Hvordan lagre et gresskar hjemme i en leilighet

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Gresskar er en vanlig grønnsak som brukes i matlaging. Den eneste ulempen med fruktene er det faktum at de er store og det er umulig å bruke alt på en gang. Derfor må du vite hvordan du lagrer gresskar hjemme i en leilighet uten å bryte sanitære regler og bevare produktets nyttige egenskaper.

Tilberedning av frukt

Det viktigste aspektet ved lagring av gresskar er det forberedende arbeidet. Det hele starter med riktig høst. Oftest kjøper vi frukt på markedet, dette aspektet må også behandles med spesiell oppmerksomhet.

Viktige tips:

1. Frukten skal ha en hale som garanterer langsiktig lagring av gresskaret.
2. Halen må være tørr, tilstedeværelsen av tegn på forfall indikerer feil lagring. Lengden på halen skal ikke være mer enn 7 millimeter.
3. Kjøp bare moden frukt, så bare de har god smak.
4. Samling fra hagen bør startes når dagtemperaturen ikke stiger over -5 grader.

Før lagring er det viktig å tørke alle fruktene. Det skal ikke vaskes i noen tilfeller, det er til og med forbudt å tørke gresskaret.

Etter det må du tenke på hvordan du skal lagre gresskaret hjemme i leiligheten i kjøleskapet, og hvilke metoder som er best å bruke. Det anbefales å behandle store frukter umiddelbart for vinterpreparater, du kan lage juice, siden de ikke vil bli lagret på lenge. Hvis du vil tilberede en stor mengde gresskar for vinteren, velger du de sene variantene.

Opprette passende lagringsforhold

Det er også forhold hvor gresskaret vil bli lagret så lenge som mulig. Først av alt er hovedproblemet direkte sollys, som utløser modningsprosesser og forfall.

Hvis du lagrer i en leilighet, er det best å gjemme gresskarene i et skap eller under en seng. Lagringstemperatur - 10 grader Celsius og fuktighet - ca 70 prosent, under slike forhold kan fruktene ligge opptil 6 - 8 måneder.

I romtemperatur

Hvis leiligheten har en innglasset balkong, er det ingen grunn til bekymring. Det er viktig at temperaturen der ikke faller under 5 grader. Hvis du bestemmer deg for å lagre på denne måten, anbefales det å skygge vinduene med en spesiell film, avis eller gardiner. Du må legge grønnsaker på avstand fra hverandre, slik at det ikke er kontakt. Du kan også legge papp mellom gresskarene.

Jo høyere romtemperatur, jo lavere holdbarhet, så du må hele tiden overvåke denne indikatoren. Ikke stol på gunstige forhold, hvis gresskaret begynner å forverres, må det umiddelbart bearbeides til juice eller tilberedes noe.

Til tross for så mange tips og triks, er det ingen vanskeligheter. Når du vet hvordan du lagrer et kuttet gresskar i en leilighet og samtidig hjemme, kan du forberede det uten å kaste det meste.

I kjøleskap

Det er nesten umulig å bruke alt gresskaret på en gang, så det meste står igjen. Ingen vil kaste den deilige frukten, så du må lagre den i lengst mulig periode. Hovedassistenten i dette tilfellet vil være kjøleskapet. Etter at du har kuttet av en tilstrekkelig mengde av frukten, må du tørke snittet med solsikkeolje og pakke inn med film. Du må oppbevare i det nedre rommet i kjøleskapet i ikke mer enn 10 dager.

I hvilken form er det bedre å lagre

Det er utrolig mange metoder for lagring av grønnsaker. Nå er det verdt å snakke om hvordan du lagrer et kuttet gresskar hjemme i en leilighet i kjøleskapet, uten å miste smak. Selvfølgelig avhenger alt av dine levekår, tilstedeværelsen av et stort kjøleskap og andre funksjoner.

De vanligste lagringsalternativene er:

• som helhet. I dette tilfellet er maksimal holdbarhet 6 - 8 måneder. Det er viktig å forstå at en passende temperatur er nødvendig, ikke over +10 grader. Generelt beholder frukten alle næringsstoffene og vitaminene;
• skjære. I denne versjonen kan gresskaret bare lagres i kjøleskapet. Holdbarheten er opptil flere uker. Det vil si at du kutter frukten, bruker litt til matlaging, pakker resten inn i film og legger den i en grønnsaksskuff i kjøleskapet;
• frysing. Frukten må skrelles og kuttes i små terninger. Etter - legger vi alt i en pose og legger det i fryseren. I dette skjemaet kan gresskaret lagres i opptil et år.

Interessant! Metoder for lagring av friske tomater før nyttår

Foreløpig anbefales det å kjøpe lite gresskar, da dette er sene varianter som har gode langtidslagreegenskaper. Det anbefales også å skylle gresskarskinnene godt før de oppbevares i kjøleskapet for å fjerne alle bakterier fra overflaten.

Forberedelse er et veldig viktig aspekt, hvis ikke oppfylt, vil lagring være meningsløs. Det er også verdt å konstant overvåke tilstanden til det kuttede gresskaret i kjøleskapet.

Life hacks for lagring av gresskar

Riktig lagring er bare en liten del av kunnskapen som vil hjelpe deg med å holde produktet i god stand uten å miste vitaminer. Hver grønnsak krever en individuell tilnærming til forberedelse og lagring.

Det er livshacks brukt av mange husmødre:

1. Et gresskar som er klargjort for lagring, bør inspiseres for eventuelle riper eller skader på huden. Skadede områder kan behandles med strålende grønt, slik at frukten ikke forringes.
2. Det er best å lagre store mengder gresskar i ventilerte trekasser. Dette vil eliminere forfallsprosesser.
3. Ikke lagre gresskar ved siden av frukt og grønnsaker. Når de er modne, frigjør de etylen, noe som fremmer forfall.
4. Gresskaret som er hentet fra hagen kan ikke vaskes eller tørkes; det må lagres i samme form. Biter av tørt smuss kan fjernes med en børste.

Nå vet du hvordan du lagrer et gresskar hjemme i en leilighet om vinteren, høsten og våren. Det viktigste er å følge reglene og skape forhold som garanterer optimal lagring. Hvis gresskaret begynner å ødelegge, kan det også behandles og fryses.

Bonus

1. For langtidsoppbevaring må du velge et gresskar av passende størrelse. Det beste alternativet vil være sene varianter, frukt med en diameter på ikke mer enn 30-40 centimeter.
2. Langsiktige lagringsforhold: temperatur 9 - 10 grader, fuktighet - ikke høyere enn 70 prosent.
3. Sørg for å utelukke eksponering for direkte sollys, så du må lagre gresskaret i en kjeller eller i en lukket trekasse.
4. Frysing er den andre måten å bevare alle de fordelaktige egenskapene til gresskaret. Det er strengt forbudt å fryse selv små biter på nytt.