Cherrytomater marinert for vinteren: deilige oppskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Cherrytomater marinert for vinteren er en deilig forrett som vil bli en lys dekorasjon selv på et festlig bord. I dag er det mange alternativer for vinterhøsting, så hver husmor vil kunne velge den beste oppskriften for seg selv.

Syltede cherrytomater - en enkel oppskrift

De skiller seg fra vanlige cherrytomater ikke bare i størrelse, men også i smak, fordi de er mye søtere. På samme tid ser tomater appetittvekkende ut på ethvert bord.

Ingredienser (per halvliter krukke):

• 350 g kirsebær;
• 1-2 laurbærblader;
• 2-3 erter svart pepper;
• sennepsfrø;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 dillparaply.

Til marinaden:

• 3 liter vann;
• 3 ss. l. salt;
• 8 ss. l. Sahara;
• 50 ml eddik;
• dill paraplyer;
• ripsblad (valgfritt);
• 5-10 erter svart pepper;
• 3-4 laurbærblader;
• sennepsfrø.

Forberedelse:

Forsteriliser glassene og legg dillparaplyer, hvitløksfedd, laurbærblad, sennepsfrø og pepperkorn og ripsblad på bunnen

• Vi fyller beholderne med forvaskede cherrytomater.
• Hell kokende vann over innholdet i boksene og la stå i 10-15 minutter.

På dette tidspunktet vil vi forberede marinaden. Alt er enkelt her: rør sukker og salt i en kjele med vann, ha dillparaplyer, laurbærblader, pepparkorn og sennepsfrø

• Kok marinaden i 15 minutter, tilsett eddik på slutten og fjern den fra varmen.
• Vi tømmer vannet fra kirsebæret, hell marinaden, rull det sammen.

Interessant! Tomater i sin egen juice til vinteren "Slikk fingrene"

For bevaring velger vi tette og modne frukter. Overmodne vil ikke beholde sin integritet, og umodne vil ikke vise seg å være så krydret og søt i smaken.

Syltet kirsebær - 2 deilige oppskrifter

Vi foreslår at du noterer deg to oppskrifter samtidig, hvor du kan marinere veldig velsmakende og søte cherrytomater. Disse tomatene vil være en utmerket uavhengig matbit, de kan brukes til å dekorere andre retter.

Ingredienser til den første oppskriften:

• 2,5 kg kirsebær;
• 2-3 løk;
• 2 gulrøtter.

Til marinaden:

• 60 g salt;
• 120 g sukker;
• 200 ml eddik (9%);
• 2-3 st. l. krydder til beising.

For den andre oppskriften:

• 2,5 kg kirsebær;
• 2-3 løk;
• 2 gulrøtter;
• 15 erter svart pepper;
• 6 nellikknopper.

Til marinaden:

• 60 g steinsalt;
• 150 g sukker;
• 100 ml eddik (9%).

Forberedelse:

• Hell sukker og salt i en kjele med vann, sett på ilden og la de løse ingrediensene løses helt opp.
• På dette tidspunktet, kutt gulrøttene i tynne ringer, og hakk også løken.

• Tilsett syltetøyen til den kokende saltlaken, hell i eddiken, rør, vent på at den koker på nytt og fjern den fra varmen.
• På bunnen av de allerede sterile glassene, legg noen skiver gulrøtter og løkringer, deretter kirsebær, deretter igjen gulrøtter og løk. Dermed fyller vi hele beholderen.

• Hell glass med kirsebær og grønnsaker med varm marinade med krydder og send dem til sterilisering i 10-15 minutter. Etter at vi rullet det opp.
• For den andre metoden, legg gulrotsirkler med løkringer, samt nellik og pepperkorn på bunnen av rene bokser.

• Deretter legger vi fruktene, drysser dem med løk og gulrøtter, hell deretter grønnsakene med kokende vann og avkjøl til romtemperatur.
• Så snart kirsebærene varmes godt opp, kjøles ned, heller vi ikke vannet fra dem, men heller det i en kjele, da dette vil være grunnlaget for marinaden.

