Deilige salater uten majones til nyttår 2019

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  saus

• Matlagingstid:

  15 minutter

Ingredienser

• yoghurt
• sennep
• sitronsaft
• eddik
• hvitløk
• krydder

Riktig ernæring er viktig når som helst og til og med på nyttårsferier. Men dette betyr ikke at du må gi opp favorittrettene dine, for på nyttår 2019 kan du lage kjente salater, men bare uten majones. I dag er det forskjellige deilige og enkle oppskrifter på retter der sauser brukes i stedet for majones, som kan legge til nye smaknoter selv til en enkel grønnsaksmat.

Alternativer for salatdressinger til nyttår 2019

De siste årene har salater uten majones blitt den mest populære. Siden det ikke er slik erfaring innen husmannskost, må du låne oppskrifter fra andre.

Den enkleste dressingen for kalde forretter er olivenolje; mer komplekse sauser inneholder en rekke ingredienser og krydder som drastisk kan påvirke smaken av en kjent rett.

Yoghurt salatdressing

Denne versjonen av sausen blir ivrig valgt av de som bryr seg om figuren sin. Den er lett, velsmakende, fyldig og er ideell for tilberedning av salater uten majones til nyttår 2019.

Ingredienser:

• 100 ml naturlig yoghurt;
• 1 ss. en skje sennep (søt eller varm);
• 1 ts sitronsaft;
• 2 ss. skjeer vineddik (hvit);
• et fedd hvitløk;
• krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Hell yoghurten i en bolle, press ut sitrusjuice og tilsett presset skive av den krydrede grønnsaken.
2. Hell eddik, olje i ingrediensene, tilsett krydder etter smak og rør alt grundig.

Soyasaus til salat

Tilsetning av soyasaus får salatdressingen til å smake lys og er på grunn av flytende konsistens ideell for tykke salater.

Ingredienser:

• 6 ss. skjeer soyasaus;
• 7 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 6 ss. skjeer balsamicoeddik;
• greener etter smak: gressløk, basilikum;
• krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Hell soya, olje, eddik i en bolle, bland.
2. Finhakk greenene og sov med de flytende ingrediensene sammen med krydderne, rør alt grundig.

Agurkesalatdressing

En slik forfriskende og smakfull rømmesaus er egnet for kjøttsalater, den reduserer kalorier og gjør snacks lette.

Ingredienser:

• 2 friske agurker;
• 100 g kremost;
• 2 ss. skjeer med rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• greener etter smak.

Forberedelse:

1. Mal agurker rett i skallet på et fint rivjern. Den revne massen av grønnsaker må presses ut av saften som har kommet ut, da det kan ødelegge smaken på den ferdige snacken.
2. Legg en hvitløksfedd gjennom en presse og finhakk urter.
3. Vi kombinerer alle de hakkede ingrediensene, tilsett rømme, ost og krydder til dem, rør alt grundig.

Ingefær salatdressing

Denne sausen passer for de som liker varme snacks. Som du vet, har ingefær en særegen smak som helt kan endre smaken på den ferdige salaten.

Ingredienser:

• 200 ml rømme (15%);
• 2 ts sennep;
• 1 ts malt ingefær;
• dill greener etter smak.

Forberedelse:

1. Til sausen kan du bruke både malt tørket ingefær og fersk, bare ta en rot på 2 cm i størrelse og kvern den på et fint rivjern.
2. Hell ingefær, finhakket dill i rømme og legg sennep, bland og la sausen trekke i 30 minutter.

0

Vineddik salatdressing

En vineddikbasert kald rettssaus gjør den frisk, lett og behagelig syrlig.

Ingredienser:

• 2 ss. skjeer vineddik;
• 6 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 1 ts sennep;
• krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Hell eddik i en bolle og legg sennep, bland og la blandingen trekke.
2. Deretter tar vi en visp og begynner å helle i olje i en tynn stråle, mens vi slår alt aktivt.
3. Tilsett krydder etter smak og endre alt igjen.

Kyllingsalater

Deilige og lyse salater med kylling uten majones vil være et godt valg for nyttår 2019. Alle oppskrifter (med bilder) er enkle, smakfulle og originale. Som regel brukes kyllingbryst til å tilberede kalde snacks, og ingredienser som honning, sennep, soyasaus, naturlig yoghurt blir grunnlaget for sauser.

