare etter at parabolen er dekket med lokk og la den småkoke i omtrent ti minutter.
5. Etter den tildelte tiden legges flere spiseskjeer tomatpuré i grønnsaksmassen, alt blandes og dekkes til med lokk. Stek grønnsakene i ti minutter, tilsett litt krydder og salt etter smak.

Når kaviaren er avkjølt, tilsettes hakket persille.

Emnet er skarpt

Denne oppskriften på rødbete kaviar er mer egnet for husmødre som elsker krydret og deilig snacks til vinteren. Sammensetningen vil inneholde varm paprika, samt paprika for å balansere smaken av kaviar.

Nødvendige ingredienser:

• kokte rødbeter - 2 stykker;
• salat pepper - 2 stykker;
• bordsalt - etter smak;
• varm chilipepper - 1 belg;
• løk - 2 stykker;
• tomatpuré - 150 gram;
• sitronsaft - 2 ss;
• vegetabilsk fett - 100 ml.

Steketrinn:

1. Kokte rødbeter knuses med et rivjern, du kan ikke koke, men bake rotgrønnsaken i folie, da vil det være mer nyttig.
2. I mellomtiden skrelles løkhodene og hakkes i terninger med en kniv.
3. Paprika og varm grønnsak frøes og pureres deretter begge med en blender.
4. Litt vegetabilsk fett helles i en panne, hvoretter hvite løk sendes dit, stekes i to minutter og paprika tilsettes. Stek ingrediensene i fem minutter.
5. Etter fem minutter, legg tomatpuré og hakkede rødbeter i grønnsaksmassen. Potetmosen stekes under lokket i omtrent syv minutter, deretter tilsettes salt til emnet etter smak, sitronsaft og paprika blir tilsatt. Stew sammensetningen i ti minutter på svak varme.
6. Den ferdige snacken fjernes fra varmen og får stå i et par timer. Så snart kaviar er avkjølt, legges den i glass og beholderne forsegles.

Gulrotforrett

En slik oppskrift er ganske enkel å utføre, hver husmor kan lage rødbete -kaviar til vinteren, selv første gang. Det er veldig velsmakende å legge varm paprika til en forrett, men hvis hjemmelaget folk ikke liker varme snacks, kan du klare deg uten det i oppskriften.

Nødvendige ingredienser:

• kokte rødbeter - 2 kg;
• varm pepper - 1 stykke;
• ung hvitløk - 1 hode;
• malt pepper - etter smak;
• eddik 9% - 70 ml;
• friske gulrøtter - 1 kg;
• friske tomater - 750 gram;
• bordsalt - etter smak;
• laurbærblad - 2 stykker;
• hvite løk - 1 kg;
• krydder og urter etter smak;
• granulert sukker - 3 ss;
• vegetabilsk fett - 300 ml.

Steketrinn:

1. For å oppnå en mer jevn konsistens, hakkes rødbeter på et fint rivjern, og de kommer også med ferske gulrøtter.
2. Skallene fjernes fra løken og kuttes i små terninger.
3. Friske tomater og paprika sendes til kjøttkvern eller blender for å få puré fra grønnsaker.
4. Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne, hvoretter løk og gulrøtter sendes til beholderen.
5. Stek grønnsakssammensetningen i flere minutter. Tilsett straks tomat og paprikapuré i pannen. Rør blandingen og la massen koke.
6. Så snart grønnsakene begynner å koke, plasseres rødbeter ved siden av dem og beholderen er dekket med et lokk. Stek forretten under et lukket lokk i omtrent en og en halv time.
7. Tilsett deretter litt sukker, salt etter smak, forskjellige krydder og eddiksyre.
8. Når ingrediensene er oppløst, tilsett hakket hvitløk i snacken. Det ferdige emnet legges i glass og forsegles med lokk.

Kaviar med semulegryn

Nødvendige ingredienser:

• kokte rødbeter - 1 kg;
• eddikessens - 15 ml;
• semulegryn - 1 glass;
• friske tomater - 3 kg;
• løk - 1 kg;
• salt og sukker etter smak;
• vegetabilsk fett - 300 ml;
• gulrøtter - 2 kg;
• krydder og urter etter smak.

Steketrinn:

1. Alle vegetabilske ingredienser hakkes med en kjøttkvern, potetmos legges i en kjele, vegetabilsk fett helles der, salt og krydder tilsettes. Stek alt i to timer under lokk.
2. Etter det, tilsett semulina forsiktig, kok i tjue minutter. Tilsett eddiksyre og tilsett hakket hvitløk.
3. Du trenger ikke å sterilisere glassene før du lukker denne forretten i dem, siden kaviaren ble kokt i to og en halv time.

Det anbefales å tilsette litt rødmalt pepper i oppskriften for å legge krydder til arbeidsstykket.