Desserter uten baking: et raskt festlig bord

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Vi fortsetter å forberede årets hovedferie. Vi har sortert ut de tradisjonelle nyttårssalatene. Men bordet 31. desember er ikke bare Olivier og sild under en pels. Det er også varmt og desserter. Det siste er en veldig viktig og som regel ganske energikrevende ting. Og når jeg kutter salatene og setter de varme tingene i ovnen, er akkurat denne energien nesten borte. Derfor bestemte vi oss for å tilby deg flere oppskrifter på søtt, som det vil ta veldig lite tid og krefter å lage.

Kremet nøttefudge

Les også

Hus | 2019-06-10 idéer for nyttårs borddekking for 2020

Ingredienser:

• 100 ml 33% krem
• 50 g kondensert melk
• 150 g melis
• 40 g hasselnøtter
• 10 g vaniljesukker

Forberedelse:

Del hasselnøttene i to. Smør innstillingsformene lett med smør.

Hell fløten i en kjele med stor bunn. Tilsett kondensert melk, tilsett melis med vaniljesukker. Bland grundig og tørk veggene godt av sukkeret.

Sett kjelen på svak varme. Rør kontinuerlig, kok opp. Hvis du plutselig merker at sukker brenner på sidene av pannen, fjerner du det med en våt serviett.

Kok blandingen til den er mør. Beredskapen bestemmes som følger: drypp litt sirup i en bolle med kaldt vann og rull sammen en ball. Hvis ballen er myk, elastisk og ikke fester seg til hendene dine, er fondanten klar.

Hell de tilberedte nøttene i den varme fondanten, bland godt og hell blandingen i oljede former. Når massen er avkjølt, skjærer du den i porsjonsstykker med en skarp kniv eller bare bryter den.

Eventuelle andre nøtter kan brukes i stedet for hasselnøtter. Om ønskelig kan nøtter erstattes med rosiner, kandiserte frukter, finhakket tørket frukt eller ta litt av alt. Og i fløte kan du fortynne et par spiseskjeer kakao eller helle i sjokolademassen fra den smeltede baren.

Fruktsalat med sjokolade

Ingredienser:

• 50 g mørk sjokolade
• 125 g skallet melon
• 75 g plomme
• 1 ts brunt sukker
• Mynt til pynt

Forberedelse:

Mal halvparten av melonen med en blender.

Smelt sjokoladen i et vannbad, tilsett melonpuré, bland.

Del massen i boller til halve volumet. Avkjøl til det er fast.

Skjær den resterende melonen og plommen i biter og legg på toppen av den frosne sjokoladekremen.

Pynt med mynte og server.

Frukt marshmallow dessert

Ingredienser:

• 300-400 g rømme 30% fett
• 2 ss. l. melis
• 1 ss. l. gelatin
• 2 bananer
• 1 kiwi
• Vanilje marshmallow - 2 stk.
• Et stykke sjokolade og en håndfull nøtter til pynt

Forberedelse:

Bløtlegg gelatin i 1/3 kopp vann, suge i henhold til instruksjonene (ca. 30 minutter), sett på i 30-40 sekunder. avkjøl i mikrobølgeovnen litt - den skal være litt varm.

Pisk rømme med melis.

Skjær frukt og marshmallows i skiver.

Tilsett gelatin i pisket krem.

Smør litt krem på bollene.

Legg deretter frukt og marshmallows.

Hell fløte over igjen, tilsett frukt og marshmallows - og igjen krem.

Dryss revet sjokolade og nøtter på toppen. Sett i kjøleskapet i 1, 5-2 timer.

Dessert er ikke verdt å lage mye, marshmallow oppløses på omtrent et døgn, smaken blir ikke verre, men strukturen er tapt.

Vaffelkaker

Ingredienser:

500 g vanilje vafler

Forberedelse:

Mal vaflene i en blender.

Løs opp kaffe i likør, tilsett melis og rør. Tilsett vaffelsmuler gradvis.

Sett massen i kjøleskapet i 20 minutter.

Ta ut og form baller av en passende størrelse. Rull hver ball i pulverisert sukker eller kakaopulver. Hvis du ikke serverer den umiddelbart, kan du sette kulene i kjøleskapet.

Sjokolade dekket druer

Les også

Hus | 2021-10-08 Lunar såkalender for en gartner og en gartner for juni 2022

Ingredienser:

• Druer, bananer
• Sjokolade (alt etter smak)

Forberedelse:

Hakk og smelt sjokoladen til glasuren i et vannbad.

Frukt skal skrelles eller vaskes, men må være tørt.

Avkjøl den smeltede sjokoladen litt og dypp frukten i sjokoladen. I tillegg kan du drysse desserten med kokosflak eller nøtteflis

Legg fruktene med sjokolade på bakepapir eller stikk dem i eplet på spyd.

Sett i kjøleskap til sjokoladen stivner.

Roll Bounty

Ingredienser:

• 200 g kjeks
• 100 ml vann
• 70 g sukker
• 2 ss kakao
• 80 g kokosflak
• 80 g mykt smør
• Melis

Forberedelse:

Mal kakene til smuler, bland med kakao.

Løs opp sukker i varmt vann og avkjøl.

Tilsett vann til kjeksene litt etter litt og rør til en tyktflytende deig er oppnådd.

Bland kokosflak med smør og pulver.

Kjevle ut kakemassen på film til et rektangulært, ikke for tykt lag, fordel kokosmassen på toppen, rull den sammen og sett den i fryseren i 30-40 minutter.

Fritert is krem

Ingredienser:

• Iskrem
• Kokosflak
• Brødsmuler
• 3 egg

Forberedelse:

Is må tas i en veldig frossen tilstand, nesten stein.

Før du fjerner isen fra fryseren, må du forberede paneringen: kokos, pisket egg og kjeks.

Ta ut is og skjær i porsjoner.

Lag en panering av iskrem veldig raskt: det første laget er kokos, det andre dyppes i egget, det tredje er å rulle i brødsmuler.

Legg alle iskremskålene på en avkjølt tallerken og sett den tilbake i fryseren for å fryse.

Etter omtrent en halv time fullfører du det siste trinnet - fritert is. For å gjøre dette, varm opp raffinert solsikkeolje og ha porsjoner is fra fryseren i den. Du må gjøre dette veldig raskt, steke veldig lite - 20 sekunder på hver side. I løpet av denne tiden har ikke isen inne tid til å smelte. Desserten blir varm på toppen og kald på innsiden.