Lett kyllingfilet salat med eple og selleri

En lett salat med kylling, selleri og eple er et godt valg for et festlig bord.

Ingredienser:

• 150 g kyllingfilet;
• 1 eple;
• 4 ss. skjeer valnøtter (mandler);
• salt og svart pepper etter smak;
• 1 ss. en skje olivenolje;
• sellerirot.

Forberedelse:

1. Skrell selleriroten og eplet, skjær i tynne strimler.
2. Kok fjærfefileten og skjær i små biter.
3. Stek nøttene i en tørr stekepanne, og hakk deretter på hvilken som helst praktisk måte.
4. Vi legger alle de tilberedte ingrediensene i porsjonerte vaser, krydder med olivenolje og krydder. Dryss med nøtter på toppen.

Snødrev med morsomme snømenn

Salat "Snowdrifts" er en ideell rett til nyttårsmenyen. Forretten viser seg å være lett og original, takket være morsomme snømenn.

Ingredienser:

• 250 g kyllingbryst (kokt, røkt);
• store kokte gulrøtter;
• 2 kokte poteter;
• 1 agurk;
• 100 g ost;
• 5 kokte egg.

Til sausen:

• 200 ml naturlig yoghurt;
• 100 g hermetiske bønner (hvite);
• 2 fedd hvitløk;
• 2 kvister dill.

For snømenn:

• 4 vaktelegg;
• 2 grønne løkfjær;
• halvkokte gulrøtter;
• 8 nellikknopper.

Forberedelse:

• Det første trinnet er å forberede sausen, for dette heller vi bønnene i blenderen, legger hvitløksfeddene, maler ingrediensene.
• Tilsett deretter yoghurt og finhakket dill til dem, bland og gi sausen tid til å trekke inn.

Nå tar vi kokte egg, deler dem i to, fjerner eggeplommen, og tilsett salt og et par spiseskjeer saus med en gaffel

• Fyll proteinene med den resulterende massen.
• Nå tar vi en flat tallerken og tre poteter rett over den, lager et løst lag, det vil si ikke knus den med en skje.
• Tilsett litt salt i potetlaget, hell sausen og også tre gulrøtter over, salt dette laget og smak til med dressing.

Skjær fjærfekjøttet i terninger, legg det oppå gulrøttene og etter neste lag med saus legger du agurkbitene, grønnsaken kan stå uten saus eller drysses litt med dressing

Vi lager snødrev fra halvdelene av de fylte eggene, bare legg dem på toppen av salaten med den konvekse siden opp. Fyll mellomrommet mellom dem med saus i form av små dråper, men dette er tilfelle hvis agurklaget ikke var gjennomvåt

Tre ost over hele snacken, som om det hadde falt snøfnugg på den

• Nå lager vi snømenn. Ta kokte vaktelegg og skjær av de spisse kantene. Vi kobler to egg med slike kanter med en tannpirker.
• Vi kutter hatter og nese fra gulrøtter, bruker nellikknopper til et kikkhull og knapper, dillkvist til penner og løkfjær til skjerf.

Vi legger snømennene på en salat og sender forretten til et kjølig sted slik at den er godt mettet før servering

Nyttårssalater med reker uten majones

Reker, som annen sjømat, er en hyppig gjest på feriebord. De er ikke bare velsmakende og sunne, men passer også godt til mange ingredienser, noe som betyr at du kan tilberede de mest utsøkte salatene uten majones til nyttår 2019.

Samtidig vil hver vertinne selv kunne velge både nye og velprøvde oppskrifter (med bilder) av retter med reker.

Lett og velsmakende rekesalat

For å lage en deilig matbit er det ikke nødvendig å bruke et stort antall ingredienser, bare skalldyrene selv, noen grønnsaker, krydder og selvfølgelig en saus som vil understreke den utsøkte smaken av den ferdige snacken.

Ingredienser:

• 300 g reker;
• 15 kirsebærfrukter;
• 2 fedd hvitløk;
• en haug salat;
• varm paprika;
• 4 ss. spiseskjeer olivenolje;
• Parmesan ost;
• balsamicoeddik;
• salt og pepper.

