Stekte kastanjer oppskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

• Kategori:

  Matbit

• Matlagingstid:

  1 time

Ingredienser

kastanjer

Stekte kastanjer har en uvanlig smak, og det er ikke sikkert alle liker det. Men det er verdt et forsøk, for en slik mutter er veldig nyttig. Det viktigste er å vite hvordan du steker dem riktig i en panne hjemme.

Hvilke kastanjer du skal velge

Før du går videre til oppskriften og forteller deg hvordan du steker kastanjer hjemme i en panne, må du lære å velge nøtter.

Ikke alle kastanjer er spiselige, og følgende typer nøtter brukes tradisjonelt til matlaging:

• Amerikansk;
• Japansk (crenate);
• Kinesisk (mykest);
• såing;
• underdimensjonert.

Spiselige kastanjer kan gjenkjennes av deres langstrakte form, som utad ligner en løk med en liten hale. Disse kastanjene har også et tornet skall av grønt.

Kastanjer, som kan brukes i matlaging, vokser ikke i Russland. Hestekastanjer er plantet i smugene, hvis frukt aldri skal spises, de er giftige.

Interessant! Hvordan lage havregryn for riktig ernæring

Fordelene og skadene med kastanjer

Hvis du er lei av tradisjonelle frokostblandinger, kan du se en video og finne ut hvordan du steker kastanjer i en panne hjemme. Dette er et flott alternativ for å diversifisere menyen og komme kroppen din til gode. Faktum er at kastanjer er rike på vegetabilsk protein, noe som er veldig viktig for de som er tilhenger av vegetarianisme.

I tillegg har nøtter en høy energiverdi, så kastanjer kan være de beste hjelperne for tretthet og svakhet. Og også en god følgesvenn for de som liker å spise før sengetid.

Kastanjer er nyttige for luftveissykdommer og åreknuter. For kvinner kan en slik nøtt være en uvurderlig medisin for mastopati og mastitt.

Før du introduserer et nytt produkt i dietten, må du finne ut om kontraindikasjonene. Så kastanjer bør ikke inntas av de som har problemer med overvekt, allergi, lavt blodtrykk, akutt gastritt og dårlig blodpropp.

Stekte kastanjer i en panne

Til tross for at spiselige kastanjer ikke vokser i landet vårt, kan du i dag kjøpe en slik nøtt i enhver butikk eller basar. Kastanjer stekes i ovnen, men du bør begynne med den enkleste oppskriften med et bilde og fortelle deg trinn for trinn hvordan du tilbereder dem i en panne hjemme. Og for dette trenger vi bare nøttene selv, ca 500 g.

Forberedelse:

Fyll kastanjene med kaldt vann, la stå i 15 minutter, skyll deretter og tørk igjen. Hvis noen frukter dukker opp, må du kaste dem umiddelbart. Vi bruker bare de som har gått til bunns

Nå tar vi en mutter og lager et tverrsnitt på hver

Forvarm en tørr stekepanne, hell ut kastanjene, dekk til og stek i 10-15 minutter

Under stekeprosessen skal nøttene åpne seg, og kjøttet skal komme litt ut

Det er alt, vi avkjøler kastanjene litt, skreller dem og smaker dem. Dryss dem med salt eller sukker hvis ønskelig

Interessant! Tilbereder deilig grøt med gresskar og hirse på komfyren

Et snitt må gjøres, du kan hogge nøttene med en gaffel. Hvis dette ikke er gjort, vil nøttene, når de blir oppvarmet, ganske enkelt begynne å eksplodere og spre seg gjennom kjøkkenet.

Stekte kastanjer med smør og salt

Som regel stekes kastanjer hjemme i en panne uten olje, men om ønskelig kan nøttene tilberedes med tilsetning av et slikt vegetabilsk produkt slik at de ikke er så tørre.

Ingredienser:

• 1, 3 kg kastanjer;
• 150 ml vann;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Vi vasker kastanjene godt, tørker dem og gjør et snitt slik at de ikke eksploderer

Hell kastanjene i pannen, tilsett vann og kok under lokk i 10 minutter

Etter kastanjene, rør og, hvis vannet har fordampet helt, tilsett olje, nøtter, salt og stek også under lokket i ytterligere 15 minutter

Hvis kastanjene blir myke når de trykkes, slå av varmen og legg nøttene på et serviett

Avkjøl litt og server

Du må skrelle kastanjene fra skallet mens de fortsatt er varme. Hvis nøttene er helt avkjølte, blir skjellene vanskeligere og vanskeligere å fjerne. Det er også nødvendig å rengjøre mutrene fra indre membraner og filmer.

