Pitted aprikos syltetøy for vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Pitted aprikos syltetøy er en deilig og aromatisk delikatesse som voksne og barn bare elsker. Vurder oppskrifter for å lage en slik favorittdessert til vinteren.

Pisk opp pitted aprikos syltetøy

Vi tilbyr en oppskrift med et trinnvis bilde av frøfri aprikossyltetøy, som kan tilberedes på bare 10 minutter i en vanlig stekepanne. En slik dessert kan ikke bare tilberedes for vinteren, men også nyte smaken etter tilberedning.

Forberedelse:

1. Vi velger litt umodne aprikoser, så skivene forblir intakte. Del fruktene i to og fjern frøene.
2. Hell litt av sukkeret i en dyp stekepanne, deretter aprikoser, deretter sukker igjen, etc. Vi tar granulert sukker i hastigheten: 450 g per 0,5 liters krukke frukt.
3. Så snart sukkeret begynner å smelte, frukt - gi juice, bland innholdet i pannen forsiktig.
4. Etter koking, kok i 5-7 minutter.
5. Deretter legger vi ut den varme desserten i steriliserte glass og ruller opp lokkene.

Aprikoser passer godt til forskjellige frukter, bær og til og med grønnsaker: gresskar, gulrøtter og rabarbra. Så det er en mulighet til å eksperimentere med smak.

Deilig aprikos syltetøy - en enkel oppskrift

Selv den enkleste oppskriften lar deg nyte deilig og aromatisk aprikosyltetøy. Fruktene forblir intakte, og selve desserten viser seg å være en vakker ravfarge, som på trinnvise bilder.

Ingredienser:

• 1 kg aprikoser;
• 600 g sukker.

Forberedelse:

• Hell litt vann i bunnen av beholderen der syltetøyet skal tilberedes.
• Dryss deretter bunnen 2-3 ss. spiseskjeer sukker. Dette for å forhindre at aprikosene fester seg og brenner.
• Vi vasker fruktene godt under rennende vann, kutter dem i to, fjerner frøene og legger halvdelene i en beholder.
• Dryss med sukker og sett på svak varme. Så snart granulat begynner å smelte, vises sirup, fjern fra varmen, selv om alt sukkeret ennå ikke har smeltet.

• Vi forstyrrer ikke noe, men lar aprikosene stå i flere timer, og deretter gå tilbake til bålet og koke opp.
• Fjern beholderen fra varmen igjen og la den stå i 6-8 timer.

Vi setter syltetøyet på bålet for tredje gang, koker opp, legger i glass

Du kan koke syltetøyet for fjerde gang, men da blir desserten mørk gul.

Aprikos syltetøy "Pyatiminutka"

For å forberede pitted aprikos syltetøy for vinteren, tas som regel 1 kg sukker for 1 kg frukt. Men en slik dessert viser seg å være for klønete, og ikke alle liker slik syltetøy.

Derfor tilbyr vi en oppskrift med trinnvise bilder, der sukkermengden må reduseres med 2 ganger. Aprikos syltetøy er velsmakende, duftende og moderat søt.

Forberedelse:

• Vi vasker aprikosene på forhånd, tørker dem og kutter dem deretter i to på langs for å fjerne frøene.
• Hvis fruktene er store, kutter vi hver halvdel i to.

• Vei fruktene, måle den nødvendige mengden sukker og dryss dem med aprikoskiler.
• Dekk fruktene med sukker og la stå i 2-3 timer slik at fruktene gir juice. Deretter setter vi fyr på, varmer opp, så kan du forsiktig røre.

Kok syltetøyet opp, kok i 5 minutter og hell det i glass

Du kan lage syltetøy med frø, men da skal fruktene være store og tette. Ellers vil aprikosene koke over, og frøene vil ganske enkelt flyte i sirupen.

Aprikos syltetøy "Skiver i sirup" UTEN STERILISERING

Pitted aprikossyltetøy i skiver i sukkersirup er en deilig forberedelse til vinteren. En slik delikatesse tilberedes raskt, du trenger ikke å sterilisere noe, bare følg oppskriften med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• aprikoser;
• 1, 5 kopper sukker;
• 800 ml vann;
• 0,5 timer sitronsyre.

Forberedelse:

1. Skjær frukten som var forberedt på syltetøy i to.
2. Vi fjerner beinene og legger straks skivene i rene steriliserte glass.
3. Hell kokende vann over fruktene i en krukke og la dem dekke i 10-15 minutter.
4. Etter det tapper vi vannet og hell sukker og sitronsyre i det, som vil fungere som et konserveringsmiddel, og også gjøre sirupen ikke så søt.
5. Vi sender sirupen til ilden, kok opp, og hell deretter innholdet i boksene umiddelbart og stram lokkene.

