Plommekompott for vinteren i 3-liters krukker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Plommekompott er en fantastisk drink som kan tilberedes til vinteren. Oppskrifter på plommekompott til en 3-liters krukke er veldig enkle, og du kan bare lage mat fra noen plommer eller i kombinasjon med andre bær og frukt.

Plommekompott for vinteren - en enkel oppskrift

Selv i henhold til den enkleste oppskriften, kan du tilberede en veldig velsmakende og aromatisk plommekompott for vinteren. Den foreslåtte mengden ingredienser er for en 3 liters krukke.

Ingredienser:

• 500 g plommer;
• 200-250 g sukker;
• 2,5 liter vann.

Forberedelse:

1. Til kompott velger vi modne og tette plommer, ikke bortskjemte eller knuste. Vi vasker fruktene godt, ikke fjern frøene.
2. Vi sender frukten til en steril krukke og fortsetter å lage sirupen.
3. Vi setter gryten med vann på bålet, fyll umiddelbart ut alt granulert sukker.
4. Under konstant omrøring, kok opp sirupen, kok i bokstavelig talt 1-2 minutter.
5. Hell plommer opp til halsen med varm sirup, rull umiddelbart opp glasset med lokk. Du kan lagre en slik kompott ved romtemperatur.

Enhver rekke plommer er egnet for kompott, men det er bedre å gi preferanse til sene. Kjøttet deres er tett, de holder formen bedre og lagres lenge.

Plommekompott med fruktkjøtt

Plommekompott med fruktkjøtt er et veldig interessant og uvanlig alternativ for å tilberede en deilig drink til vinteren, som mer ser ut som juice i utseende.

Ingredienser:

• 1,5 kg plommer;
• 300 g sukker;
• 3 liter vann.

Forberedelse:

• Vi sender de tilberedte plommene til en kjele med kokende vann.
• Etter koking igjen, slå av oppvarmingen, legg fruktene på en sil og la dem avkjøles litt.

• Hell sukker i plommefondet og la det stå en stund.
• Skrell plommene, fjern gropene, mal fruktkjøttet med en nedsenkbar blender til en purékonsistens.

Hell deretter plommemassen i en kjele med sirup

Så snart kompotten koker, hell den umiddelbart i en steril krukke og stram lokket godt

I motsetning til hermetiske grønnsaker kan plommekompott lagres i opptil 6 år.

Plommekompott med kanel

Kanel passer godt ikke bare med epler, men også med plommer. Vi foreslår at du tar hensyn til en uvanlig oppskrift på plommekompott for vinteren med kanel. Drikken er velsmakende, søt og aromatisk. Mengden ingredienser beregnes også for en 3 liters boks.

Ingredienser:

• 300 g plommer;
• 400 g sukker;
• ½ ts sitronsyre;
• ¼ h. L. kanel.

Forberedelse:

Vi sender plommene til en steril krukke og fyller frukten med varmt vann helt til halsen (ikke kokende vann, ellers sprommer plommene)

• La plommene stå i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil de varme opp, og hvis det er ormer i dem, vil de flyte til overflaten.
• Etter den angitte tiden, hell vannet i en kjele, tilsett kanel og sitronsyre i plommene.

• Hell sukker i vannet som er tappet fra frukten, kok sirupen i 5 minutter (fra kokende øyeblikk).
• Fyll glassene med kokende sirup helt til halsen og stram øyelokket umiddelbart.

For å gjøre kompotten ikke bare velsmakende, men også vakker, velger du tette, kanskje litt umodne plommer. Det skal ikke være flekker eller bulker på frukten.

Plomme og eplekompott

Om vinteren kan du lukke kompotten ikke bare fra noen plommer, men også med tillegg av andre frukter. Mange husmødre har en veldig populær oppskrift på en plommedrikk med epler.

Ingredienser:

• 8-10 plommer;
• 3 epler;
• 1 kopp sukker.

Forberedelse:

Vi vasker plommene godt, deler dem i to og tar ut frøene

Jeg vasker også eplene under rennende vann, kutter dem i to, skjærer ut kjernen med frø og skjærer deretter frukten i små skiver

• Ha plommer med epler i en ren krukke og tilsett strøsukker umiddelbart. Du trenger ikke å sterilisere og tørke glasset.
• Hell kokende vann over frukten opp til halsen og rull umiddelbart opp lokket.
• Rist innholdet i glasset litt slik at sukkeret løser seg raskere. Vi legger det på lokket og, innpakket i noe varmt, lar det avkjøle helt.

For å forhindre at plommer mister formen, er det bedre å holde dem i kaldt vann før du legger dem i en krukke.

Plomme og fersken kompott

Hvis du virkelig liker plommer og fersken, vil du definitivt like den foreslåtte oppskriften på en drink til vinteren. Dette er en kompott av plommer og fersken i en 3-liters krukke. Fersken beholder sin smak, aroma og form perfekt, og plommer gir drikken en vakker farge og lett syrlighet.

Ingredienser:

• 150 g sukker;
• ferskener;
• plommer.

Forberedelse:

Vi velger vakre, modne plommer og de samme ferskenene, der steinen lett vil skilles fra fruktkjøttet. Mengden frukt kan tas like eller flere fersken, eller omvendt flere plommer. Det er en smakssak

• Skjær plommene i to, fjern frøene. Vi gjør det samme med fersken, og hvis ønskelig kan de skrelles.
• Vi overfører fruktene til en krukke, hell kokende vann og dekk med et teppe i 20-30 minutter for å varme opp plommene med fersken.