Kastanjer med honning

Hvis du vet hvordan du skal steke kastanjer på riktig måte i en panne i skallene sine, og tilsett honning, sitron og feijoa til nøttene, kan du hjemme få en dessert med en interessant kombinasjon av forskjellige smaker.

Ingredienser:

• 200 g kastanjer;
• 200 g feijoa;
• en halv sitron;
• honning etter smak.

Forberedelse:

Vi vasker kastanjene, tørker dem, lager et snitt på fruktene og steker dem i en tørr stekepanne under lokket i 15 minutter

Vi skreller de ferdige nøttene, kutter dem i to og legger dem i en dyp tallerken. Vi renser feijoaen fra skallet, kutter det i tynne tallerkener og sender det til kastanjene

Hell sitronsaft på ingrediensene, tilsett honning etter smak

Vi blander alt og får en deilig, sunn og uvanlig dessert

For å gjøre det lettere å skrelle kastanjene, kan du legge nøttene i et dampbad en kort stund før du sender dem til pannen. Eller bare pakk ferdige nøtter med et fuktig håndkle.

Kastanjer med rosenkål

Hvis du vil prøve noe nytt, kan du tilberede kastanjer med rosenkål hjemme. Retten viser seg å være interessant, velsmakende og krydret. Den kan serveres separat eller som tilbehør til kjøtt. Oppskriften med bildet er veldig enkel, du trenger bare å steke ingrediensene i en panne.

Ingredienser:

• 400 g kastanjer;
• 500 g rosenkål;
• 2-3 løk;
• 3 ss. l. tomatsaus;
• 1 ss. l. oliven olje;
• 1 ts søt sirup;
• salt og pepper etter smak;
• en klype muskat.

Forberedelse:

Vi vasker rosenkålene godt og sender dem til en kjele med kokende saltet vann i 20 minutter

På dette tidspunktet, skrell kastanjene, finhakk løken og stek den i en panne med olje til den er gyldenbrun

Hell deretter kastanjene i løkgrønnsaken, hell i den søte sirupen og stek i 5 minutter under konstant omrøring

Tilsett nå kål, tomatsaus til nøttene, tilsett salt, pepper og muskat etter smak

Bland alt, tilsett litt vann og la det småkoke under lokk i 15 minutter

Hvis det er ønskelig, tilsett et par hvitløksfedd for pikant og friske urter ved servering.

Pasta med kastanjer og kantareller

Selv en italiensk tallerken som pasta kan også lages med kastanjer. I den foreslåtte oppskriften brukes kantareller, men hvis det ikke er slike sopp, tar vi vanlige champignoner.

Ingredienser:

• 500 g pasta;
• 500 g kantareller;
• en håndfull kastanjer;
• 100 g hard ost;
• 2 sjalottløkhoder;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 ml krem;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 2 ts smør;
• 1 ts havsalt;
• persille.

Forberedelse:

Kok pastaen til den er al dente, tøm deretter vannet og la den stå til side for nå

Vi knuser hvitløksfeddene med en kniv og sender dem til pannen med olivenolje

Finhakk sjalottløken, ha i hvitløken og stek lett

Tilsett kantarellene i grønnsakene, salt soppen, bland og stek i 5-7 minutter uten å dekke til

Kok kastanjene i 15 minutter, skrell dem, finhakk og hell i pannen, bland alt, stek litt og hell i fløten

Nå flytter vi pasta til sopp og nøtter, tilsett litt buljong der pastaen ble tilberedt, bland

Dryss alt med revet ost og bring retten til beredskap i ovnen i 15 minutter, men du kan også lage mat på komfyren

Dryss pastaen med hakket persille og server

Kastanjer kan brukes i forskjellige retter, du kan bake kylling med dem, lage en deilig suppe eller servere en uvanlig dessert på bordet.

Kastanjer kan kalles en ekte delikatesse, og hvis du vet hvordan du skal steke dem riktig i en panne hjemme, kan du få en velsmakende og sunn rett. Slike eksotiske nøtter kan serveres ved å drysse dem med salt eller sukker som tilbehør, eller du kan glede dine nærmeste med en uvanlig dessert.