Shawarma saus hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

For å lage deilig shawarma hjemme trenger du en spesiell saus, som også er ganske enkel å lage alene, hjemme.

Shawarma saus hjemme: en oppskrift med et bilde trinn for trinn

Shawarma er en deilig rett som det er veldig viktig å tilberede riktig saus til. Hjemme er det fullt mulig å lage den samme dressingen som i gatekjøkken, ved å bruke en trinnvis oppskrift. Sausen kommer virkelig velsmakende og krydret ut.

Ingredienser:

• rømme - 3 ss. l.;
• majones - 3 ss. l.;
• kefir eller fermentert bakt melk, ayran, fettfattig sur yoghurt - 3 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• sur agurk - 1 stk.
• dill - noen få grener;
• karri - ½ ts;
• malt koriander - ½ ts;
• spidskommen - ½ ts;
• salt og svart pepper.

Forberedelse:

Tykkelsen på sausen kan kontrolleres etter din smak. Før du lager mat, må du få alle produktene som er angitt i oppskriften

Hell krydderne i en bolle. Det er ikke nødvendig å blande dem med hverandre. Mal agurken med et rivjern. Klem om nødvendig ut overflødig fuktighet. Gjør det samme med hvitløksfedd

Rør revne grønnsaker med krydder. Prøv å gjøre massen mer eller mindre homogen

Ha majones og rømme i preparatet. Hell kefir eller annen drikke som er angitt i ingredienslisten. På dette stadiet kan du bestemme tykkelsen på sausen

Hakk dillen så liten som mulig og ha den i sausen. Tilsett salt og pepper. Om ønskelig kan du bruke andre krydder du liker

Bland sausen grundig og la den stå i ca 20 minutter. Du kan holde den lengre, så vil den infusjonere bedre

Den tilberedte sausen kan helles i en kjele og pyntes med en kvist urter. Eller bruk den til det det er tiltenkt - tilsett saus til hjemmelaget shawarma. Det er verdt å merke seg at produktet tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes til å krydre salater.

Deilig shawarma saus på 5 minutter

Vi elsker alle å ha en matbit med saftig, varm og tilfredsstillende shawarma, spesielt hvis det er mye aromatisk hvitløkssaus i den. Å lage en slik saus er veldig enkelt og raskt hjemme fra enkle og rimelige ingredienser.

Ingredienser:

• rømme 15% - 100 ml;
• majones - 80 ml;
• hvitløkstilker - 3 stk.;
• dill - 0,5 haug;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Ha rømme og majones i en dyp beholder til en stavmikser eller i en beholder med høye sider. Tilsett fint salt og malt svart pepper. Om ønskelig kan du tilsette andre krydder: hvitmalt pepper, litt malt koriander

Skyll de grønne hvitløkstilkene, fjern det øverste laget og dillgrenene. Tørk med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Hakk og legg begge skivene i en beholder

Purér alt med en stavmikser i 2-3 minutter til blandingen blir grønnaktig. Rømme, i kontakt med hakkede urter, blir mer flytende, så konsistensen av sausen blir ikke tykk, men mer flytende

Hvis du ikke har en blender, bland alle ingrediensene med en mikser, bruk presset fersk hvitløk i stedet for grønt

Hell den ferdige sausen i en beholder / krukke med lokk og sett i kjøleskap i minst 2 timer. Hell det deretter i en sausbåt og server med varm shawarma. Du kan krydre lagene med saus og vri dem til steking

Holdbarheten til et slikt produkt er 1 dag hvis det oppbevares på et kaldt sted.

Ekte kefir shawarma saus

Saus er en integrert del av shawarma. Oppskriften på å lage den hjemme er elementær, men ikke alle er kjent med den. Alt som trengs for å lage en klassisk shawarma -dressing er meieri, et par fedd hvitløk og krydder.

Ingredienser:

• majones - 250 g;
• kefir - 200 g;
• rømme - 3 ss. l.;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• karri - 1 ts;
• humle -suneli - 1/2 ts;
• tørket paprika - 1/2 ts

Forberedelse:

Så vi begynner å forberede shawarma -sausen vår ved å forberede alle nødvendige ingredienser. Vi tar ut meieriprodukter (kefir, rømme, majones) fra kjøleskapet, legger hvitløksfeddene og væpner oss også med de nødvendige krydderne - paprika, karri og humle -suneli

Vi tar et kar med et passende volum, tilsett rømme, kefir og majones i beholderen, noe som er uunnværlig. Husk at det er bedre å bruke fete meieriprodukter eller med en middels prosentandel, siden fettfattige er flytende, og vi trenger en tykk shawarmasaus

Vi skreller hvitløken, skyll den under rennende vann og passerer den gjennom en presse. Tilsett hakket grønnsak i massen til meieriproduktene. Vi supplerer hele den resulterende sammensetningen med krydder og blander grundig

Etter disse manipulasjonene sender vi sausen til kjøleskapet en stund, slik at alle ingrediensene blir grundig mettet med krydder. 2-3 timer vil være nok. Etter at den angitte tidsperioden har gått, tar du ut den tilberedte shawarmasausen fra kjøleskapet

Shawarma saus uten majones

Shawarma saus kan lages uten majones. Smaken vil være myk, melkeaktig, med en behagelig aroma av urter.

Ingredienser:

• rømme - 100 g
• kefir - 3-4 ss
• hvitløk - 1 fedd
• parmesan - 30 g
• fersk persille - 2 kvister
• fersk dill - 2 grener
• svart pepper - 1 klype
• salt etter smak.

Forberedelse:

Vask persille og dill, tørk med et papirhåndkle og finhakk. Riv osten på et fint rivjern. Press hvitløken gjennom en presse

Hakk urter, hvitløk og ost

Kombiner rømme, urter, hvitløk og ost i en bolle. Smak til med salt og pepper etter smak. La oss blande. La oss legge til litt kefir. Kefir er nødvendig for å bringe sausen til ønsket konsistens

Hvis rømme er fet og tykk, trenger du mer kefir. I prinsippet kan kefir erstattes med yoghurt, men jeg er ikke en spesiell fan av dette produktet, jeg liker kefir mer

Koble til alle komponentene. Bland godt. Shawarma saus uten majones er klar! Vi legger det til når du baker shawarma på grillen eller i ovnen, osten smelter og den blir veldig velsmakende

Denne sausen er også god til fisk eller fjærfe.

Shawarma tomatsaus

Tomatpuréketchup er en deilig saus som enkelt kan lages hjemme.

Ingredienser:

• tomatpuré - 360 g;
• greener (persille, dill) - 30 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 stk.
• eddik 6% - 1 ss;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• chili pepper - 1 stk.;
• vann (kokt, kjølt) - 100-150 ml;
• svart pepper - etter smak;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Ha den skrellede hvitløken og løken, chilien og greenene (uten pinner) i blenderskålen

Slip

Tilsett tomatpuré

Rør raskt

Tilsett salt og pepper. Hell i vann litt om gangen og rør. For å oppnå ønsket tetthet

Overfør hjemmelaget tomatpuréketchup til en krukke og server etter behov

Dette er de enkle og deilige sausene du kan lage hjemme. De kan serveres ikke bare med shawarma, men også med kjøtt- eller fiskeretter.