Hvordan lage hytteostkaker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

Cottage cheese cookies er utrolig velsmakende. Vi vil dele de enkleste og mest fantastiske trinnvise oppskriftene på slik baking.

Du vil trenge:

• cottage cheese (helst homogen) - 350 gram;
• smør - 250 gram (det må myknes);
• mel - 400-450 gram;
• en teskje bakepulver;
• gram vanillin;
• kanel valgfritt;
• sukker til sprinkling.

Mos først cottage cheese, tilsett smør og rør. Forbered deretter den nødvendige mengden mel, tilsett bakepulver og vanillin. Sikt melet i ostemassen og elt deigen. Du må lage en ball av den, pakk den inn i folie og sett den i kjøleskapet i 40 minutter.

Etter en tid må deigen tas ut og få ligge en stund ved romtemperatur. Kjevle deretter ut deigen med en kjevle på et melet overflate. Tykkelsen på laget avhenger av hvordan du vil forme leveren din.

Hvis du vil gjøre det til sirkler, kutte ut med en spesiell form eller med et vanlig glass, må laget gjøres tykkere.

Hvis du bretter sirkelen i to, gjør laget litt tynnere. Og hvis du vil rulle sirklene 3 ganger for å få trekanter, må deigen rulles ut veldig tynt.

Kjevle ut deigen, kutt ut sirklene, gi den formen du vil ha, og dypp deretter de resulterende produktene i sukker på den ene siden og legg dem på et bakeplate dekket med en bakematte.

Send deretter kakene til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 20 minutter.

Ferdige bakevarer skal være gyllenbrune. Når kakene er klare, ikke ta dem ut med en gang, la dem avkjøle litt, og legg dem deretter på et vakkert fat. Nyt!

Enkle ostemasse

Produkter (for 10 porsjoner):

• Hvetemel - 360 g (2 kopper med en kapasitet på 250 ml med et lysbilde)
• Cottage cheese - 250 g
• Smør (myknet) - 100 g
• Sukker - 100 g (0,5 kopper 250 ml)
• Egg - 1 stk.
• Brus - 1 ts
• Salt - 1 klype
• Vanillin - på spissen av en kniv

Forbered alle ingrediensene:

• Kombiner mykt smør med sukker, vanilje og salt
• Mal smør og sukker med en visp.

• Pisk inn et egg. 1 ts eggeplomme kan stå igjen for å smøre overflaten av informasjonskapslene.
• Tilsett ostemasse og rør.
• (Hvis ostemassen er tørr, er det best å bryte opp klumpene med en stavmikser før du tilfører.)

• Tilsett 1 kopp siktet hvetemel og natron i deigen. Røre.
• Tilsett det resterende siktede melet og kna til en myk deig. Det er bedre å fullføre partiet på et flatt bord.

• Slå på ovnen for å forvarme til 170 grader.
• Dekk bakeplaten med pergament.
• Del deigen i to. Kjevle ut halvparten av deigen med en kjevle til et lag 0,5-0,7 cm tykt.
• Bruk kakeskærer til å kutte figurer ut av deigen.

• Legg kjeksene på bakeplaten.
• Tilsett 1 teskje vann til 1 teskje eggeplomme og rør. Pensel overflaten av informasjonskapslene med en blanding.

• Stek den første omgangen med cottage cheese -kaker i ovnen i 20 minutter.
• Mens den første kaken kaker bakes, ruller du ut den andre delen av deigen og skjærer ut emnene.
• Deigskrap kan samles til en klump og rulles ut igjen.
• Ostekjeks kan lett fjernes fra pergament. Ha den over på et fint serveringsfat.
• Et glass varm melk er den perfekte følgesvennen til slike hytteostdeigkaker.
• Knasende rundt kantene og myk inni, moderat søt og veldig aromatisk - smaken kjent fra barndommen skuffet heller ikke denne gangen!
• Hjelp deg selv!

