Når skal man saltkål i august i henhold til månekalenderen 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Det er lett å bestemme de beste høstdagene i henhold til månekalenderen. Den angir datoene når kålen skal saltes i august 2020, slik at den blir deilig og sprø ved utgangen.

Gledelige dager

Den voksende månen, som ligger i tegnene på Væren, Tyren og Steinbukken, er den mest gunstige tiden for salting av kål. Ifølge astrologer vil produktet vare lenger uten å miste næringsstoffer hvis du tar opp salting på en herredag (mandag, tirsdag, torsdag).

Og nå om tallene: 2, 4, fra 6 til 8, samt 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 og 31 - de beste dagene når man skal salte kål i august 2020 ifølge månen kalender. Når du kjenner dem, kan du rasjonelt planlegge tiden din. Perioden for den voksende månen, som ligger i Taurus, og den avtagende (i Skorpionen) er den beste tiden for salting.

Ugunstige dager

Under avtagende måne eller på nymåne, ikke syltet kål. Sjansen for at det blir deilig er ubetydelig. Det handler om fermenteringsaktivitet, i disse periodene reduseres det. Følgelig bremser prosessen.

Denne faktoren påvirker smaken av kål negativt. Den blir mykere og varer mindre. For å forhindre at dette skjer, bør du referere til månekalenderen og nøye studere datoene som du ikke bør surre kålen på.

For å høste en grønnsak for vinteren er tiden ikke egnet når månen er i aktivitet på følgende stjernetegn:

• Jomfru;
• Kreft;
• Fiskene.

På den avtagende månen er det bedre å utsette ikke bare strømpe til vinteren, men også åpne bokser med bevaring. Dette kan føre til forsuring av produktet og tørke ut. Månekalenderen markerer henholdsvis gode dager for sylting av kål, resten er ugunstig.

Velge et kålhode

Fermenteringsprosessen og smaken av sluttproduktet påvirkes av mange faktorer. Preferanse bør gis utelukkende til sene varianter.

Kålhodet skal være tett, uten synskade. Sprekker indikerer en stor mengde nitrater. Ideelt sett er det en god idé å be selgeren om en smak av grønnkålbladet.

Sødme indikerer at kålhodet er av høy kvalitet. Men bitterheten burde varsle. Det er bedre å avstå fra et slikt kjøp, for ikke å ødelegge parabolen.

Kinesiske og nederlandske varianter er slett ikke egnet for salting. Du kan bare være 100% sikker på kvaliteten hvis grønnsaken dyrkes på nettstedet ditt. Hvis dette ikke er mulig, må du kjøpe etter råd fra kunnskapsrike mennesker.

Regler for sylting av kål i august etter den klassiske oppskriften

Smaken på den ferdige kålen avhenger av hvilke dager i henhold til månekalenderen den er saltet, og ikke bare. Det er også nyanser du bør være oppmerksom på.

1. Du må rive grønnsaken tynt. Det beste av alt er at spesialskjæring takler denne oppgaven, brikkene viser seg å være jevne, som om de var på et utvalg.
2. Når det gjelder gulrøtter, må du rive dem på et grovt rivjern.
3. Rør grønnsakene i en dyp beholder, dryss med salt og elt med hendene slik at komponentene gir juice.
4. Overfør innholdet til en passende beholder, legg lasten oppå.
5. Hver dag, morgen og kveld, stikk hull på kålen og la luften slippe unna.

Etter tre dagers gjæring er produktet helt klart til bruk. Det gjenstår å overføre det til glassene, lukke lokkene og sette det på et kjølig, mørkt sted.

Nyttige egenskaper av surkål

Det anbefales å inkludere surkål i det daglige kostholdet, siden det inneholder mange vitaminer og næringsstoffer:

• grønnsaken har en positiv effekt på fordøyelsessystemet;
• bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet;
• har en gunstig effekt på å øke immuniteten;
• renser blodet fra skadelige elementer og styrker blodårene.

Nyttige tips for surdeigskål

Sene varianter er best egnet for salting:

• Valentine;
• Genève;
• Jubileum;
• Angriper;
• Moskva sent;
• Kharkov vinter;
• Ære 1305
• Tilstede;
• Hviterussisk;
• Menza F1;
• Dobrovodskaya;
• Jubileum F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• Kjøpmannens kone.

De fire første variantene av hvitkål er ideelle for langtidsoppbevaring.

Merknad til vertinner:

1. Det anbefales å foretrekke små gafler når du kjøper.
2. Et trekar er ideelt for salting.
3. Ikke hastverk med å bli kvitt de øvre bladene; det er godt å dekke bunnen av oppvasken med dem.
4. Hvis maten er tilberedt i en stor beholder, må den ventileres fra tid til annen for å skape et passende mikroklima.
5. Akselerasjon eller forsinkelse av gjæringsprosessen er direkte avhengig av flere tilsetningsstoffer i kål, for eksempel bær.
6. For at kålen ikke skal bli mørkere og ikke miste smaken, må den være i saltlaken.
7. Når du kverner kål, blir stubben alltid fjernet, siden den inneholder mye nitrater.

For å gjøre forretten velsmakende og sprø, må du følge alle reglene og ta hensyn til månens faser. Månekalenderen vil fortelle deg når du skal saltkål i august 2020.

Oppsummer

1. Salting av kål bør planlegges for lykkebringende dager, det er mange av dem i august 2020.
2. Før den omstendelige prosessen anbefaler vi at du tar hensyn til råd fra erfarne husmødre, dette vil bidra til å unngå feil.
3. Til salting brukes aldri stilk, siden den inneholder en stor mengde nitrater.