Hvordan lage deilige morelsopp

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  sekund

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

• moreller
• løk
• rømme
• løk
• salt pepper
• vegetabilsk olje

Det er fullt mulig å tilberede veldig velsmakende og solide retter fra sopp med et så dissonant navn, både til et festlig bord og til måltider på hverdager. Morell er et ganske eksotisk produkt; de kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder morell sopp deilig.

Moreller i rømmesaus

Deilig og appetittvekkende rett. Et enkelt sett med ingredienser lar deg få en smakfull aksent på selve soppen.

Ingredienser:

• moreller - 500 g;
• løk - 1 stk.;
• rømme - 2 ss. l;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt pepper;
• olje til steking.

Oppskrift:

1. I utgangspunktet er hele spesifisiteten til matlagingsmoreller i deres forberedelse. Rå sopp inneholder giftige stoffer, som enkelt kan fjernes ved å suge og koke lenge, i henhold til enkle trinnvise oppskrifter.
2. Vi legger soppen i en hvilken som helst romslig beholder med hetten ned og nær hverandre.
3. Fyll de lagt moreller med vann og la det trekke i en time. Deretter bytter vi vann og skyller.
4. Vi overfører moreller til en kjele, fyller med vann og koker, hvoretter vi tømmer vannet.
5. Hell kokende vann over igjen, kok moreller i 30 minutter.
6. Ha de kokte soppene i en hullsleiv slik at vannet renner.
7. Ha hakkede løk og moreller i en stekepanne, om ønskelig kan du hakke dem, salt, pepper.
8. Stek løk og sopp, tilsett olje og lokk i ca 15-20 minutter, rør om flere ganger i løpet av denne tiden.

Tilsett rømme og hvitløk, knust i hvitløk, bland. La retten koke i ytterligere fem minutter og server den varm.

Stek med poteter og moreller

Denne oppskriften bruker unge poteter, men du kan lage denne veldig enkle daglige retten med mer modne. Hvor velsmakende å lage morelsopp med poteter?

Ingredienser:

• kokte moreller - 400 g;
• unge poteter - 1 kg;
• løk - 1 hode;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt pepper;
• krydder og urter.

Forberedelse:

For å lage moreller med rømme raskt og utrolig velsmakende, vask de unge potetene grundig og hakk dem grovt rett med skallet

Stek den hakkede løken i en forvarmet stekepanne til den er gyllenbrun, tilsett soppen

Vi sprer de hakkede potetene til stekte løk og sopp, salt, pepper og bland alt

• Lukk pannen med lokk og stek potetene til de er kokt, rør av og til.
• Vi serverer en velsmakende og sunn rett til bordet med grønnsaksalat eller skiver, og drysser også med hakkede urter.

Interessant! Hva du skal lage til lunsj raskt og velsmakende

Morelsuppe

Morell soppsuppe er deilig og lett å tilberede, men den har også sine egne egenskaper som må tas i betraktning for å få et sunt måltid.

Ingredienser:

• moreller - 200 - 300 g;
• poteter - 3 stk.;
• løk - 1 hode;
• hirse - 1 ss. l;
• salt pepper;
• vegetabilsk olje til steking;
• rømme eller smør til servering;
• greener.

Forberedelse:

Vi vasker ikke moreller for matlaging for hånd, siden capsene smuldrer veldig i rå tilstand. Vi dynker soppen i en time, bytter vann og skyller

• Fyll soppen med vann og kok i 30 minutter, hell ut vannet.
• Det er bedre å kutte av beina på moreller, de er tette og smakløse, men det er opp til deg. Bena skal ikke kuttes rå, men etter koking. Du kan også velge å hakke morellene etter din smak eller la dem være hele i suppen.

• Hell soppen igjen, men med kokende vann og sett på ilden.
• Tilsett tilberedte poteter og vasket hirse i kokende vann med moreller.

• Stek løken lett og ha den i suppen. Salt og pepper alt, tilsett laurbærblader og kok i 20 minutter.
• La suppen brygge i 15-20 minutter og hell den i porsjonerte tallerkener, tilsett rømme og urter, server.