Sitronsyre kan erstattes med saften fra selve sitrusen, som vil bevare smaken av syltetøyet.

Interessant! Gjennomsiktig syltetøy fra Antonovka -skiver for vinteren

Aprikos honning syltetøy med kjerner

Noen husmødre kaster ikke frøene fra aprikoser, men tar ut kjernene fra dem og legger dem i syltetøyet. Selvfølgelig vil det ta tid å tilberede en slik dessert, men resultatet er verdt det, så sørg for å ta den foreslåtte oppskriften med trinnvise bilder som notat.

Forberedelse:

• Det er ønskelig at fruktene er store og tette, vi vasker dem godt. Del i to og ta ut beinene.
• Dryss fruktskivene med sukker og la stå over natten. I løpet av denne tiden skal aprikosene gi juice, og sukkeret skal smelte. Hvis dette er det som skjedde, bland fruktene forsiktig og sett beholderen i brann.

• Kok opp på laveste varme, men ikke kok opp. Vi fjerner fra varmen i 20-30 minutter.
• Etter aprikosene går vi tilbake til ovnen, men allerede på høy varme, vent på koking og fjern i 20 minutter.

For siste gang, legg frukten på høy varme. Etter koking, kok i 5-7 minutter og legg på dette stadiet kjernene fra frøene

Vi legger ut ferdig syltetøy i glass

Du kan rengjøre nucleoli på forskjellige måter, for eksempel sette dem i mikrobølgeovnen. Så snart lukten av nøtter dukker opp, fjern og skrell. Du kan bare prøve å bryte skallet med en hammer eller knuse det med en nøtteknekker.

Aprikos syltetøy

Hvis aprikosene allerede er overmodne, vil du ikke kunne koke syltetøyet med hele skiver, men du kan tilberede deilig og tykk syltetøy av dem til vinteren. Den presenterte oppskriften med trinnvise bilder liker mange husmødre, siden syltetøy ikke bare er en dessert, men også en deilig fylling for paier, paier og andre bakverk.

Ingredienser:

• 2 kg aprikoser;
• 1 kg sukker;
• 50 ml sitronsaft;
• 50 ml vann;
• 20 g agar agar.

Forberedelse:

• Til å begynne med, bland vann med agar-agar, sett til side for å svelle.
• På dette tidspunktet tar vi modne, kanskje til og med overmodne søte aprikoser og tar ut frøene fra dem.

Ha frukt og sukker i en kjele, hell i sitronsaften og slå med en blender

• Sett kjelen med aprikospuré på komfyren og kok opp, og kok deretter på laveste varme i 5 minutter.
• Tilsett den hovne agar-agaren i puréen, rør rundt, vent på koking igjen og kok i 3-4 minutter.

Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk godt med lokk

Du bør ikke koke potetmos, ellers får den en mørk karamellskygge. Og ikke vær redd for at syltetøyet kan vise seg å være flytende, ettersom det avkjøles, vil det tykne, men det vil forbli like mørt og mykt.

Aprikosmarmelade med stikkelsbær

For de som ønsker å oppdage syltetøy med en ny smak, foreslår vi å prøve en slik kombinasjon som aprikoser og stikkelsbær. Resultatet er et veldig velsmakende forberedelse til vinteren.

Ingredienser:

• 1,5 kg aprikoser;
• 1 kg stikkelsbær;
• 1, 2 kg sukker.

Forberedelse:

Vi vasker aprikosene og stikkelsbærene godt, og sender deretter pitted frukten sammen med bærene i pannen

• Dryss med granulert sukker og la stå i 1 time.
• Vi setter den på komfyren, skrur på middels varme og venter på at den skal koke. Kok i 20 minutter.

Ha den ferdige syltetøyen i glass og forsegl den med lokk

For å forhindre at syltetøyet blir til grøt, under blandingen, blander vi ikke frukt og bær, men flytter dem forsiktig bort fra veggene på fatene.

Aprikos syltetøy med kjerner og mandler

Vi foreslår at du prøver en annen oppskrift på aprikossyltetøy - med aprikoskjerner og mandler. Vi forsikrer deg om at en slik dessert ikke vil forlate noen likegyldige.

Ingredienser:

• 1 kg aprikoser;
• 700 g sukker;
• 300 ml vann;
• 200 g mandler (rå).

Forberedelse:

• Del aprikosene i skiver, ta ut frøene og ha dem i en kjele.
• Vi bryter beinene med en hammer, tar ut nukleoliene, vasker dem og sender dem sammen med rå mandler til en vanlig beholder.
• Hell vann i en kjele, tilsett sukker og kok sirup.
• Hell aprikoser med nøtter med varm søt væske og la stå i 24 timer.

