Deilige magre oppskrifter til festbordet

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 17:47

Ingredienser

• Champignon
• potet
• løk
• hvitløk
• grønn løk
• fersk persille
• salt pepper
• vegetabilsk olje

Magre måltider er ikke bare tørt og smakløst mat. I dag er det mange oppskrifter på festbordet. Vi tilbyr flere alternativer med bilder av enkle og smakfulle godbiter som du kan lage i fastetiden.

Magert fylt sopp

Fylte champignoner er en enkel, men velsmakende og effektiv forrett som kan serveres på et fastetidsbord. I den foreslåtte oppskriften med et foto brukes poteter, men du kan alltid drømme om fyllet.

Ingredienser:

• 500 g champignon;
• 4 potetknoller;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 3-4 stilker med grønn løk;
• en halv haug persille;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Skjær de skrellede potetene i små biter, legg dem i en kjele med kokende vann, tilsett salt og kok til de er kokt

Deretter tapper vi vannet, og gjør potetene til en velsmakende og mør potetmos, tilsetter litt vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak

Tilsett litt potetbuljong i puréen, pisk med en mikser for å oppnå en homogen kremaktig konsistens

Deretter tar vi soppen, skyller, tørker, fjerner bena forsiktig og hakker dem fint. Vi fjerner alle platene i hattene for å frigjøre så mye plass som mulig til fyllet

Finhakk løken, send den til pannen med varm olje og surr i 3-4 minutter. Ikke stek for mye, løken skal bare bli myk

Hell nå de skivede soppbena til løken, bland og stek i ytterligere 7-8 minutter

For aroma og smak, tilsett finhakket hvitløk, bland igjen og sett på ilden i et par minutter. Tilsett nå finhakkede urter, salt og pepper til soppen, bland

Vi lar halvparten av potetmosen stå til pynt, putter den stekte soppen i resten og blander

Fyll champignonhettene med fyllet og ha dem i et smurt fat

Legg de resterende potetene på lokkene med en bakepose

Vi sender retten til ovnen i 25-30 minutter, temperatur 180 ° C

Interessant! Magre oppskrifter for hver dag

Vi legger den ferdige forretten på et fat, dekorerer med friske urter og serverer. Magert fylt sopp kan også bakes fylt med løk, sopp og paprika.

Salat "Melk under en pels"

Det er veldig enkelt å dekke et magert, men samtidig festlig og velsmakende bord, for i dag er det mange oppskrifter med bilder av appetittvekkende retter som kan tilberedes i fastetiden. For eksempel vil salaten "Melk under en pels" bli en ekte dekorasjon av enhver ferie.

Ingredienser:

• 150 g sopp (melkesopp);
• 2 potetknoller;
• 1 gulrot;
• 1 bete;
• pepper og salt etter smak;
• løk eller grønn løk;
• magert majones.

Forberedelse:

Skjær saltet eller syltet melksopp i små terninger

Finhakk den grønne løken. Til salat kan du også bruke løkgrønnsaker, men da må den først marineres i sitronsaft eller eddik

Riv kokte poteter, gulrøtter og rødbeter

Salaten er lagvis, så vi legger en serveringsring på fatet og legger soppen i det første laget, som vi drysser med grønne løk

Deretter i et jevnt lag - revet potet, salt og pepper om nødvendig, og rikelig smør på toppen med magert majones

Salt saltlaget med gulrøtter og smør med majones

Og det siste laget er rødbeter, som vi også tilsetter litt og smører med majones

Deretter fjerner vi ringen og pynter salaten med dill, persille og sopp

Magert majones kan lages hjemme. For å gjøre dette trenger du en sylteagurk fra hermetiske bønner eller erter, samt vegetabilsk olje, salt, sukker og eplecidereddik.

Magert salat med funchose og grønnsaker

En salat med funchose og grønnsaker er en veldig velsmakende magert rett som kan serveres på et festlig bord. Oppskriften på en så enkel forrett vil bli verdsatt spesielt av alle fans av orientalsk mat, mens salaten viser seg å være sunn og ikke for krydret.

Ingredienser:

• 150 g funchose;
• 1-2 søte paprika;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• vegetabilsk olje;
• soyasaus;
• sesamfrø.

Forberedelse:

1. Skjær løken i halve ringer.
2. Skjær paprikaen i tynne strimler.
3. Riv gulrøtter på et vanlig grovt rivjern eller på et rivejern til koreanske retter.
4. Stek løk, gulrøtter og paprika i 10 minutter i en stekepanne med litt olje.
5. Ha funchozaen i en dyp bolle, hell i 1 liter kokende vann og la stå i 7-10 minutter. Her er det viktigste ikke å overeksponere funchosen, ellers koker det ned.
6. Etter det legger vi nudlene på en sil, skyller med kaldt vann, lar væsken renne og overføres til en bolle.
7. Skjær en fersk agurk i terninger.
8. Vi sender stekte og allerede avkjølte grønnsaker til nudlene, inkludert en agurk.
9. Hell i soyasaus etter smak og bland godt, la retten brygge i 10 minutter.

