Den beste glasuren til pepperkaker hjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Pepperkaker er deiligst hvis du lager dem hjemme. Det viktigste i prosessen er produksjon av glasur, som vil hjelpe oppskrifter med trinnvise bilder.

Proteinglasur til pepperkaker

Proteinglasur til pepperkaker er veldig populært. Den kan lages hjemme ved hjelp av en oppskrift med trinnvise bilder. Ingenting komplisert.

Ingredienser:

• eggehvite kylling - 1 stykke;
• melis - 200 gram;
• matfarging - 1 milliliter.

Forberedelse:

Ta proteinet til romtemperatur, og prat deretter litt. Det er ikke nødvendig å piske

Innfør forsiktig pulverisert sukker i proteinet, bokstavelig talt et par teskjeer hver. Det er viktig å sile det først

• Pulver kan danne klumper, det burde. Fortsett å røre blandingen, og bring den gradvis til homogenitet.
• Gradvis begynner glasuren å bli ensartet og vil være gråaktig i fargen. Fortsett å sile pulveret i massen, det viktigste er at det ikke blir igjen på veggene i oppvasken.

Glasuren er klar når den når ønsket tykkelse - vispemerkene varer i 10 sekunder eller mer. Reduser eller øk mengden pulverisert sukker etter behov

For å sjekke om det er gjort, kan du legge litt glasur på en tallerken. Stripene skal ikke flyte, formen skal være stabil

Del den ferdige glasuren i deler og mal i ønsket nyanser. Hell deretter i konditorposer og bruk til å dekorere pepperkaker.

Pepperkakefrosting

Slik lager du en god pepperkakefrost hjemme. Det er nok bare å bruke en trinnvis oppskrift med et bilde.

Ingredienser:

• eggehvite kylling - 1 stykke;
• flormelis - 180 gram;
• sitronsaft - 1 ts.

Forberedelse:

Skill proteinet og tilsett siktet melis. Rør først maten med en visp og bruk deretter blenderen med laveste hastighet. Elt i omtrent et par minutter

Tilsett en teskje sitronsaft og fortsett å lage mat i ytterligere 4 minutter. Massen skal være veldig tett, hvit i fargen. Den skal feste godt til vispen og ikke strekke seg. Denne blandingen kan legges bort for lagring

Hvis du trenger å jobbe med glasuren med en gang, anbefales det å introdusere ønsket fargestoff og forsiktig tilsette vann for å oppnå ønsket konsistens. Etter det kan du begynne å dekorere pepperkakene

Glasur for å male pepperkaker med stivelse

For å få hjemmelagde pepperkaker til å se vakre ut, kan du tilberede en glasur som er egnet for maling. En trinnvis oppskrift med et foto er ekstremt enkel og grei, slik at enhver vertinne kan håndtere det.

Ingredienser:

• kyllingegg - 1 stykke;
• melis - 200 gram;
• stivelse - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts.

Forberedelse:

Bryt egget og separer proteinet. Sikt melis og stivelse i den. Bland med en skje, gni tørre ingredienser

Så snart massen når homogenitet, tilsett den angitte mengden sitronsaft. Ved å bruke denne komponenten vil glasuren tørke raskere

Så snart glasuren begynner å strekke seg, behandler du den med en blender ved lav hastighet. Dette er et veldig viktig trinn, du kan ikke hoppe over det

Sett produktet til side i 20 minutter, bland godt igjen, og du kan bruke. Hvis du vil tynne glasuren, kan du tilsette litt vann.

Interessant! Deilig kake laget av kaker uten baking med kondensert melk og rømme

Sjokoladeglasur

Du kan også lage sjokoladeglasur til pepperkaker uten problemer hjemme. En trinnvis oppskrift med et bilde illustrerer hvert tilberedningstrinn tydelig.

Ingredienser:

• kakao - 4 ss;
• sukker - 12 ss;
• melk - 8 ss;
• smør - 50 gram.

Forberedelse:

Bland først sukker og kakao. Bring massen til homogenitet

Tilsett melk i blandingen og send oppvasken til ovnen. Vent til sukkeret er oppløst, kok opp

Så snart frostingen koker, la den avkjøle litt og tilsett den angitte mengden smør. Vent 40 minutter til massen tykner

Etter at den angitte tiden har gått, kan du begynne å bruke glasuren.

