Enkle og deilige magre bakverk i klosterstil

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:14

• Kategori:

  bakeri

• Matlagingstid:

  45 minutter

Ingredienser

• te
• syltetøy
• sukker
• mel
• kanel
• bakepulver
• vegetabilsk olje

Lenten bakevarer bør ikke inneholde meieriprodukter, bakverk og egg, men selv uten slike ingredienser kan du lage ekte kulinariske mesterverk, som populært kalles "i klosterstil". Vi tilbyr flere enkle, men deilige oppskrifter med bilder av bakverk som vil gjøre den magre menyen variert.

Kake "Monastyrsky"

En klosterkake kan lages på bare 30 minutter. Oppskriften med bildet er veldig enkel, alle ingrediensene er tilgjengelige, magre bakverk er deilige, møre og aromatiske.

Ingredienser:

• 1 glass sterk te;
• 2-3 st. l. tykk syltetøy;
• 1 kopp sukker;
• 2 kopper mel;
• 1 ts malt kanel;
• 10 g bakepulver;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Vi brygger svart te og heller den tykke syltetøyen med en varm drikke, rører og avkjøler litt

Bland mel med bakepulver, sikt, tilsett sukker og kanel, rør godt til det er jevnt

Hell nå te med syltetøy, smør i melet og elt en homogen deig

Hell deigen i en form dekket med pergament, nivå den og send den til ovnen i 20-25 minutter, temperatur 180 ° C

Avkjøl de ferdige bakevarer, ta dem ut av formen og dryss med melis

For oppskriften kan du ta te som smaken på kaken vil avhenge av. I tillegg til kanel kan du tilsette ingefær eller kardemomme. Og også, hvis du ønsker det, legg nøtter, rosiner eller tørket frukt i deigen.

Interessant! Deilig mørdeig i vegetabilsk olje til paien

Gresk magert paj

Dette er en enkel, men veldig interessant oppskrift med et bilde av magert bakverk, som i Hellas kalles "Fanuropita" til ære for Saint Fanurius. Kaken viser seg ikke bare å være velsmakende, men også rik og utrolig aromatisk.

Ingredienser:

• 120 g sukker;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 appelsin;
• 330 g mel;
• 15 g bakepulver;
• 2 klyper salt;
• 50 g valnøtter;
• 50 g rosiner;
• 50 g tørket tranebær;
• vanilje etter smak.

Forberedelse:

• Hell kokende vann over rosiner og tørkede tranebær og sett til side for nå.
• Hell nøttene i en pose og slip dem med en vanlig kjevle.

• Fjern skallet fra appelsinen og press saften.
• Tilsett vann i saften for å oppnå et totalt volum på 250 ml og olje, rør.

• Hell sukker, salt, mel siktet med bakepulver i en bolle, bland alt.
• Hell saften og smøret i melblandingen og elt til det er jevnt.

Deretter sender vi nøtter, rosiner, tranebær og appelsinskall til deigen, bland alt godt

Smør formen med smør, overfør deigen til den og sett den i ovnen i 45 minutter, temperatur 180 ° C

Avkjøl ferdig bakervarer i formen, fjern den deretter på risten og la den avkjøle helt. Før servering kan du drysse kaken med melis eller helle over smeltet karamell.

Sjokolade manna

Mannik er en enkel, men tilfredsstillende og deilig kake som også kan lages i fastetiden. I dag er det til og med flere alternativer for slike magre bakevarer. Vi tilbyr en oppskrift med et bilde av en sjokolade-manna i kloster-stil.

Ingredienser:

• 1 kopp semulegryn
• 1 glass vann;
• 1 kopp sukker;
• 1 kopp mel;
• 3 ss. l. kakao;
• 0,5 kopper vegetabilsk olje;
• 10 g vaniljesukker;
• 1, 5 ts bakepulver;
• nøtter, kandisert frukt, rosiner.

For glasur:

• 3 ss. l. kakao;
• 2 ss. l. Sahara;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 4-5 st. l. vann.

Forberedelse:

• Hell semulegryn, sukker i en bolle og hell i vann, bland og la stå i 30 minutter slik at semulina sveller.
• Hell i salt, vaniljesukker, hell i olje og rør.

Sikt kakao med mel, tilsett bakepulver og elt alt godt

• Hell hakkede nøtter i deigen, men hvis du ønsker det, kan du tilsette rosiner, kandisert frukt eller tørket frukt.
• Bland alt igjen og send deigen i en form dekket med pergament. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

På dette tidspunktet, la oss forberede glasuren. For å gjøre dette, hell kakao med sukker i en kjele, hell i vann og olje

Rør om og sett på ilden. Stek glasuren under konstant omrøring til den tykner

Avkjøl den ferdige mannaen rett i formen, ta den ut og hell den med glasur, server den til bordet.

