Petrov post - matkalender etter dag i 2022

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Peters fasten er en mange dagers sommerfaste etablert til ære for minnet om de øverste apostlene Peter og Paul. I 2022 starter den 20. juni og slutter 11. juli. For hver ortodokse er det viktig å kjenne de grunnleggende reglene for faste, det er lurt å ha en matkalender for hånden for å lage en fastmeny hver dag.

Petrov innlegg - regler

I ortodoksi innebærer faste alltid overholdelse av visse regler og kirkekanoner:

• avslag fra animalske produkter - alle typer kjøtt, meieriprodukter og egg;
• du kan ikke drikke alkohol under faste, med unntak av lørdager og søndager, så vel som ortodokse helligdager - på disse dagene kan du drikke litt rødvin;
• du kan ikke delta på underholdningsarrangementer, det er bedre å feire alle høytider i en rolig familiekrets;
• det er verdt å begrense å se på TV og bruke Internett;
• det er forbudt å gjette, utføre magiske ritualer;
• ifølge kirkekanoner kan du ikke gifte deg under faste, og ektefeller bør avstå fra intime forhold.

Det viktigste er at du under faste ikke skal "nage" dine nærmeste, det vil si banne, føle sinne og utføre handlinger som kan ødelegge fredelige forhold mellom mennesker.

Peters faste er ikke veldig streng, og hvis du ser på matkalenderen i 2022, kan du lage fisk på tirsdag, torsdag og helger. På mandag kan du spise varm mat, men ingen olje. Tørketid faller på onsdag og fredag.

Fastelavnsmeny med oppskrifter

Du kan ikke spise kjøtt og meieriprodukter under faste, men du kan lage fisk. Dette er sommerfesten når innsamlingen av frukt og grønnsaker begynner. Listen over tillatte matvarer inneholder også alle typer frokostblandinger, belgfrukter, nøtter og sopp. Derfor kan du lage en enkel meny med oppskrifter på magre, smakfulle og sunne retter.

Ajapsandal - Lean Vegetable Stew

Petrov -innlegget er sommer, noe som betyr at du kan lage forskjellige magre retter fra grønnsaker. For eksempel er ajapsandal veldig populær i Transkaukasia. Dette er en grønnsaksgryte, som viser seg å være veldig velsmakende, krydret, som spesielt vil appellere til de som elsker salte retter. I faste kan gryterett serveres som en uavhengig rett, og en hvilken som helst annen dag - som tilbehør til kjøtt.

Ingredienser:

• tomater;
• aubergine;
• gulrot;
• potet;
• Paprika;
• varm chili pepper;
• hvitløk;
• løk;
• koriander og basilikum;
• vegetabilsk olje;
• sukker;
• salt og svart pepper.

Steg for trinn oppskrift:

Skjær de blå i 2-3 cm biter, ha dem i en bolle, dryss med salt, bland godt og la stå i 10-15 minutter

På dette tidspunktet vil vi forberede andre grønnsaker. Tomater må skrelles. For å gjøre dette, gjør snitt på fruktene, hell kokende vann i et par minutter

Skjær de skrellede potetknollene i samme biter som auberginene

• Tøm det varme vannet fra tomatene, hell i kaldt vann og la dem stå i et minutt til.
• Skjær gulrøttene i skiver på 5 mm.

Vi skreller av skallet fra tomatene, kutter stilkene og skjærer i store biter

Skjær løk og paprika i store terninger

• Skjær varm pepper i små strimler, hakk hvitløken.
• Vi kutter alle greenene, skyll auberginene under kaldt vann, klemmer ut overflødig fuktighet og går til komfyren.

I en dyp gryte med tykk bunn, varm opp oljen og stek alle grønnsakene separat over sterk varme. Først poteter og auberginer til de er gylne, deretter løk med gulrøtter, paprika og halvparten av hvitløk og varm pepper

• Så snart hvitløken gir fra seg smak, tilsett tomatene, rør og legg eggplanter og poteter tilbake i gryten.
• Hell deretter resten av hvitløken med varm pepper, urter, tilsett sukker, salt med svart pepper etter smak. Vi blander alt.

La gryten småkoke på middels varme under lokket i ikke mer enn 15 minutter, slik at grønnsakene ikke mister formen og blir til kaviar. Før servering skal retten ha god infusjon, i minst en time

I stedet for basilikum og koriander kan du bruke persille og malt koriander som et ekstra krydder.

Magert grønnsaksalat

Ulike salater kan tilberedes av grønnsaker til Petrov -post. Vi foreslår at du tilbereder en av disse sunne rettene. Salaten er så deilig at du absolutt bør inkludere den på menyen med magre oppskrifter.

Ingredienser:

• 2 tomater;
• noen salatgrønt;
• 50-100 g valnøtter;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 0,5 ts eddik;
• salt og pepper etter smak.

Steg-for-trinn oppskrift på matlaging:

1. Skjær tomatene i små biter.
2. Ha nøttene i en blenderbolle, legg hvitløken umiddelbart, du kan bruke en fersk fedd eller en skje tørket. Vi heller også i olje og eddik, avbryter alt i smuler.
3. Vi sender greener til en salatskål, legger skiver tomater og nøttedressing på toppen.