• På slutten av dagen, tøm sirupen, kok opp, fyll den med aprikoser med nøtter og la den stå igjen i 24 timer.
• Neste dag tapper vi ikke noe, men sender syltetøyet til bålet. Etter koking, stek på svak varme i en time.

Ha den ferdige desserten i glass og stram lokkene godt

Mandler kan erstattes med valnøtter, som desserten også smaker uvanlig med.

Aprikos syltetøy med appelsiner

Aprikoser passer godt til sitrusfrukter, slik at du kan lage aprikossyltetøy med appelsiner. Mange husmødre har allerede satt pris på denne oppskriften og forsikrer at desserten viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk.

Ingredienser:

• 500 g aprikoser;
• 1 appelsin;
• 600 g sukker.

Forberedelse:

• Del aprikosene i to, fjern frøene.
• Hell litt vann i bunnen av kjelen slik at fruktene ikke brenner seg, og legg halvdelene i en beholder i deler og dryss dem med sukker.

• Nå er det appelsinens tur: Gni først skallet, send det til frukten.
• Deretter skreller du sitrusen og skjærer i små biter.
• Tilsett appelsinen til aprikosene, dryss med resten av sukkeret, dekk til og la stå i 3 timer.

• Vi sender fruktene til ilden, kok opp, fjern skummet og la det stå over natten.
• Dagen etter får du syltetøyet til å koke opp igjen og putter den ferdige desserten i glassene.

Du kan prøve å erstatte appelsinen med sitron, du får også en veldig interessant kombinasjon av smaker.

Aserbajdsjansk aprikos syltetøy

En veldig uvanlig aprikosmarmelade fås i aserbajdsjansk stil. Hva er særegenheten, vil du lære av den foreslåtte oppskriften med trinnvise bilder.

Ingredienser:

• 1 kg aprikoser;
• 600 g sukker;
• en halv sitron.

For bløtlegging:

• 1 liter vann;
• 1 ss. l. soda.

Forberedelse:

• Vi vasker aprikosene og skreller dem av med et tynt lag.
• Løs brus i en beholder med vann og send skallet frukt her, la stå i 2 timer.

• Deretter suger vi aprikosene i rent kaldt vann i 3-4 minutter.
• Uten å ødelegge fostrets integritet, trekker vi ut beinene, du kan bruke en trepinne. Vi kaster ikke beinene, de vil fortsatt komme godt med.
• Etter at aprikosene er fylt med sukker og glem dem i 8-10 timer.

• Deretter setter vi i brann, koker opp, legger til nukleoliene, som vi først tar ut av beinene. Stek på svak varme i ca 1 time.
• Hell nå i saften av en halv sitron, kok i 20 minutter, fjern deretter skummet og legg det ferdige syltetøyet i glassene.

Natronløsningen holder frukten fra å koke - den forblir intakt. Hvis du skyller aprikosene godt, vil hverken smaken eller lukten av brus merkes.

Syltetøy fra aprikoser og fersken

Aprikos og fersken er et "søtt par", de lager syltetøy bare et eventyr! Sørg for å prøve å lage en så deilig, aromatisk og tykk dessert til vinteren.

Ingredienser:

• 600 g aprikoser;
• 600 g fersken;
• 3-4 g smør;
• 1/3 ts sitronsyre.

Forberedelse:

1. Vi tar ut frøene fra fersken og aprikoser, skjærer frukten i mindre biter.
2. Vi flytter skivene i en kjele, drysser sukker og la frukten stå i flere timer.
3. Så snart aprikosene og ferskenene er infisert og sukkeret er oppløst, sender vi det til bålet og koker opp.
4. I prosessen med å lage syltetøy dannes det alltid mye skum, så vi legger til ganske mye smør og skummet forsvinner i løpet av et minutt.
5. Etter 5 minutter, slå av oppvarmingen og la syltetøyet stå helt avkjølt.
6. Etter omtrent 10 timer, kok syltetøyet en gang til i 10-12 minutter med tilsetning av sitronsyre.
7. Elt deretter frukten litt med et knus, sjekk sirupen for tetthet. For å gjøre dette, legg en dråpe på en tallerken, og hvis den ikke sprer seg, er syltetøyet klart, kan du legge det i glassene.

Det er viktig å velge god frukt til syltetøyet. Noen husmødre tror at en lang kokeprosess vil fikse alt. Men denne oppfatningen er feil - syltetøyet kan vise seg å være smakløst eller raskt bli surt.

Slike enkle oppskrifter lar deg forberede frøfri aprikossyltetøy til vinteren. Og for at delikatessen virkelig skal bli deilig, er det verdt å bruke dyrkede varianter, ikke vill. Ville arter er ikke så søte, de er små, har en ubehagelig smak, harde lag i nærheten av frøene, og syltetøyet fra dem er ikke så velduftende.