Magert kirsebærpai

En annen oppskrift med et bilde av magert baking er kirsebærpai. Til tross for at de enkleste ingrediensene brukes til matlaging, er det ingen egg og meieriprodukter, kaken er deilig, smuldret og mør.

Ingredienser til deigen:

• 200 g mel;
• 2 ss. l. Sahara;
• 6 ss. l. vann;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• en klype salt;
• brus på tuppen av en kniv.

For fylling:

• 500 g kirsebær;
• 1 ss. l. stivelse;
• 1 ss. l. Sahara;
• 70 g mandelmel.

For pulver:

• 70 g mel;
• 70 g sukker;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Hell det meste av melet, sukker, brus i en bolle, hell i olje og kaldt vann, bland

• Tilsett salt og det resterende melet, kna den myke deigen, pakk den med folie og sett den i kjøleskapet i en time.
• For fyllingen, ta kirsebærene, fjern frøene fra bærene, tilsett sukker, potetstivelse, bland.

For sprinkling, hell hvete, sukker og smør i en bolle med mandelmel, bland

• Kjevle ut den avkjølte deigen med en tykkelse på 1,5 cm, overfør den til en form, fordel den over hele overflaten og sørg for å lage støtfangere til fyllet.
• Dryss deigen lett med stivelse og legg ut kirsebærene.

Påfør et godt lag pulver på bærene

Vi sender kaken til ovnen i 40 minutter, temperatur 180 ° C

Avkjøl de ferdige bakevarer og server. Bedre rett i formen, da kaken er veldig smuldret. Mandelmel kan byttes ut mot maismel, men det smaker mye bedre med mandler.

Lean Orange Pie

På fastedagene kan du lage en deilig og aromatisk appelsinpai. For magert baking trenger du de rimeligste ingrediensene. Og oppskriften med et foto av matlaging er så enkel at selv den mest uerfarne husmoren kan klare det.

Ingredienser:

• 2 appelsiner;
• 50 g valnøtter;
• 400 g mel;
• 25 g stivelse;
• 160 g sukker;
• 150 ml vegetabilsk olje;
• 1 ts vaniljeekstrakt;
• 1/3 ts salt;
• 100 ml appelsinjuice.

Forberedelse:

• Vi skreller appelsinene, demonterer dem i skiver, sender dem i en bolle og maler dem med en stavmikser. Frukten kan også føres gjennom en vanlig kjøttkvern.
• Hell 6 ss i appelsinpuréen. spiseskjeer sukker, tilsett stivelse og hakkede nøtter, bland alt grundig. Dette blir fyllet til paien.

• Til deigen helles appelsinjuice i det resterende sukkeret, tilsett salt, rør til de salte og søte krystallene løser seg.
• Hell saften i en bolle med siktet mel, hell deretter i olje, vaniljeekstrakt og elt deigen. Det er ikke verdt å elte det på lenge, vi samler bare ingrediensene i en ball.

• Skjær av den fjerde delen av den totale mengden deig. Vi overfører det meste umiddelbart til en smurt og melet form, fordeler det langs bunnen og veggene.
• Legg nå fyllet, fordel det jevnt.

Klem av små biter fra den resterende deigen og fordel fyllet over hele overflaten

Vi sender kaken til ovnen i 40 minutter, temperatur 170 ° С. Avkjøl de ferdige bakevarer, ta dem ut av formen, dryss med melis og server.

Gelépai med sopp og kål

Lenten bakverk er ikke bare søte desserter, men også solide retter. Vi tilbyr en enkel oppskrift med et bilde av en deilig gelépai i klosterstil med kål og sopp.

Ingredienser:

• 250 ml vann;
• 1 ts tørrgjær;
• 0,5 ts salt;
• 2 ts Sahara;
• 260 g mel;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

For fylling:

• 450 g kål;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 200 g sopp;
• 1 ts Sahara;
• salt etter smak.

Forberedelse:

• Hell salt, sukker og tørr gjær i en bolle med mel, bland.
• Hell olje i varmt vann, rør og hell i en tørr blanding, elt alt godt, dekk til og la deigen stå varm i 30 minutter.
• Finhakk kålen til fyllet. Vi finhakk også soppen og hakk løken, slip gulrøttene på et rivjern.

• Hell salt, sukker i kålen, knus den med hendene for å gjøre den myk.
• Fres løken i en panne med oppvarmet olje til den er gjennomsiktig, tilsett deretter gulrøttene og stek grønnsakene til de er møre.
• Deretter steker vi soppen, sender alt til kålen. Tilsett hakket greener hvis ønskelig, bland.

• Dekk formen med pergament og hell ut halvparten av deigen.
• Legg alt fyllet på toppen, nivå det.