Hell deretter vannet fra boksene i en kjele, hell sukker i det og vent til det koker

Hell frukten med varm sirup og rull sammen glassene med lokk

Hvis du ikke liker hermetisert kompott, kan plommen fryses, og om vinteren kan du lage en deilig fersk kompott.

Plomme og aprikoskompott

Et annet alternativ for en deilig drink til vinteren er plommekompott med aprikoser. Et slikt preparat er veldig enkelt, selv nybegynnere husmødre kan håndtere det.

Ingredienser:

• 7 aprikoser;
• 7 plommer;
• 170-200 g sukker.

Forberedelse:

1. Bløtlegg plommer og aprikoser i kaldt vann og fjern plakk forsiktig fra dem med en svamp.
2. Stikk hull i plommene flere steder med en tannpirker og legg dem umiddelbart i en sterilisert krukke.
3. Vi sender aprikoser til plommene, fyller ut omtrent en tredjedel av glasset.
4. Hell i sukker og hell i kokende vann.
5. Vi vri den med et kokt lokk, vri glasset litt slik at sukkeret løses opp, og la det stå på hodet til det er helt avkjølt.

Du kan legge mer frukt i glasset, så viser kompoten seg å være mer konsentrert.

Plomme, aprikos og eplekompott

Om vinteren kan du bevare plommer med epler eller plommer med aprikoser, eller lage et utvalg. Plommekompott med epler og aprikoser viser seg å være utrolig velsmakende, duftende og aromatisk.

Ingredienser:

• 200 g plommer;
• 200 g aprikoser;
• 200 g epler;
• 250 g sukker;
• 2,5 liter vann.

Forberedelse:

• Sett en gryte med rent vann på ilden og kok opp væsken.
• Vi vasker plommene og aprikosene godt, kutter i to og fjerner frøene.
• Vi renser eplene fra frø og skjærer dem i små skiver.
• Ha alle de tilberedte fruktene i en ren krukke, fyll dem med kokende vann, la stå i 10-15 minutter.

• Etter det heller vi vannet tilbake i kjelen, setter det tilbake på bålet og venter på at det skal koke igjen.
• Hell sukker i glasset til frukten.

Fyll glasset med kokt vann og stram det umiddelbart med et kokt lokk

Den nøyaktige mengden sukker vil avhenge av fruktens surhet og lengden på lagring. Vinterkompott bør alltid være søtere: for 1 kg frukt må du ta minst 300 g granulert sukker.

Plommekompott med sitrusfrukter

Hvis du vil rulle opp en uvanlig plommekompott for vinteren, så vær oppmerksom på følgende oppskrift. For drikken trenger du ikke bare plommer, men også andre frukter, inkludert sitrusfrukter. En fantastisk kombinasjon av smaker.

Ingredienser:

• 1 kg epler;
• 1 kg pærer;
• 900 g plommer;
• 1 sitron;
• 1 appelsin;
• 2-3 ts sitronsyre.

Forberedelse:

• Skjær de tilberedte pærene i skiver etter å ha renset dem for frø.
• Du må også fjerne frø fra plommene: vi deler frukten ganske enkelt i to.
• Vi gjør det samme med epler som med pærer, det vil si at vi renser dem for frø og skjærer dem i skiver.

• Nå sender vi fruktene til en steril krukke, og legger deretter appelsinen, som vi skjærer i skiver rett med skallet.
• Deretter legger vi også sitronen skåret i sirkler i glasset.

• Fyll innholdet med varmt vann og la stå i 10-15 minutter.
• Deretter drenerer vi vannet, koker opp, tilsetter sukker og sitronsyre, rør godt.

Så snart sirupen koker igjen, hell den i frukten. Vi strammer lokket tett

Selv bitre plommer kan brukes i denne oppskriften, ettersom frukten er tilberedt.

Plomme og courgettekompot

Plommekompott med courgette kan kalles den mest uvanlige oppskriften på høsting om vinteren. Og ikke vær redd for at oppskriften bruker grønnsaker i kombinasjon med bær, de gir et fantastisk resultat. Zucchini er impregnert med smak og aroma av frukt, de blir som ananas.

Ingredienser:

• kirsebærplomme;
• squash;
• 300 g sukker (per 1 liter vann).

Forberedelse:

1. På en hvilken som helst praktisk måte steriliserer vi glassene og lar dem tørke.
2. På dette tidspunktet vasker vi den modne kirsebærplommen godt, tørker den på et håndkle. Skrell squashen (det spiller ingen rolle om den er ung eller gammel).
3. Skjær grønnsaken i terninger, eller du kan kutte den i ringer, som ananas.
4. Vi fyller glasset med kirsebærplomme og courgette med 2/3 av volumet.
5. Fyll innholdet i glasset med kokende vann, la kirsebærplommen ligge med courgette for å varme opp i 10-15 minutter.
6. Deretter tapper vi vannet og går tilbake til bålet, men med tilsetning av sukker. Kok opp sirupen.
7. Hell litt sitronsyre i frukten og hell i kokende sirup helt til toppen. Vi strammer umiddelbart til de sterile hettene.

Om ønskelig kan du legge til forskjellige krydder til en slik drink, for eksempel en kanelstang eller feddknopper.

Plommekompott er deilig, aromatisk og vakker. En drink for vinteren kan tilberedes i en 3-liters krukke med forskjellige smaker, og det er mange kombinasjoner. Hvis du legger til kompott med kanel, stjerneanis og vanilje, vil det umiddelbart gi en spesiell aroma til drikken. Du kan legge en pære til plommen, som vil gjøre kompotten lett og frisk, og sitrusfrukter (lime, sitron, appelsin) - du får en eksotisk smak.