Når man skal gjære kål i februar 2022 i henhold til månekalenderen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Mange prosesser som forekommer på jorden, inkludert menneskeliv, er underlagt månen. Erfarne kokker følger også fasene. For at salater tilberedt for vinteren skal komme smakfulle og lagret i lang tid, er det viktig å vite når man skal gjære kål i henhold til månekalenderen i februar 2022 og hvordan man velger de riktige dagene for dette.

Forholdet mellom emner for vinteren og månen

Avhengig av scenen og plasseringen av det nattlige lyset, utvikler roten eller bakken av planter seg i større grad. Kålens saftighet vil avhenge av i hvilken fase av månen den ble tatt fra hagen og på hvilken dag i månekalenderen de begynte å gjære.

Erfarne gartnere anbefaler å høste kål på den voksende månen, da vil forberedelsene fra den vise seg å være gode. I dette tilfellet er det viktig å ta hensyn til hvilket tegn på dyrekretsen månen er for øyeblikket.

For høsting av kål er det viktig å velge de mest gunstige dagene i henhold til månekalenderen, når nattstjernen er plassert:

• i Skorpionen;
• i kreft;
• i Fiskene.

En grønnsak som er høstet i tide lagres i lang tid, og emnene fra den er næringsrike, sprø og veldig velsmakende.

Ifølge legenden er det bare den som plantet og passet på den, og skulle høste kål.

For å finne ut når du skal gjære kål i februar 2022 i henhold til månekalenderen, må du ikke bare fokusere på de mest vellykkede dagene som er angitt i den, men også på hvilket stjernetegn som er nattstjernen.

De mest vellykkede stjernebildene:

• Væren;
• Tyren;
• Skytten;
• Steinbukken.

Under sol- og måneformørkelser bør du ikke engasjere deg i tilberedning av vintersalater. Kål, gjæret i ny- og fullmåneperioden, lagres ikke på lenge, så den bør spises nesten umiddelbart.

Månekalenderens nøyaktighet er maksimal, siden den for hvert år blir satt sammen under hensyntagen til opplevelsen til våre forfedre.

Pickling forskjellige kålsorter etter måned

Det er tidlig modning, midt modning og sene kålsorter. Det er tilrådelig å bare bruke den første typen fersk, siden slike grønnsaker ikke er beregnet for langtidsoppbevaring.

Midtsesongvarianter fjernes og gjæres i september. Det er lurt å spise salater fra slik kål først. Innhøsting av senmodne varianter anbefales å høstes i oktober og høstes av dem i samme måned. Men siden de er lagret i lang tid, uten å miste smaken, er det lov å gjære senkål når som helst, inkludert i februar.

Interessant! Ukesmeny med oppskrifter og dagligvareliste

Hvordan velge den beste dagen

Når du velger den optimale tiden for å lage kålsalater for vinteren, anbefaler erfarne kokker å ikke bare stole på månekalenderen, men også på tidstestede folkemeldinger.

For å få saftig surkål, som vil beholde smaken og ernæringskvaliteten i lang tid, må du følge disse anbefalingene:

• ikke gjør forberedelser på fredag, siden salater ikke vil bli lagret på lenge;
• surkål av utmerket kvalitet oppnås hvis du tilbereder den torsdag, tirsdag, mandag;
• surkål under nymånen og fullmåneperioden viser seg å være for myk og smakløs.

Hvis du følger alle disse reglene når du syltet kål, vil det glede deg med en fantastisk smak til neste høst.

Interessant! Saltet honningssopp til vinteren med kalde og varme tilberedningsmetoder

Når man skal gjære kål i februar 2022 i henhold til månekalenderen

Kål av utmerket kvalitet vil vise seg hvis du gjærer den når månen er i Taurus eller i brannskilt. I februar 2022 vil disse dagene falle den 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11., 15..

I tillegg må følgende regler følges for at denne grønnsaken, gjæret i februar, beholder sin gode smak og aroma i lang tid:

• ikke bruk salt som inneholder jod (grovt salt er å foretrekke for sylting av kål);
• pepperrot eller ripsblad lagt til under gjæring vil bidra til å gjøre kål sterk og sprø;
• makuleringsmaskinen skal være tynn;
• stubber må fjernes på forhånd;
• kålhoder skal være veldig faste, uten skader;
• for salting i februar, kan du bare ta senmodne varianter.

Det er viktig at vertinnen er på saltedagen i godt humør og velvære, ellers kan kålen bli for myk og sur.

Ufordelaktige perioder

Du bør ikke gjære kål på dager når månen avtar, siden saften frigjøres dårlig i denne perioden, noe som kan påvirke gjæringen negativt. Det er også uønsket å lage forberedelser fra denne grønnsaken når nattstjernen er plassert i Jomfruen og i dyrekretsens vanntegn.

Utfall

Som mange andre jobber vil syltingskål gjøre det beste når det gjøres på lykkebringende dager. Erfarne husmødre og kokker erklærer at emnene er spesielt velsmakende hvis datoene for arbeidet med dem velges i henhold til månekalenderen.