Absolutt alle grønnsaker er egnet for en slik salat, det være seg agurker eller paprika, du kan til og med bruke hermetikk.

Fiskekoteletter

Du kan diversifisere den magre menyen med oppskrifter på fiskeretter. Matkalenderen på Petrov Lent er ikke så streng: fisk er tillatt på tirsdager, torsdager og helger. Den kan stekes, bakes eller veldig møre og smakfulle koteletter fra vanlig hermetisk fisk kan lages.

Ingredienser:

• hermetisk fisk;
• 1 kopp ris
• 3 potetknoller;
• 1 løk;
• salt etter smak;
• mel til panering;
• stekeolje.

Forberedelse:

• Hakk løken i små terninger og hell kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet.
• Mos moset saury eller sardiner med en vanlig gaffel.

Skrell potetene, kok til de er møre med salt og tilsett deretter potetmos

• Kok risen til den er kokt i saltet vann og kok den slik at den viser seg å være tyktflytende.
• Tilsett nå fisk, ris og løk til de knuste potetene, elt alt grundig.

Vi lager koteletter av kjøttdeig, brød i mel og steker i smør på begge sider til de er gylne

For de som ikke liker rå løk i koteletter, kan du steke dem lett i vegetabilsk olje.

Chashushuli fra sopp og poteter

Under fasten kan du lage retter fra forskjellige frokostblandinger, grønnsaker og sopp. For fans av georgisk mat, foreslår vi å lage magert chashushuli, som tilberedes i Georgia i sesongen med unge poteter.

Ingredienser:

• 700 g unge poteter;
• 500 g champignon;
• 6 fedd hvitløk;
• 1 bolle varm pepper;
• 2 løk;
• 50 g friske urter;
• 2 tomater;
• salt og pepper etter smak;
• 1 ts humle-suneli;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

• Vi vasker de unge potetene godt, ikke skrell huden, send dem til pannen med oppvarmet olje. Stek under lokk til det er mørt, ca 15-20 minutter.
• Vi legger en annen stekepanne på komfyren, varm også oljen i den og sauter løken lett skåret i halve ringer. Tilsett deretter finhakket hvitløk.

Vi skjærer champignonene i tallerkener og steker sammen med løk og hvitløk

Så snart soppen starter med juice, tilsett tomatene, skjær dem i mindre biter. Ikke glem varm paprika, du må først male den

Vi flytter potetene til soppen, tilsett salt, krydder og urter, bland alt og fjern den ferdige retten fra varmen

I følge den klassiske oppskriften tilberedes en slik georgisk rett med biff. Chashushuli er kjøtt stuet i sin egen juice og krydret tomatsaus.

Gresk bakt courgette

Vi foreslår at du inkluderer deilig gresk courgette i den magre menyen. Denne retten vil sikkert glede de som elsker enkle og enkle oppskrifter.

Ingredienser:

• 500 g poteter;
• 1 courgette;
• 2 tomater;
• 2 løk;
• 60 ml olivenolje;
• ½ bokser tomater i sin egen juice;
• salt og pepper etter smak;
• persille.

Steg for trinn oppskrift:

Skjær de skrellede potetknollene i tynne skiver

• Del courgetten i to, del deretter hver halvdel i to og skjær i tynne skiver.
• Vi sender poteter med courgette i en form, etterfulgt av løk hakket i små terninger, tomater skåret i små biter og hakket persille.
• Tilsett hermetiske tomater, salt, pepper og olivenolje til grønnsakene.

Bland grønnsakene godt, tilsett litt vann og sett i ovnen i 90 minutter (temperatur 200 ° C)

For aroma kan du legge til provençalske urter, og for piquancy, et fedd hvitløk.

Magert gulrotkake

Selv under faste kan du lage kaker, spesielt når det er så fantastiske oppskrifter. Gulrotkake viser seg å være veldig velsmakende, mørt og smuldret.

Ingredienser:

• 120 g sukker;
• 1 gulrot;
• 200 ml fruktjuice;
• 8 ss. l. vegetabilsk olje;
• en klype salt;
• 150 g mel;
• 10 g bakepulver;
• 1-2 håndfull valnøtter.

Forberedelse:

1. Til å begynne med, bland sukker i en bolle med tilsetning av vegetabilsk olje og en klype salt.
2. Hell i saften og rør alt godt.
3. Tilsett finrevne gulrøtter i blandingen.
4. Sikt melet med bakepulver og elt deigen.
5. Tilsett hakkede nøtter, bland og hell deigen i en form.
6. Vi sender kaken til ovnen og steker i 40 minutter ved 180 ° C, og drysser med pulverisert sukker før servering.

Vi bruker en søt rekke gulrøtter til baking. I tillegg til nøtter kan rosiner og annen tørket frukt tilsettes deigen.

Det er ikke nødvendig for lekfolk å følge kostholdskalenderen til Petrov Lent strengt i 2022: for eksempel kan du spise tørre dager, men maten skal være enkel og beskjeden. Det viktigste i faste er å ta hensyn til sjelen, fordi grunnlaget er omvendelse, ydmykhet, bønn og lesing av åndelige bøker.