Valnøtter mot kolesterolplakk

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

Liker du valnøtter? Det er greit. Eksperter fra American Dietetic Association anbefaler å spise nøtter hele året.

Hvis du ikke er allergisk, bør du definitivt inkludere nøtter i ditt daglige kosthold, ifølge Suzanne Farrell, talskvinne for foreningen. Faktum er at valnøtter ikke bare er velsmakende, men også et ideelt kolesterolsenkende middel.

Amerikanske forskere gjennomførte en studie som bekreftet den positive effekten av valnøtter på kolesterolnivået og hastigheten på lipidmetabolisme.

Ifølge eksperter er det nyttig å spise valnøtter i løpet av dagen og legge dem til daglige retter: frokostblandinger, yoghurt og til og med supper.

Tidsskriftet Diabetes Care publiserte resultatene av en studie av 58 pasienter med type 2 diabetes. Den spesifiserte kontingenten av pasienter ble delt inn i grupper. Alle pasientene spiste et fettfattig kosthold som inkluderte fisk, frukt og grønnsaker. Pasienter i en av gruppene spiste ytterligere 30 gram nøtter (ca. 6 hele nøtter) daglig. Pasienter i alle grupper viste positive endringer i lipidmetabolismindikatorene. Imidlertid var disse endringene mer signifikante blant nøttereter. Alle pasientene viste en økning i kolesterol med høy tetthet (HDL), men bare nøtter førte til en 10% reduksjon i kolesterolkonsentrasjonen med lav tetthet i serum (dårlig kolesterol-LDL, som fremmer trombedannelse).

Ifølge eksperter er det nyttig å spise valnøtter i løpet av dagen og legge dem til daglige retter: frokostblandinger, yoghurt og til og med supper. Nøtter er en verdifull kilde til magnesium, sink, kobber og flerumettede fettsyrer, vitamin B 6, og har antioksidantaktivitet. I tillegg reduserer inntaket av nøtter suget etter enkle karbohydrater. Nøtter inneholder også omega-3 fettsyrer kjent for sine helbredende egenskaper.

Det skal imidlertid huskes at det anbefalte inntaket av nøtter ikke er mer enn 20-28 gram per dag.