Ising

Et utmerket glasuralternativ. Den er perfekt til pepperkaker, og den trinnvise fotooppskriften er veldig enkel.

Ingredienser:

• flormelis - 150 gram;
• melk eller vann - 3 ss.

Forberedelse:

Dryss melis godt. Det skal ikke være rusk eller klumper

• Kok opp melken og bland forsiktig med det tilberedte melis.
• Pisk glasuren med en mikser. Dette tar omtrent fem minutter.

Når glasuren er avkjølt litt og tykner, kan du dekke de hjemmelagde pepperkakene med den.

Sukkerglasur med sitronsaft

Denne trinnvise fotooppskriften lar deg lage pepperkakglasur hjemme. Den kan forresten også brukes til informasjonskapsler.

Ingredienser:

• flormelis - 150 gram;
• sitronsaft - 2 ts;
• kokt vann - 6 ss;
• matfarging etter smak.

Forberedelse:

1. Bland det siktede flormelis med den angitte mengden sitronsaft. Tilsett forsiktig kaldt kokt vann og bland det hele med en mikser.
2. Bring glasuren til homogenitet, den skal ikke være for tykk, men ikke for tynn.
3. Hvis glasuren tørker, tilsett noen dråper vann og bland. Men det er verdt å huske at produktet tørker veldig raskt.

Vaniljesausglasur

Et veldig interessant alternativ for hjemmelaget pepperkakglasur. Det stivner etter påføring på bare et par timer.

Ingredienser:

• eggehvite - 2 stykker;
• sukker - 180 gram;
• melis - 100 gram;
• vann - 70 gram;
• sitronsyre - på spissen av en kniv.

Forberedelse:

1. Hell sukker i en kjele og tilsett vann. Kok den resulterende massen og fjern skummet. Kok i 10 minutter.
2. Pisk de hvite til de er godt formet. De bør øke i volum flere ganger.
3. For å sjekke sirupen for klarhet, må du ta litt og senke den i isvann. Hvis han umiddelbart tar tak i en ball som kan klemmes for hånd, så er han klar.
4. Mens du fortsetter å slå det hvite, hell forsiktig i sirupen. Tilsett melis og sitronsyre gradvis.

Fortsett å vispe frostingen i omtrent en halv time. Den vil være klar når vispemerkene er stabile.

Den beste glasuren til pepperkaker

Denne glasuren regnes som ideell av vertinnen. Det flyter ikke og beholder mønsteret godt. Og i selve matlagingen er det ikke noe komplisert.

Ingredienser:

• protein - 1 stykke;
• melis - 200 gram;
• maisstivelse - 1 ts;
• sitronsaft - en halv teskje.

Forberedelse:

• Vask egget og send det til brusløsningen i 10 minutter. Etter det, del proteinet i en egen bolle.
• Sikt melis for å bli kvitt rusk og klumper. Rør inn proteinet.

• Tilsett maisstivelse. På grunn av dette vil glasuren være av plast. Bring massen til homogenitet.
• Tilsett sitronsaft. Blande.

Pisk blandingen på lav hastighet i ca 3 minutter. Det ferdige produktet skal være hvitt og tett i tekstur

Dekk til det glaserte fatet med et fuktig håndkle og la det stå i ca 20 minutter. Tilsett fargestoff om nødvendig.

Glasur tilsatt salt

Å lage glasuren selv er ikke vanskelig i det hele tatt. Selv om konditorer sier det motsatte, kan til og med en nybegynner husmor håndtere oppskriften, fordi den er enkel og tydelig.

Ingredienser:

• flormelis - 250 gram;
• eggehvite - 2 stykker;
• sitronsaft - en halv teskje;
• salt - 1 klype.

Forberedelse:

1. Hell melis i en passende bolle. Bland det med eggehviter og litt salt.
2. Bring massen til homogenitet med kraftige bevegelser. Glasuren skal være vannaktig og gjennomsiktig.
3. Pisk glasuren med en blender på lav hastighet, som må økes sakte. Fortsett dette i 4 minutter, massen skal doble og bli homogen. Hell sitronsaft og visp litt til.
4. Legg glasuren i en deigpose og sett i kjøleskap i en time. Da kan den brukes.

Å lage pepperkakefrost selv er ikke vanskelig i det hele tatt hvis du bruker oppskriftene ovenfor. De lar deg glede din husstand med en deilig dessert.