Fordel resten av deigen over fyllet

Smør toppen med søtt vann, dryss deretter med sesam eller linfrø og stek kaken til den er stekt i en ovn forvarmet til 175 ° C

Kjeks med plommer

Plommekjeks - en enkel oppskrift med et foto av veldig velsmakende, vakre og duftende magre bakevarer. Til fyllingen kan du ikke bare bruke frukt eller bær, men også mer tilfredsstillende ingredienser, for eksempel sopp og poteter.

Ingredienser:

• 500 g mel;
• 250 g brunt sukker;
• 1 ts tørket ingefær;
• 2 ts bakepulver;
• 250 ml vegetabilsk olje;
• en håndfull valnøtter;
• vann.

Forberedelse:

Bland rug og hvetemel i en bolle, tilsett sukker, bakepulver og tørket ingefær, bland

• Hell i oljen og mal den rett til en smuletilstand.
• Tilsett deretter vann i deler og kna den myke deigen, som vi gir tid til å hvile.

La oss forberede fyllet for nå. For å gjøre dette, kutt plommene i to, ta ut beinet og skjær hver halvdel i skiver

• Deretter tar vi et stykke deig og ruller det ut på pergament til en ikke veldig tynn kake.
• Sett fruktfyllet i midten, dryss med sukker og hakkede nøtter

Hev kantene på kaken og pakk den inn som vist på bildet

• Vi baker kjeks i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C og 10 minutter ved 180 ° C.
• Hvis du vil lage kjeks med sopp eller poteter, elter du deigen fra mel med vegetabilsk olje, vann, salt og bakepulver.

Lenten paier - en enkel oppskrift

På fastedagene er det ikke nødvendig å gi opp deilige paier, for i dag er det enkle oppskrifter med bilder av magre bakverk. Deigen eltes i kullsyreholdig mineralvann, så paiene er myke og luftige.

Ingredienser til deigen:

• 300 ml mineralvann;
• 2 ss. l. Sahara;
• 520 g mel;
• 30 g fersk gjær;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 0,5 ts salt.

For fylling:

• 2 rødbeter;
• 70 g rosiner;
• 70 g tyttebær;
• sukker etter smak.

Forberedelse:

Hell kullsyreholdig vann i en bolle, tilsett sukker, hakk fersk gjær, tilsett også 3 ss. spiseskjeer mel. Rør alt godt med en visp, dekk til og la det stå varmt i 10-20 minutter

• Så snart deigen kommer opp, tilsett salt, hell i olje og bland alt godt.
• Sikt mel i porsjoner og elt deigen. Ha det i en bolle, legg det i en bolle og la det være varmt i 20-30 minutter, dekket med et håndkle.

Til fyllingen koker du rødbetene, tre på et grovt rivjern og klemmer ut saften som har kommet ut

• Hell rosiner og tyttebær med kokende vann i 10 minutter, og hakk deretter med en kniv eller i en blender. Tilsett rødbeter og bland.
• Del deigen i biter, hver rull til en bolle. Deretter ruller vi hver bolle til en kake, legger fyllet, drysser sukker og danner paier.

Stek paiene i en form eller stek i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Varmbakte paier kan smøres med sirup; for dette er det bare å røre sukker i varmt vann

Disse paiene kan tilberedes med hvilken som helst fylling, det være seg epler, poteter, kål eller sopp. Bakevarene er veldig velsmakende og foreldes ikke på lenge.

Puff løkpaier

Vi tilbyr en annen enkel oppskrift på deilige magre bakverk - butterdeig som kan tilberedes ikke bare med løk, men også med annet fyll.

Ingredienser:

• 1, 5 glass vann;
• 4, 5 kopper mel;
• 1 ts salt;
• 1 kg løk;
• en blanding av paprika etter smak;
• greener etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk løken med tynne strimler, tilsett urter, salt og en blanding av paprika til den. Bland direkte med hendene slik at grønnsaken gir juice og blir mykere.
2. Vi sender salt og siktet mel i en bolle med vann, elter butterdeigen.
3. Etter det deler vi deigen i fire like deler og ruller hver til et tynt lag, smør overflaten med vegetabilsk olje.
4. Legg løkfyllet på deigen i midten, pakk den ene kanten, smør den også med olje.
5. Deretter legger vi ut løken, pakker den andre kanten og belegger med olje igjen.
6. Legg deretter løken i midten, pakk kanten, oljen igjen, det siste laget med løk og deigen.
7. Legg paiene på en stekeplate med bakepapir og stek ved 200 ° C til de er gyllenbrune.
8. Har du ikke tid til å elte deigen, kan du kjøpe ferdig og kjevle den tynt ut.

De foreslåtte oppskriftene med bilder av deilige magre bakverk er en liten del av det du kan lage mat i fastetiden. Men hvis du tilbereder måltider som et kloster, så husk at maten skal være enkel, sunn og næringsrik.