Syltede moreller

En slik forrett vil bli en ekte velsmakende og krydret overraskelse for gjestene ved et festlig bord.

Ingredienser:

• moreller - 2 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• salt - 2 ss. l;
• sukker - 1, 5 ss. l;
• Laurbærblad;
• allehånde erter;
• bitre sorte pepparkorn;
• Nellik;
• eddik 9% - 2 ss. l.

Oppskrift:

1. Bløtlegg morellerne, skyll dem deretter grundig under rennende vann for ikke å bryte de skjøre hettene.
2. Vi sprer soppen i en romslig beholder, fyller med vann og steker i 10-15 minutter. Tøm vannet, skyll morellene og fyll med kokende vann.
3. Stek soppen en gang til i 20 minutter.
4. Mens morellene koker, tilbereder du marinaden. Hvorfor hell 800 ml vann i en kjele, sett det på brannen.
5. Kok opp vannet, tilsett alle kokte krydder og hakket hvitløk.
6. Vi forbereder to halvliters krukker, skyller og steriliserer.
7. Ha de kokte varme morellene i tilberedte glass.
8. Tilsett 2 ss til den kokende marinaden. l eddik og hell varm marinade i glass.
9. Vi lukker emnene til syltet sopp for vinteren som en matbit med forseglede lokk. Hvis boksene er vanlige, forsegler vi med metalllokk med en sømaskin for hermetikk.
10. Vi pakker den inn til den er helt avkjølt, lagrer syltede moreller på et kjølig sted.

Nå vet du hvordan du tilbereder deilig morkelsopp til vinteren.

Morel gryte

En deilig gourmetrett med disse tidlige soppene kan tilberedes i ovnen i henhold til vår oppskrift med et bilde.

Interessant! Deilig courgette i ovnen - oppskrifter med bilder

Ingredienser:

• moreller - 300 g;
• løk - 1 hode;
• rømme - 3 ss. l;
• egg - 2 stk.;
• maismel - 2 ss. l;
• hard ost - 100 g;
• stekeolje;
• salt pepper;
• greener.

Forberedelse:

1. Ved matlaging, suge moreller i vann i en time, skyll med forsiktige håndbevegelser.
2. Vi tømmer ikke vannet der soppen ble gjennomvåt, men fjerner morkelen, overfører dem til et dørslag, skyller under rennende vann.
3. Ha morellene i en kjele, fyll med vann og kok i 20 minutter, fjern soppen, hell ut vannet.
4. Skjær morellene i tynne strimler og stek med hakket løk, salt og pepper.
5. Pisk eggene, tilsett rømme, maismel, salt og pepper.
6. Ha moreller med løk i en smurt ildfast form, fyll med rømmedressing.
7. Vi baker i ovnen ved 180 * C i en halv time. Vi tar ut gryten med moreller, dryss sjenerøst med ost, tidligere revet, settes igjen i ovnen i 5 minutter.
8. Server varm, aromatisk gryte med hakkede urter.

Morelsaus

Denne deilige mettesausen kan spises som en egen rett eller brukes som tilbehør.

Ingredienser:

• kokte moreller - 200 g;
• smør - 60 g;
• mel - 3 ss. l;
• rømme - 1/2 ss.;
• hvitløk - 6 fedd;
• kyllingbuljong - 1 ss.;
• muskatnøtt - en klype;
• salt pepper;
• krydder, krydder eller tørre urter.

Forberedelse:

1. Skjær morellene i strimler for å forberede en deilig rett. Stek soppen i en panne med halvparten av oljen, salt og pepper.
2. Knus hvitløken i en hvitløkskål, la den være i beredskap.
3. Stek melet i en annen panne, tilsett resten av smøret, stekt sopp og hvitløk.
4. Bland alt grundig, tilsett en blanding av buljong (hvis det ikke er buljong, bruk vann) og rømme, muskat, salt og ønsket krydder.

La det småkoke til det er tykt og server.

Etter å ha lært å lage moreller og det faktum at de er veldig nyttige når de tilberedes riktig, vil mange ta den riktige beslutningen om å gå gjennom skogen, få helse og ta sopp.