Legg den ferdige salaten på et vakkert fat, og dryss med sesamfrø på toppen for større effekt.

Grønnsaksstuing i potter

Kjøtt kan ikke tilberedes i fastetiden, så mange husmødre vet ikke hvilken varm magert tallerken som kan serveres på festbordet. Men det er veldig enkelt å mate gjestene med en deilig og tilfredsstillende rett, bare legg merke til oppskriften på en slik godbit som på bildet. Dette er en grønnsaksgryte i potter.

Ingredienser:

• 200 g champignon;
• 1 aubergine;
• 1 gulrot;
• 200 g grønne bønner;
• 8 potetknoller;
• 50 g brokkoli.

Til sausen:

• 2 ss. l. karri;
• 1 ss. l. paprika;
• 2 ss. l. krydret urter;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 70 ml varmt vann;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Skjær de skrellede potetene i små terninger, hell i en panne med varm olje, salt og stek til de er gyldenbrune

Skjær gulrøtter i små terninger, stek også i en panne. Hvis gulrøttene ikke er veldig søte, kan du tilsette litt sukker

Stek eggplanter i små terninger i en stekepanne

Legg deretter poteter, auberginer, gulrøtter, grønne bønner og sopp i hver gryte. Hvis sopphettene ikke er veldig store, kan soppen stå intakt

Vi legger grønnsakene i en gryte i tilfeldig rekkefølge, men putter brokkoliblomstrer sist

Hell karri, paprika, urter i varmt vann og hell i litt olje. Rør alt godt

Hell 2 ss i hver gryte. spiseskjeer saus, dekk til med lokk og sett i ovnen i 15-20 minutter, temperatur 180 ° C

Interessant! Deilige kjøttfrie retter til nyttår 2020

Du kan endre sammensetningen av oppskriften og bruke de grønnsakene du liker best. Men sausen bør definitivt tilberedes, fordi den gir en spesiell glød til den ferdige retten.

Magert sjokoladekake

Et festet festbord kan dekoreres med enda en veldig velsmakende dessert. Vi tilbyr en enkel oppskrift på en søt rett - sjokoladekake med kirsebær. Delikatessen viser seg å være veldig delikat, vakker og på ingen måte dårligere enn desserter med fett og egg.

Ingredienser til deigen:

• 100 g sukker;
• 300 ml kirsebærjuice;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 30 g kakao;
• 250 g mel;
• 15 g bakepulver;
• vanillin etter smak;
• salt om ønskelig.

Til kremen:

• 400 ml kirsebærjuice;
• 2 ss. l. semulegryn;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• vanilje og sukker etter smak;
• Kirsebær.

Forberedelse:

Til dessert bruker vi kirsebær i sirup. Vi legger bærene på en sil, og hell sirupen i en egen bolle, det vil være nødvendig for deigen og fløten. Men du kan ta frosne bær eller separat kirsebær og kirsebærjuice

I en dyp bolle kombinerer du alle de tørre ingrediensene - mel, vanilje, kakao, sukker og bakepulver

Kombiner nå kirsebærsaften med vegetabilsk olje og hell den i den tørre blandingen, elt alt grundig

Hell deigen i en form og sett i ovnen i 40-45 minutter, temperatur 180 ° C

På dette tidspunktet vil vi lage fløten. For å gjøre dette, hell sirup med vann i en kjele

Så snart blandingen begynner å koke, helles semulina i en tynn stråle og under konstant omrøring kokes til semulina er klar

Etter kremen, dekk til med et lokk og gi den tid til å avkjøle helt. Pisk den avkjølte fløten i noen minutter med en mikser. Det vil tykne, øke volumet og lysne

Skjær toppen av den ferdige og avkjølte kjeksen, og del resten i to kaker

Dekk den første kaken med krem, legg ut kirsebærbærene på toppen

Dekk til med et andre kakelag, påfør også krem på toppen og legg om nødvendig bærene ut

Bryt den avskårne toppen i biter, ha i en blender og kvern

Dryss nå overflaten og sidene av desserten med kjekssmuler

Før servering legger vi kaken på et kjølig sted i flere timer. Du kan også dekorere desserten som du vil, for eksempel med pulverisert sukker, nøtter eller kirsebær.

Dette er deilige og enkle oppskrifter med bilder av magre retter som hver husmor kan notere seg. Med slike godbiter vil ethvert festlig bord være lyst og variert og vil overraske alle gjestene hyggelig.