Forberedelse:

1. Hell rekene i kokende vann, vent ett minutt og kast muslingene i et dørslag. Avkjøl og rengjør fra skallet.
2. Stek hvitløksteppene, i tillegg til varm paprika i oppvarmet olivenolje, skåret i to og skrelt av kornene.
3. Så snart grønnsakene er brunet, tar du ut og legger reker på plass, steker i to minutter.
4. Legg salatblader på et flatt fat, legg kirsebærhalvdeler og gylne reker på toppen, krydre forretten med olivenolje, balsamico, salt og dryss med revet parmesan.

Reker på en snøputesalat

Denne versjonen av den originale forretten vil sikkert bli verdsatt av alle gjestene ved bordet. Hjemmelaget saus basert på vaktelegg brukes til dressing.

Ingredienser:

• 200 g hard ost;
• 400 g reker;
• 4 kokte egg;
• 100 g salatblader.

Til sausen:

• 7 vaktelegg;
• 150 ml olje (grønnsak, oliven);
• 1 ts sennep;
• 1 ts granulert sukker;
• lime;
• en klype salt;
• pepper etter smak;
• dill og koriander etter smak.

Forberedelse:

Tre ost på et rivjern eller med en spesiell fruktkniv gjør vi produktet til nudler. Mal de hvite og eggeplommene på et rivjern separat, bland eggeplommene med osten

• Kok rekene i 5 minutter og skrell dem av.
• Til sausen, slå vakteleggene med salt, granulert sukker og sennep. Hell deretter i oljen i en tynn stråle, mens mikseren ikke slutter å virke.

Så snart sausen blir jevn i farge og konsistens, tilsett skallet og limesaften, pepper og finhakket greener, rør alt grundig og gi sausen tid til å tilsette

Legg salatblader på en flat tallerken, lag en pute av proteiner, legg en masse ost og eggeplommer på den, legg med reker, dryss med limezest, hell med saus eller server den separat

Skinkesalater

Salater uten majones er ikke bare bruk av noen grønnsaker, men også kjøttdelikatesser. Så for nyttår 2019 kan du ta enkle og deilige oppskrifter (med bilder) på retter med tillegg av skinke.

Salat med mozzarellaost under urtedressing

Ifølge den østlige kalenderen er 2019 grisens år, noe som betyr at svinekjøttretter ikke kan tilberedes. Men å se en så deilig og vakker rett med skinke på bordet, det er usannsynlig at vertinnen blir fornærmet av oppskriftens skaper.

Ingredienser:

• en kule mozzarellaost;
• 150 g tomater;
• 150 g salatblader;
• en halv rødløk;
• 50 g skinke;
• 50 g oliven;
• salt og pepper.

Til sausen:

• 3 kvister fersk basilikum;
• en kvist fersk rosmarin;
• et fedd hvitløk;
• 6 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 3 ss. ss balsamicoeddik;

Forberedelse:

Ha fersk rosmarin og basilikum, en skive av en krydret grønnsak i en blenderbolle, hell i eddik og olje, mal og få en velduftende salatdressing

Mål 1/3 av den resulterende sausen og hell i en bolle, tilsett halve ringer med rødløk, salatgrønt, tilsett litt salt i alt, bland og legg på et serveringsfat

Legg tomatene skåret i skiver på toppen, dryss med hakkede oliven, hell med dressing og legg mozzarellaskiver

Legg skinken rundt kantene på forretten, dryss alt med nykvernet pepper, krydre alt igjen med urtedressing og server forretten til bordet.

Italiensk salat med skinke og pasta

Italiensk salat med skinke er en ganske solid rett, for her brukes pasta. Men hvis du tar oppskrifter (med bilder) av snacks uten majones, kan du redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten.

Ingredienser:

• et glass liten pasta;
• 10 mini mozzarella;
• 3 tomater;
• et fedd hvitløk;
• 100 g skinke;
• olivenolje etter smak;
• basilikumblader.

