Når skal man gjære kål i juni 2020 i henhold til månekalenderen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Siden antikken har lovende dager blitt beregnet takket være astrologi. De samme reglene gjaldt for matlaging. Følgende er lykkebringende dager i juni 2020 i henhold til månekalenderen, når du kan gjære kål.

Gledelige dager

Sauerkraut er en ansvarlig yrke som kan ta enda flere dager. Det er viktig ikke bare å velge riktig kål selv, men også å bestemme tidspunktet for høsting.

Å vite når man skal gjære kål i juni 2020 i henhold til månekalenderen, er det lett å beskytte seg mot mulige problemer og vanskeligheter. Det er ikke bare smaken på den ferdige kålen som er viktig, men også holdbarheten og om den forblir fast eller sur.

Det ideelle produktet kan bare oppnås hvis gjæringen finner sted på den voksende månen. På en avtagende vil all innsats være forgjeves.

Når skal gjæres kål

Vi vil fortelle deg hvordan du gjærer kål riktig, slik at det blir som planlagt, og når det må gjøres.

Det er verdt å holde seg til månekalenderen. Jordens satellitt påvirker ikke bare humøret til mennesker, men også hendelsene som skjer i våre liv.

For å gjøre kålen salt, sprø og saftig, må du bruke hjelp av astrologi. De beste dagene når det er verdt å gjære kål i juni 2020 i henhold til månekalenderen:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalenderen hjelper deg med ikke å oversette produktene som skal brukes til å tilberede denne retten.

Ugunstige dager for sylting av kål

Det kan virke som om nesten hele den første sommermåneden er et godt tidspunkt for denne aktiviteten. Ting er imidlertid ikke så enkelt. Finn ut når du skal gjære kål i juni 2020 i henhold til månekalenderen, og når ikke. Det er tilrådelig å avstå fra denne aktiviteten når en fullmåne eller nymåne blir observert.

Mange husmødre har lagt merke til at gjæringsprosessen bremser i løpet av disse periodene, og kålen kan ikke lage mat. Retten blir ikke så velsmakende som forventet.

Noen, etter den første mislykkede opplevelsen, antar at de ikke vet hvordan de gjærer kål i det hele tatt og forlater denne satsingen. Hele poenget er imidlertid at gunstige dager for dette ikke ble valgt.

Påvirkningen av månefasen på surkål

For å holde kålen skarp, er det mange oppskrifter som vi arvet fra våre forfedre. Tross alt var denne retten en av de viktigste på bordet i hvert hjem.

Hovedregelen som vil hjelpe deg med å bestemme når du kan surkål i 2020 i juni i henhold til månekalenderen, er månen i en voksende fase. Det er ønskelig at hun er i Steinbukken eller Tyren.

Slik salter du kål for å holde den sprø

Forbered de nødvendige ingrediensene først.

Du vil trenge:

• 1,5 kg kål;
• gulrøtter - 500 g;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Skyll kålhodet slik at det ikke blir smuss igjen på det. Fjern eventuelle råte eller tørkede blader umiddelbart. Prøv å hugge kålen fint.
2. Mal gulrøttene. Bland grønnsaker. For å gjøre kålen saftig, anbefales det å røre med hendene. Vent til saften begynner å skille seg ut.
3. Grønnsaker må legges i spesiallagde glass. Hvert lag skal tampes tett.
4. Umiddelbart deretter lukker du glassene med sterile perforerte lokk og lar dem stå i et mørkt rom i tre dager. Det er viktig at temperaturen er 25 grader. I løpet av denne tiden må du samle skummet som har samlet seg på overflaten, og også stikke hull på kålen med lange trepinner for å frigjøre gassen som frigjøres under gjæring. Hvis dette ikke er gjort, vil den ferdige surkålen ha en ubehagelig lukt, og det vil være umulig å spise den på grunn av dette.
5. Legg glassene på et kjølig, mørkt sted. Det er viktig å sørge for at kålen er dekket med saltlake.

Grønnsakens beredskap kan kontrolleres av fargen på saften som kommer ut. Hvis det blir lett, er produktet klart.

Nyttige tips

Det ser ut til at det ikke er noe komplisert i sylting av kål, men du kan ikke klare deg uten nyttige tips, takket være at parabolen blir enda mer smakfull:

1. For å få sprø kål, er det bedre å velge varianter med sterke blader. Det er også lov å bruke betesaft i stedet for vann for å lage saltlake.
2. Kål kan gjæres i en kjele som er forbehandlet med kokende vann.
3. Før gjæringen begynner, kan du dekke glassene ikke bare med et lokk, men også med vanlig gasbind, som kan kjøpes på ethvert apotek.
4. For ikke å vente lenge på tilberedningen av denne deilige retten, kan du bruke en varm marinade. Så surkålen vil være klar om en dag.
5. I gjæringsprosessen kan du tilsette epler, tranebær, rødbeter, karvefrø, samt andre krydder og bær som synes du er deilig. De vil legge krydder til parabolen, gjøre det uvanlig.
6. Hvis det begynner å dannes mugg på overflaten, må den fjernes og topplaget med kål fjernes.

Kålens beredskap kan bestemmes ikke bare av fargen på saltlaken. I dette øyeblikket slutter det karakteristiske skummet å skille seg ut.

Oppsummer

1. Smaken av surkål avhenger ikke bare av tilberedningsmetoden, men også av riktig tid valgt for dette, i henhold til anbefalingene fra månekalenderen.
2. Surkål skal bare være på den voksende månen.
3. Når du velger kål, velg varianter med sterke blader.