Hvordan koffein fungerer og hvilke sunne alternativer til kaffe er

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Morgen begynner med ham, og takket være ham fortsetter en intens arbeidsdag. Den drikkes av innbyggere i nesten alle land i verden og til og med av kosmonauter fra alle ISS -mannskaper. Forskere slutter ikke å studere egenskapene til kaffe, og nå og da er det nyheter på nettverket om dets fantastiske fordeler, deretter om farene. Vi spurte Anna Drobysheva, ernæringsfysiolog og ekspert på iHerb -markedet for vitaminer og naturlige kosttilskudd for en sunn livsstil, for å fortelle deg hvordan kaffe faktisk fungerer og hva som kan erstattes av det.

Kraftmekanismen

Det er kjent at kaffe stimulerer nervesystemet og det kardiovaskulære systemet, lindrer døsighet og forbedrer humøret. Men hvordan skjer dette på det biokjemiske nivået? La oss finne ut mer detaljert.

Nesten alle cellene våre inneholder adenosin. Det er en av hovedkomponentene i ATP -syre - drivstoffet for alle metabolske prosesser i kroppen.

I løpet av dagen akkumuleres adenosin i celler, og vår tretthet avhenger av nivået. Du kan forestille deg at kroppen vår er en vektløfter, og adenosin er en vektstang. Utøveren tar gradvis mer og mer vekt, nye plater legges til vektstangen. Men på et tidspunkt blir vekten for mye, og utøveren blir tvunget til å kaste vektstangen for ikke å skade seg selv.

Så er det med adenosin. Når det er for mye av det, fjernes det fra cellene og virker på spesielle reseptorer som befinner seg i nerveceller, hjerteceller, nyrer og vaskulære vegger. Han gir dem et bremsesignal, forteller dem at det er på tide å lindre spenning og hvile.

Hva endrer kaffe i denne prosessen? Koffeinmolekyler tar opp plass fra adenosin. De fester seg i stedet til de riktige reseptorene og blokkerer tretthetssignalet. Som et resultat føler ikke utøveren vekten av vektstangen, selv om det ikke er færre pannekaker på den. Derfor, for ikke å skade deg selv, er det viktig å stoppe i tide.

Hvem kan drikke kaffe og hvor mye

Hvis du har problemer med det kardiovaskulære systemet, nervesystemet, mage -tarmkanalen eller nyrene, er det best å kutte ut koffein. La oss huske at kaffe virker på reseptorer som befinner seg i organene i disse systemene. Hvis du la merke til at hjertet ditt slår raskere etter kaffe, begynner du å bekymre deg, du kan ikke finne et sted for deg selv - dette er også alarmklokker som antyder: mengden koffein bør reduseres.

Hvis du ikke har en tendens til slike problemer, kan du puste mer rolig og lage deg en kopp kaffe om morgenen og ettermiddagen. Men ikke mer. To kopper oppkvikkende drink om dagen er den optimale mengden. Tre til fire kopper om dagen øker allerede risikoen for fremtidige problemer.

Imidlertid er det viktig å drikke kaffe ikke på tom mage for å unngå halsbrann. Det beste av alt - under frokost eller lunsj. Hvis det ikke er mulighet for en matbit, tilsett minst melk til drikken.

Hvordan bytte kaffe

Men hva om morgenen ikke er så god uten kaffe, og dagen ikke lenger er like produktiv som vanlig? La oss innse det, det er ikke bare koffein. Smaken av god kaffe med sjokolade, kremete eller nøtteaktige notater gir oss et godt humør. I tillegg er det et lite, men veldig viktig ritual som gir energi å stå opp om morgenen, gå til din favoritt kaffebar, puste inn duften av en nybrygget drink i et hyggelig miljø eller til og med brygge det selv.

Den gode nyheten er at du ikke trenger å gi opp alt dette. Det er nå alternative naturlige drikker som vil glede deg over både kaffesmak og helsemessige fordeler.

Sikori og løvetannrot er et av de mest populære alternativene. Denne drikken inneholder ikke koffein, men har en kaffesmak uten bitterhet eller surhet. Drikken kommer fra en blanding av stekte røtter. Tilsett en teskje av drikken - du får en veldig lett, svak drink, mer som te. Ta kantinen for en fyldig, fyldig kaffe. Praktisk nok kan sikori og løvetannrot ikke bare brygges, men også tilsettes desserter etter samme prinsipp som vanlig kaffe.

Et annet alternativ er den byggbaserte Pero-drinken. Det ble populært på grunn av sin rike smak og naturlighet. For å få en drink som ligner på kaffe, er en teskje full nok per kopp. Melk og sukker eller søtningsmidler kan tilsettes om ønskelig. Men det er viktig å huske at bygg inneholder gluten.

Kaffealternativer har et annet pluss: de kommer i en rekke smaker. For variasjon, prøv Teeccino lettstekt urtekaffe med cikorie og appelsin. Den er, som andre alternativer, koffeinfri. Den inneholder organisk cikorie, bygg, dadler, mandler, appelsinskall og fiken. Til sammen gir de en uforglemmelig aroma og smak, litt mykere enn vanlig kaffe. Tilberedningsprinsippet er det samme: Brygge fra en teskje til en spiseskje av drikken, avhengig av styrken, og tilsett eventuelt melk og søtningsmiddel.