• Hell salt og sukker i vannet, kok opp, hell deretter i eddik, fjern fra varmen.
• Hell innholdet i glassene med varm marinade og rull sammen.

Andre grønnsaker, krydder og urter kan fordeles jevnt i glasset eller legges på bunnen som en "krydderpute".

Interessant! Syltet champignon hjemme for vinteren

Syltede cherrytomater med hvitløk til vinteren

Det finnes forskjellige oppskrifter med bilder av syltede kirsebær for vinteren, men jeg vil fremheve en interessant konserveringsmetode - med hvitløk. Denne oppskriften er ganske enkel, uten sterilisering, og resultatet er veldig velsmakende, aromatisk og pikant.

Ingredienser (for 1 liter boks):

• 500-600 g kirsebær;
• 1 ts hvitløk;
• 2 krydderetter
• 0,5 ts sennepsfrø;
• 0,5 ts eddikessens.

Til marinaden (for 1 liter vann):

• 3 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt.

Forberedelse:

Vi fyller rene og allerede steriliserte glass med cherrytomater. Sjekk fruktene, de skal være uten tegn til råte, mørke flekker, fordi bevaring av bevaring avhenger av dette. På steder av stilken lager vi punkteringer med en tannpirker

• Legg nå krydderterter. Fyll glassene fylt med cherrytomater med kokende vann, varm tomatene i 15 minutter.
• På dette tidspunktet vil vi forberede marinaden. Vi koker opp vannet med tilsetning av sukker og salt, slå deretter av varmen, la stå i et halvt minutt.
• Vi renser og hakker hvitløksfeddene på en hvilken som helst praktisk måte, i en blender.

• Tøm deretter vannet fra tomatene, legg hakket hvitløk på toppen, deretter sennepsfrø.
• Nå fyller vi i marinaden og hell i eddikessensen, vi ruller opp glassene.

For bevaring kan du bruke kirsebær i forskjellige farger, så syltede tomater vil se uvanlige og festlige ut.

Syltede cherrytomater i rosa fyll

For de som ønsker å oppdage en ny oppskrift på grønnsakspreparater til vinteren, foreslår vi å prøve syltede cherrytomater i et rosa fyll. Tomater viser seg å være utrolig velduftende, søte og sure i smaken.

Ingredienser (per 1 l boks):

• 500 g kirsebær;
• 1 eple;
• 1 løk;
• 5-6 biter rødbeter.

Til marinaden:

• 1 liter vann;
• 30 g salt;
• 150 g sukker;
• 30 g salt;
• 50 ml eddik (9%).

Forberedelse:

Skjær eplene i skiver, rengjør dem på forhånd av frø. Det er ikke nødvendig å skrelle av skallet, vi tar hvilken som helst variant. Forresten, i stedet for epler kan du ta andre frukter, som plommer, pærer, kvede

• Skjær løken i ringer. For bevaring kan du bruke en rød eller vanlig hvit variant, men det er ønskelig at hodene er små.
• Vi skreller og skjærer rødbetene vilkårlig: i sirkler, sugerør kan du bruke en krøllete kniv.

• Legg nå epleskiver, løkringer og rødbeter på bunnen av rene bokser (du trenger ikke å sterilisere dem). Fyll den deretter halvveis med tomater.
• På toppen av kirsebæret igjen sprer vi et lag med rødbeter, løkringer, igjen tomater, og så videre helt til toppen.

• Fyll innholdet i beholderne med kokende vann, gjør alt forsiktig, ellers kan boksene sprekke. Vi lar det ligge direkte på bordet til det avkjøles nesten helt.
• Deretter tapper vi vannet, hell salt og sukker i det, tilsett straks eddik.
• Vi legger marinaden på ilden, og så snart den koker, fyll den umiddelbart med kirsebær, rull opp glassene med lokk.

For beising er det bedre å bruke kompakte beholdere. Det er veldig praktisk å ta krukker med skruehett.

Syltede cherrytomater med druer

Dette er en veldig original og velsmakende matbit for vinteren. Druer kan tas enten blått eller grønt, med eller uten frø. Med blå druer er fargen på arbeidsstykket veldig interessant.