Forberedelse:

1. Kok pastaen i saltet vann, legg deretter produktene i et dørslag slik at all væsken er borte fra dem.
2. Hell deretter pastaen i en salatbolle, tilsett skinke og tomater i terninger. Du kan ta kirsebær og kutte frukten i to.
3. Vi deler mini-mozzarellaen i halvdeler og sender det sammen med et finhakket fedd hvitløk til resten av ingrediensene i salaten.
4. Rør salaten, smak til med olivenolje, pynt med basilikumblader og server retten til bordet.

Oksesalater for nyttår 2019 uten majones

Oppskrifter med bilder av kalde retter med storfekjøtt sørger for tilsetning av majones, noe som gjør dem veldig solide og tunge, men for nyttår 2019 kan du lage kjøttsalater uten en slik dressing, og bruke lettere og mindre næringsrike ingredienser.

Tbilisi salat med røde bønner og biff

"Tbilisi" salat er en lys og appetittvekkende rett, tilberedning av hvilken de enkleste ingrediensene brukes.

Men i denne forretten er de valgt så godt at resultatet er en utmerket smakskombinasjon.

Ingredienser:

• 200 g storfekjøtt;
• en boks med røde bønner;
• rødløk;
• 2 fedd hvitløk;
• frukten av rød søt pepper;
• 50 g valnøtter;
• 5 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 1 ss. en skje vineddik;
• 1 ts humle-suneli;
• en haug koriander;
• malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær løken i tynne halvringer, hvis grønnsaken er krydret, senk den i varmt vann i 2 minutter.
2. Skjær paprika og ferdigkokt biff i strimler.
3. Finhakk fedd hvitløk og koriander.
4. Stek nøttene i en tørr stekepanne og finhakk.
5. Hell røde bønner, løk, hvitløk, nøtter, urter, kjøtt og paprika i en salatskål.
6. Til dressing, hell eddik i olivenolje og rør.
7. Bland innholdet i salatbollen med sausen, gi den ferdige salaten litt tid til å trekke på og kan serveres.

Salat med biff og grønnsaker

Biff, som mange andre kjøtt, passer godt til grønnsaker, sauser og krydder. Derfor velger vi dristig en oppskrift (med et bilde) og begynner å forberede en festlig rett trinn for trinn.

Ingredienser:

• 300 g storfekjøtt;
• et hode av kinakål;
• 2 friske agurker;
• 1 søtt og surt eple;
• pære;
• 5 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 2 ss. ss Dijon sennep;
• 1 ss. en skje sitronsaft;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Kok biffen, avkjøl og skjær i strimler.
2. Hakk også agurker, kinakål og skrelt eple i strimler. Sørg for å drysse den knuste frukten med sitronsaft, slik at den ikke ødelegger salaten med sin mørke farge.
3. Skjær løken i kvartaler.
4. Hell olje i en bolle, press sitronsaft, ha sennep, tilsett salt, pepper og rør alt grundig.

Vi kombinerer alle komponentene i retten i en vakker tallerken, hell over med en krydret dressing og server.

Nyttårssalater med kalkun

Tyrkia kan brukes til å lage deilige og viktigste sunne salater, spesielt hvis du ikke tar oppskrifter (med bilder) av retter som brukes majones. Tilsynelatende enkelt kjøtt passer godt til grønnsaker, frukt og frokostblandinger.

Cæsarsalat med kalkun

Mange gourmeter ble forelsket i Cæsarsalat, og hver husmor har sin egen versjon av å lage en verdensberømt rett. En slik salat er spesielt relevant for å feire nyttår 2019, for i grisens år bør du ikke lage svinekjøtt.

Ingredienser:

• 300 g kalkunfilet;
• 500 g salatblader (romano);
• 300 g kirsebær;
• 70 g parmesanost;
• 300 g ristet brød;
• 4 fedd hvitløk;
• 100 ml olivenolje;
• 10 g kapers;
• 15 g ansjos;
• 100 ml yoghurt (naturlig);
• 1 ss. en skje soyasaus;
• 2 kyllingegg;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Vi baker kalkunen i folie, kuttet i skiver eller demonterer i fibre.
2. For krutonger, skjær brødet i firkanter. Hell 50 ml olje i en bolle, hell et fedd hvitløk, salt og pepper, rør rundt.
3. Ha brødbitene i den resulterende blandingen, bland og legg dem på et bakeplate, stek til de er gyllenbrune i 12 minutter (temperatur 200 ° C).
4. Til dressing, kok egg, ha dem i en blender sammen med kapers, ansjos og soyakrydder. Vi slår gjennom ingrediensene.
5. Tilsett deretter 20 g revet parmesan og hell i 50 ml olje, rør alt igjen. Naturlig yoghurt tilsettes også dressingen, men du kan tilberede sausen uten.
6. Riv salatbladene grovt, legg dem på et fat, legg ut kirsebærhalvdelene på toppen, dryss krutongene, legg den bakte kalkunen, hell over sausen og dryss med parmesan.