Interessant! Oppskrift på hjemmelaget sjokoladekake

Cottage cheese -kjeks "Shells"

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 g
• Smør - 100 g
• Hvetemel / mel - 250 g
• Stekendeig - 10 g
• Sukker (for arbeid med deig)

1. Tilberedningstid: 30 minutter
2. Antall porsjoner: 12

Mal cottage cheese med mykt smør

Sikt mel, tilsett bakepulver, bland. Rør inn melblandingen i ostemassen. Elt en glatt, ikke-klebrig deig. Du kan trenge mer eller mindre mel, alt avhenger av cottage cheese

Send deigen til kjøleskapet i 30 minutter. Etter at deigen "har hvilt", rull den til et lag 0,5 cm tykt, jeg rullet den ut litt tynnere. Klipp ut sirklene med et glass

Hell sukker på en tallerken og rull i en sirkel i sukker, brett i to, med sukkersiden innover

Rull den ene siden igjen i sukker og brett sukkersiden innover. Rull nå på begge sider

Tilsett eventuelt kanel i sukkeret. Legg ut "skallene" på et bakeplate dekket med pergament, hold avstanden og send til ovnen forvarmet til 200 grader i 20 minutter

Fylte cottage cheese -rundstykker

Ingredienser:

Cottage cheese - 200 gram

Smør - 180 gram

Mel - 2 kopper (250 ml)

Egg - 1 stykke

Sukker - 50 gram

Bakepulver - 1 ts

Pastila - 250 gram (eller syltetøy)

Pulverisert sukker - 100 gram (til sprinkling)

Forberedelse:

• Sett ovnen på 180 ° C. Tilbered maten du trenger.
• Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd.
• Kombiner veldig mykt smør med ostemasse og visp med en blender til det er jevnt.

• Tilsett egg, sukker og bland.
• Tilsett mel og elt en veldig myk deig som ikke fester seg til hendene.

• Del deigen i fire porsjoner. Rull hver til en tynn sirkel. Del den inn i 8 sektorer.
• Legg fyllet (fruktgodteri eller syltetøy) på den brede kanten av sektoren og rull til en bagel, fra den brede kanten.

• Legg bitene på et stekebrett med en silikonmatte eller bakepapir.
• Stek bagels i en forvarmet ovn i 20-25 minutter med ovnen.
• Dryss de ferdige bagels med pulverisert sukker, avkjøl, server med te. God appetitt!

Hytteostkjeks "Gåseføtter"

Nødvendige ingredienser:

• Cottage cheese - 500 gr;
• Smør - 250 gr;
• Hvetemel 350 gr;
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vaniljesukker - 10 gr;
• Bakepulver - 10 g;
• Skall av en halv sitron (valgfritt);
• Kanel - 1/3 ts (valgfritt)
• Sukker - 200 gr;
• Salt etter smak.

Forberedelse:

1. Ha ostemassen i en dyp bolle. Tilsett egg, vaniljesukker, kanel, salt og finrevet skall. Kill alt med en blender til en homogen masse. Hvis det ikke er noen blender, er det første trinnet å male cottage cheese gjennom en sil og deretter blande med resten av ingrediensene.

2. Bland mel og bakepulver og sikt gjennom en sil. Rist deretter det kjølte smøret i en bolle med mel på et grovt rivjern og bland godt for å lage en smule.

3. Tilsett smør og melkrem i ostemassen og elt deigen. Du må jobbe raskt for at oljen ikke skal smelte for mye. Pakk den ferdige deigen i plastfolie eller en pose og sett i kjøleskap i 20-30 minutter.

4. Fjern deigen fra kjøleskapet og separer omtrent 1/3 av delen, sett resten tilbake i kjøleskapet.

5. Dryss litt mel på bordet og kjevle deigen til et lag på ca 3 mm tykt og skjær ut sirkler i en rund form eller et glass.

6. Hell sukker i en lang, bred tallerken. Dypp en liten deigrulle i sukker på den ene siden og brett den i to med sukker inni.

7. Dypp den halvfoldede deigsirkelen igjen i sukker på den ene siden og brett den igjen til en trekant.

8. Dypp den resulterende trekanten i sukker på den ene siden og legg på et bakeplate dekket med pergament, sukkersiden opp.

9. Skjær på undersiden av trekanten med en kniv, etterlign kråkefot.

10. Stekes ved 190º til de er gyllenbrune.