Interessant! Syltede epler for vinteren i en krukke

Ingredienser (per 1 l boks):

• kirsebær;
• drue;
• 0, 5 ss. l. Sahara;
• 0, 5 ss. l. salt;
• 1 ts eddikessens.

Forberedelse:

1. Legg cherrytomater og druer i en ren krukke.
2. Hell kokende vann over grønnsakene med bær og blancher i 15 minutter.
3. Deretter tapper vi vannet og forbereder saltlake. For å gjøre dette, tilsett salt sammen med sukker og hell straks i eddikessens.
4. Kok saltlaken og hell innholdet i boksene, rull sammen umiddelbart.

Hvis du vil, kan du tilsette krydder, for eksempel sennep og korianderfrø, men selv uten krydder vil snacken vise seg å være veldig velsmakende.

Syltede cherrytomater med løk

Deilige og søte syltede cherrytomater er laget med løk. Og for at forretten også skal vise seg å være vakker, bør du prøve å velge små løkhoder.

Ingredienser (for en boks på 2 l):

• 800 g kirsebær;
• 800 g små løk;
• 1 paprika;
• dill, persille;
• 10 krydderterter
• 20 erter svart pepper;
• 20 korianderkerner;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 laurbærblader.

For saltlake:

• 1 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 50 ml eddik (9%).

Forberedelse:

• Legg ferske kvister dill og persille i bunnen av de tilberedte glassene.
• Tilsett korianderfrø, allehånde og sorte pepparkorn, skrelle hvitløksfedd.
• Deretter legger vi den søte paprikaen skåret i strimler, deretter små løkhoder og cherrytomater, som må hulles med en tannpirker i stedet for stilken.

• Nå blancherer vi grønnsakene, det vil si fyller dem med kokende vann, og etter 10 minutter heller vi vannet i en kjele.
• Hell deretter kirsebær og løk med kokende vann igjen, bruk den første drenerte væsken til saltlake.
• Tilsett salt, sukker og laurbærblad, tilsett straks eddik.
• Vi koker marinaden, tømmer vannet og fyller det med kokt saltlake, ruller det sammen.

Før du sender kirsebæret til glassene, gjør vi et hull i området på stilken med en tannpirker, så under påvirkning av høye temperaturer vil de ikke sprekke, men beholde integriteten.

Syltede cherrytomater - rask oppskrift

Hvis du ikke vil vente til vinteren med å prøve en deilig grønnsaksmat, tilbyr vi en rask oppskrift på syltede cherrytomater. Forretten viser seg å være veldig velsmakende, med en behagelig krydret aroma.

Ingredienser:

• 500 g kirsebær;
• halv chili;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 10 g basilikum;
• 50 ml olivenolje;
• 4 ss. l. eddik (9%);
• 1 ts salt;
• 1 ts Sahara;
• 1 t l. tørket oregano;
• 0,5 ts blanding av paprika.

Forberedelse:

1. Del kirsebærfruktene i to og legg dem i en dyp bolle.
2. Skjær chilipepperen i tynne ringer og hakk hvitløken på samme måte, send den til tomatene.
3. Hakk basilikum fint og ha i grønnsakene.
4. Kombiner olje, eddik, salt, sukker, pepperblanding og tørket oregano i en egen bolle. Rør alt grundig.
5. Hell marinaden i kirsebæret, bland.
6. Stram bollen med innholdet med plastfolie og marinér i 2-3 timer på et kjølig sted.
7. Vi overfører den ferdige snacken til en krukke og oppbevarer i kjøleskapet.

I henhold til samme oppskrift kan du også sylte agurker, men du bør ikke høste grønnsaker for fremtidig bruk, syltede kirsebær i henhold til denne oppskriften lagres ikke lenger enn 3 dager.

Cherrytomater kan trygt kalles et universelt produkt, fordi de er enkle å marinere med forskjellige ingredienser. Derfor, ikke vær redd for å eksperimentere med krydder og urter, fordi noen husmødre syltet cherrytomater selv med honning.