Kalkonsalat i salatblader

Nyttårssalater skal ikke bare være velsmakende, men også vakre. Så den originale kalde kalkunretten kan serveres i salatblader. Salatkalkunen kan grilles, bakes eller dampes.

Ingredienser:

• 500 g kalkunfilet;
• søt pepper frukt;
• et hode av kinakål;
• 4 skiver hvitt brød;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak;
• ost etter smak.

For tanking:

• 200 ml rømme;
• 1 ss. en skje sennep;
• 1 ts granulert sukker;
• 1 ss. en skje olivenolje;
• grønn løk;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Først av alt tar vi alle ingrediensene til sausen, bortsett fra grønne løk, legger dem i en hvilken som helst beholder og rører med en visp. Vi bruker krydret eller søt sennep, alt avhenger av smaken. Hvis en søt dressing brukes, blir det ikke tilsatt sukker. På slutten legger du til de grønne løkringene og blander igjen. Vi legger i sausen på et kjølig sted, slik at den blir godt infundert

Skjær brødet i terninger og stek det med litt olje til det er gyllenbrunt, krutongene kan saltes og pepper

Del paprikaen i 4 deler, fjern frøene og skjær ut stilkene. Legg grønnsakene i en grillpanne og kull på begge sider. Legg deretter paprikaen på folie, dekk til og la stå en stund mens kjøttet tilberedes

Skjær kalkunen i små biter, salt, pepper, bland med en skje olje og stek kjøttet i 12 minutter, overfør det også til folie, forsegl og avkjøl det i "metall" -papir

• Fjern de øverste bladene fra kinakålgaffelen.
• Skjær den avkjølte kalkunen i små terninger, fjern skallet fra paprikaen og finhakk kjøttet.
• I hver båt laget av kålblader, legg kjøttstykker, pepper, hell ingrediensene sjenerøst med saus, dryss krutongene og dryss med revet ost.

Vi legger båtene med fylling på en vakker tallerken og serverer.

Salat med vaktelegg og cherrytomater uten majones

I dag bruker nesten hver husmor vaktelegg til matlaging. Og til tross for at de kan erstattes med kylling, gjør et slikt produkt enhver salat mer smakfull og sunn.

Ingredienser:

• salatblanding;
• fersk agurk;
• 10 kirsebærfrukter;
• 10 soltørkede tomater;
• en liten haug med grønne løk;
• lilla basilikumblader;
• 5-6 vaktelegg;
• 3 ss. spiseskjeer myk geitost;
• en liten haug med dill;
• noen dråper balsamico.

Forberedelse:

1. Ha salatblandingen i en hvilken som helst praktisk bolle, legg fersk agurk, hakket grønn løk og basilikumblader på den. Og også noen få kirsebærfrukter skåret i to og soltørkede tomater skåret i 3 deler.
2. Salt og pepper ingrediensene, dryss med balsamico, bland og la stå i 15 minutter.
3. Ha geitens myke ost i en bolle, tilsett finhakket dill, bland og overfør den resulterende massen til en bakepose.
4. Ved hjelp av en vakker dyse legger vi ostemassen i porsjoner på halvdelene av vaktelegg og cherrytomater.
5. Legg salaten på et vakkert fat, pynt med halver av kirsebær og egg med ost.

Mange gourmeter kan ikke tenke seg å lage mat uten majones. Dette er absolutt velsmakende, men ikke sunt, men salater uten skadelig dressing kan være velsmakende og sunt. Det viktigste er at de ikke er redde for å eksperimentere med ingredienser og oppdage nye muligheter for å tilberede nye deilige retter.